商品品种课件.ppt

1、第四章第四章 商品品种商品品种商品品种的概念商品品种的概念商品使用价值规律商品使用价值规律商品质量、品种、效益与商品质量、品种、效益与 使用价值使用价值商品品种发展规律商品品种发展规律主要内容主要内容 引例：Emory对全球性的缺货进行了研究，他们对19个国家的45000个消费者进行了28个专项研究，其结论是：缺货是严重且普遍存在的问题！他在不同国家、地区之间有着惊人的相似之处：高的缺货率往往表现在畅销品种和促销品种上；星期一和星期天缺货情况是最严重的；货架缺货对零售商的影响（46%销量损失）大于对制造商的影响（35%销量损失）；经常性的缺货会导致消费者不再光顾此店。例如：A商店目前缺货率为1

2、2.4%，当缺货率降低1%时，销量增加5.2%，同时顾客的忠诚度提高了。如果消费者每周做5个品种的“计划购买”，每次却碰到12%的脱销率，其最终一个月后，他再不会来这个商店购物。第一节 商品品种的概念一、商品品种 商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性特征的商品群体。商品生产的目的是满足消费者的需要。要最大限度地满足需要，首先是数量，在数量基础上上质量，在质量基础上上品种，最终是品种多样化，满足各个群体的需要。对企业而言，生产品种越单一，成本越低，但对市场不利。任何一个企业都有一个合理发展商品品种的问题。宝洁公司其中有一宝洁公司其中有一种化妆品，在日本种化

3、妆品，在日本市场上市场上1385个品个品种，于是种，于是“控制生控制生育育”，调到，调到800种种，一般有，一般有80%多受多受市场欢迎。市场欢迎。品种合理化发展品种合理化发展韩国一个生产口韩国一个生产口香糖的企业，具香糖的企业，具有不同口味、不有不同口味、不同功能、形形色同功能、形形色色的品种。色的品种。品种必须适应消费结构要求，品种对应不同的消费群体，大类商品品种应与全社会需求吻合，各类商品品种应与社会不同阶层、不同群体消费需求吻合。品种的发展要科学、规律、合理。一般品种规律：对所有品种都适合的规律。品种最佳扩大；品种最佳组合和构成规律；商品品种完善的规律（恰到好处）；商品品种更新规律；商

4、品品种与消费结构相符的规律。特殊品种规律：只对特殊品种适合的规律。只适用于某类商品或一些类似种类商品的品种规律。研究商品品种规律的目地：控制品种发展变化，掌握变化趋势，及时发现不适合的品种，要使商品品种与消费者需求相吻合，促进商品使用价值的实现。二、商品品种类别与结构（一）商品品种类别 由于商品品种繁多，特征各异，商品品种的类别也多种多样。不同的品种类别表明其特有的品种特征。划分商品品种类别可按不同的标志，商品品种的类别与商品分类密切相关，各大类商品均拥有大量的品种。根据一定的原则，可划分为大类商品品种、中类商品品种、小类商品品种、细类商品品种（规格、花色、式样型号、生产厂商等）。1 1、按照

5、商品品种形成的领域，可划分为生产品种和经营品种。、按照商品品种形成的领域，可划分为生产品种和经营品种。生产品种：生产品种：指由工业或指由工业或农业提供给农业提供给批发商业企批发商业企业的商品品业的商品品种。种。经营品种：经营品种：指中间商指中间商（批发、零（批发、零售）销售的售）销售的商品品种。商品品种。商业部门必须按照市场需求、供求状况和竞争需要确定和调整企业发商业部门必须按照市场需求、供求状况和竞争需要确定和调整企业发展战略中的品种计划，重视商品品种的构成、完善、策略等问题。展战略中的品种计划，重视商品品种的构成、完善、策略等问题。商品品种的计划：指商业企业计划或规划其经营品种的组合。考虑

6、因素考虑因素商品档次（质量和价格水平）商品档次（质量和价格水平）资本等资本等消费需求消费需求消费水平消费水平消费者购买力消费者购买力盈利的基准点盈利的基准点品种范围品种范围竞争状况竞争状况 商品品种构成：指各大类商品及每类商品中不同品种规格商品的数量比列。职业职业年龄年龄性别性别组成组成地方风地方风俗习惯俗习惯民族民族影响商品品种构成影响商品品种构成的主要因素的主要因素商品品种策略 指零售商业部门根据消费需求的变化不断改变或调整商品品种所采取的措施。常用措施：（1）扩大商品品种、增加短缺商品品种、是商品品种系列化；（2）压缩商品品种；（3）调整或改变商品品种。2、按照商品品种的横向广度或商品品

7、种的结构 可划分为复杂的商品品种和简单的商品品种 商品品种的广度：是指具体商品类中的变种（品种）数目 简单的商品品种灯泡、肥皂、锤子、办公用品等只有很少品种 复杂的商品品种服装、鞋类、食品等有相当多的品种 如：服装商品的品种类别（一外衣为列）3 3 按照商品的纵向深度，可划分为粗的和细的品种按照商品的纵向深度，可划分为粗的和细的品种 在制定商品计划或规划时，一般是指粗的在制定商品计划或规划时，一般是指粗的商品品种；在订立供货合同时，要详细规商品品种；在订立供货合同时，要详细规定商品的所有特性值（参数），它包括规定商品的所有特性值（参数），它包括规格、颜色、式样、包装装潢等，此时就涉格、颜色、式

