中医养生与食疗.ppt

1、中医养生与食疗四季养生保健的目的与核心四季养生保健的关键中医的春季养生之道中医的秋季养生四季养生保健的目的与核心一、四季养生的目的：1、顺应四季的阴阳变化 2、顺应四季养生事半功倍二、四季养生保健的核心：1、春交阳长阴消 2、秋冬阴长阳消 3、子后则气升 4、午后则气降四季养生保健的关键一、养阴阳二、顺应生、长、化、收、芷 1、春主生 2、夏主长 3、秋主收 4、冬主芷三、养五脏 1、风气通于肝 2、火气通于心 3、湿气通于脾 4、燥气通于肺 5、寒气通于肾中医的春季养生之道 1、多到户外活动，长养生机 A、踏青 B、放风筝 C、散步、打球 2、摆脱春困 A、平卧 B、饮茶 3、畅志、叙情春季

2、养生：一年之际在于春春季养生：一年之际在于春一、吸收大自然的阳气 A、日出时面向东做深呼吸 B、正午脱帽深呼吸 C、傍晚面对夕阳深呼吸二、春天养阳要诀 A、重在养肝 B、宜甘诚酸 C、顺应气候 D、重在户外活动锻炼春季养生重在养阳春季养生“六要”、“六不要”“六要”：A、调精神 B、防风御寒 C、调节饮食 D、锻炼体能 E、防春困 F、防春病 “六不要”A、不“湿”B、不“酸”C、不“静”D、不“怒”E、不“妄”F、不“冻”一、扭腰晃膀二、顺风扫叶三、按摩两肋四、扣足三里五、轮击肩背六、双手托天七、抬头跷脚春季防病一、防皮炎二、防哮喘三、防抑郁、失眠四、防心脑血管病五、防消化道疾病一、秋季养生

3、贵在润肺 1、肺燥津亏 2、肺胃津亏 3、肺肾阴亏中医的秋季养生（始于立秋，止于立冬）二、重视补气 1、增加肺活量2、多食补益肺气之品3、护肾气1、宜收不宜散2、早睡早起收神气3、清淡饮食养肺阴4、运动有节收气血5、避秋燥，防疾病三、秋季养生重在“收”四、秋季进补有“九忌”1、忌虚实不分2、忌多多益善3、忌进补必肉4、忌以药代食5、忌重进轻出6、忌恒补不变7、忌重贵轻贱8、忌无病进补9、忌 各进补五、秋天食物宜忌1、宜食食品 百合、莲子、山药、白扁豆、藕、板栗、胡桃、白木耳、花生、红枣、枸杞子、沙参、梨子、黄芪2、宜忌食品 瓜 食物、茄子、柿子、肉桂、茴香、辣椒、羊肉、姜六、秋天防病1、防“慢

4、支”A、防感冒急性发作 B、防气、阴两虚 C、防肾虚 D、防痰阻 2、防血管病 A、多食香蕉 B、保持通便 C、早、晚散步 D、慎起居 3、防便秘 A、定时排便 B、多食纤维素 C、润肠通便 D、多食萝卜 E、多运动 F、多按摩女性水果的选择樱桃樱桃最适合女人吃最适合女人吃樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明

5、，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。这首先是由生理特点决定的：青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血；妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需要量也大大提高；老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。其次，很多女性不喜欢吃肉食，造成营养不均衡，也是导致缺铁的一个重要原因。因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇科疾病。中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜 果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和 风湿性腰腿病的食疗。买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、

6、表皮饱满的，如果当 时吃不完，最好保存在零下1的冷藏条件下。樱桃属浆果 类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。另外，樱桃虽好，但 也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量 的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多 了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温 热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品。苹果中含有0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹果中

7、所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。猕猴桃又名奇异果，平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达95.7毫克，号称水果之王。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6 克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消 化，防止便秘。另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物 质，能够在头发表面形成一层薄膜，不仅能让头发 免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能 坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常 有好处的。草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸

8、、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用 草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健 康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。桃子是许多人都爱吃的一种香甜可口的水果，其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃子中还含有大量的维他命B和C，促进血液循环，使面部肤色健康、红润。对粗糙的皮肤，可以用桃片在洗净的脸上磨擦

9、和按摩，然后再洗净，这一方法有助于保持皮肤的光滑与柔嫩。除此之外，在洗澡水中加入少许桃汁浸泡，也是保养肌肤的一个好方法。菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌

10、肤老化等。对于头皮屑较多的人，可以用柠檬汁混和橄榄油在头皮上按摩，半小时后冲洗，效果非常好。另外，柠檬中还含有大量的果酸成分，可软化角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约 10分钟后，再用温水冲洗，长期坚持可令肌肤柔嫩而 富有光泽。注意点：虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱。另外，患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓，因为它含草酸钙较多，过食会加重病情。而且，吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内

11、白细胞就不会增多，有利于保护人体 免疫系统。坚果习惯于久坐的白领，不妨准备花生、核桃、杏仁等坚果。中南大学湘雅 医院营养科教授李惠明表示，长时间坐在办公桌前，患心血管疾病的可能性会高出很多，而常吃核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低。此外，坚果中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通；它们还含有丰富的蛋白质以及植物油，肚子咕咕叫时可以顶饿。不过，花生 脂肪含量也较高，应注意摄入量，否则容易引起肥胖。燕麦片 因工作导致心情不振时，不防泡一包燕麦片。它纤维含量高，能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，帮人体源源不断地获得能量，并使人体血糖水平一直维持在较高水平，从而防止头晕、记忆力减退

12、、工作效率降低等。另外，多补充一些与脑和神经代谢有关的维生素，如B族维生素等，它们在糙米、全麦中含量较丰富。绿茶 对于和电脑“朝夕相处”的白领来说，辐射是个让人忧心的“副产物”。那么，当你因烦躁不想喝白水，或有喝可乐的欲望时，不妨用一杯清茶代替。茶叶中的咖啡因不但能帮助提神，其中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有抗辐射的作用。黑巧克力“对于两餐间隔在56小时的人来说，第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2厘米4厘米大小)，能快速缓解饥饿感。”北医三院运动医学研究所常翠青博士为加班族开了一个最佳“能量补充处方”。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它变成葡萄糖后进入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖经23小时才降到空腹时的水平。因此，饿的时候吃块巧克力，远比饼干、蛋糕有效。枸杞 一种保护眼睛的食物。枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄干一样当零食来吃，对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力变差等问题都有很大帮助。还可以用来泡茶，比如在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，由于菊花与枸杞都是中药护眼的药材，这种搭配具有更好的护眼作用。Thank you