茶俱乐部的的策划的课件.ppt

1、中国式的中国式的“星巴星巴克克”全国首家专业打造传播巴蜀茶文化连锁机构全国首家专业打造传播巴蜀茶文化连锁机构蜀都茶俱乐部-茶文化主题休闲会所中国茶叶行业分析中国茶叶行业分析机会及新模型目标机会及新模型目标三大要素三大要素市场分析市场分析目录目录-运营模式运营模式中国茶叶六大元素分析中国茶叶六大元素分析映证了整个中华民族的千年历史茶 史成就中国以礼相待传统信念信念茶 礼体现了中华民族的待客之道之道品 茶向世界展示来自中国的神韵茶 艺现代科技与传统文化的完美结合茶 技另一种世界通用的语言茶 风中国茶，具有千年历史、民族内涵、当代科技茶茶 史史 中国魂魄，千年历史 中国是世界上最早发现茶种、利用茶叶

2、和栽培茶树的国家。它兴起于巴蜀，经唐宋繁荣，延续至今。茶，贯穿了中华民族整个发展历程，影响着世界文明，被炎黄子孙奉为“国饮”，成为中国悠久历史文明的重要佐证。茶茶 礼礼 中国度量，礼仪之邦中国度量，礼仪之邦中国自古就有中国自古就有“礼仪之邦礼仪之邦”美誉。在悠悠历美誉。在悠悠历史中史中“礼礼”就是中国民族性的一部分。茶是中国就是中国民族性的一部分。茶是中国的传统饮品，与礼相结合，从古代贤人的以茶相的传统饮品，与礼相结合，从古代贤人的以茶相赠，到明清的赠，到明清的“茶马古道茶马古道”，到当今胡主席赠国，到当今胡主席赠国礼茶于各国元首，都是中国对外礼节的重要部分，礼茶于各国元首，都是中国对外礼节的

3、重要部分，也伴随着国人见证了数不清的历史时刻。也伴随着国人见证了数不清的历史时刻。茶，映证了整个中华民族的千年历史证了整个中华民族的千年历史茶，成就了中国以礼相待的茶，成就了中国以礼相待的信念信念子曰：有朋自远方来，不亦乐乎？子曰：有朋自远方来，不亦乐乎？四大文明古四大文明古国之一的中国，素来注重好客之道。凡来了客国之一的中国，素来注重好客之道。凡来了客人，奉上人，奉上“迎宾茶迎宾茶”的礼仪必不可少。茶，不的礼仪必不可少。茶，不仅体现了中华民族的好客热情。以茶相聚、以仅体现了中华民族的好客热情。以茶相聚、以茶会友已然成为了中国人的传统。茶会友已然成为了中国人的传统。品品 茶茶 中国味道，好客之

4、道中国味道，好客之道茶茶 艺艺 中国神韵，东方魅力中国神韵，东方魅力中国传统艺术强调寻找中国传统艺术强调寻找“宁静以致远宁静以致远”的内心境界。的内心境界。茶艺最早起源于中国的禅茶精神中，通过茶艺求得茶艺最早起源于中国的禅茶精神中，通过茶艺求得“明心见性明心见性”的清净心。与中国传统艺术的相结合后，的清净心。与中国传统艺术的相结合后，成为历代文人和宗教家感受成为历代文人和宗教家感受“心、物心、物”美的熏陶。如美的熏陶。如今，中国茶艺以其独特的精神向世界展示我们独有的今，中国茶艺以其独特的精神向世界展示我们独有的魅力。魅力。茶，体现了中华民族的待客茶，体现了中华民族的待客之道之道茶，成就了中国以

5、礼相待的茶，成就了中国以礼相待的信念信念茶茶 技技 中国当代，茶叶新生中国当代，茶叶新生茶茶 风风 全球饮品，世界语言全球饮品，世界语言 中国当代的科技水平已成为世界瞩中国当代的科技水平已成为世界瞩目的焦点。而茶作为中国人日常生活的目的焦点。而茶作为中国人日常生活的必需品，也被日新月异的科技做出了全必需品，也被日新月异的科技做出了全新的诠释，从多种茶口味的横向研究，新的诠释，从多种茶口味的横向研究，到将茶成分运用到生活用品中的纵向开到将茶成分运用到生活用品中的纵向开发，已经成为传统文化与现代科技完美发，已经成为传统文化与现代科技完美结合的典范结合的典范。很早以前，中国就把很早以前，中国就把“茶