8、样、包装装潢等，此时就涉及细的商品品种。及细的商品品种。4 4、按照商品品种的重要程度、按照商品品种的重要程度 可划分为日常用商品品种（必备商品品可划分为日常用商品品种（必备商品品种）和美化、丰富生活用商品品种；主种）和美化、丰富生活用商品品种；主要商品品种和次要商品品种。要商品品种和次要商品品种。5、按行业划分.杂货、食品、医药品；杂货、食品、医药品；纺织品，皮革制品纺织品，皮革制品五金交电，家具五金交电，家具文件；文件；办公；办公；首饰等首饰等活动及活动及某一方某一方面用品面用品 老年老年 用品用品 儿童儿童用品用品 妇女妇女用品用品生活生活用品用品 6 6、按消费需要、按消费需要（二）商

9、品品种结构（二）商品品种结构 商品品种结构是指各大类商品及每类商商品品种结构是指各大类商品及每类商品中不同品种的组合比例，即在全部商品中不同品种的组合比例，即在全部商品总量中，按经济用途或按满足不同层品总量中，按经济用途或按满足不同层次需求，各大类商品及每类商品中不同次需求，各大类商品及每类商品中不同品种规格的数量所占的比例。品种规格的数量所占的比例。简单地说，就是一种商品的结构情况。简单地说，就是一种商品的结构情况。商品品种结构是按金字塔形排列的，如食品：食品 乳制品 肉制品 饮料 面包 鲜奶 乳饮料 黄油 酸奶 奶酪 凝乳 酸奶 水果酸奶 商品品种结构是否合理，实质上是商品商品品种结构是否

10、合理，实质上是商品能否满足广大消费者多样化、多层次、能否满足广大消费者多样化、多层次、专业化、特殊化、个性化的消费需要的专业化、特殊化、个性化的消费需要的问题，也是人们对商品的不同需要在质问题，也是人们对商品的不同需要在质的方面满足的问题。的方面满足的问题。商品品种是消费者对商品广度的要求，它商品品种是消费者对商品广度的要求，它是商品结构状况的反映，也是消费需求结是商品结构状况的反映，也是消费需求结构的反映。构的反映。总的来看，商品品种的结构应适应消费需总的来看，商品品种的结构应适应消费需求结构及其变化。具体商品品种的构成应求结构及其变化。具体商品品种的构成应考虑市场需要和消费需求。考虑市场需

11、要和消费需求。商品品种结构的决策应考虑商品品种结构的决策应考虑两个因素：两个因素：市场吸引力1对国计民生的影响力；市场容量；利润率；销售率；增长率（是社会需要状况的反映）2市场占有率；生产能力；技术能力；销售能力等综合因素（是指企业满足市场需求的能力）企业实力商品品种结构合理化的总原则商品品种结构必须与人们的实际需要和消费结构及其变化相适应。第二节 质量、品种、效益一、商品使用价值规律 商品使用价值是指商品满足人们一定需要的有用性的总和。由商品交换而产生的存在与于同类商品使用价值间的社会必要标准及其对生产者的反作用，就称为商品使用价值规律。这是商品经济的规律之一。内容和基本要求内容和基本要求

12、商品交换使各部门的商品使用价值之间存商品交换使各部门的商品使用价值之间存在着一个客观社会标准，各商品生产者必在着一个客观社会标准，各商品生产者必须根据这个社会必要标准制造和销售商品须根据这个社会必要标准制造和销售商品;只要有商品及其存在，使用价值规律就要只要有商品及其存在，使用价值规律就要发挥作用，推动商品质量提高、品种增加、发挥作用，推动商品质量提高、品种增加、产品创新，进而推动生产力的发展。产品创新，进而推动生产力的发展。社会标准被接受不被接受 商品使用价值着眼点是使商着眼点是使商品质量更高，品质量更高，使用价值更优使用价值更优着眼点在于节着眼点在于节约劳动，降低约劳动，降低成本，获取较成

13、本，获取较多的超额剩余多的超额剩余价值和利润。价值和利润。价值规律价值规律商品使用商品使用价值规律价值规律同价值规律通过价格机制调节经济活动一样，使用价值规律也在通过其社同价值规律通过价格机制调节经济活动一样，使用价值规律也在通过其社会标准这一机制引导和鞭策人们的生产行为，调节着质量、品种、花色的会标准这一机制引导和鞭策人们的生产行为，调节着质量、品种、花色的运行和发展。运行和发展。价值规律和使用价值规律都要求企业不断采用新技术。价值规律和使用价值规律都要求企业不断采用新技术。商品经济竞争大致经历如下四个阶段数量与市场占有率（市场份额）竞争数量与市场占有率（市场份额）竞争为巩固市场，扩大销售额

