介子推与寒食节课件.ppt

1、我的家乡是这样的v家乡美景家乡美景v家乡美食家乡美食v家乡名人家乡名人回銮寺位於山西省回銮寺位於山西省介休市西南介休市西南20公里公里处的绵山脚下，是处的绵山脚下，是绵山十景之首的美绵山十景之首的美穛回銮寺曾为唐穛回銮寺曾为唐王李世民的行宫王李世民的行宫 原名抱腹寺，因建抱腹岩而得名壁持铃更为一绝。云峰寺上的铁索岭在抗日战争期间曾是连接革命圣地延安和全国各大根据地的一条秘密通道，现为山西省青少年爱国主义教育基地。栖贤谷这是一道蜿蜒而上、九曲一线天的栖贤谷这是一道蜿蜒而上、九曲一线天的狭谷两边怪石嶙峋，少有草木，须攀十余狭谷两边怪石嶙峋，少有草木，须攀十余架天梯才能通过。当年介之推母子就是经架天

2、梯才能通过。当年介之推母子就是经这里到达归隐地的。这里到达归隐地的。人们在高山之颠俯视云层时，看到的是漫无边际的云，如临于大海之滨，波起峰涌，浪花飞溅，惊涛拍岸。故称这一现象为“云海”。介休市森林公园植物资源介休市森林公园植物资源丰富，这里奇花遍生，芳丰富，这里奇花遍生，芳馨弥漫，馨弥漫，苍松翠柏苍松翠柏。北坛最具代表的建筑史公塔外观雄浑秀丽，金碧辉煌。塔顶长有银杏树塔前有小亭、水池、绿柳。“贯馅糖”本应当写为“灌馅糖”。山西介休贯馅糖是具有1000年多年历史的名食品，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。近年来又加入了桔汁、香蕉油，所以味道更美，一般的反映是：皮薄、馅香、咬

3、着脆，吃得绵。但是它地季节性产品，只有天冷才能做，所以冬季是它的旺季，尤其是元宵前后。介休的典型面食有其女女,杂疙瘩,西资资;糊特特,蘸片子，切疙瘩，个度等，后面我们将一起来知道一下一些面食的由来。切疙瘩，当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓“岁数掐疙瘩”。做揪片需先用面、水2 1的比例和好面（水温为夏凉，春、秋、冬温），盖湿布稍醒。把面团揪成若干小面团，用拇指和食指将面团掐薄，揪成指甲盖大小的片。为使揪片不粘锅，不粘手，可蘸少许清水或食油。猫耳朵猫耳朵:介休人订婚时，丈母娘一般以猫耳朵招待女婿，其意是让姑爷听话。八姑:唐朝贞观年间，八百里秦川天旱，颗粒不收，李世民向绵山求雨得灵验

4、，后特领满朝文武赴绵山朝圣，叔妹世姑随同前往，世姑到后拜五龙圣母为师，不愿再返长安。她自幼生长在皇宫，从未做过饭。一日，她为一老婆婆做饭，和面时，面干了加水，水多了加面，终久和成稀面无法下锅。便顺手拿了一只筷子向锅里拨面。吃饭时，老婆婆顺口问了一声：“孩子，这叫什么？”可是世姑却因心慌将“这”字误听为“你”字，顺口把乳名说了出来：“叫八姑”。从此，介休便有了“八姑”这种面食。介子推（约？介子推（约？公元前公元前636年）晋国贤臣，又名介之推年）晋国贤臣，又名介之推，后人尊为介子，春秋时期，周朝晋国（今山西介休）人，后人尊为介子，春秋时期，周朝晋国（今山西介休）人，生于闻喜户头村，长在夏县裴介村

5、，因，生于闻喜户头村，长在夏县裴介村，因“割股奉君割股奉君”，隐，隐居居“不言禄不言禄”之壮举，深得世人怀念。死后葬于介休绵山。之壮举，深得世人怀念。死后葬于介休绵山。晋文公重耳深为愧疚，遂改绵山为介山，并立庙祭祀，由晋文公重耳深为愧疚，遂改绵山为介山，并立庙祭祀，由此产生了（清明节前一天）此产生了（清明节前一天）“寒食节寒食节”，历代诗家文人留有，历代诗家文人留有大量吟咏缅怀诗篇。大量吟咏缅怀诗篇。割股充饥早年重耳出亡时，先是父亲献公追杀，后是兄弟晋惠公追杀。重耳经常食不果腹、衣不蔽体。据韩诗外传，有一年逃到卫国，一个叫做头须（一作里凫须）的随从偷光了重耳的资粮，逃入深山。重耳无粮，饥饿难当

6、向田夫乞讨，可不但没要来饭，反被农夫们用土块当成饭戏虐了一番。后来重耳都快饿晕过去了，为了让重耳活命，介子推到山沟里，把腿上的肉割了一块，与采摘来的野菜同煮成汤给重耳。当重耳吃后知道是介子推腿上的肉时，重耳大受感动，声称有朝一日做了君王，要好好报答介子推。在重耳落难之时，介子推能如此肝脑涂地，忠心耿耿，实属难能可贵。寒食节在清明节前二日，冬至以后一百零五日，这一天要禁火，从上到下只吃瓜果点心一类冷食。民间普遍认为寒食起源于晋文公火烧介子推的故事。人们为了纪念介子推，就在那个月不生明火，吃饭也吃冷的食物。后来一个月渐渐减少到清明节的前一天，即为“寒食节”。过节的当天，家家门上插柳枝、烧纸钱、在野

7、外祭祀、吃冷饭这些都是为了纪念介子推。不过现在人们也常常在寒食节纪念死去的亲人。传说文公为哀悼介子推，下令全国介子推被焚的三月五日为火禁日，禁止烟火，仅食寒食，并从此形成了中国古代一个著名的节日“寒食节”。第年清明节，晋文公率众臣到绵山下的介庙祭奠介子推，看到焚烧林山坡上的被烧柳树死而复活。晋文公以 为柳树是介子推转化，他便赐柳树为清明柳。要求晋国百 姓家家门上挂柳枝，扫墓栽柳，上绵山踏青，抒发思念之 情。并令寒食前一是为“炊熟日”，人们要做许多蒸饼，称 作“子推蒸饼”；也有人家用面粉和枣泥做成燕子状饼（三角馅饼），然后用柳条串起挂在门据上晾晒，称作“子推燕”。每年清明节不仅在房屋（村后）栽柳

8、，而且青年男女要上 山踏青，并要头戴上用柳条编织的柳冠或柳环。当时有民 谣说：“清明不戴柳，红颜成皓首。”介子推与寒食节介子推与寒食节郭泰（128年169年），字林宗，东汉太原介休（今属山西）人。在东汉末桓、灵二帝时期士人集团同宦官集团的激烈斗争中，郭泰是士人的著名代表和太学生的主要首领之一，他还以不愿迁就官府，东汉著名学者、思想家及教育家，人称“有道先生”，为东汉太学生领袖。与春秋时晋国介子推以及宋朝宰相文彦博合称介休三贤。后人对郭泰的评价后人对郭泰的评价郭泰生世虽短，影响颇大，海内名士威知，死讯传出，四方文人学士纷沓而至，为其送葬者竟达千余之众。志同道合者为其树碑立传，闻名海内的文学家兼书法家、大学士蔡邕亲撰铭文。事后蔡说：“我一生为人撰碑铭很多，而多有虚饰之辞，唯郭有道之碑铭，文副其实，我毫不愧色。”仅此一斑，足见世人对郭泰的敬仰之致。