食品包装学-第三章-食品包装用塑料材料及其制品课件.ppt

1、1第三章第三章 食品包装用塑料材料及其制品食品包装用塑料材料及其制品第一节第一节 塑料的组成、分类和主要包装性能指标塑料的组成、分类和主要包装性能指标第三节第三节 软塑包装材料软塑包装材料第四节第四节 塑料包装容器及制品塑料包装容器及制品第二节第二节 食品包装用塑料食品包装用塑料2本章学习目标本章学习目标1 1、掌握塑料基本概念、组成及主要性能和卫、掌握塑料基本概念、组成及主要性能和卫生安全性。生安全性。2 2、掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装、掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。性能。3 3、掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料、掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料的包装性能及适用

2、场合。的包装性能及适用场合。4 4、熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方、熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。法。31 1、重量轻，方便运输、销售；、重量轻，方便运输、销售；2 2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3 3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器；材、丝、带、编织物及各种容器；4 4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；塑料材料用于食品包装的优越特性：塑料材料用于食品包装的优越特性：45 5、有一定的阻透性和一定的强度，有

3、良好的封合、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；性；6 6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料、良好的复合性，构成性能更好的复合材料7 7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；性的要求；8 8、能适应各种包装操作。、能适应各种包装操作。塑料材料用于食品包装的优越特性：塑料材料用于食品包装的优越特性：51 1、易带静电，因此已造成包装表面的污染和、易带静电，因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难；某些操作上的困难；2 2、某些塑料存在有毒物质的污染；、某些塑料存在有毒物质的污染；3 3、包装废弃物的回收和处理目前还存在着较、包

4、装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。大的问题。塑料用于食品包装存在的缺点是：塑料用于食品包装存在的缺点是：6第一节第一节 塑料的组成、分类和主要包装性能指标塑料的组成、分类和主要包装性能指标塑料是以一种高分子聚合物塑料是以一种高分子聚合物-树脂为基本成树脂为基本成分，在加入一些用来改善性能的各种添加剂制成分，在加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。的高分子材料。其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。型、性能和用途的根本因素。塑料塑料=树脂树脂+添加剂添加剂一、塑料的组成一、塑料的组成7 树脂在塑料中约占树脂在塑

5、料中约占4040100%100%。目前塑料中所。目前塑料中所用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。（一）聚合物树脂（一）聚合物树脂按合成方法可分为按合成方法可分为:1 1、加聚树脂：聚乙烯、聚丙、加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等烯、聚氯乙烯树脂等;2 2、缩聚树脂：酚醛、环氧、缩聚树脂：酚醛、环氧、氨基树脂等。氨基树脂等。81 1、填充剂填充剂：弥补树脂某些性能的：弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。不足，以改善塑料的使用性能。用量一般为用量一般为202050%50%。2 2、增塑剂增塑剂：提高树脂可塑性和柔：提高树脂可塑性和柔软性的添加

6、剂。软性的添加剂。3 3、稳定剂稳定剂：是为提高树脂的抗老：是为提高树脂的抗老化性能。化性能。二、塑料中常用的添加剂二、塑料中常用的添加剂94 4、润滑剂润滑剂：塑料制品成型加工时易：塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。脱模，同时使制品表面光亮美观。5 5、固化剂固化剂：用于热固性塑料，使其：用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。耐热、坚硬。6 6、其他添加剂其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、：发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等。着色剂、阻燃剂等。10热塑性塑料主要是加聚树脂为基料，加入少量添热塑性塑料主要是加聚树脂为基料，加入少量添加剂而构成。加剂而构成。优点：受热易软化，冷却即变硬，加

7、热冷却可重优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性复多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型；能良好，废料可回收再成型；缺点：刚硬性低，耐热性不高。缺点：刚硬性低，耐热性不高。二、塑料的分类二、塑料的分类（一）热塑性塑料（一）热塑性塑料（thermoplastic)11热固性塑料主要以缩降树脂为基料，在加入填热固性塑料主要以缩降树脂为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因

8、此不能反复塑制成型。因此不能反复塑制成型。优点：耐热性好、刚硬、不熔等优点：耐热性好、刚硬、不熔等缺点：较脆且不能反复成型。缺点：较脆且不能反复成型。（二）热固性塑料（二）热固性塑料(thermosetting plastic)12三、塑料材料主要包装性能指标三、塑料材料主要包装性能指标（一）主要保护性能及其指标（一）主要保护性能及其指标1.1.阻透性阻透性2.2.机械力学性能机械力学性能3.3.稳定性稳定性131 1、阻透性：、阻透性：主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性能。阻隔性能。（1 1）透气度）透气度(Qg(Qg)与透气系数与透气系数(Pg)

