全套电子课件：连锁企业配送实务.ppt

1、连锁经营连锁经营配送在连锁企业的地位配送在连锁企业的地位学学习习内内容容配送概述配送概述配送概述配送概述配送是根据用户的需求，在物流据点内进行分拣、配货等工作，并将配好的货物适时地送交收货人的过程。它是物流中一种特殊的、综合的活动形式。它将商流与物流紧密结合起来，既包含了商流活动，也包含了物流活动中的若干功能要素。配送概述配送概述1配送是以用户要求为出发点的送货活动。2.配送是“配”与“送”的有机结合。3配送的全过程需要现代化技术和装备的保证。4配送是一种专业化的流动分工方式。5配送是在经济合理范围内的一种专业化服务。配送概述配送概述配送概述配送概述配送概述配送概述配送概述配送概述配送概述配送

2、概述连锁经营连锁经营 1.组织形式的联合化和标准化连锁经营的前提条件。2经营方式的一体化和专业化连锁经营的核心。3管理模式的规范化和现代化连锁经营的基本保证。连锁经营连锁经营1.掌控全局的大脑连锁总部2.重要的营销终端门店3.统一经营下的物流机构配送中心配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.配送有利于实现连锁企业的规模效益。2.配送有利于挖掘第三利润，即物流利润。3.配送有利于强化连锁门店商品销售功能。4.配送与有利于提高连锁企业管理效益配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位采购订货验收入库储存保管分拣分拣加工加工补货补货配货配装配送运输交货送达图 0-3配送作业在连锁

3、企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要

4、配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。2.储存配送是依靠集中库存来实现对多个用户服务的，所以储存职能必不可少。储存是集货功能的延续，分为暂存和储备两种形态。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。3.分拣

5、分拣是将需要配送的物品从储位上拣取出来，配备齐全，并按照配装和送货要求进行分类，送入指定发货地点堆放的活动。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。4.配货配货是将拣取分类后的货品经过配货检查，再装入容器，做好标记，运到发货准备区，待装车后发送。配货工作建立在分拣工作基础之上，与分拣结合起来进行操作。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集

6、货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。5.配装配装也称配载，指充分利用运输工具的载重量和容积，将不同门店需要配送的货物，进行搭配装载。配装可以大大提高送货水平、降低送货成本，是配送系统中有现代特点的功能要素。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要

7、求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。6.配送运输配送运输就是将配好的货物按照配送计划确定的配送路线送达用户指定的地点，并与用户进行交接。配送运输一般距离短、规模小、频率高，主要使用汽车做运输工具。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。7.送达服务送达服务主要是指商品送达后的协调、移交、结算等相关手续及送达

8、后的卸货、搬运等服务。送达服务是配送独具的特殊业务。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。8.配送加工配送加工是按照最后销售需求所进行的流通加工，是物品从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、组装等简单作业的总和。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位目前连锁企业在我国得到迅速发展,已经成为我国零售业发展

9、的主要方向，但与之密切相关的物流配送体系仍处于初级阶段，整体发展水平较低。配送作业在连锁企业的地位配送作业在连锁企业的地位1.集货集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。集货是配送的准备工作或基础工作，是配送的优势之一。为满足消费者的要求，需要将几家到数十家供应商处预定的商品集中，并按要求将物品放置到指定容器或场所中。目前，我国连锁企业物流配送中心的发展，关键是要建立一个统一的物流配送管理系统来对企业及其供应链资源按照供应链的战略进行统一分配，发展科学的物流配送系统将助推连锁企业更快更好的发展。规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心专业能力 了解配送中心

10、的含义和功能，熟悉配送中心的类型；理解配送中心的组织结构和岗位设置，掌握配送的主要运营模式；理解配送中心的规划要素，熟悉配送中心的选址和区域布置；了解配送中心设施设备规划，掌握作业区域设施设计。职业核心能力 能够识别不同类型的配送中心，并选择适当的配送模式；学会设计配送中心组织结构和岗位；能够对具体企业的配送中心进行选址分析；具备较强的分析问题、信息收集和处理能力。关键概念 配送中心类型；配送运营模式；配送货中心规划；设施规划规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心项目概述 我国服装企业物流管理体系建设在政府的大力支持和企业积极努力下，现已经初具规模。但是与一些国外的著名服装企业的物流管理体系

