1、合理膳食 促进健康 姚姚 家家 中中 学学何何 建建 华华体重指数体重指数=体重（千克）体重（千克）/身高（米）身高（米）学习目标1、了解食物的分类2、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。活动一：食物分类1、中国营养学会将食物分为五大类：谷类及薯类蔬菜、水果和菌藻类动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾等奶类及奶制品，豆类和坚果动、植物油等纯能量食物 人体必需的7大营养素：蛋白质、脂肪、糖、水、无机盐、维生素和膳食纤维活动二：合理搭配膳食早餐要吃好早餐要吃好早餐是关键早餐是关键谷类（馒头、面包、小点心等）谷类（馒头、面包、小点心等）肉蛋类（一个鸡蛋或少量熟肉、肠等）肉蛋类（一个鸡蛋或少量熟肉、肠
2、等）水果和蔬菜（一些小青菜、泡菜或纯果汁）水果和蔬菜（一些小青菜、泡菜或纯果汁）一杯牛奶（豆奶）一杯牛奶（豆奶）吃得厚而饱吃得厚而饱午餐很重要午餐很重要最推荐的午餐：最推荐的午餐：多些鱼肉多些菜多些鱼肉多些菜 食物多样荤素配食物多样荤素配 吃得素而少吃得素而少晚餐有技巧晚餐有技巧最推荐的晚餐：多些蔬菜少些肉最推荐的晚餐：多些蔬菜少些肉 多些杂粮少些油多些杂粮少些油 平衡膳食的具体要求 食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；每天吃奶类、大豆或其制品；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食活动三：青春期的饮食习惯问题：你喜欢吃零食么？你觉得零食是好朋友还是坏朋友
3、呢？为什么？吃零食好么？1、大部分零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪和维生素等成分 2、大部分含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致脸上长痘长斑，甚至致癌。零食中糖分较多，经常吃零食会导致肥胖。3、零食口味偏辣、咸等，长期食用破坏人的味觉和嗅觉。4、经常吃零食，影响一日三餐，形成不良饮食习惯。健康小贴士健康小贴士大量饮用碳酸饮料的健康隐患1、易导致肥胖，并造成营养素摄入不均衡2、影响钙的吸收，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松 3、常喝碳酸饮料还是青少年患龋齿的诱因之一。青少年决不可用碳酸饮料替代白开水作为日常补充水分的主要来源。正确的饮食习惯 对于青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重
4、视以下两个方面：1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食2.吃富含铁和维生素C的食物吃富含铁和维生素C的食物 贫血会造成学习时容易走神、记忆力差、体育活动中缺乏耐力、容易疲劳。女生生理期会导致生理性铁流失，更加需要补铁。深色的蔬菜、水果含有深色的蔬菜、水果含有丰富的维生素丰富的维生素C含铁丰富的食物 猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆海带、紫菜、桂圆体育锻炼身体好：体育锻炼身体好：健康知识竞答 要求：答题以小组为单位，在老师宣布抢答开始之后，答题者迅速站起，并回答问题，回答正确，小组加十分，回答错误，扣十分。在教师未宣布
5、抢答开始时就提前抢答者，本组将扣5分。每组起始分为50。1、以下哪种营养素不能供给人体能量？()A.糖类 B.矿物质 C.脂肪 D.蛋白质 2、在“中国居民平衡膳食宝塔”中，宝塔的第二层是（）A 谷类 B 蔬菜、水果 C 鱼、肉、蛋类 D 奶类和豆类3、下列哪一项不是合理膳食的原则（）A 食物多样，谷类为主 B 多吃蔬菜水果薯类 C 每天吃奶类、豆类及豆制品 D 每天多吃肉类4、贫血是青少年常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？A、钙 B、铁 C、铜 5、为了促进大脑的发育，应（）。A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素 7、人体需要的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、()和水等七类。A 微量元素 B 膳食纤维 C 有机酸 8、一般来说，()中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉9、维生素C最主要的食物来源是（）。A.动物肝脏 B.蔬菜.水果 C.鱼类 合理膳食 促进健康 学习小结：青少年不仅要做到符合营养要求的平衡膳食，而且要在一日三餐中做到营养合理搭配，定时定量。有些同学要改掉不吃早餐的习惯，不盲目节食。淡食为宜，杂食为忧；素食为主，荤食为辅；慢食为佳，粗食为好；鲜食为妙，暴食为忌。作 业 想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？请合理的安排你的一日三餐。谢 谢！