6、茶”传给传给了世界各国人民。了世界各国人民。国人将它视为历史、国人将它视为历史、文化、健康的饮品，海外友人将它看文化、健康的饮品，海外友人将它看作作“神秘的东方使者神秘的东方使者”如今，茶如今，茶成为世界上饮用人数最多的饮品，各成为世界上饮用人数最多的饮品，各国都有代表自身文化的茶，每年全世国都有代表自身文化的茶，每年全世界要喝掉界要喝掉9千亿杯茶。千亿杯茶。茶，是现代科技与传统文化的完美结茶，是现代科技与传统文化的完美结合合茶，另一种世界通用的语言茶茶 中国魂魄，千年历史中国魂魄，千年历史 华夏历史五千年，蕴藏了丰富的人文瑰宝，影响着世界文明。中国是世界上最早发现茶种、利用茶叶和栽培茶树，它

7、兴起于巴蜀，经唐宋繁荣，延续至今。因此，茶贯穿了中华民族整个发展历程，被炎黄子孙奉为“国饮”，成为中国悠久历史文明的重要佐证。中国茶史 茶茶 ，映证了整个中华民族的千年历史！，映证了整个中华民族的千年历史！众观当今中国茶叶（业）市场，犹如春秋战国时代，正众观当今中国茶叶（业）市场，犹如春秋战国时代，正可谓是：诸侯纷争、目前我国茶叶市场整体需求可谓是：诸侯纷争、目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低趋于饱和，消费增长速度低 于茶叶生产能力的扩张速度于茶叶生产能力的扩张速度。在这样的背景下在这样的背景下，我国的茶叶市场呈现如下特点：，我国的茶叶市场呈现如下特点：1、多：茶叶种类多，行业企

8、业多、多：茶叶种类多，行业企业多2、乱：管理无序，标准缺失、乱：管理无序，标准缺失 3、弱：企业实力弱，品牌意识弱、弱：企业实力弱，品牌意识弱 4、难：经营方式落后，营销薄弱、难：经营方式落后，营销薄弱中国茶市现状造就茶叶大品牌和大企业的造就茶叶大品牌和大企业的-时代已经来临时代已经来临！中国是茶叶原产地，生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶早已成为老百姓开门七件事柴米油盐酱醋茶之一。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。据统计我国目前有大约8900万茶农，7万家茶企。2019年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币。伴随着“天福茗茶”打出全国

9、开设2000加门店以及中国茶叶第一股“龙润茶”香港成功上市的声音、未来五年：中国茶业将面临大发展、大变革、大洗牌未来五年：中国茶业将面临大发展、大变革、大洗牌茶和润生茶叶（业）连锁机构、茶和润生茶叶（业）连锁机构茶和润生茶叶（业）连锁机构郑重提出：整合资源合作共赢打造国内首家集茶农茶商茶客为一体的服务平台！借鉴“ITAT”和“星巴克”模式做大做强中国茶文化产业 打造全国首家为茶农、茶商、茶客提供一站式服务的打造全国首家为茶农、茶商、茶客提供一站式服务的-行业合作联盟！行业合作联盟！广州市茶和润生茶业有限公司广州市茶和润生茶业有限公司简简 介介运营中的广州茶和润生茶叶有限公司是在金融危机下，以发

10、展壮大中国茶叶产业并全力贯彻党中央建设小康社会的背景下。结合中国茶叶市场之现状茶叶产业资源的特点，在传统茶商市场运营的基础上进行-产业资源整合、立足合作共赢这一宗旨为核心理念开创新的产业链。公司以服务茶农、整合茶商、优惠茶客的服务理念将中国茶产业做大做强。采用“茶农（合作联社）+茶商（茶叶生产加工、经销商等）+茶客（会员股东制）”联合经营、消费的模式，将其打造成全国首家集茶农、茶商、茶客为一体的股东制会员俱乐部交流互动商业平台。从而形成“茶和润生”自己的特色产业链、塑造其在全国的知名品牌。建成中国最大的茶叶高速流通通道企业文化经营理念经营理念:创业、创新、创造创业、创新、创造 企业战略：整合资

