降低化学反应活化能的酶课件.ppt

1、 关于酶的叙述中，正确的是关于酶的叙述中，正确的是A.A.酶是具有催化能力的蛋白质酶是具有催化能力的蛋白质B.B.食物的消化过程需要酶的催化，而细胞内食物的消化过程需要酶的催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶的催化的其他化学反应不需要酶的催化C.C.酶只有在生物体内才能起催化作用酶只有在生物体内才能起催化作用D.D.酶都有消化作用酶都有消化作用E.E.酶不具有调节新陈代谢作用酶不具有调节新陈代谢作用F.F.唾液淀粉酶是在核糖体上合成的唾液淀粉酶是在核糖体上合成的G.G.酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的酶的水解产物是酶的水解产物是()A.A.氨基酸氨基酸 B.B.葡萄糖葡萄糖 C.C

2、.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.D.氨基酸或核糖核苷酸氨基酸或核糖核苷酸 答案：答案：D D 有一种酶催化反应有一种酶催化反应P PQRQR。下图中实线表示。下图中实线表示在没有酶时此反应的进程。在在没有酶时此反应的进程。在t t1 1时，将催化此时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。图中表示此反应反应的酶加于反应混合物中。图中表示此反应进行过程的曲线是进行过程的曲线是 。（。（P P、Q Q、R R分别代表分别代表P P、Q Q、R R的浓度）。的浓度）。A A 曲线曲线A A B B 曲线曲线B B C C 曲线曲线C C D D 曲线曲线D D那酶是否具有无机催化剂所不具有的特征呢那酶是否具

3、有无机催化剂所不具有的特征呢？高效性：比无机催化剂效率高高效性：比无机催化剂效率高专一性：每一种酶只能催化专一性：每一种酶只能催化一种一种或或一类一类化学化学反应反应作用的条件较温和：（需要适宜的条件）：作用的条件较温和：（需要适宜的条件）：温度、温度、PHPH等等三、酶的特性三、酶的特性在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁，在在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁，在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁（哪种物质可用于去除细胞壁（）A A、蛋白酶、蛋白酶 B B、纤维素酶、纤维素酶C C、盐酸、盐酸 D D、淀粉酶、淀粉酶B温度（温度（pHp

4、H）V V最适最适温度温度（pH）O在一定范围内，酶的在一定范围内，酶的活性随温度（活性随温度（pH）的）的升高而增高；升高而增高；在在最适温度最适温度（pH）下，下，酶的活性最高；酶的活性最高；温度温度（pH）继续）继续升高，升高，酶的活性就会迅速降酶的活性就会迅速降低。低。低温只是暂时抑制酶的活性，可恢复低温只是暂时抑制酶的活性，可恢复高温、高温、过酸、过碱都能破坏酶的分子结构，过酸、过碱都能破坏酶的分子结构，使其失去活性，且活性不可恢复。使其失去活性，且活性不可恢复。口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具

5、有催化淀淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能粉分解的功能,胃中的蛋白酶随食糜进入小肠后也不胃中的蛋白酶随食糜进入小肠后也不再具有催化功能。经测定，唾液的再具有催化功能。经测定，唾液的pH为为6.27.4,胃胃液的液的pH为为0.91.5，小肠液的，小肠液的pH为为7.6。酶的名称酶的名称最适最适PHPH过氧化氢酶（肝）过氧化氢酶（肝）6.86.8唾液淀粉酶唾液淀粉酶6.86.8脂肪酶脂肪酶8.38.3胰蛋白酶胰蛋白酶8.0-9.08.0-9.0胃蛋白酶胃蛋白酶1.5-2.21.5-2.2习题反馈：习题反馈：关于酶的特性，下列表述中错误的一项是关于酶的特性，下列表述中错误的

6、一项是A.A.唾液淀粉酶进入胃后，不能保持其催化活性唾液淀粉酶进入胃后，不能保持其催化活性B.B.脂肪酶可以被脂肪酶水解脂肪酶可以被脂肪酶水解C.C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.D.酶离开活细胞，仍能保持催化能力酶离开活细胞，仍能保持催化能力B（上海高考题）将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、（上海高考题）将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调至唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调至PhPh至至2.02.0，保存于，保存于3737摄氏度的水浴锅内。过一段摄氏度的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（时间后，容器