9、(Pg)（2 2）透湿度）透湿度(Qv(Qv)与透湿系数与透湿系数(Pv(Pv)（3 3）透水度）透水度(Qw(Qw)与透水系数与透水系数(Pw(Pw)（4 4）透光度）透光度(T)(T)14在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形和破坏的性能。变形和破坏的性能。（1 1）刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生 弹性变形的性能称为刚性。弹性变形的性能称为刚性。（2 2）抗张强度、抗压强度、抗弯强度：抗张强度、抗压强度、抗弯强度：材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能

10、承受的最大力分别为材料的抗张、位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度。抗压、抗弯强度。2 2、机械性能：、机械性能：15（3 3）爆破强度：）爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力。使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力。（4 4）撕裂强度：）撕裂强度：材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。（5 5）戳刺强度：）戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的最小力。材料被尖锐物刺破所需的最小力。16 材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力。的影响而保持其原有性能的能力。主要包括主要包括:（1 1）耐

11、高低温性）耐高低温性:温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，（耐高温性能用温度为指标来表示）。（耐高温性能用温度为指标来表示）。温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆（耐低温性用脆化温度表示）。变脆（耐低温性用脆化温度表示）。3 3、稳定性、稳定性17（2 2）耐化学性）耐化学性 指塑料在化学介质中的耐受程度，主指塑料在化学介质中的耐受程度，主要是塑料在介质中经一定时间后的质量、体要是塑料在介质中经一定时间后的质量、体积、强度、色泽等的变化情况。积、强度、色泽等的变化情况。（3 3）抗老化性）抗老化性 指塑料在加工、贮

12、存、使用过程中受到指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。3、稳定性、稳定性181 1、无毒性、无毒性 塑料由于其成分组成、材料制造、成型塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关系加工以及与之相接触的食品之间的相互关系等原因，存在着有毒物的溶出和对食品的污等原因，存在着有毒物的溶出和对食品的污染问题。染问题。2 2、抗生物侵入性、抗生物侵入性（1 1）虫害侵害率）虫害侵害率（2 2）虫害入侵率）虫害入侵率（二）（二）

13、卫生安全性卫生安全性191 1、包装制品成型加工性、包装制品成型加工性 表示其成型性好坏的主要指标：表示其成型性好坏的主要指标：（1 1）熔融系数（）熔融系数（MIMI）（2 2）成型温度及温度范围）成型温度及温度范围（3 3）成型压力（）成型压力（MPaMPa）（4 4）塑料热成型时的流动性）塑料热成型时的流动性（5 5）成型收缩力）成型收缩力（三）加工工艺性及主要性能指标（三）加工工艺性及主要性能指标202 2、包装操作工艺性、包装操作工艺性 （1 1）机械性能）机械性能 包装强度、刚性等；包装强度、刚性等；（2 2）热封性能）热封性能 包括热封温度、封合压力、热包括热封温度、封合压力、热

14、封强度等。封强度等。3 3、印刷适应性、印刷适应性 印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性等。度，印刷层耐磨性等。21第二节第二节 食品包装常用的塑料树脂食品包装常用的塑料树脂22 主要组成成分是聚乙烯树脂，加少主要组成成分是聚乙烯树脂，加少量的润滑剂、抗老化剂等添加剂。量的润滑剂、抗老化剂等添加剂。聚乙烯是无臭、无毒、外观呈乳白色聚乙烯是无臭、无毒、外观呈乳白色的蜡状固体。比重的蜡状固体。比重 0.910.910.970.97。其分子结构式：其分子结构式：-CH-CH2 2-CH-CH2 2-n-n一、聚乙烯（一、聚乙烯（PE）和聚丙烯（

15、）和聚丙烯（PP）（一）（一）聚乙烯（聚乙烯（PEPE）23（1 1）阻透性：阻水、阻湿性能好，但阻气和阻有机）阻透性：阻水、阻湿性能好，但阻气和阻有机蒸汽性能差；蒸汽性能差；（2 2）具有良好的化学稳定性：常温下与与一般酸、）具有良好的化学稳定性：常温下与与一般酸、碱不起作用，但耐油性差。碱不起作用，但耐油性差。（3 3）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性好。韧性好。（4 4）耐高低温性：）耐高低温性：耐低温性很好，能适应食品冷耐低温性很好，能适应食品冷藏冷冻需要；耐高温性能差，不能随食品蒸煮。藏冷冻需要；耐高温性能差，不能随食品蒸煮。1、

16、主要包装特性、主要包装特性24（5 5）光学性能：光泽度、透明度不高；）光学性能：光泽度、透明度不高；（6 6）成型加工性：成型方便；）成型加工性：成型方便；（7 7）热封性：热封性能好）热封性：热封性能好（8 8）印刷性：印刷性能差，非极性物质，需改）印刷性：印刷性能差，非极性物质，需改善其印刷性。善其印刷性。（9 9）卫生安全性：无毒，可直接接触食品。）卫生安全性：无毒，可直接接触食品。主要包装特性主要包装特性2526（1 1）高压低密度聚乙烯（）高压低密度聚乙烯（LDPELDPE）在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，密度较低，为密度较低，为0.910.