11、源、合作共赢企业战略：整合资源、合作共赢 服务理念：自然、和谐、热忱、诚信服务理念：自然、和谐、热忱、诚信 运营模式：茶农运营模式：茶农+茶商茶商+茶客茶客=一站式多一站式多赢平台赢平台 企业目标：打造国内首家集茶农茶商企业目标：打造国内首家集茶农茶商 茶客为一体的新农合作经济组织茶客为一体的新农合作经济组织 企业精神：坚持创新、高效务实、团结企业精神：坚持创新、高效务实、团结 拼搏、争创一流拼搏、争创一流 远期目标：远期目标：2009-2019年，将茶和润生打造成中国茶叶产业中的年，将茶和润生打造成中国茶叶产业中的 “ITAT”“星巴克星巴克”-为中国茶叶零售、茶文化休闲消费最大连锁机为中国

12、茶叶零售、茶文化休闲消费最大连锁机构。形成以中国茶农合作联社、中国茶商合作联盟、上茶构。形成以中国茶农合作联社、中国茶商合作联盟、上茶3+3为一体的为一体的大型茶业集团化企业大型茶业集团化企业中期目标：中期目标：2019-2019年，股份公司全面赢利，并包装上市。年，股份公司全面赢利，并包装上市。茶和润生整体产业规划初具规模；茶和润生整体产业规划初具规模；近期目标：近期目标：2019-2019年，公司基本网络筹建工作全部完成，茶和年，公司基本网络筹建工作全部完成，茶和润生全国茶叶连锁卖场前期市场开发工作进入实质性阶段，公司整体润生全国茶叶连锁卖场前期市场开发工作进入实质性阶段，公司整体运营规划

13、全面落实运营规划全面落实 阶段目标：阶段目标：2009-2019年，需建成年，需建成 1、中国茶农合作联社打造十万亩茶农茶叶生产基地：、中国茶农合作联社打造十万亩茶农茶叶生产基地：2、中国茶农茶商茶客合作联盟、中国茶农茶商茶客合作联盟-中国茶网中国茶网C2C电子门户电子门户3、上茶、上茶3+3-全国建立全国建立300家连锁卖场：家连锁卖场：企业目标合作优势品牌优势品牌优势国内首家集茶农、茶商、茶客为一体的新经济合作组织 第一个以茶农和茶客直接对接的平台第一个以茶农和茶客直接对接的平台国内外国内外300余家新闻媒体争相报道余家新闻媒体争相报道统一的茶和润生“茶客3+3俱乐部”连锁品牌形象设计和科

14、学的规范化管理。产品优势：产品优势：系列化：六大系列产品覆盖高、中、低档，适应各消费层的需要。标准化：价格标准化、质量标准化。标准稳定的产品是我们引领行业标准的保证。规范化：产品通过国家原产地标记注册认证、绿色食品认证、有机茶认证、QS认证。专业优势：专业优势：茶农合作联社近十万亩的茶园基地（最大新农合作经济组织）中国茶网-中国茶商合作联盟（打造中国茶行业互联网商业平台）先进的营销理念，一批拥有经验丰富的资本市场运营专家团队（上市包装）拥有全国连锁茶艺、茶艺师培训基地（人才培训基地）新闻策划、市场营销、网络行销、资源整合是我们最大企业财富 双赢优势：双赢优势：合作经营制模式会员股东制模式消费投