7、内剩余的物质是（）A A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B B、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D D、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水A A下图表示酶反应速度与温度的关系。回答问题：下图表示酶反应速度与温度的关系。回答问题：（1）图中）图中a点所对应的温度称：点所对应的温度称：。（2）曲线）曲线ab段较平缓，而段较平缓，而ac段急剧下降，试分析原因：段急剧下降，试分析原因：（3）将装有酶与反应物）将装有酶与反应物的甲，乙、丙的甲

8、，乙、丙3支试管分支试管分别放入别放入0、12、70 的水浴锅中水浴的水浴锅中水浴20分分钟，然后转入钟，然后转入370C的水的水浴锅中保温，浴锅中保温，3支试管的支试管的反应情况是：反应情况是：甲：甲：，乙：乙：，丙：丙：。最适温度最适温度（2 2）温度较低时，酶分子的结构没有破坏，仍然具有活）温度较低时，酶分子的结构没有破坏，仍然具有活性，并且其活性随着温度的升高逐渐升高；性，并且其活性随着温度的升高逐渐升高；温度较高时，酶分子发生变性，活性迅速下降。温度较高时，酶分子发生变性，活性迅速下降。正常反应正常反应正常反应正常反应无反应无反应影响酶促反应速度的因素影响酶促反应速度的因素酶促反应速

9、度酶促反应速度底物消耗量底物消耗量（或产物生成量）（或产物生成量）时间时间影响酶活性的因素（温度、影响酶活性的因素（温度、PH）酶浓度酶浓度反应物（底物）浓度反应物（底物）浓度当反应物足够，其他条件适宜的前提下，当酶当反应物足够，其他条件适宜的前提下，当酶的浓度增加时，酶促反应速度的浓度增加时，酶促反应速度 。加快加快当酶浓度当酶浓度一定，其一定，其它条件适它条件适宜的前提宜的前提下下酶浓度酶浓度对酶促反应的影响对酶促反应的影响反应物（底物）反应物（底物）浓度对酶促反应的影响浓度对酶促反应的影响酶达到酶达到饱和饱和受到酶的数量的限制受到酶的数量的限制下图中下图中是关于酶反应的示意图，横轴为各是

10、关于酶反应的示意图，横轴为各种反应条件（其他的各种条件是理想的），纵轴种反应条件（其他的各种条件是理想的），纵轴为反应速度。反应条件分别是：温度：坐标为反应速度。反应条件分别是：温度：坐标_，pH：坐标：坐标_，酶浓度（底物充足），酶浓度（底物充足）：坐标：坐标_，底物浓度（酶浓度一定）：坐标底物浓度（酶浓度一定）：坐标_。(2)(2)图中图中ABAB段和段和BCBC段影响酶反应速率的主要限制段影响酶反应速率的主要限制因子分别是（因子分别是（）和（）和（）(3)请在坐标中，绘出在酶浓度相对值为请在坐标中，绘出在酶浓度相对值为1，温，温度为度为25度条件下酶的反应速度曲线。度条件下酶的反应速度曲

11、线。(1)(1)和和相比较，相比较，酶反应速酶反应速度慢，这度慢，这是因为是因为温度低，温度低，酶活性低酶活性低底物浓度底物浓度酶的浓度酶的浓度据图回答下列问题据图回答下列问题（20032003上海上海1111）下图纵轴为酶反应速度，横）下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1 1倍时，底倍时，底物浓度和反应速度关系的是物浓度和反应速度关系的是()()。答案：答案：B。当酶浓度一定时，在一定的范围内随当酶浓度一定时，在一定的范围内随底物浓度的增大，反应速度与底物浓度呈正比关底物浓度的增大，反应速度与底物浓度呈正比关系，随着底物浓度的增加，反

12、应速度便不再增加，系，随着底物浓度的增加，反应速度便不再增加，酶被底物饱和，但酶浓度不同，对反应速度的影酶被底物饱和，但酶浓度不同，对反应速度的影响不同。响不同。将将2mL2mL体积分数为体积分数为3%3%的过氧化氢溶液分别加的过氧化氢溶液分别加入入a a、b b两支试管中，再在两支试管中，再在a a试管加入试管加入2 2滴新鲜的滴新鲜的肝脏研磨液，肝脏研磨液，b b试管中加入试管中加入4 4滴新鲜的肝脏研磨滴新鲜的肝脏研磨液。液。下图横轴为反应时间，纵轴为底物浓度，下图横轴为反应时间，纵轴为底物浓度，其中能正确表示时间和底物浓度关系的是其中能正确表示时间和底物浓度关系的是C胰蛋白酶作用于一定