17、910.94g/cm0.94g/cm。阻气阻油性阻气阻油性差，机械强度也低，但延伸性、抗撕裂性、耐差，机械强度也低，但延伸性、抗撕裂性、耐冲击性好，透明性高，热封性好。冲击性好，透明性高，热封性好。主要是制成薄膜，用于包装要求较低的食主要是制成薄膜，用于包装要求较低的食品。透气性好，用于生鲜果蔬的保鲜包装。品。透气性好，用于生鲜果蔬的保鲜包装。2、聚乙烯的主要品种、聚乙烯的主要品种27（2 2）低压高密度聚乙烯（）低压高密度聚乙烯（HDPEHDPE）密度密度0.940.940.96g/cm0.96g/cm。由于密度高，其阻。由于密度高，其阻隔性和强度较高。但柔韧性、透明性、热成型隔性和强度较高

18、。但柔韧性、透明性、热成型加工性有所降低。加工性有所降低。可制成瓶罐容器和重包装薄膜袋。可制成瓶罐容器和重包装薄膜袋。（3 3）线性低密度聚乙烯（）线性低密度聚乙烯（LLDPELLDPE）主要制成薄膜材料用于包装肉类、冷冻食品主要制成薄膜材料用于包装肉类、冷冻食品和奶制品。和奶制品。28（二）（二）聚丙烯（聚丙烯（PPPP）主要成分是主要成分是聚丙烯树脂，聚丙烯树脂，密度为密度为0.900.900.91g/cm0.91g/cm1 1、主要包装特性：、主要包装特性：阻隔性能阻隔性能优于优于PEPE，但因分子无极性，阻气性较差；，但因分子无极性，阻气性较差；化学稳定性化学稳定性良好，对酸碱盐及许多

19、溶剂具稳定性；良好，对酸碱盐及许多溶剂具稳定性；机械性能机械性能较好，强度、硬度、刚性高于较好，强度、硬度、刚性高于PEPE；29耐高温耐高温优良，可在优良，可在100100120120度长期使用。耐低温度长期使用。耐低温性比性比PEPE差，差，-17-17度性能变脆。度性能变脆。光泽度光泽度高，透明度高；高，透明度高；热封性热封性比比PEPE差，但比其它塑料要好；差，但比其它塑料要好；印刷性印刷性差，印刷前须经处理；差，印刷前须经处理；成型加工成型加工性能良好；性能良好；卫生安全性卫生安全性高于高于PEPE。30聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品，可替代玻璃纸聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品，可替

20、代玻璃纸（PTPT），耐水、阻湿比），耐水、阻湿比PTPT好，透明度，光泽性、耐撕裂性不好，透明度，光泽性、耐撕裂性不低于低于PTPT，但印刷性比其差，但成本可低，但印刷性比其差，但成本可低40%40%。且可用作糖果、。且可用作糖果、点心的扭结包装。点心的扭结包装。聚丙烯薄膜经定向拉伸处理（聚丙烯薄膜经定向拉伸处理（OPPOPP）后比普通薄膜（）后比普通薄膜（CPPCPP）各种性能都有明显提高，尤其是双向拉伸薄膜（各种性能都有明显提高，尤其是双向拉伸薄膜（BOPPBOPP）。）。PPPP可制成热收缩薄膜，用于食品热收缩包装；也可制成可制成热收缩薄膜，用于食品热收缩包装；也可制成瓶罐容器及捆扎绳

21、、带等。瓶罐容器及捆扎绳、带等。2、主要用途、主要用途31二、聚苯乙烯（二、聚苯乙烯（PSPS）和）和K-K-树脂树脂 聚苯乙烯由苯乙烯单体加聚合成的。聚苯乙烯由苯乙烯单体加聚合成的。1 1、性能特点：、性能特点：阻湿、阻气性能阻湿、阻气性能差，差，阻湿性阻湿性低于低于PEPE；耐一般酸、碱、盐、有机酸、低级醇；耐一般酸、碱、盐、有机酸、低级醇；机械性能机械性能好，具有较高刚硬性能，但脆性大；好，具有较高刚硬性能，但脆性大；（一）（一）聚苯乙烯（聚苯乙烯（PSPS）32光学性能光学性能优良，透明度高，光泽性好；优良，透明度高，光泽性好；耐热性能耐热性能不高（不高（60-8060-80），耐低温

