德克士CIS展示课件.ppt

1、德克士CIS小组成员“德克士炸鸡德克士炸鸡”源于美国南部德克萨斯州。源于美国南部德克萨斯州。德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业、同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业、2000年中国连锁业百强。年中国连锁业百强。1994年年10月月5日日“德客士德客士”第第1家餐厅在成都市开业。家餐厅在成都市开业。在在2019年年5月投资了月投资了“德克士德克士”炸鸡事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。六年来，炸鸡事业，正式进入西式

2、快餐连锁经营领域。六年来，顶新相继投资了顶新相继投资了5000万美元，健全德克士经营体系、完善德克士管理系统，建立了全万美元，健全德克士经营体系、完善德克士管理系统，建立了全新的新的CIS系统，并为建立一个温馨就餐环境不断努力着。系统，并为建立一个温馨就餐环境不断努力着。2019年年6月，德克士第月，德克士第1000家店在山东泰安盛大开业，此举标志着德克士正式跻身快家店在山东泰安盛大开业，此举标志着德克士正式跻身快餐业千店俱乐部的行列。餐业千店俱乐部的行列。自自2019年以来，德克士凭借灵活创新的经营模式，差异化的产品路线，让品牌迅速壮年以来，德克士凭借灵活创新的经营模式，差异化的产品路线，让

3、品牌迅速壮大，成为中国连锁餐饮行业的龙头企业据中国连锁经营协会公布，名列大，成为中国连锁餐饮行业的龙头企业据中国连锁经营协会公布，名列2000年连锁业年连锁业第第63强，全国连锁餐饮企业第六强。强，全国连锁餐饮企业第六强。2019年北京、南京、武汉、广州、福州、天津、杭州等各分公司餐厅陆续开业，同年年北京、南京、武汉、广州、福州、天津、杭州等各分公司餐厅陆续开业，同年共有共有33家直营餐厅开业。家直营餐厅开业。2019年对各分公司及餐厅进行优化，至此德克士共有年对各分公司及餐厅进行优化，至此德克士共有9家分公司、家分公司、42家直营餐厅。家直营餐厅。2019年年2月第月第1家加盟餐厅攀枝花餐厅

4、开业。同年家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。同年4月德克士正式推展加盟业务，至年月德克士正式推展加盟业务，至年底共有底共有30 家直营餐厅及家直营餐厅及17家加盟餐厅开业，德克士餐厅总数达到了家加盟餐厅开业，德克士餐厅总数达到了47家。家。2019年连锁业第年连锁业第59强，全国连锁餐饮企业第五强。强，全国连锁餐饮企业第五强。截至目前，德克士已遍布中国截至目前，德克士已遍布中国382个城市，辐射的消费人群超过个城市，辐射的消费人群超过3亿，年营业额超亿，年营业额超30亿亿元。顶新集团高层表示，力争在元。顶新集团高层表示，力争在2030年开店年开店10000家。家。2009年德克士开店总数达到年德克士开

5、店总数达到1000家。家。德克士简介德克士企业德克士企业CI战略战略 德克士MIS 德克士BIS 德克士VIS1 1德克士的经营宗旨德克士的经营宗旨-勇于追求，中国第一 向公众展示其“勇于追求，中国第一”的品牌愿景。以对人的真诚与对美食的热情为顾客营造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。2 2德克士的经营理念德克士的经营理念-诚信、务实、创新、服务 年轻活泼的格调，鲜嫩大块、金黄多汁的炸鸡，得到全国消费者的满意和肯定。德克士本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念。3 3德克士的经营方式德克士的经营方式 1）专注于加盟及快餐的连锁事业 2）中西并存，客群互补，集客力超强核心能力：加盟连锁管理系