13、量的某种物质胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物底物)，温度保，温度保持持37，pH保持在最适值，生成物量与反应时间保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图。请回答下列问题：关系如图。请回答下列问题：(1)该酶作用的底物是该酶作用的底物是_。(2)在在140分钟后，曲线变成水平，这是因为分钟后，曲线变成水平，这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。图上画出生成物量变化的示意曲线。蛋白质蛋白质底物量一定，底物已被耗尽底物量一定，底物已被耗尽(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液若胰蛋白酶浓度和其他条件不

14、变，反应液pH由由2逐渐升高到逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将，则酶催化反应的速度将_，原因是，原因是_。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是和温度关系的是_。不变不变在在pH为为2时，酶已失活时，酶已失活 C C淀粉圆点淀粉圆点实验处理方法实验处理方法碘液处理后的颜色反应碘液处理后的颜色反应A新鲜唾液与盐酸混合新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色蓝黑色B以过煮沸的新鲜唾液以过煮沸的新鲜唾液蓝黑色蓝黑色C只有新鲜唾液只有新鲜唾液红棕色红棕色D接种面包霉接种面包霉红棕色红棕色E只有只有2%蔗糖液蔗糖液在一块淀粉在一块淀粉琼脂块上的五个琼脂块

15、上的五个圆点位置，分别圆点位置，分别用不同方法处理，用不同方法处理，如下图所示：如下图所示：将上述实验装置放入将上述实验装置放入37恒温箱中，保温处理恒温箱中，保温处理24h后；用后；用碘液中冲浸淀粉一琼脂块，其实验结果记录于下表：碘液中冲浸淀粉一琼脂块，其实验结果记录于下表：淀粉圆点淀粉圆点实验处理方法实验处理方法碘液处理后的颜色反应碘液处理后的颜色反应A新鲜唾液与盐酸混合新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色蓝黑色B以过煮沸的新鲜唾液以过煮沸的新鲜唾液蓝黑色蓝黑色C只有新鲜唾液只有新鲜唾液红棕色红棕色D接种面包霉接种面包霉红棕色红棕色E只有只有2%蔗糖液蔗糖液(1)你对圆点你对圆点A和和B的颜色变化的颜

16、色变化的解释是的解释是_(2)圆点圆点D颜色变化与圆点颜色变化与圆点C具有一致性具有一致性,你对这种实你对这种实验结果的解释是验结果的解释是_(3)你认为圆点你认为圆点E应呈现应呈现_,你做出这种判断你做出这种判断的理由是蔗糖酶的理由是蔗糖酶_(4)上述实验装置要放入上述实验装置要放入37恒温箱中进行保温处恒温箱中进行保温处理理,理由是理由是:_强酸和高温使唾液淀粉酶失活强酸和高温使唾液淀粉酶失活面包霉菌分泌的淀粉酶催化淀粉水解面包霉菌分泌的淀粉酶催化淀粉水解蓝色；蓝色；不能催化淀粉水解不能催化淀粉水解利于面包霉的生长；利于面包霉的生长；提高酶的催化效率提高酶的催化效率(07(07广东广东)动

17、物脑组织中含有丰富的谷氨酸动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化脱羧酶，能专一催化1mol1mol谷氨酸分解为谷氨酸分解为1mol1mol氨基丁酸和氨基丁酸和1molCO1molCO2 2。某科研小组从。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为为10mmol/L10mmol/L、最适温度、最适、最适温度、最适pHpH值的条件下，值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图3838一一1 1和图和图3838一一2 2。请根据以上实验结果，回答下列问题：请根据以上实验结果，回答下列问题：（1 1）