22、性能好；），耐低温性能好；粘流化温度低，易成型加工；粘流化温度低，易成型加工；无味、无毒、无臭、不易长霉、无味、无毒、无臭、不易长霉、卫生安全性卫生安全性好好。主要用途主要用途主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；聚苯乙烯得发泡制品可用作保温及缓冲包装材料。聚苯乙烯得发泡制品可用作保温及缓冲包装材料。33（二）（二）K-树脂树脂 K K树脂是一种具有良好抗冲击性能的树脂是一种具有良好抗冲击性能的聚苯乙烯类透明树脂，由丁二烯和苯乙烯聚苯乙烯类透明树脂，由丁二烯和苯乙烯共聚而成。共聚而成。具有高透明和冲击性，用于制造各种包具有高透明和冲击性，用于制造各种包

23、装容器，如盒、杯、罐等。装容器，如盒、杯、罐等。K K树脂无毒卫生，可直接与食品接触，树脂无毒卫生，可直接与食品接触，尤其是辐照食品包装应用前景看好。尤其是辐照食品包装应用前景看好。34三、聚氯乙烯（三、聚氯乙烯（PVCPVC）和）和聚偏二氯乙烯（聚偏二氯乙烯（PVDCPVDC）聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯树脂为主在加入增塑剂、稳定树脂为主在加入增塑剂、稳定剂等添加剂组成。剂等添加剂组成。包装特性：包装特性：1 1、阻气、阻油性优于、阻气、阻油性优于PEPE。阻湿性不如阻湿性不如PEPE。硬质硬质PVCPVC阻透阻透性优于软质性优于软质PVCPVC；（一）、聚氯乙烯塑料（一）、

24、聚氯乙烯塑料（PVCPVC）352 2、化学稳定性优良；、化学稳定性优良；3 3、机械性能好，硬质、机械性能好，硬质PVCPVC有很好有很好的拉伸性和刚硬性，软质的拉伸性和刚硬性，软质PVCPVC抗抗拉强度相对低，但柔韧性和撕拉强度相对低，但柔韧性和撕裂强度相对裂强度相对PEPE较高；较高；4 4、耐高、低温性不佳，一般使用、耐高、低温性不佳，一般使用温度（温度（-15-155555）；）；365 5、着色性、印刷性和热封性较好；、着色性、印刷性和热封性较好；6 6、透光性、光泽度比、透光性、光泽度比PEPE更好；更好；7 7、卫生安全性卫生安全性：聚氯乙烯树脂本身是一种无毒：聚氯乙烯树脂本身

25、是一种无毒聚合物，但单体氯乙烯有麻醉作用。应严格控制聚合物，但单体氯乙烯有麻醉作用。应严格控制材料中氯乙烯单体残留量，要求成型制品在材料中氯乙烯单体残留量，要求成型制品在1ppm1ppm以下。以下。PVCPVC塑料中的稳定剂、增塑剂是另外的不塑料中的稳定剂、增塑剂是另外的不安全因素；安全因素；37软质软质PVCPVC增塑剂含量大，卫生增塑剂含量大，卫生安全性差，一般不用于直接接触安全性差，一般不用于直接接触食品的包装。可制成弹性拉伸薄食品的包装。可制成弹性拉伸薄膜和热收缩薄膜，用于包装新鲜膜和热收缩薄膜，用于包装新鲜水果和蔬菜。水果和蔬菜。硬质硬质PVCPVC安全性好，可用于矿安全性好，可用于

26、矿泉水瓶、饮料瓶，及冰淇淋、果泉水瓶、饮料瓶，及冰淇淋、果冻等的包装。冻等的包装。主要用途主要用途38（二）、聚偏二氯乙烯塑料（二）、聚偏二氯乙烯塑料（PVDCPVDC）聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑剂、稳定剂等添加剂组成，商品名为赛纶。塑剂、稳定剂等添加剂组成，商品名为赛纶。PVDCPVDC塑料主要制成薄膜材料用于食品包装，塑料主要制成薄膜材料用于食品包装，优点：优点：1 1、具有对气、油和异臭极好的、具有对气、油和异臭极好的阻透性阻透性；2 2、化学稳定性化学稳定性很好，不易受酸、碱和普通有机很好，不易受酸、碱和普通有机溶剂的侵蚀；溶剂的侵蚀

27、；393 3、耐高、低温性能优良，用于需杀菌的食品和冷、耐高、低温性能优良，用于需杀菌的食品和冷藏食品的包装；藏食品的包装；4 4、制成的收缩薄膜收缩率高（收缩率可达、制成的收缩薄膜收缩率高（收缩率可达30%30%60%60%），适合于香肠、熟食及肉制品的密封贴），适合于香肠、熟食及肉制品的密封贴体包装；体包装；5 5、热封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；、热封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；6 6、透明性、光泽性良好。、透明性、光泽性良好。401 1、耐高温稳定性差，且结晶率高，易使薄膜穿孔、耐高温稳定性差，且结晶率高，易使薄膜穿孔或产生小裂纹，薄膜成型加工困难，薄膜制品或产生小裂纹

