高一劳动上册 第四单元丰收节劳动周-花生的摘收与处理.pptx

1、高高一劳动上册一劳动上册第四单元丰收节劳动周第四单元丰收节劳动周-花生的摘收与处理花生的摘收与处理第一阶段第一阶段 摘花生，去枝叶摘花生，去枝叶学习目标学习目标1 1、能够正确、规范、安全地使用钉耙、铲子、铁锹等、能够正确、规范、安全地使用钉耙、铲子、铁锹等收花生的工具。收花生的工具。2 2、学会花生的摘收、去枝叶方法。、学会花生的摘收、去枝叶方法。3 3、经历、经历花生的摘收实践，体验劳动出力、出汗的过程，花生的摘收实践，体验劳动出力、出汗的过程，养成爱生活、爱劳动的好习惯，树立节约粮食的意识。养成爱生活、爱劳动的好习惯，树立节约粮食的意识。劳动基础劳动基础摘收花生常用的工具有摘收花生常用的

2、工具有钉耙、小铲子、铁锹等，钉耙、小铲子、铁锹等，主要用于把花生从土中取出，或者把花生周围主要用于把花生从土中取出，或者把花生周围的土质松软，方便拔出花生。的土质松软，方便拔出花生。劳动过程劳动过程王吴是一名高一学生，他热情开朗，热爱劳动。恰逢十一假期，他来到了郊区的爷爷家，看王吴是一名高一学生，他热情开朗，热爱劳动。恰逢十一假期，他来到了郊区的爷爷家，看看他帮助爷爷做了哪些工作吧！看他帮助爷爷做了哪些工作吧！一、摘收花生一、摘收花生1.1.松土。松土。可使用钉耙，双手握紧把柄，对准花生根部用力向下扎入土中，然后向上撬动，使土质松软。可使用钉耙，双手握紧把柄，对准花生根部用力向下扎入土中，然后

3、向上撬动，使土质松软。也可使用小铁铲或铁锹，将其尖端距离花生根部也可使用小铁铲或铁锹，将其尖端距离花生根部10cm10cm左右，斜向下插入土壤中，向上撬动，左右，斜向下插入土壤中，向上撬动，然后更换入土部位，反复操作，松动土壤。然后更换入土部位，反复操作，松动土壤。2.2.拔出花生。拔出花生。双手抓紧花生的茎叶部分，用力向上拔出花生。注意，如果很难拔出花生，不要使用蛮力，双手抓紧花生的茎叶部分，用力向上拔出花生。注意，如果很难拔出花生，不要使用蛮力，否则会使花生留在土壤里，此时要再次使用钉耙或铁锹松土，然后去拔。否则会使花生留在土壤里，此时要再次使用钉耙或铁锹松土，然后去拔。二、去除花生枝叶二

4、、去除花生枝叶1.1.初步去除花生附土。初步去除花生附土。被拔出土壤后，花生表面上往往会附着一些泥土，可以先用力抖动，被拔出土壤后，花生表面上往往会附着一些泥土，可以先用力抖动，去除一部分附土。一般来说，附土很难去除干净，需要清洗、晾晒。去除一部分附土。一般来说，附土很难去除干净，需要清洗、晾晒。2.2.去除花生枝叶去除花生枝叶去除花生枝叶时，一手抓紧枝叶部分，另一手抓住花生，用力向下去除花生枝叶时，一手抓紧枝叶部分，另一手抓住花生，用力向下拉扯即可。采摘下来的花生应该放入专用的收纳容器里。拉扯即可。采摘下来的花生应该放入专用的收纳容器里。劳动成果劳动成果1、劳动成果展示劳动了一天，王昊收获了