15、资制模式产业联盟制模式对茶叶行业有浓厚的兴趣，有创业欲望或追求个人事业成功认可“茶和润生茶客3+3会员俱乐部”特许加盟连锁经营模式和特许加盟管理制度。在特许加盟所在区域有丰富的人脉资源和良好的社会声誉。特许加盟商的装修，陈列根据总部提供的图纸与方案进行统一的店面形象与管理。接受茶和润生茶客3+3俱乐部营连锁卖场运模式培训。经营者须有一定的整合能力能自筹资金。具有创业欲望富有责任感和开拓精神，合作意识。_合作条件合作条件申请人通过“茶和润生茶客3+3会员俱乐部”连锁品牌运营管理中心咨询加盟合作程序，了解总公司对新开店的要求、标准和条件。申请人向“茶和润生茶客3+3会员俱乐部”连锁品牌运营管理中心

16、提交如下资料；“茶和润生茶客茶和润生茶客3+3会员俱乐部会员俱乐部”全国连锁加盟申请全国连锁加盟申请 申请人身份证申请人身份证/公司证照复印件；公司证照复印件；预选店面的位置图；预选店面的平面图；预选店面所在街道预选店面的位置图；预选店面的平面图；预选店面所在街道 照片；预选店面门头及店内照片；照片；预选店面门头及店内照片；加盟所在市场茶叶行业现状和消费需求评估的有关情况汇报加盟所在市场茶叶行业现状和消费需求评估的有关情况汇报。“茶和润生茶客3+3会员俱乐部”全国连锁品牌运营管理中心审查并签署意见，同意后按公司统一规定，在七个工作日内答复是否同意特许加盟。经“茶和润生茶客3+3会员俱乐部”品牌

17、运营管理中心批准并签订正式合同，履行合约手续后，特许加盟商在企划人员指导下按统一终端VI标准装修店面。店面装修后，需经“茶和润生茶客3+3会员俱乐部”品牌运营管理中心验收合格后，方准许经营；不合格，限期整改。广州市茶和润生茶叶有限公司颁发各种认证和荣誉证书，授权特许加盟经营。合作程序将携手重庆将携手重庆中外交流中外交流杂志杂志成都生活成都生活杂志杂志20092009年茶和润生茶叶（业）连锁年茶和润生茶叶（业）连锁共同打造“蜀都茶俱乐部”主题休闲茶文化连锁会所项目名称：项目名称：“蜀都茶俱乐部蜀都茶俱乐部”主题休闲会所主题休闲会所 暂命名详见附件蜀都茶俱乐部连锁事业介绍暂命名详见附件蜀都茶俱乐部

18、连锁事业介绍经营范围经营范围消费：品茶、咖啡、茶点、冷热饮料及特色茶食品等店内消费销售：茶叶、酒、咖啡、茶具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务活动：举办品茶会、茶商务沙龙、书画笔会、赛棋、赛诗等各种活动收入项目介绍项目介绍市场分析市场分析市场需求分析市场需求分析 本项目所在地为重庆各区间的中心商务区，周边多以中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。重庆的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐

19、休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈、文化氛围的休闲场所却不多，虽然部分茶楼可提供上网服务，但却几乎没有茶楼可以提供电脑，这就给没有带手提电脑的客户洽商造成了不便。而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。目前，国外小资阶层中新兴的“乐活主义”文化，正是在中国高端文化及收入人群中快速流行，本项目正当借此潮流快速发展的时机。理念：“乐活主义”（释意：快乐、健康、温情的生活）模式：会员制管理及服务、平价式消费功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织,并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。高档的会员制会所将成为

20、开拓、稳定各类客户提供交际平台，是公司展现企业文化、提升公司形象的最佳场所。市场定位市场定位全年项目总投资：全年项目总投资：338000元元房租：15万装修：60000人员工资：72000茶楼经理1人：2000元/月服务员3人：1000元/月收银员1人：1000元/月用具及首批进货（详见附件采购清单）：50000水电费用：6000元（500元/月估算）投资预算投资预算首期投资：首期投资：161500元元房租：65000（首付半年）装修：40000（暂压款1/3）人员工资：人员工资：6000茶楼经理1人：2000元/月服务员2人：1000元/月收银员2人：1000元/月用具及首批进货（详见附件清