28、，薄膜成型加工困难，薄膜制品价格高；价格高；2 2、热封性差，封口强度不高，可采用结扎法封口；、热封性差，封口强度不高，可采用结扎法封口；3 3、薄膜挺度低，对包装机械适应性差；、薄膜挺度低，对包装机械适应性差；4 4、由于使用稳定剂、增塑剂，有一定的安全性问、由于使用稳定剂、增塑剂，有一定的安全性问题。题。缺点是：缺点是：41 PVDC PVDC膜是一种高阻隔性包装材料，其成型膜是一种高阻隔性包装材料，其成型加工困难，价格较高。加工困难，价格较高。除单独用于食品包装外，还大量用于与其除单独用于食品包装外，还大量用于与其他材料复合制成高性能的复合膜。他材料复合制成高性能的复合膜。由于由于PVD

29、CPVDC有良好的熔粘性，可做复合材料有良好的熔粘性，可做复合材料的粘结剂，或溶于溶剂后成涂料，涂敷在其的粘结剂，或溶于溶剂后成涂料，涂敷在其它薄膜材料或容器的表面（它薄膜材料或容器的表面（K K涂），可显著提涂），可显著提高复合材料的阻隔性能。高复合材料的阻隔性能。主要用途主要用途42四、四、聚酰胺（聚酰胺（PAPA）和）和聚乙烯醇（聚乙烯醇（PVAPVA）聚酰胺塑料商品名为尼龙聚酰胺塑料商品名为尼龙NyNy（NylonNylon）。）。是分子主链上含大量酰胺基团的线型结晶是分子主链上含大量酰胺基团的线型结晶型高聚物，按链节结构中型高聚物，按链节结构中C C的原子数量分为的原子数量分为NyN

30、y6 6，NyNy1212等。等。（一）、聚酰胺塑料（一）、聚酰胺塑料（PAPA）43PAPA包装特性包装特性1 1、阻气性良好；、阻气性良好；2 2、化学稳定性良好，耐酸、碱和盐；耐油性优良；、化学稳定性良好，耐酸、碱和盐；耐油性优良；3 3、与其它塑料相比，具有很好的抗拉强度。、与其它塑料相比，具有很好的抗拉强度。4 4、耐高、低温性优良，使用温度在、耐高、低温性优良，使用温度在-60-60130130最高最高可达可达200200；5 5、加工成型性较好，热封性不良（、加工成型性较好，热封性不良（180180190190）；）；6 6、不易受生物的侵害，卫生安全性较好；、不易受生物的侵害，

31、卫生安全性较好；7 7、吸水性强是其重要缺点，吸水而影响阻透强度。、吸水性强是其重要缺点，吸水而影响阻透强度。44 PA PA薄膜制品大量用于食品包装，如鱼、肉类薄膜制品大量用于食品包装，如鱼、肉类等。等。复合材料：与复合材料：与PEPE、PVDCPVDC或或CPPCPP等复合，提高其等复合，提高其吸湿吸水的缺点，可用于果汁、奶等食品的无菌包吸湿吸水的缺点，可用于果汁、奶等食品的无菌包装，或肉类食品的的深度冷冻包装和高温蒸煮包装。装，或肉类食品的的深度冷冻包装和高温蒸煮包装。主要用途主要用途45 PVA PVA塑料加工成薄膜材料用于食品包装：塑料加工成薄膜材料用于食品包装：1 1、阻透性好，、

32、阻透性好，PVAPVA具有优良的阻气性，具有优良的阻气性，2 2、阻湿性差，吸水性强，易吸水膨胀；、阻湿性差，吸水性强，易吸水膨胀；3 3、化学稳定性好；、化学稳定性好；4 4、机械性能好，抗拉强度、韧性、延伸率高；、机械性能好，抗拉强度、韧性、延伸率高；5 5、耐高温性好，耐低温性差；、耐高温性好，耐低温性差；6 6、透明性良好，光泽度优良，印刷性能良好；、透明性良好，光泽度优良，印刷性能良好；（二）、聚乙烯醇（二）、聚乙烯醇（PVA）46 PVA PVA可直接包装含油食品和风味食品，存可直接包装含油食品和风味食品，存放期较长。放期较长。吸湿性强使其不能用于防潮包装。吸湿性强使其不能用于防潮

33、包装。PVAPVA的复合膜充分发挥其优良的阻气性能的复合膜充分发挥其优良的阻气性能而广泛用于肉类食品如香肠、烤肉、切片火腿而广泛用于肉类食品如香肠、烤肉、切片火腿等的包装，也可包装汤类、黄油、干酪及快餐等的包装，也可包装汤类、黄油、干酪及快餐食品包装。食品包装。主要用途主要用途47五、聚酯（五、聚酯（PETPET）和聚碳酸酯（）和聚碳酸酯（PCPC）聚酯塑料是聚对二甲酸聚酯塑料是聚对二甲酸乙二醇酯塑料，俗称涤纶。乙二醇酯塑料，俗称涤纶。PETPET最先用于制成纤维及最先用于制成纤维及各种纺织品，在食品包装中各种纺织品，在食品包装中用于制成薄膜或薄壁容器。用于制成薄膜或薄壁容器。（一）聚酯（一）

