1、 糖尿病饮食治疗1.2022-7-12心脑血管病肿瘤糖尿病2.2022-7-12糖尿病对人类的健康有严重威胁，对社会发展也有重要影响患病率日趋增高并发症发生率高可致残甚至致死沉重的经济负担巨大的精神压力3.2022-7-12饮食治疗糖尿病教育自我血糖监测运动治疗药物治疗4.2022-7-12一.饮食治疗概述二.糖尿病饮食计算5.2022-7-12无论您患有哪种类型糖尿病 是糖尿病治疗的重要组成部分之一 是所有治疗的基础 是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施饮食治疗民以食为天！6.2022-7-12控制体重血糖降低血糖控制血压改善体质预防急慢性并发症7.2022-7-12两
2、个误区三种困惑 什么都不敢吃：消瘦、营养不良 什么都胡乱吃：肥胖、血糖控制不佳 吃多少 吃什么 怎么吃8.2022-7-12 总量控制 平衡膳食 定时定量少量多餐9.2022-7-12一.饮食治疗概述二.糖尿病饮食计算10.2022-7-12 首先，计算标准体重标准体重（Kg）=身高（cm）- 105* 如果身高150cm的话，标准体重=身高-100 然后，计算出理想体重的范围理想体重=标准体重10%肥胖：标准体重20%消瘦：标准体重20%11.2022-7-12 计算每日总热量每日总热量（千卡）=标准体重每日每公斤体重所需的热量体型卧床休息（千卡/公斤体重）轻度劳动（千卡/公斤体重）中度劳动
3、（千卡/公斤体重）重度劳动（千卡/公斤体重）肥胖1520-253035正常1520303540消瘦3035404512.2022-7-12 日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪六大类 食品交换法即是将每种食品能产生千卡热量的食品作为一个食品交换单位，如25克挂面或50克瘦猪肉13.2022-7-1214.2022-7-12某会计，男，56岁。身高170cm，体重85kg。 标准体重170-105=65kg 实际体重85kg，肥胖 轻体力劳动 每日应摄入总热量=65(2025)=13001625千卡 每日应摄入单位数=13001625/90=14
4、18个单位查上页表查上页表 怎么吃？15.2022-7-12 三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、 1/3 以一天16个食品交换单位为例：早餐：16 1/53.5个单位午餐： 16 2/56.5个单位晚餐： 16 2/56个单位16.2022-7-12脂肪：25% 4个单位蛋白质：15%2.5个单位碳水化合物：60%9.5个单位17.2022-7-12食谱举例早餐中餐晚餐1200千卡面食 50g米饭75g米饭75g牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g蔬菜250g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺1400千卡面食 50g米饭100g米饭100g牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g蔬菜25
5、0g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺1600千卡面食 75g米饭100g米饭100g牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g鸡蛋 1个蔬菜250g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺18.2022-7-12 玉米、荞麦以及各种干豆类（黄豆、赤豆、绿豆等）粗粮 黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、莴笋、苦瓜、香菇等含糖量低的新鲜蔬菜 瘦肉、鱼、鸭、蛋、奶等含优质动物蛋白的食物 西瓜、草莓、樱桃等含糖量低的水果：19.2022-7-12 糖果、冰淇淋 香蕉、荔枝、甜瓜等含糖高的水果含糖量高的食物 猪油、牛油、羊油等含高脂肪的食物 动物内脏、蛋黄、鱼子等含高胆固醇的食物 熏、淹、泡制的肉类及蔬菜 油炸类食品，如炸鸡、
6、炸肉串等 加工类肉食品，如肉干、肉松、香肠等 汽水可乐类食品 方便类食品，如方便面和膨化食品其他：20.2022-7-12 在血糖控制良好的前提下，适量水果对糖尿病患者是有益的 建议在两餐之间吃 选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜21.2022-7-12升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即时升高的指数低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝22.2022-7-12戒烟限酒 吸烟的害处：升高血糖加重心血管危害损害人体免疫功能加重糖尿病并发症 饮酒的注意事项避免空腹饮酒和醉酒，可能诱发低血糖少量饮酒，每日不超过1-2份标准仔细看菜谱，选择有利健康的食物选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物吩咐厨师少放油、盐、糖避免甜点和酒水24.2022-7-12饮食治疗是根本饮食治疗的十六字箴言： 总量控制 平衡膳食 定时定量 少量多餐特殊情况特殊对待25.2022-7-1226.2022-7-12