6、统 3）优秀的加盟管理，落实餐厅营运系统，掌握地方资源，形成最具渗透力及竞争力的经营团 队且具渗透力的地方组织架构：4）开创地方经营优势，提供最及时、最优质服务。5）建构德克士企业大学：作为人才（员工、加盟伙伴）培育平台。以专业课程及管理课程 为规划基础，作为提升工作技能的训练平台，促进员工职业生涯发展。6）餐饮后勤系统：A-最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心 B-构建及时高效的资讯系统：POS门店管理系统、ERP企业资源规划系统、Business Intelligence企业职能系统德克士德克士MIS4 4德克士的经营目标德克士的经营目标-做“最具中国特

7、色的西式连锁快餐厅”中期目标2019年，德克士2,129家。长期目标成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团。2030年，拥有10,000家餐厅。总体目标做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”5 5德克士的服务理念德克士的服务理念-给人们幸福感觉的餐厅 餐厅是人们转换心情，品尝幸福的地方。所以每一个细节都用心经营，才能给人们不只 味觉而是打从心底的感动。不管是人员、服务到环境，我们希望让您在享受美食的同时，感受生活。这不只是快餐厅，这是给您美食享受和生活甜蜜感觉的地方。6 6德克士的核心价值观德克士的核心价值观-致力于发扬中国饮食精神 以发扬中国饮食精神为己任，一如既往地通过产品创新和渠道网络建设来满足

8、新兴城市的新兴中产阶级对于生活品质的追求7 7德克士的企业精神德克士的企业精神 进步，源于不断追求突破；进步，源于对自己的严格要求；进步，更源于不断创新。8 8德克士的企业信条德克士的企业信条-坚持做中国最好的炸鸡 你入口的第一秒，是我们一辈子的事。味蕾的感动，会变成每一个顾客的笑脸。绝对选用最好的鸡只，以特殊的裹粉，希望给顾客最鲜美的味道。9 9企业口号企业口号 德克士，解放你的味蕾。德克士德克士BIS 对企业内部对企业内部1 工作环境2员工行为规范3企业福利制度4企业人力资源活动 对企业外部对企业外部1服务活动2公益活动3促销活动4市场调研5领导形象典范员工行为规范1上班前应换好一套干净整

9、齐的制服2员工发型应整洁不得遮面3禁止留长甲，涂指甲油；女生化淡妆，男生不留胡须；禁止佩戴任何饰物、手机手表等。换好制服后方 可打卡，不得代人打卡，打卡前向值班经理报到，由其同意签字方可打卡并分配工作4员工不得迟到早退，因故迟到早退或事假，按排班请假制度执行。请临时事假病假要至少提前4小时向 值班经理请假，辞职至少要一个月向餐厅人事经理提出申请5休息时间统一听从值班经理安排，员工餐不得穿制服购买，统一到值班经理处购买，休息期间不得穿制 服在二楼客席逗留6在工作时间内员工不得接打电话，未经允许不得会客或外出，员工休息室内员工的重要物品和财务自行 管理且禁止在外存放，否则丢失自负。7在工作中员工不

10、得私自更换工作站，未经允许不得进入经理室和仓库8员工下班后在十五分钟内离开内场，不可在员工休息室内长期逗留；在制作产品时，要严格执行SOP、SOC作业标准，不得私自更改9在各工作站操作中按规章制度和流程操作，否则设备损坏照价赔偿10员工不得私自赠送顾客任何产品，不得偷窃，一经发现按公司制度处理，情节严重者交公安部门企业福利制度福利一、嘉奖类福利一、嘉奖类1每月QSC达标嘉奖（此项嘉奖限工时为200时/月者，方可享有）每月有神秘顾客来餐厅考核品质.服务.卫生等项目，如考核通过，将给予奖励2.每月月营运达标嘉奖：每月超额完成预订营业目标给予全体员工（书面嘉奖一次20元）（满60个工时者）福利二、员

11、工福利福利二、员工福利餐厅设有员工福利经费，资金来源于废油、纸皮等各项收入。餐厅将不定期举办集体娱乐活动，产生费用全部由餐厅员工福利支付（仅限餐厅名义举办之集体活动，私人举办不列入此项）。福利三、用餐工时补贴福利三、用餐工时补贴持续上班时间达8个小时者，将不扣除其用餐时间。（三倍薪资除外）福利四、打烊补贴福利四、打烊补贴打烊员工将可以得到打烊补贴，具体为：夜宵费5元，将累计与当月薪资一起发放。福利五、过节费及年终奖金福利五、过节费及年终奖金节费：每年的法定假日，餐厅将会向每个员工发放过节费（春节100元其它假日50元），发的时间为节日的当天或前一天。年终奖：计时员工（重返餐厅的离职员工以新进员