21、单）40000（暂压款1/5）水电费用：500元（500元/月估算）投资预算投资预算盈利模式盈利模式1、食品、饮料店内消店内商品销2、麻将棋牌娱乐、节目表演等有偿服务各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务运营模式运营模式基础消费基础消费茶位费：5元/位（个人消费满38元免）单人卡座：5元/小时双人卡座：8元/小时普通包间费：18元/小时豪华包装费：28元/小时饮品消费饮品消费1080元/位；28388元/壶/瓶价格体系价格体系(参考附件各项服务价格点单参考附件各项服务价格点单)食品消费食品消费小茶点及水果520元/份（消费满58元免，包间赠送）特色滋补食品18-188元/例活

22、动消费活动消费各类活动场地提供：500元/次（仅限大厅150平方米，限非旺销时间段）各类活动其他服务：500元/次商品销售商品销售各类名茶：50-1000元/斤/盒各类名壶：100-10000元/把各类名酒：80-1000元/瓶/盒各类字、画、奇石、古玩等艺术品：100-100000元/件各类书籍：10-500元/本/套各类手工艺品：会员积分免费兑换，2-200元/件娱乐消费娱乐消费包间麻将桌：免费电脑上网：免费店内饮品消费毛利率：店内饮品消费毛利率：300%-1500%品茶：1500%举例：大多数茶平均采购成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，平均成本为1.8-3.6元；一壶茶平均售价

23、50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。品咖啡：800%品酒：300%（店内品酒不多，一般为举办品酒会消费，帮毛利率略低）饮果汁：800%饮普通冷、热饮：300%（可乐、奶茶等）毛利率分析毛利率分析店内食品消费毛利率店内食品消费毛利率小食品：250%举例：爆米花平均采购成本为10元/包，一小篮用量约为1/5包，平均成本为2元，平均售价为5元。特色滋补餐：223%举例：一份海参特色滋补餐的原料的采购成本为12元，厨房人工成本平均为5元，成本共计为17元；平均售价为38元/例。活动场地提供毛利举活动场地提供毛利举纯场地提供：166%举例：大厅150平方米场

24、地，收入按500元/天计算，即3.33元/天/平方米，成本按租金2元/天/平方米计算场地提供及服务：273%举例：大厅150平方米场地，收入按场地500元/天计算，服务500元/2人/天计算，共计收入为1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米，人员33元/人/天计算，2人150平方米成本共计366元举办活动销售商品：以销售商品获取利润，场地及服务免费提供。1、以开发股东及管理人员自身关系网络，建立第、以开发股东及管理人员自身关系网络，建立第一批会员为首批稳定客户群一批会员为首批稳定客户群2、以各类活动促销扩大知名度，如免费品茶、品、以各类活动促销扩大知名度，如免费品茶、品酒会、书画笔会、交

25、友会、拍卖会等酒会、书画笔会、交友会、拍卖会等3、以会员卡预售、积分返礼、存茶养壶、个性化、以会员卡预售、积分返礼、存茶养壶、个性化服务等长期留住客户服务等长期留住客户4、与各文化协会、会员单位建立合作关系，淡季、与各文化协会、会员单位建立合作关系，淡季时间段可固定安排举办活动时间段可固定安排举办活动营销策略基本经营目标基本经营目标每天50%上客率，人均消费20元以上，商品及活动销售每月营业额10000元；会员卡销售200张（1000-8800元/张），已预约会员约20人；投资收益预算投资收益预算64位*20元*30天+10000元每月收入48400元*12月全年收入580800元；全年成本3

26、38000元；约半年收回成本，当年实现毛利242800元，当年毛利率为72%。当稳定会员达到100人，每位会员平均消费到3000元，即可收回全部投资。盈亏预测盈亏预测存在的风险存在的风险实际投资超出预算；采购或人工成本过高；管理制度不完善；经营目标完不成；风险控制办法风险控制办法严格按照预算控制投资，或出让部分股份，让房东或供货商以房租或货物出资，减少首期投入资金，有效控制风险。人工成本采用固定薪金浮动奖金相结合的办法，一方面控制固定费用，另一方面有效提高员工积极性。服务员要进行培训，采购质量要严格把关。（参考附件茶艺员管理手册）加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。（详见附件会员卡使用及销售提成办法）详见附件会员卡使用及销售提成办法）风险预测风险预测茶俱乐部