18、在图）在图3838一一1 1画出反应过程中谷氨酸浓画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用度随时间变化的曲线（请用“1”1”标注）。标注）。（注：酶浓度固定）（注：酶浓度固定）（注：反应物浓度过量）（注：反应物浓度过量）图图38-1产物产物CO2浓度随浓度随时间变化曲线时间变化曲线图图38-2酶催化反应速率酶催化反应速率随酶浓度变化曲线随酶浓度变化曲线（2 2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加浓度增加50%50%或降低反应温度或降低反应温度1010，请在图，请在图3838一一1 1中分别画出理想条件下中分别画出理想条件下COCO2 2浓度

19、随时间变化的浓度随时间变化的曲线（请用曲线（请用“2”2”标注酶浓度增加后的变化曲线，标注酶浓度增加后的变化曲线，用用3”3”标注温度降低后的变化曲线），并分别标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。说明原因。酶量增加酶量增加50%50%，酶催化反应速率相应提高，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少见曲线反应完成所需时间减少见曲线2 2。当温度降低当温度降低1010时，见曲线时，见曲线3 3，其原因：，其原因：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加。失活，反应完成所需时间增加。（3 3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例

20、牢）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图量的重金属离子后，请在图38-238-2中画出酶催化中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”4”标标注），并说明其原因。注），并说明其原因。一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反

21、续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变应速率与酶浓度变化的直线关系不变(08江苏生物江苏生物)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成无酶洗衣粉分成3等份，进行等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入粉中加入1种或种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。为实验记录。请回答下列问题。水温水温/1020304050组别组别甲甲 乙乙 丙丙 甲

22、甲 乙乙 丙丙 甲甲 乙乙 丙丙 甲甲 乙乙 丙丙 甲甲 乙乙 丙丙清除血清除血渍时间渍时间/min67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68911 67清除油清除油渍时间渍时间/min93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69868（1 1）提高洗衣粉去污能力的方法有）提高洗衣粉去污能力的方法有_ _ _。甲组在洗衣粉中加入了甲组在洗衣粉中加入了_。乙组在洗衣粉中加。乙组在洗衣粉中加入了入了_ _ _。（2 2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_。（3 3）如果甲、乙和丙）如果甲、

23、乙和丙3 3组均在水温为组均在水温为8080时洗涤同一时洗涤同一种污渍，请比较这种污渍，请比较这3 3组洗涤效果之间的差异并说明理组洗涤效果之间的差异并说明理由。由。加酶和适当提高温度加酶和适当提高温度蛋白酶蛋白酶蛋白酶和脂肪酶蛋白酶和脂肪酶专一性专一性没有差异，因为高温使酶失活没有差异，因为高温使酶失活 新采摘的玉米具有甜味，但放久后新采摘的玉米具有甜味，但放久后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味会保留较长泡一段时间后再保存，甜味会保留较长一段时间，请回答：一段时间，请回答：（1 1）放一段时间后甜味降低的原因是）放一段时间后甜味降低

24、的原因是什么？什么？（2 2）沸水浸泡一段时间后再保存，甜）沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长时间的原因是什么？味可保留较长时间的原因是什么？（3 3）通过上述现象可证明什么？）通过上述现象可证明什么？在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液PHPH值由值由1010降到降到2 2的过程中，胃蛋白酶的活性将（的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A A、不断上升、不断上升 B B、没有变化、没有变化 C C、先升后降、先升后降 D D、先降后升、先降后升血液凝固是一系列酶促反应；从人体采集血液凝固是一系列酶促反应；从人体采集到的血液在哪种温度下凝固最快（到的血液在哪种温度下凝固

25、最快（）A.0 B.15 A.0 B.15 C.25 D.35 C.25 D.35 B BD D 下图表示人体内某个化学反应，回答下图表示人体内某个化学反应，回答出关于酶的正确叙述（出关于酶的正确叙述（）A图中图中A表示酶，表示酶，A一定是蛋白质一定是蛋白质B图中图中B表示酶，表示酶，B一定是一定是DNAC图中图中A表示酶，表示酶，A一定是有机物一定是有机物D图中图中A表示酶，表示酶，A只能在人体内起作用只能在人体内起作用C程序程序1 1号试管号试管2 2号试管号试管1 12 23 3 4 4现象现象结论结论燃烧猛烈燃烧猛烈有火焰但不猛烈有火焰但不猛烈2mL H2mL H2 2O O2 2溶液