12、工计算）的发放办法为工作满3个月以上（上班的第4个月开始计算），每个月补50元的年终奖，计时员工整月请假当月不累计在内，年终奖的计算截止时间为每年的12月31日，发放时间与春节过节费一起发放（在年终奖发放之前，无论以任何理由，任何形式离开德克士,年终奖全额取消）。干部另计。人力资源活动员工培训文化活动跳绳比赛展示自我服务活动 德克士公司爱心基金委员会的尚春萍与记者联系，要帮小佳庆圆梦 从“小”做起 德克士启动大型环保公益活动 快餐巨头节能减排开先河，德克士要抢滩环保第一 德克士节能减排履行社会责任 德克士一年省下8000户家庭年用电量公益活动促销活动顾客满意度问卷餐厅名称:：访问时间：年 月

13、日感谢您对于德克士的大力支持！可否留下您的部分个人资料：Q1您的性别是：男 女Q2您的年龄：16-19 20-29 30-39 40-49Q3您的职业：经理人 白领 蓝领 家庭主妇 学生Q4您是否在附近或附近工作？是 否Q5请问您是这个月内第几次来德克士餐厅用餐？第一次 第二次 第三次 第四次 第四次以上Q6请问您本次光临德克士共消费几次？1次 2次 2次以上Q7请问本次账单包括多少人的消费额？1人 2人 3人 4人 4人以上Q8请问根据今天的用餐经验，您未来一个月会再次光临这家餐厅吗？一定会 可能会 可能会也可能不会 可能不会 一定不会Q9从整体而言，请问您对今天在德克士餐厅消费的整体满意度

14、如何？非常满意 满意 无所谓满意不满意 有一点不满意 一点也不满意Q10请问您对今天的食物的评价如何？非常满意 满意 无所谓满意不满意 有一点不满意 一点也不满意Q11请问您对今天德克士环境的评价？非常满意 满意 无所谓满意不满意 有一点不满意 一点也不满意Q12请问您对今天德克士餐厅服务的评价如何？非常满意 满意 无所谓满意不满意 有一点不满意 一点也不满意Q13在这家德克士消费用餐，您觉得物有所值的感觉如何？非常物有所值 物有所值 还算物有所值 不怎么物有所值 一点也不物有所值Q14请问您过去最常去的其他西式快餐厅比较，这家德克士是？比其他餐厅好 和其他餐厅一样 比其他餐厅差很多Q15对于

15、这家餐厅您有其他的建议或批评吗您？_谢谢您接受我们的访问，祝您用餐愉快！谢谢您接受我们的访问，祝您用餐愉快！领导形象典范德克士德克士VIS基本要素基本要素1 企业名称2 企业标识3 标准字4 标准色5 象征图案 应用要素应用要素 1 产品展示 2 室内装饰环境 3 陈列展示 4 建筑物 5 产品包装 6 员工制服 7 广告 德克士的LOGO赋予了动感、简洁大方、现代的颜色与线条，以桔色为主色，并辅以黄色，LOGO中的“D”字美化延伸成一个金黄滴汁的鸡腿，并被放在象征热情服务的桔红色的盘子中，简单明快，寓意丰富，很有大家风度，与中间的“DICOS”浑然一体，感觉非常美。整体给人热情好客、潇洒不羁的感觉，多一点美国西南方的厚实、质朴、阳光与热情，象征德克士在独特的产品特色，完美的品质保证、优质的服务水平下的Dicos永远散发着无尽的光芒与魅力。象征图案产品展示室内装饰环境员工制服店长服务员德克士广告语德克士广告语德克士有它就有新鲜事 德克士有它就有快乐事 德克士非饭不可