14、，降价竞争为巩固市场，扩大销售额，降价竞争当降价到极限时，质量竞争；当降价到极限时，质量竞争；当质量竞争到极限时，品种、花色、式当质量竞争到极限时，品种、花色、式样、包装、规格方面竞争；样、包装、规格方面竞争；当这些改进到极限时，开发新产品，新当这些改进到极限时，开发新产品，新行业、新部门的分化和创立。行业、新部门的分化和创立。这就是商品使用价值规律的运行轨迹，也是生产力发展的次序。这就是商品使用价值规律的运行轨迹，也是生产力发展的次序。二、商品质量、品种、效益与使用价值1 1、质量、品种与使用价值、质量、品种与使用价值 UW=UW=f(S,Qf(S,Q)UW:UW:使用价值（个体使用价值使用

15、价值（个体使用价值质量的质量的反映，满足需求深度；群体使用价值反映，满足需求深度；群体使用价值品种反映，满足需求的广度）品种反映，满足需求的广度）S S：商品品种；商品品种；Q Q：商品质量。商品质量。商品质量和商品品种是实现使用价值的商品质量和商品品种是实现使用价值的前提。前提。2、商品质量与商品品种 商品品种是商品质量的高级形式；质量是前提，是基础，然后才有品种。3、商品质量、品种与效益之间的关系 求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法体现；抓质量，上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自然消亡。效益品种质量质量质量质量如宝洁公司

16、：如宝洁公司：沙宣沙宣 潘婷潘婷 飘柔飘柔海飞丝海飞丝注意：注意：数量型经济效益已经过去，现代社会生产力水平提高，质量品种与效益密切相关，也叫复杂型效益。第三节第三节 商品品种发展规律商品品种发展规律 商品品种及其结构和消费需求及其结构商品品种及其结构和消费需求及其结构之间的关系是以一定的相符形式存在的，之间的关系是以一定的相符形式存在的，因此商品品种的发展也具有一定的规律。因此商品品种的发展也具有一定的规律。一、商品品种新陈代谢规律一、商品品种新陈代谢规律 随时代的变迁、科技进步、社会经济的发展，消费结构不断变化，老的产品被淘汰，新的产品不断涌现出来。着重理解新陈代谢的意思。如：皮鞋、计算机

17、、电视、冰箱，手机，雨伞，农家乐 无不如此。二、商品品种的多样性与统一性规律二、商品品种的多样性与统一性规律 商品品种的多样性是由人们和社会需要的差异性和多样性造成的。如灯,自行车,服务社会办学 但是商品品种的多样性不是随意的，它必须以消费需求为基础，保证商品品种规格系列和使用特性的统一。如鞋、衣大小和规格等。三、商品品种增加的趋势 商品品种越多，选择的范围和自由度越大，社会的物质文化水平就越高，满足人们不断增产的需要的前提就越好。商品品种繁多，就意味着市场越广阔、越繁荣，因此，一定要保持和增加商品品种，这是商品经济发展的客观要求。但盲目发展和增多，就会因需求小而缩小。一定要建立在市场需要的基

18、础上，另外在能满足消费者的基础上尽量减少商品品种。如：金利来：领带 皮带 衬衫 等四、流行性商品的形成四、流行性商品的形成 特别的花色和新颖的款式涌现出来以后，往往有一部分成为流行性商品，从而会大大地扩展流通和生产。它能在极短时间内在市场上十分畅销，风靡一时，流行四方。在一定时期内，流行商品可以成为突出的乃至主导的商品品种，它的爆发性往往在生产者和经营者意料之外，始料不及，似乎是非理性的，但客观上有其发生的依据。虽然不可预先确定，但在兴起之时却可以抓住势头，及时组织。大量流行性商品来得猛，消失得也快。往往具有周期性。如：情侣装，动画，唐朝服 瑜伽，健美操产品品种更新不能盲目追新求异 灵武农民自

19、古就有种瓜的传统，在农业结构调整中，许多农民都想通过引进优质品种来增收，然而，并非所有的新品种都能带给农民丰收的喜悦。2002年4月，梧桐树乡沙坝头寸第七村民小组的50户农民放弃了种植多年的“新红宝”西瓜，改种了124亩“大民509西瓜”。经销商宣传，这种西瓜上市早，产量高，且瓜瓤鲜红，在市场上销得快。瓜农们经过两个多月的精心侍弄，到了坐瓜时才发现，这种优良品种不仅坐瓜难，能够坐的也是畸形瓜，卖不不出去。经种子鉴定站的检验的结论是该乡农民种的瓜绝大部分都不坐瓜，其实坐不坐瓜与种子质量无直接关系。与当年的气候有直接的关系，但大民种业公司为追求利润没有经过至少2年的是中期就在该区大面积推广是应该受到舆论谴责的。所以农民在选择种植新品种的时候一定要谨慎，否则会出现“一季不成功，纪念难翻身”的窘境。要仔细察看种子是否通过国家或省级种子品种省定委员会审定，是否试种过，等等。知识应用知识应用作作 业业 举例说明商品品种的发展规律。