34、聚酯（PETPET）481 1、具有优良的阻气、水、油的高阻、具有优良的阻气、水、油的高阻隔性；隔性；2 2、化学稳定性良好；、化学稳定性良好；3 3、具有其它塑料所不及的高韧性能。、具有其它塑料所不及的高韧性能。抗拉强度是抗拉强度是PEPE的的5 51010倍，是倍，是NyNy的的3 3倍、甚至可与铝箔相匹敌。冲击倍、甚至可与铝箔相匹敌。冲击强度高，使其它薄膜的强度高，使其它薄膜的3 35 5倍。倍。还具有耐磨和耐折叠性。还具有耐磨和耐折叠性。PETPET具有优良的包装特性：具有优良的包装特性：494 4、具有有优良的耐高、低温性，可在、具有有优良的耐高、低温性，可在-70-70120120

35、温度下长期使用，短期使用可耐温度下长期使用，短期使用可耐150150高高温温；5 5、光泽性好、透明性很高（透光率高达、光泽性好、透明性很高（透光率高达90%90%以以上），可阻挡紫外光；上），可阻挡紫外光；6 6、由于熔点高，所以加工成型、热封较困难。、由于熔点高，所以加工成型、热封较困难。7 7、印刷性较好。、印刷性较好。8 8、卫生安全性好。、卫生安全性好。包装特性包装特性501 1、透明薄膜抗油性好，用于含、透明薄膜抗油性好，用于含油及肉类熟食品；油及肉类熟食品；2 2、与其它材料复合如涂铝、涂、与其它材料复合如涂铝、涂PVDCPVDC等，用于冷冻包装和蒸等，用于冷冻包装和蒸煮杀菌。煮

36、杀菌。3 3、大量用、大量用PETPET制成容器包装饮制成容器包装饮料。料。主要用途主要用途51改性品种（改性品种（PEN）新型聚酯包装材料聚萘二甲酸乙二醇（新型聚酯包装材料聚萘二甲酸乙二醇（PENPEN）PENPEN比比PETPET更具有优异的阻隔性，特别是更具有优异的阻隔性，特别是阻气性、防紫外线和耐热性比阻气性、防紫外线和耐热性比PETPET更好。更好。PENPEN作为一种高性能、新型包装材料，作为一种高性能、新型包装材料，将有一定的开发远景。将有一定的开发远景。52（二）聚碳酸酯（二）聚碳酸酯（PC）聚碳酸酯（聚碳酸酯（polycar bonatepolycar bonate）1 1、

37、性能特性：具有很好的透明性和机械性能，、性能特性：具有很好的透明性和机械性能，尤其是低温抗冲击性能强，包装性能优良，尤其是低温抗冲击性能强，包装性能优良，但价格昂贵。但价格昂贵。2 2、用途：可注塑成型为盒、盆、吹塑成型为、用途：可注塑成型为盒、盆、吹塑成型为瓶、罐等韧性高、透明性好、耐热有耐寒的瓶、罐等韧性高、透明性好、耐热有耐寒的产品，用途很广。产品，用途很广。在包装食品时可制成透明罐头，可耐在包装食品时可制成透明罐头，可耐120120高温杀菌处理。高温杀菌处理。53六、乙烯六、乙烯醋酸乙烯共聚物（醋酸乙烯共聚物（EVAEVA）EVA EVA是一种改性聚乙烯。是一种改性聚乙烯。是由乙烯（是

38、由乙烯（PEPE）和醋酸乙烯酯（）和醋酸乙烯酯（VAVA）共聚而得。）共聚而得。EVAEVA的性能取决于的性能取决于VAVA的分子质量及其在共聚物中的含量：的分子质量及其在共聚物中的含量：（1 1）VAVA含量含量10%10%左右时，左右时，EVAEVA刚性较好；刚性较好；（2 2）VAVA含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大；含量增大时，它的弹性、柔软性、透明性增大；（3 3）VAVA含量大于含量大于30%30%左右时，左右时，EVAEVA性似橡胶；性似橡胶；（4 4）VAVA含量大于含量大于60%60%左右时，可作为热熔粘结剂；左右时，可作为热熔粘结剂；（一）（一）乙烯乙烯醋酸乙烯共聚