11、相比，还存在着较大的差距。按照我国的规范化要求，服装企业的物流系统应该由总部、门店（代理、柜台等）和物流配送中心构成，总部是服务企业经营管理的核心，统筹规划采购配送、经营指导、市场调研、商品开发、质量管理、财务管理、教育培训等事宜；门店（代理、柜台等）是市场销售的基础，承担日常的销售业务；配送中心则是规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心项目概述门店、代理、柜台的物流机构，负责相关门店、代理、柜台的库存管理、分销配送以及服装的再加工、运输和送货等工作，它在整个服装企业的供应链运作中具有枢纽地位，是保证服装企业持续高效运转、连接生产和消费，化解供给和需求矛盾，使时间和空间产生经济效益的主要设施

12、。为进一步完善物流配送体系，提高运营效率，服装企业应该怎样建立高效合理的配送中心？。项目分析项目分析1.配送中心的选址。配送中心根据渠道的网点设置，位置的选择应该科学合理。依照渠道、门店、柜台的数量多少和分布广泛程度，可以依次建立一级配送中心和二级配送中心。同时采用确定合理布局和最优配送路线，缩短服装在途时间，尽量减少中间环节，以最低的货损、最高的效率使配送成本达到最小，实现服装企业规模经营的最大利润。规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心项目分析项目分析2.选择配送中心的模式。从发展的角度来讲，物流配送中心对于服装企业必不可少。统筹企业自身的实力、资金、规模等情况，可以选择一种较为合理的模

13、式进行建设。规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心项目分析项目分析3.提高配送中心的科技水平。建设现代化的物流配送中心的确需要很大的投入，但作业的自动化一方面可以提高效率，省时省力；另一方面还可以大幅度的降低成本，使服装的销售价格相应降低，增强产品的竞争力。规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心任务分解：为完成连锁企业配送中心规划这一项目，可分解为如下任务：任务1.配送中心选择任务2.配送中心建设规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心配送中心选择配送中心建设学学习习内内容容任务一任务一 配送中心选择配送中心选择某公司主要经营家电产品、日用化工产品、

14、食品以及常用医药产品。其中，家电产品、日用化工产品为常温保管；食品为冷藏保管；常用医药产品为低温保管。为了能够提高公司的运营效率，满足业务快速发展的需要，该公司决定成立一个配送中心，王总经理在思考该配送中心应该建立怎样的组织结构？配送中心选择配送中心选择一、配送中心类型划分一、配送中心类型划分配送中心选择配送中心选择中华人民共和国国家标准物流术语中对配送中心的定义是这样的：从事配送业务具有完善的信息网络的场所或组织，应基本符合下列要求：主要为特定的用户服务；配送功能健全；辐射范围小；多品种、小批量、多批次、短周期；主要为末端客户提供配送服务。配送中心选择配送中心选择库存管理流通加工拣选集货配送

15、供应商供应商供应商用户用户用户信息处理配送中心选择配送中心选择1.集货功能2.库存管理功能3.流通加工功能4.拣选功能5.配送功能6.信息处理功能配送中心选择配送中心选择1.按商品存储、加工、配送的温区需求分类（1）常温物流中心（DC）（2）恒温（含低温）物流中心。（3）生鲜加工配送中心（PC）。（4）中央厨房（CK）。2.按配送中心的设立者分类（1）制造商型配送中心。（2）批发商型配送中心。（3）零售商型配送中心。（4）专业物流配送中心。配送中心选择配送中心选择3.按配送中心的功能分类（1）储存型配送中心。（2）流通型配送中心。（3）加工配送中心。4.按配送中心的流通职能分类（1）供应型配送

16、中心。（2）销售型配送中心。配送中心选择配送中心选择5.按配送区域的范围分类（1）城市配送中心。（2）区域配送中心。6.按配送的专业程度划分（1）专业配送中心。（2）柔性配送中心。（3）综合配送中心。配送中心选择配送中心选择（一）配送中心组织结构（一）配送中心组织结构二二、配送模式分析、配送模式分析1.直线制1.直线制配送中心经理订货组仓储组配货组送货组图1-3 直线制形式组织结构配送中心选择配送中心选择2.职能制配送中心经理采购组仓储组配货组送货组图1-4 职能制形式组织结构计划部财务部人事部信息部分拣组配送中心选择配送中心选择3.直线职能制配送中心经理采购组仓储组配货组送货组图1-5 直线