5、一盆子花生，爷爷奶奶、爸爸妈妈对王昊的表现赞叹不已。王昊也深深地体会到了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意义。他把劳动的过程和成果都拍了照片，发在了自己的朋友圈里。劳动成果劳动成果2 2、学习评价、学习评价劳动反思珍惜粮食、爱惜劳动成果是我们的光荣传统。结合这一阶段的劳动，我有以下认识和反思：_在这一阶段的劳动中我的不足之处及改进方法是：_第二阶段第二阶段 清洗、晾晒花生清洗、晾晒花生学习目标学习目标1 1、能够正确、规范、安全地使用筛子等清洗花生的工、能够正确、规范、安全地使用筛子等清洗花生的工具。具。2 2、学会花生的、学会花生的清洗、晾晒清洗、晾晒方法。方法。3 3、经历、经历花生清洗、晾晒

6、的劳动过程，体会劳动果实来花生清洗、晾晒的劳动过程，体会劳动果实来之不易，养成爱生活、爱劳动的好习惯，树立节约粮食之不易，养成爱生活、爱劳动的好习惯，树立节约粮食的意识。的意识。劳动基础劳动基础1 1、筛子：用竹片编制的生活用具，圆形，有漏、筛子：用竹片编制的生活用具，圆形，有漏孔，主要是使小颗粒通过孔掉出去。孔，主要是使小颗粒通过孔掉出去。2 2、草耙：用竹篾制作带爪形用于搂草的竹制用、草耙：用竹篾制作带爪形用于搂草的竹制用具，也可以平铺、翻晒花生。具，也可以平铺、翻晒花生。劳动过程劳动过程花生摘收完了，看看王昊帮助爷爷第二阶段做了哪些工作吧！花生摘收完了，看看王昊帮助爷爷第二阶段做了哪些工

7、作吧！一、初步晾晒花生一、初步晾晒花生1.1.松土。松土。选择阳光充足的天气，将花生晾晒在相对封闭的场地。每隔一个小时用草耙翻动花生，使其选择阳光充足的天气，将花生晾晒在相对封闭的场地。每隔一个小时用草耙翻动花生，使其均匀晾晒。均匀晾晒。2.2.筛花生。筛花生。双手抓紧筛子，用力晃动花生，使得泥土、杂质颗粒从筛子的孔中漏出，留下比较干净的花双手抓紧筛子，用力晃动花生，使得泥土、杂质颗粒从筛子的孔中漏出，留下比较干净的花生。生。3 3、清洗花生、清洗花生首先把花生浸泡在清水中，然后再用手搓洗干净，消除花生壳上面的污垢。4、晾晒、烘干花生使用底部透气、平坦的容器盛放花生，在太阳下直接晾晒。有条件也

8、可以用烘干机直接烘干花生。劳动成果劳动成果1、劳动成果展示劳动了一天，王昊和家人将花生清洗晾晒得干干净净，爷爷奶奶、爸爸妈妈对王昊的表现赞叹不已。他把劳动的过程和成果都拍了照片，发在了自己的朋友圈里。劳动反思劳动是最美的，我们应该尊敬劳动者。结合这一阶段的劳动，我有以下认劳动是最美的，我们应该尊敬劳动者。结合这一阶段的劳动，我有以下认识和反思：识和反思：_在这一阶段的劳动在这一阶段的劳动中我的不足之处及改进方法是：中我的不足之处及改进方法是：_第三阶段第三阶段 花生的后期处理花生的后期处理-脱壳破碎脱壳破碎学习目标学习目标1 1、能够正确、规范、安全地使用、能够正确、规范、安全地使用脱壳破碎脱

9、壳破碎花生的工具花生的工具和设备。和设备。2 2、学会花生的、学会花生的后期处理后期处理-脱壳破碎脱壳破碎方法。方法。3 3、经历、经历花生的后期处理花生的后期处理-脱壳破碎的过程，养成爱劳脱壳破碎的过程，养成爱劳动的好习惯，体验劳动的分工与合作动的好习惯，体验劳动的分工与合作。劳动基础劳动基础花生的脱壳、破碎处理分为手工和机械加工两种方法。花生的脱壳、破碎处理分为手工和机械加工两种方法。1 1、擀面杖、擀面杖它是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在花生上来回滚动，直至破它是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在花生上来回滚动，直至破碎。碎。2 2、花生脱壳机、花生脱壳机花生脱壳机有机架、风扇、转子、单相电