39、物（醋酸乙烯共聚物（EVAEVA）54包装特性：包装特性：1 1、阻透性比、阻透性比LDPELDPE差；差；2 2、耐老化性比、耐老化性比PEPE好，有更好的抗紫外线作用；好，有更好的抗紫外线作用；3 3、透明性高，光泽性好，易着色，装饰效果好、透明性高，光泽性好，易着色，装饰效果好、4 4、成型加工温度低（比、成型加工温度低（比PEPE低低20%20%30%30%），热封性），热封性良好；良好；5 5、具有良好的抗霉菌生长的特性，卫生安全。、具有良好的抗霉菌生长的特性，卫生安全。551 1、VAVA的含量少的的含量少的EVAEVA薄膜可作为呼吸膜包装薄膜可作为呼吸膜包装生鲜果蔬保鲜贮藏；生鲜

40、果蔬保鲜贮藏；2 2、VAVA含量含量10%10%30%30%的的EVAEVA可作食品的弹性裹可作食品的弹性裹包或收缩包装；包或收缩包装；3 3、薄膜制品可直接接触食品，在复合材料中作、薄膜制品可直接接触食品，在复合材料中作为内层材料用于热封。为内层材料用于热封。4 4、VAVA含量高的含量高的EVAEVA可作为粘结剂和涂料。可作为粘结剂和涂料。主要用途主要用途56 EVAL EVAL是由乙烯和乙烯醇的共聚物。是由乙烯和乙烯醇的共聚物。乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯则改乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯则改善了乙烯醇的可加工性和吸湿性。善了乙烯醇的可加工性和吸湿性。1 1、EVALEVAL最突

41、出的特点是对最突出的特点是对O O2 2、COCO2 2、N N2 2气体的气体的高阻隔性，以及优异的保香阻异味性能；高阻隔性，以及优异的保香阻异味性能；2 2、EVALEVAL有良好的耐油和耐有机溶剂性；有良好的耐油和耐有机溶剂性；3 3、有高抗静电性，和光泽度和透明度。、有高抗静电性，和光泽度和透明度。（二）乙烯和乙烯醇共聚物（二）乙烯和乙烯醇共聚物（EVALEVAL）57 EVALEVAL作为高性能包装新材料，主要用于作为高性能包装新材料，主要用于高阻隔性要求的包装上。高阻隔性要求的包装上。如真空包装、充气包装或脱氧包装，可如真空包装、充气包装或脱氧包装，可长期保持包装内部气氛的稳定。长

42、期保持包装内部气氛的稳定。EVALEVAL的加工方法灵活多样，可制成单膜、的加工方法灵活多样，可制成单膜、可共挤制成多层膜及片材，也可采用涂布方可共挤制成多层膜及片材，也可采用涂布方法复合。法复合。主要用途主要用途58七、热固性塑料七、热固性塑料 酚醛塑料由酚醛树脂及大量填料及其它添加剂酚醛塑料由酚醛树脂及大量填料及其它添加剂构成。构成。具有良好的强度和刚硬性能；具有良好的强度和刚硬性能；很高的热强度；很高的热强度；化学稳定性好；化学稳定性好；（一）酚醛塑料（一）酚醛塑料（PFPF）59（二）氨基塑料（二）氨基塑料（UFUF）表面坚硬，耐刮伤，耐溶剂、稀酸的作用；表面坚硬，耐刮伤，耐溶剂、稀酸

43、的作用；无毒、无味、耐霉菌作用；无毒、无味、耐霉菌作用；易着色，色彩鲜艳光亮，价格便宜。易着色，色彩鲜艳光亮，价格便宜。用于食品包装容器盖。用于食品包装容器盖。60 环境可降解塑料（环境可降解塑料（environment degradable plasticenvironment degradable plastic）国际上关于国际上关于环境可降解塑料含义归纳为环境可降解塑料含义归纳为3 3个方面：个方面：1 1、化学（分子水平）上：其废弃物的化学结构发生显著、化学（分子水平）上：其废弃物的化学结构发生显著变化，最终完全降解成变化，最终完全降解成COCO2 2和和H H2 2O O；2 2、物

44、性（材料水平）上：其废弃物在较短时间内，力学、物性（材料水平）上：其废弃物在较短时间内，力学性能下降，应用功能大部分或完全丧失；性能下降，应用功能大部分或完全丧失；3 3、形态上：其废弃物在较短时间内破裂、崩碎、粉化成、形态上：其废弃物在较短时间内破裂、崩碎、粉化成对环境无害或被环境消化。对环境无害或被环境消化。八、环境可降解塑料八、环境可降解塑料61（一）生物可降解塑料（一）生物可降解塑料 生物降解塑料（生物降解塑料（biodegradable plasticsbiodegradable plastics）是指能够被微生物分解的塑料，分解的是指能够被微生物分解的塑料，分解的产物为产物为COC