17、职能制形式组织结构计划部财务部人事部信息部分拣组配送中心选择配送中心选择4.事业部制配送中心经理采购组仓储组配货组送货组图1-6 事业部制形式组织结构计划部财务部人事部信息部分拣组事业部A事业部B事业部C计划部财务部人事部信息部配送中心选择配送中心选择5.矩阵制配送中心经理订货组仓储组配货组送货组图1-7 矩阵制形式组织结构A配送项目B配送项目配送中心选择配送中心选择1.配送中心部门划分从纵向看，配送中心一级部门一般可以分为业务部门、职能管理部门和行政事务部门。（1）业务部门。（2）职能管理部门。（3）行政事务部门。配送中心选择配送中心选择2.配送中心主要岗位（1）采购或进货管理组。（2）储存

18、管理组。（3）加工管理组。（4）配货组。（5）运输组。（6）营业管理组或客户服务组。（7）财务管理组。（8）退货作业组。（9）信息管理组。配送中心选择配送中心选择（三）配送主要运营模式（三）配送主要运营模式配送模式主要有以下几种：供应商配送模式、自营配送模式、共同配送模式和第三方配送模式。1.供应商配送模式 供应商配送模式是指由供应商或生产企业直接 把所需商品送到门店的方式，主要适用于保质期短或价值高、需求量少的商品。2.自营配送模式 自营配送模式是指企业创建完全为本企业生产经营提供配送服务的组织模式。配送中心选择配送中心选择（三）配送主要运营模式（三）配送主要运营模式3.第三方物流配送模式

19、第三方物流配送是指物流渠道中的专业化物流中间人，以签订合同的方式，在一定期间内，为其他公司提供所有的或某些方面的物流业务服务。4.共同配送模式 共同配送模式是一种配送经营企业间为实现整体的配送合理化，以互惠互利为原则，互相提供便利的配送服务的协作型配送模式。任务完成：在进行配送中心组织结构设计的时候通常经过如下步骤：步骤1：工作划分。将公司总任务目标划分为一系列各不相同，又相互联系的具体工作任务。步骤2：建立部门。将相近的工作归为一类，在每一类工作上建立相应的部门。步骤3：决定管理幅度。根据人员素质、工作复杂程度合理决定管理幅度，相应地决定了管理层次和职权、职责的范围。配送中心选择配送中心选择

20、任务完成：步骤4：确定职权关系。确定上下级间的职权关系和横向职权关系，直线部门与参谋部门间的职权关系。步骤5：形成组织结构。在上述步骤完成的基础上，对初步设计出来的部门、职务、人员配置和职权关系总体调整与平衡，形成一个合理的组织结构。步骤6：修改和调整组织结构。根据实际运行过程中出现的具体问题及外部环境和内部条件的变化，及时对组织结构进行修改和调整，保证有效运转。配送中心选择配送中心选择任务二任务二 配送中心建设配送中心建设 公司决策成立一个配送中心后，为了尽快推进该项目建设，很快成立了配送中心项目建设小组，该项目负责人在思考应该如何带领项目组成员来开展筹建工作呢？配送中心建设配送中心建设（一

21、）配送中心的规划要素（一）配送中心的规划要素一、配送中心规划一、配送中心规划配送中心的规划设计需要注意的7个规划要素：1.配送的对象（客户）E2.配送的商品种类 I3.商品的配送数量或库存量 Q4.配送的通路 R5.配送的服务品质 S6.物流的交货时间 T7.配送商品的价值或建造的预算 一C配送中心建设配送中心建设（二）配送中心的选址（二）配送中心的选址1.配送中心选址的含义配送中心选址包括两个方面的含义：地理区域的选择和具体地址的选择。2.配送中心选址的影响因素（1）社会经济因素交通运输、产业布局、货物流向、人力资源、城市规划和发展、政策法规、社会影响。（2）自然环境因素用地、地质条件、气候

22、条件。除此之外，有些配送中心建设，还要考虑水资源、温度、湿度、能源利用、制止灾害等因素。（3）经营环境因素经营环境、客户需求分布、物流费用。配送中心建设配送中心建设配送中心的选址配送中心的选址3.配送中心选址的方法（1）定性分析法定性分析法主要是根据选址影响因素和选址原则，依靠专家或管理人员丰富的经验、知识及其综合分析能力，确定配送中心的具体选址。主要有专家打分法、德尔菲法。定性方法的优点是注重历史经验，简单易行。其缺点是容易犯经验主义和主观主义的错误，并且当可选地点较多时，不易做出理想的决策，导致决策的可靠性不高。配送中心建设配送中心建设配送中心的选址配送中心的选址（2）定量分析法 定量的方