10、机、筛网花生脱壳机有机架、风扇、转子、单相电机、筛网(有大小两种有大小两种)、入料斗、震动筛、三角带轮及其传动三角带等组成。机具正常运入料斗、震动筛、三角带轮及其传动三角带等组成。机具正常运转后，将花生定量、均匀、连续地投入进料斗，花生在转子的反转后，将花生定量、均匀、连续地投入进料斗，花生在转子的反复打击、摩擦、碰撞作用下，花生壳破碎。复打击、摩擦、碰撞作用下，花生壳破碎。3 3、花生破碎机、花生破碎机劳动过程劳动过程王昊和奶奶一起花生剥壳、去红衣、破碎劳动，准备制作美味食物。王昊和奶奶一起花生剥壳、去红衣、破碎劳动，准备制作美味食物。1.1.手工手工剥花生壳、去红衣剥花生壳、去红衣用双手拇

11、指和食指捏紧花生中缝部位，用力挤压即可剥去花生壳。用双手拇指和食指捏紧花生中缝部位，用力挤压即可剥去花生壳。2.2.手工破碎花生。手工破碎花生。双手抓紧花生的茎叶部分，用力向上拔出花生。注意，如果很难拔出花生，不要使用蛮力，双手抓紧花生的茎叶部分，用力向上拔出花生。注意，如果很难拔出花生，不要使用蛮力，否则会使花生留在土壤里，此时要再次使用钉耙或铁锹松土，然后去拔。否则会使花生留在土壤里，此时要再次使用钉耙或铁锹松土，然后去拔。3 3、机械加工、机械加工-花生脱壳、破碎花生脱壳、破碎使用花生脱壳机、破碎机，能够快速处理大量花生。使用花生脱壳机、破碎机，能够快速处理大量花生。劳动成果劳动成果1、

12、劳动成果展示劳动了一天，王昊手工剥了一盆子花生，父母对王昊的表现赞叹不已。王昊认识了花生的后期处理过程。他把劳动的过程和成果都拍了照片，发在了自己的朋友圈里。劳动反思劳动反思劳动合作与分工是现代劳动中不可避免的。结合这一阶劳动合作与分工是现代劳动中不可避免的。结合这一阶段的劳动，我有以下认识和反思：段的劳动，我有以下认识和反思：_在这一阶段的劳动在这一阶段的劳动中我的不足之处及改进方法是：中我的不足之处及改进方法是：_第四阶段第四阶段 花生的后处理花生的后处理-压榨、过滤、装瓶压榨、过滤、装瓶学习目标学习目标1 1、能够了解花生榨油机的工作原理和使用方法。、能够了解花生榨油机的工作原理和使用方

13、法。2 2、初步学会花生的、初步学会花生的后处理后处理-压榨、过滤、装瓶压榨、过滤、装瓶方法。方法。3 3、经历、经历花生的后处理花生的后处理-压榨、过滤、装瓶的过程，养压榨、过滤、装瓶的过程，养成爱劳动的好习惯，感受技术的魅力。成爱劳动的好习惯，感受技术的魅力。劳动基础劳动基础花生油花生油(peanut oil)(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。口，是一种比较容易消化的食用油。1 1、花生榨油机、花生榨油机2 2、家用榨油机、家用榨油机3 3、滤网、滤网4 4、漏斗、漏斗劳动过程劳动过程家用榨油机家

14、用榨油机1.1.将将榨油机榨油机预热预热3030分钟分钟2.2.烤箱预热烤箱预热160160，花生放在烤盘上，放入烤箱，花生放在烤盘上，放入烤箱7-107-10分钟。分钟。3 3、趁热将花生倒入油料漏斗。、趁热将花生倒入油料漏斗。4 4、按下启动开关。油渣出来，在另一出口花生油用玻璃杯接好。、按下启动开关。油渣出来，在另一出口花生油用玻璃杯接好。5 5、花生油倒入容器静置。、花生油倒入容器静置。6 6、瓶口嘉漏斗、滤网，将清澈的油倒入干净的玻璃瓶或塑料瓶进、瓶口嘉漏斗、滤网，将清澈的油倒入干净的玻璃瓶或塑料瓶进一步过滤杂质。一步过滤杂质。劳动成果劳动成果1、劳动成果展示我们看看榨出来的花生油怎