26、溶液2 2滴滴肝脏研磨液肝脏研磨液2 2滴滴FeClFeCl3 3溶液溶液堵住试管口，震荡均匀堵住试管口，震荡均匀放入点燃但无火焰的卫生香放入点燃但无火焰的卫生香酶的催化作用酶的催化作用具有高效性具有高效性比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+3+催化效率催化效率探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用程序程序1 1号试管号试管2 2号试管号试管1 12 23 34 45 5现象现象结论结论探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用注入注入可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液2ml2ml注入注入蔗糖溶液蔗糖溶液2ml2ml注入新鲜的淀粉酶溶液注入新鲜的淀粉酶溶液 2

27、ml 2ml 6060o oC C 热水浴，保温热水浴，保温 5min5min加入斐林试剂加入斐林试剂 2ml2ml放入盛有热水的大烧杯中加热放入盛有热水的大烧杯中加热 ，煮沸，煮沸1min1min砖红色沉淀砖红色沉淀无明显变化无明显变化酶的催化作用酶的催化作用具有专一性具有专一性组别组别1 12 2材料材料H2O2溶液溶液不同处理不同处理2滴肝脏研磨滴肝脏研磨液液2滴滴FeCl3溶液溶液气泡多少气泡多少多多 少少卫生香复燃卫生香复燃燃烧猛烈燃烧猛烈有火焰但不猛烈有火焰但不猛烈比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+3+催化效率催化效率高效性专一性专一性组别组别1 12 2材料材料蛋白质溶

28、液蛋白质溶液蛋白质溶液蛋白质溶液处理处理淀粉酶淀粉酶蛋白酶蛋白酶双缩脲试双缩脲试剂剂紫紫无明显变化无明显变化专一性专一性组别组别1 12 2材料材料淀粉溶液淀粉溶液麦芽糖溶液麦芽糖溶液处理处理淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀无明显变化无明显变化组别组别1 12 2材料材料淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液处理处理淀粉酶溶液淀粉酶溶液斐林试剂斐林试剂6060水浴水浴专一性专一性组别组别1 12 2材料材料淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液处理处理淀粉酶淀粉酶蔗糖酶蔗糖酶碘液碘液无明显变化无明显变化蓝蓝砖红色沉淀砖红色沉淀无明显变化无明显变化pH影响影响组别组别1 12 2

29、3 3材料材料H H2 2O O2 2溶液溶液H H2 2O O2 2溶液溶液H H2 2O O2 2溶液溶液肝脏研磨液肝脏研磨液 肝脏研磨液肝脏研磨液 肝脏研磨液肝脏研磨液处理处理水水HClHClNaOHNaOH气泡多气泡多少少多多 无无无无卫生香卫生香复燃复燃燃烧猛烈燃烧猛烈不复燃不复燃不复燃不复燃pH影响影响砖红色沉淀砖红色沉淀无颜色变化无颜色变化无颜色变化无颜色变化组别组别1 12 23 3淀粉淀粉酶酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶水水HClHClNaOHNaOH淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉碘液碘液斐林试剂斐林试剂6060水浴水浴无颜色变化无颜色变化蓝蓝蓝蓝pH影响影响砖红色沉淀砖红色沉淀无颜色

30、变化无颜色变化无颜色变化无颜色变化组别组别1 12 23 3试剂试剂淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉处理处理淀粉酶、淀粉酶、水水 混合物混合物淀粉酶、淀粉酶、HClHCl 混合物混合物淀粉酶、淀粉酶、NaOHNaOH 混合物混合物碘液碘液斐林试剂斐林试剂6060水浴水浴无颜色变化无颜色变化蓝蓝蓝蓝温度影响温度影响砖红色沉淀砖红色沉淀无颜色变化无颜色变化砖红色沉淀砖红色沉淀组别组别1 12 23 3淀粉淀粉酶酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶0 0度度6060度度100100度度淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉碘液碘液斐林试剂斐林试剂6060水浴水浴蓝蓝无颜色变化无颜色变化蓝蓝分组分组A AB BC C试管编号试管编号淀粉溶液淀粉溶液淀粉酶淀粉酶溶液溶液保温数分保温数分钟后混合钟后混合冰水冰水6060沸水沸水保温数分钟后加入保温数分钟后加入1 1滴碘液滴碘液观察现象观察现象蓝蓝无色无色蓝蓝温度影响温度影响