23、法主要包括重心法、运输规划法、双层规划法等。定量方法选址的优点是可以求出比较准确可信的解。重心法是研究单个物流配送中心选址的常用方法。重心法将运输成本作为唯一的选址决策因素。由于配送量是影响运输费用的主要因素之一，因此重心法就是从到各点配送量的不同出发，通过合理的选择配送中心的位置，以使总运输费用为最小。配送中心建设配送中心建设（三三）配送中心区域布置）配送中心区域布置1.配送中心作业区域设置 配送中心的作业区域包括物流作业区及外围辅助活动区。物流作业区如装卸货、入库、订单拣取、出库、出货等，通常具有物流相关性；而外围辅助活动区如办公室、计算机室、维修间等，则具有业务上的相关性。区域设置具体包

24、括以下两方面内容。（1）能力需求分析仓储区能力估算拣货区的储存能力规划配送中心建设配送中心建设配送中心区域布置配送中心区域布置2.配送中心区域布置 配送中心的区域布置方法有两种，即流程性布置法和活动相关性布置法。配送中心区域布置的方法和步骤如下：（1）配送中心作业区域的布置（2）行政活动区域的配置（3）确定各种布置组合（4）方案修正配送中心建设配送中心建设配送中心区域布置配送中心区域布置配送中心建设配送中心建设配送中心区域布置配送中心区域布置3.配送中心动线流程（1）I型动线流程配送中心建设配送中心建设配送中心区域布置配送中心区域布置3.配送中心动线流程（2）L型动线流程配送中心建设配送中心建

25、设配送中心区域布置配送中心区域布置3.配送中心动线流程（3）U型动线流程配送中心建设配送中心建设配送中心区域布置配送中心区域布置3.配送中心动线流程（4）T型动线流程配送中心建设配送中心建设（一）设施内部构造设计（一）设施内部构造设计二、配送中心设施设备规划二、配送中心设施设备规划1.建筑物2.建筑物通道3.地面负荷及地板材质4.天花板高度5.立柱跨度6.月台高度配送中心建设配送中心建设（二）作业区域设施设计（二）作业区域设施设计 配送中心的主要作业活动，基本上与库存、搬运和分拣等作业有关。因此，规划的重点是对配送设备的规划设计和选用。对于配送作业的主要配送设备，需要考虑以下内容：1.容器设施

26、2.储运设备3.订单分拣设备4.物料搬运设备5.流通加工设备6.周边配合设备配送中心建设配送中心建设（三）配套公用设施建设（三）配套公用设施建设一般来说，配送中心的公用设施包括给排水设施、电力设施、供热与燃气设施及绿化设施等。对公用设施进行规划时，除了考虑配送中心的实际需求之外，还需要和配送中心所在地的市政工程规划相一致。任务完成：根据公司的具体情况，该项目建设小组在筹建阶段可以开展如下工作：步骤1：在配送中心的筹建准备阶段，首先应该明确建设配送中心的任务、目标一级有关的背景条件。步骤2：筹建小组应根据企业经营决策的基本方针，进一步确认配送中心建设的必要性。步骤3：在配送中心总体方案设计之前，

27、要进行大量的调研工作，之后利用调研所得的资料进行科学分析。配送中心配送中心建设建设规划连锁企业配送中心规划连锁企业配送中心实训目标：通过本项目的实训操作，使学生熟悉配送中心组织结构，了解一般的配送中心的布局结构，掌握配送中心的基本作业流程。能够根据收集的规划资料和配送中心作业流程，对配送中心的组织结构和配送中心内部作业流程进行合理规划。实训环境：根据学生所学的配送中心相关理论知识，依托所在学校的物流配送中心实训室，在教师的指导和要求下，在实训室内进行系统的仿真操作演练。实训组织：1.参观某配送中心，仔细观察配送中心的布局结构、设备设施、员工岗位设置等情况；2.以小组为单位，将学生分成3-5人一