15、么样，是不是非常清香呢！劳动反思劳动反思传统工艺压榨花生油和现代技术压榨花生油味道传统工艺压榨花生油和现代技术压榨花生油味道一样吗？结合这一阶段的劳动，我有以下认识和一样吗？结合这一阶段的劳动，我有以下认识和反思：反思：_第五阶段第五阶段 花生的后处理花生的后处理-花生糖、花生酱的制作花生糖、花生酱的制作学习目标学习目标1 1、进一步了解花生的后处理方法。、进一步了解花生的后处理方法。2 2、初步学会、初步学会花生糖、花生酱的制作花生糖、花生酱的制作方法。方法。3 3、经历、经历花生的花生糖、花生酱的制作的过程，感受不花生的花生糖、花生酱的制作的过程，感受不同技术带来的劳动成果的多样性。同技术

16、带来的劳动成果的多样性。劳动基础劳动基础花生常用的食用方法有很多花生常用的食用方法有很多。炒花生、油炸花生、盐水花生、。炒花生、油炸花生、盐水花生、连壳煮花生，花生酥、花生糖、花生酱等等。连壳煮花生，花生酥、花生糖、花生酱等等。劳动过程劳动过程王吴和奶奶准备做花生糖、花生酱等食品。王吴和奶奶准备做花生糖、花生酱等食品。花生酱的制作花生酱的制作1 1、在锅里放适量油，烧热。、在锅里放适量油，烧热。2 2、放入白糖，小火慢炒。、放入白糖，小火慢炒。3 3、炒到焦黄色。、炒到焦黄色。4 4、放入事先烤好的花生翻炒。、放入事先烤好的花生翻炒。5 5、放入盒子里，勺子压实。、放入盒子里，勺子压实。6 6

17、、倒扣出来。、倒扣出来。7 7、用力切块放置晾干。、用力切块放置晾干。花生酱的制作花生酱的制作1 1、花生仁放入烤盘，入烤箱、花生仁放入烤盘，入烤箱150150度，烤熟度，烤熟2 2、烤熟的花生仁晾凉、烤熟的花生仁晾凉3 3、搓去红衣、搓去红衣4 4、放入料理杯，放入白砂糖、放入料理杯，放入白砂糖5 5、放入盐、放入盐6 6、把旋钮选到、把旋钮选到“酱料酱料”程序程序7 7、料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座、料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座8 8、搬动开关，机器开始工作、搬动开关，机器开始工作9 9、搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下、搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下

18、1010、程序结束，刀片完全停止转动再开盖、程序结束，刀片完全停止转动再开盖1111、打开、打开2 2件式杯盖，可以看到花生酱已经做好了件式杯盖，可以看到花生酱已经做好了1212、装入瓶子，密封，冷藏保存、装入瓶子，密封，冷藏保存劳动成果劳动成果1、劳动成果展示在这一阶段的劳动中，王昊更深刻地认识了劳动成果的多样性。发挥聪明才智就会有更多更精彩的劳动成果。他把劳动的过程和成果都拍了照片，发在了自己的朋友圈里。劳动反思劳动反思从花生糖、花生酱的制中，我总结出了以下经验：从花生糖、花生酱的制中，我总结出了以下经验：_在这一阶段的劳动在这一阶段的劳动中我的不足之处及改进方法是：中我的不足之处及改进方法是：_布置作业布置作业完成自我评价。完成自我评价。结合现代工业技术和融媒体技术思考花生的前世今生未来，尝试设计制结合现代工业技术和融媒体技术思考花生的前世今生未来，尝试设计制作花生系列设备。作花生系列设备。