45、O2 2、H H2 2O O或一些低分子化合物。或一些低分子化合物。1 1、完全生物降解塑料、完全生物降解塑料 指能在较短时间内产生降解而丧失其原有指能在较短时间内产生降解而丧失其原有状态，之后又能在较短时间内进一步降解为状态，之后又能在较短时间内进一步降解为COCO2 2、H H2 2O O的塑料。的塑料。3 3种完全生物降解塑料：种完全生物降解塑料：62（1 1）生物合成聚酯塑料）生物合成聚酯塑料 一种名为一种名为biopolbiopol的降解塑料，以小麦制的降解塑料，以小麦制葡萄糖为碳源、在常规发酵罐中由细菌杆菌葡萄糖为碳源、在常规发酵罐中由细菌杆菌属富营养细菌（属富营养细菌（Alcal

46、igenes entrophusAlcaligenes entrophus）发酵合成；此聚酯塑料由生物合成，亦能为发酵合成；此聚酯塑料由生物合成，亦能为微生物分解。微生物分解。63（2 2）聚交酯）聚交酯 以乳酸为原料制得的生物降解塑料，能以乳酸为原料制得的生物降解塑料，能与活细胞相容，可被微生物分解成与活细胞相容，可被微生物分解成COCO2 2和和H H2 2O O，乳酸通过交酯聚合而得聚交酯。乳酸通过交酯聚合而得聚交酯。目前市场开发的主要方向是食品和饮料目前市场开发的主要方向是食品和饮料包装材料、一次性生活用品和垃圾袋，常见包装材料、一次性生活用品和垃圾袋，常见的有聚乳酸和聚己内酯（的有聚

47、乳酸和聚己内酯（PALPAL）。）。64（3 3）天然高分子材料）天然高分子材料 以淀粉为主要原料的可完全生物降解塑以淀粉为主要原料的可完全生物降解塑料，淀粉含量高达料，淀粉含量高达60%60%80%80%，具有无毒、相，具有无毒、相溶性及分散性好、成本低、应用领域广泛等溶性及分散性好、成本低、应用领域广泛等特点。特点。使用聚酯型淀粉可直接生产一次性餐具，使用聚酯型淀粉可直接生产一次性餐具，废弃后可进一步用作畜牧饲料。废弃后可进一步用作畜牧饲料。652 2、生物崩坏性塑料、生物崩坏性塑料 生物崩坏性塑（生物崩坏性塑（biodestructiblebiodestructible plastic

48、plastic）指在较短时间内产生降解而丧失其原有状指在较短时间内产生降解而丧失其原有状态，之后在很长时期才能降解成态，之后在很长时期才能降解成COCO2 2和和H H2 2O O的的塑料。主要有两种：塑料。主要有两种：66 高分子材料易受微生物侵蚀且其降解的高分子材料易受微生物侵蚀且其降解的敏感性依赖于他自身的结构。敏感性依赖于他自身的结构。在热塑性塑料中，已知能被微生物降解在热塑性塑料中，已知能被微生物降解的只有脂肪族聚酯及其衍生物。的只有脂肪族聚酯及其衍生物。（1）合成生物可降解塑料）合成生物可降解塑料67（2 2）共混型生物可破坏塑料）共混型生物可破坏塑料 如将淀粉于如将淀粉于PEPE

49、或或PVAPVA等进行共混，这种等进行共混，这种塑料虽能被微生物破坏，即掺混的淀粉等被塑料虽能被微生物破坏，即掺混的淀粉等被微生物分解而使塑料失去强度被粉碎，但其微生物分解而使塑料失去强度被粉碎，但其中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是变成碎片或粉化而分散于土壤环境中。变成碎片或粉化而分散于土壤环境中。这类可分解塑料开发应用的关键在于这类可分解塑料开发应用的关键在于共混淀粉含量的多少，及其制品的性能和价共混淀粉含量的多少，及其制品的性能和价格。格。68（二）光降解塑料（二）光降解塑料 光降解塑料（光降解塑料（plotolysisplotolysis pl

50、astic plastic）：指）：指光照作用下能降解的塑料。光照作用下能降解的塑料。乙烯和乙烯和COCO共聚物的物理性能好热稳定性与共聚物的物理性能好热稳定性与PEPE相似，但能被光降解，其降解速度与相似，但能被光降解，其降解速度与COCO组组成含量有关。成含量有关。69光降解塑料光降解塑料 另一类光降解树脂是由乙烯酮类单体和乙另一类光降解树脂是由乙烯酮类单体和乙烯或苯乙烯、甲基丙烯甲酯、氯乙烯等单体共烯或苯乙烯、甲基丙烯甲酯、氯乙烯等单体共聚而制成，光降解性则决定于共聚物羟基的含聚而制成，光降解性则决定于共聚物羟基的含量。量。光降解目前主要应用在农用薄膜和饮料包光降解目前主要应用在农用薄膜