28、个小组，1名小组长负责小组人员分工，完成配送中心内部作业区域规划；3.学生根据资料分析结果，制定规划分析报告并PPT展示以小组为单位，教师对学生提出的方案进行点评和指导，提出改进策略。实训任务：某公司主要经营家电产品、日用化工产品、食品以及常用药品。其中，家电产品、日用化工产品为常温保管；食品为冷藏保管；常用医药产品为低温保管。配送中心外围规划：配送中心库区总体呈长方形，南北方向长200m、宽72m.。主体建筑物是高站台、大跨度的单层建筑物，为充分利用理货区上方的空间，配送中心局部为2层建筑物。实训任务：1.根据所提供的资料和配送中心作业流程，确定相应的职能部门。2.对配送中心的内部作业流程进

29、行合理规划，绘制配送中心平面布置图。学习连锁企业配送流程学习连锁企业配送流程项目概述连锁经营管理专业学生小王如愿被大连联华快客公司聘任为配送中心经理助理。物流部葛经理告诉小王，连锁企业物流配送是连锁经营活动中操作性很强的一个环节，而其中许多小环节及各环节间的相互衔接尤为关键。项目概述 因为小王是新入职员工，何经理让小王先熟悉企业，了解公司物流配送中心环节。一周下来小王发现连锁企业的配送工作所涵盖的内容还真不少。那么连锁企业配送流程到底包括哪些环节呢？工作过程中需要注意哪些问题呢？项目分析项目分析1连锁企业配送中心具备自己一套完善的物流系统，各工作环节相互衔接，为了能更好的完成各门店的供应工作，

30、连锁企业配送中心需要提前做好货物的准备工作，有序安排合理的订货与进货。项目分析项目分析2为了能快速、准确的为各门店供应商品，配送中心需要具备高质量的拣货与补货作业，从本质上提高企业的作业效率，缩短产品从配送中心至门店的时间间隔。项目分析项目分析3当货物分拣完毕后，连锁企业配送中心需要进行配货工作，从而保证各门店所需商品品种、规格、数量在制定的时间内配齐并装载完毕，进而安全而快速的送至各门店。项目分析项目分析4.为了保证最终到门店销售物品的完好性，对储存的货物数量、质量必须定期或不定期地进行清点和核查。同时，当门店或最终客户发现货物存在问题时，配送中心能够提供快速而准确的退货服务，将为连锁企业带

31、来更多的潜在客户。任务分解：为完成这一项目，可分解为如下任务：任务1订货与进货作业任务2拣货与补货作业任务3 配货与送货作业任务4 盘点与退货作业订货与进货作业订货与进货作业拣货与补货作业拣货与补货作业配货与送货作业配货与送货作业盘点与退货作业盘点与退货作业学学习习内内容容订货与进货作业订货与进货作业对订货信息进行处理的操作：需要根据各门店的订单以及配送中心现有的库存数量，完成订单的处理工作，并生成相关的业务单据。订货与进货作业订货与进货作业订货，是连锁企业根据门店所需要的商品而向确定的厂商进货或添货的行动，即通常所说的下订单。订货与进货作业订货与进货作业 从接到客户订货开始到准备着手拣货为止

32、的作业阶段，称为订单处理。订货与进货作业订货与进货作业订单状况管理订单状况管理订单履行的过程中，我们需要跟踪订单处理过程中的每个节点，看其是否按正常的程序进行。订货与进货作业订货与进货作业订货与进货作业订货与进货作业采购处理采购处理采购处理是指连锁企业配送中心根据客户的需要，为配送业务的顺利实施而组织商品货源的一系列准备活动。可以说采购作业是配送的基础工作。订货与进货作业订货与进货作业进货作业进货作业1.进货计划的制订2.进货前的准备3.商品接运管理订货与进货作业订货与进货作业商品检验商品检验任务完成：1.订单信息确认配送中心对门店发回的订单进行货物数量、包装及日期的确认，同时通过一定的方式对

33、订货的客户信用进行确认，由于是为自有门店进行配送，所以不需进行订单形态与价格的确认。订货与进货作业订货与进货作业任务完成：2.存货查询及分配通过系统或商品台账查询配送中心内部现有存货，看门店所需商品是否缺货。若缺货则应生成采购单据，进行外部采购，以满足客户的需求；不缺货则按照一定的存货分配法将存货分配给不同的订单。订货与进货作业订货与进货作业任务完成：3.完成采购、进货作业选择合适的供应商，发出采购单据，在规定的时间内完成货品的采购、进货作业。4.计算拣货标准时间，生成拣选单根据货物的存储位置，客户对商品需求的时间以及客户的订单情况，计算拣货的标准时间，生成拣选单据。5.对订单处理的每个节点进

34、行跟踪。订货与进货作业订货与进货作业学习连锁企业配送流程学习连锁企业配送流程某日，快客配送中心接到了3个门店的订单，客户需求的商品数量、种类如表2-12、表2-13，表2-14所示。为了能及时的满足各门店对商品的需求，小王需要快速的安排人员进行货物的分拣作业，之后为各门店安排送货作业。某日，快客配送中心接到了3个门店的订单，客户需求的商品数量、种类如表2-12、表2-13，表2-14所示。为了能及时的满足各门店对商品的需求，小王需要快速的安排人员进行货物的分拣作业，之后为各门店安排送货作业。拣货与补货作业拣货与补货作业拣货作业拣货作业拣货作业是依据各门店的订货要求或配送中心的送货计划，按店汇总

35、制作拣货单，尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中、等待配装送货的作业流程拣货与补货作业拣货与补货作业拣货作业流程拣货作业流程拣货与补货作业拣货与补货作业拣货信息拣货信息1.传票2.拣货单3.贴标签4.电子标签5.条码6.无线手持终端7.无线通信8.电脑随行指示9.自动拣货系统拣货与补货作业拣货与补货作业拣货信息使用过程中的特点对比拣货与补货作业拣货与补货作业1.分区（Zoning）分区是指将拣货作业场地进行区域划分。按拣货单位分区按拣货方式分区按工作分区拣货与补货作业拣货与补货作业2.订单分割（Splitting）当订单所订购的商品种类较多，或设计一

36、个要求及时快速处理的拣货系统时，为了能在短时间完成拣货处理，需要利用此策略将一份订单分割成多份子订单，交给不同的拣货人员同时进行拣货以加快拣货的速度。拣货与补货作业拣货与补货作业3.订单分批（Batching）为了提高拣货效率而将多张订单集中起来进行批次拣取的作业，其目的在于缩短拣取时平均行走搬运的距离及时间。按照总合计量分批（Total Batching）按时窗分批（Batching with Time Window）固定订单量分批（Fixed number batching）智能型分批（Intelligent batching）拣货与补货作业拣货与补货作业4.分类（Sorting）如果采用

37、分批拣货策略，还必须明确相应的分类策略。拣取时分类（Sort-While-Picking）拣取后集中分类（Sort-After-Picking）拣货与补货作业拣货与补货作业拣货策略运用组合图拣货与补货作业拣货与补货作业拣货方式拣货方式1.摘果式摘果式拣货人员将各个门店所需的货物从货架上取出，一次配齐一张订单。这很类似人们进入果园，逐树去摘成熟的果子，故称为摘果式。摘果式摘果式拣货方式拣货方式摘果式摘果式优点优点1、一单一拣，作业方法单纯，准确性高；2、接到订单后可立即进行处理，订单处理前置时间短；3、可根据门店的要求调整拣选的先后次序，临时性的调整较为容易，导入容易且弹性大；4、作业人员责任明

38、确；5、拣货后没有后续的作业；摘果式摘果式缺点缺点1、商品种类多时，拣选路线过长，效率低；2、拣选区域大时，搬运系统设计困难；3、少量、多批次拣取时，容易造成拣货路线的重复、费时。摘果式摘果式适用范围适用范围1、用户不稳定，波动较大，常有临时紧急需求时。2、客户数量不多，但需要的种类颇多，且每种商品的需求数量差异较大。3、用户之间需求差异较大，配送时间要求不一。4、客户需求的大件商品。拣货与补货作业拣货与补货作业拣货方式拣货方式2.播种式播种式每张订单准备一个理货箱置于理货场，然后，配货作业人员从储存点集中取来各门店所需的某种货物，按每张订单所需数量投入理货箱中，再集中取出共同需要的第二种货物

39、，如此反复进行，直至客户的需要量都拣选完毕，即完成了拣货工作。这个过程很像一个播种者一次取出足够的种子，在地中巡回播种，故称为播种式。播种式播种式拣货方式拣货方式播种式播种式优点优点1、适合订单量庞大的系统；2、可以缩短行走的距离，增加单位时间的拣取量；3、适用于少量、多次的配送。播种式播种式缺点缺点必须当订单积累到一定数量时，才作一次性的处理，因此无法对订单的到来作及时地反应。播种式播种式适用范围适用范围批量拣取比较适合用户稳定而且用户数量较多的专业性配送中心，需求数量可以有差异，配送时间要求也不太严格，但品种共性要求较高。拣货与补货作业拣货与补货作业拣货方式拣货方式3.复合式将摘果式和播种

40、式组合起来的拣货方式，即根据订单的品种、数量及出库频率，确定哪些订单适宜采用摘果式，哪些订单适合采用播种式拣货，然后采用不用的拣货方式。拣货与补货作业拣货与补货作业拣货方式拣货方式4.自动式建立在信息化的基础上，其核心是机电一体化。拣货与补货作业拣货与补货作业补货作业补货作业补货作业就是将物品从保管区域转移到另一个为了做订单拣取的动管拣货区域，并将该转移作业进行书面处理的活动。拣货与补货作业拣货与补货作业补货方式补货方式1整箱补货 2.整托补货3货架之间的补货拣货与补货作业拣货与补货作业补货时机补货时机1批次补货 2.定时补货3随机补货任务完成：1形成拣货信息步骤1：对门店传来的订单进行整理分

41、析，确定分拣信息的传递方式，本任务中虽然各门店订购的产品有部分重合，单由于客户订单量较小，只有3张，故可采用传票分拣方式，直接利用客户的订单作为分拣指示；步骤2：根据订单形成最终的拣货单。拣货与补货作业拣货与补货作业任务完成：2选择合适的拣货方法和拣货策略步骤1：根据订单的出货品项数和货品重复订购的频率，确定本任务中可采用的拣货方法为按单拣选；步骤2：确定拣货方法的同时，可确定拣货作业的手段，本任务可采用人工拣选方式，或者电子标签辅助拣选以及RF辅助拣选；步骤3：确定拣货策略，根据不同配送中心拣选区域的布局及订单的情况，确定所采取拣货策略拣货与补货作业拣货与补货作业任务完成：3行走和搬运步骤1

42、：根据不同配送中心拣选区域的布局确定拣货的路径；步骤2：本项目的客户订单比较简单，所以可采用人至物的方式。拣货与补货作业拣货与补货作业任务完成：4拣货学生可根据上述步骤和提供的设备进行拣取，拣取时需要确定拣取的物品、数量是否与指示分拣的信息相同。5.对拣选的商品进行分类与集中由于本任务采用的是按单拣选，所以最后不需要进行分类与集中工作。拣货与补货作业拣货与补货作业配货与送货作业配货与送货作业配货工作的效率和准确性如何对配送中心的服务质量和经济效益起着决定的性作用。配货与送货作业配货与送货作业配货作业配货作业配货是将分拣出来的货物经过配货检查后，按用户订单要求分放在指定货位，装入容器和做好标识，

43、再运到配货准备区，完成对各用户配送前的货物准备工作，等待装车后发送的作业。配货与送货作业配货与送货作业配货作业流程配货作业流程 分货配货检查捆包、包装配货与送货作业配货与送货作业分货作业分货作业分货方式分货方式步骤步骤结果结果人工分货人工分货人工根据订单把各用户的货物放在已贴好标签的中转箱内，而不借助任何电脑或自动化的设备。效率较低，适用于效率较低，适用于品种单一、规模较品种单一、规模较小的仓库。小的仓库。自动分类机分自动分类机分货货将货物的分类信息输入自动控制系统；自动识别装置对输入的货物信息进行识别；根据识别结果，货物被送至不同的分类系统。用于多品种、业务用于多品种、业务繁忙的配送中心繁忙

44、的配送中心旋转货架分货旋转货架分货将旋转货架的每一格当成相应客户的出将旋转货架的每一格当成相应客户的出货箱；货箱；作业人员在计算机中输入各客户的代号；作业人员在计算机中输入各客户的代号；旋转货架自动将货架转至作业人员面前；旋转货架自动将货架转至作业人员面前；作业人员将货物放入相应格中。作业人员将货物放入相应格中。半自动化操作，节半自动化操作，节省成本。省成本。配货与送货作业配货与送货作业配货检查配货检查方式方式作业程序作业程序作业效果作业效果人工检查人工检查人工对货品一一进行数量核对；进而检查货品的品质及状态对于错误不易识别出来；对于错误不易识别出来；浪费时间浪费时间条形码检查条形码检查货物上

45、粘贴上条形码；利用条形码扫描器阅读条形码内容，与发货单进行核对；检查货物数量和编号是否有误。相对人工检查效率高；相对人工检查效率高；需要事先做好条码的准需要事先做好条码的准备工作。备工作。声音输入检声音输入检查查检查人员读出货物名称或代码、数量；计算机接受声音并判别，与出货单进行对比，从而判断是否有误。效率高；要求检查人员效率高；要求检查人员发音准确发音准确重量计算检重量计算检查查计算机计算发货单上所有货物的总重计算机计算发货单上所有货物的总重量；量；与货物的实际称重进行对比核对，检与货物的实际称重进行对比核对，检查是否正确查是否正确可省去事后检查工作，可省去事后检查工作，对于能够称重检查的货

46、对于能够称重检查的货物效率和正确性极高。物效率和正确性极高。配货与送货作业配货与送货作业包装包装包装是配货作业过程中重要的一项，就是对配送货物进行重新包装、打捆、印刷标识等作业，可以起到保护商品、降低货损、便于搬运、便于收货人识别及提高用户购买欲望的作用。配货与送货作业配货与送货作业包装作业准备包装作业准备1.明确包装所采用的材料2.明确货物要求采用的包装技术配货与送货作业配货与送货作业包装作业准备包装作业准备领取包装材料领取包装材料开展包装作业开展包装作业配货与送货作业配货与送货作业贴标记及标志贴标记及标志名称名称项目及作用项目及作用一般描述一般描述性标记性标记货物的名称、规格、型号、计量单

47、位、数量、重量、出厂日期、货物的名称、规格、型号、计量单位、数量、重量、出厂日期、地址等，对于时效性较强的货物还要写明成分、保质期等。主要地址等，对于时效性较强的货物还要写明成分、保质期等。主要用来说明货物的基本情况。用来说明货物的基本情况。收发货地收发货地址和单位址和单位标记标记用来标明货物起运、到达地点和收发货单位等的文字符号；这种用来标明货物起运、到达地点和收发货单位等的文字符号；这种标记可以起到加强保密性，有利于物流中货物的安全；减少签订标记可以起到加强保密性，有利于物流中货物的安全；减少签订合同和运输过程中翻译工作；运输中导向作用，可以减少错发、合同和运输过程中翻译工作；运输中导向作

48、用，可以减少错发、错运等事故的发生。错运等事故的发生。牌号标记牌号标记 用来说明货物名称的标记，一般不提供有关货物的其他信息，一用来说明货物名称的标记，一般不提供有关货物的其他信息，一般印制在包装的显著位置。般印制在包装的显著位置。等级标记等级标记 用来说明货物质量的级号，常用用来说明货物质量的级号，常用“一等品一等品”、“优质产品优质产品”等字等字样。样。配货与送货作业配货与送货作业货物包装标识货物包装标识运输标志指示性标志警告性标志配货与送货作业配货与送货作业送货作业送货作业即配送运输，是将配好的货物按照配送计划确定的配送路线送达到各门店，并与门店相关人员进行货物交接。配货与送货作业配货与

49、送货作业送货作业的特点送货作业的特点1.时效性2.可靠性3.沟通性4.便利性5.经济性配货与送货作业配货与送货作业送货的执行送货的执行配货与送货作业配货与送货作业货物的送达与交割货物的送达与交割当货物送达指定的门店后，送货人员应根据事先的约定，协助门店将货物卸下车辆，并放到指定位置，同时与收货人员一起清点货物，做好送货完成确认和送货单签回工作。如果各门店有退货、换货的要求，则应随车带回退还商品，并完成有关的单证手续。任务完成：1.调查目前国内外先进的禽肉包装技术，调查相关设备的工作效率与定价。2.将各先进包装技术与原有包装技术相对比，考虑运营一段时间后的收益，最终确定所应使用的包装技术。配货与

50、送货作业配货与送货作业任务完成：2.存货查询及分配通过系统或商品台账查询配送中心内部现有存货，看门店所需商品是否缺货。若缺货则应生成采购单据，进行外部采购，以满足客户的需求；不缺货则按照一定的存货分配法将存货分配给不同的订单。订货与进货作业订货与进货作业任务完成：3.配货根据客户的订单对整禽进行切块、分割处理，之后进行真空收缩包装。4.送货 根据课上所学，禽肉类货品变质速度快，需要在运输途中保证其质量，最终选择冷冻车辆对不同客户所需的禽肉进行配送。配货与送货作业配货与送货作业盘点与退货作业盘点与退货作业 家乐福宝龙店于20072007年月初开始试营业，月3030号正式开业，20082008年家