1、复述与转述导学案班级 姓名 学号 等第 【学习目标】1、掌握复述的方法，能将原材料按要求复述完整。2、学会将听到的话转述给第三者听，要求将主要内容陈述清楚，意思表达完整。3、端正听说态度和养成良好的语言习惯。【课前预习】一、阅读文本，完成活动要求。水饺的制作水饺，是中国的传统美食，以前只能城大年三十晩上吃到一顿, 如今，人们的生活水平提高了，要是爱吃，天天都可以做，现在我把它的制作过程说一说。做饺子第一步是和面。面要用温水和，和得不能大软也不能太硬。和好后把面用盆子盖住，让面粉稍微变得柔和一点。接下来就是制馅了。制馅可是做好饺子的重要一步，因为饺子味道的可口与否，完全取决于馅的味道。馅可分为荤
2、馅和素馅，做什么样的馅，这得根据个人的喜好来定。例如做白菜绞子，我们得先把白菜洗好，把水挤干，之后切成碎末。再把绞好的肉和切好的莱一起放入盆中，加入适量的葱末、姜末、精盐、花椒等搅拌均匀。调味料一定要放适量，过多或过少都会直接影响饺子的质量。现在轮到包饺子了。包饺子先要学会擀皮,把和好的面拿出来,切下一小块揉成像擀面杖粗细的长棒。然后切成2到3厘米长的小块,洒上面粉,一块一块地擀,要擀得中间稍厚,四周稍薄。该包饺子了,左手掌心放一片饺子皮,右手用筷子夹一些馅,放在饺子皮中间,馅放得不能太多,要适量。然后把饺子皮对折,馅在中间。再用两只手各一边,同时用劲捏紧,一定要捏紧,不然就露馅了。这样,就算
3、包好一个饺子了。手巧的可以包出好多不同的形状,如老鼠形、狗耳朵形、麦穗形等等。包好饺子以后就该煮了。先把水烧开,然后把饺子下入锅里,一次不可下得过多。待水沸腾后,添上一点凉水,这样反复两三次饺子才能熟透。终于等到吃饺子了。把煮好的饺子用漏勺盛到盘子里,然后在每个人的小碟子里倒点醋,放点辣子。吃时蘸一下,真是要多香有多香。怎么样,你也试着包一回。活动要求：简单复述：（提示，利用填空的形式抓住文章要点进行复述） 制作水饺，首先 ，接着 ，第三步 ，第四步 ，最后 。详细复述：（提示，和面需要注意什么？制馅有什么馅？擀皮注意什么？包的时候要怎么样？） 【课堂探究】活动任务一：学习复述1、自主学习（1
4、）复述是什么？复述有哪些原材料？ （2） 复述的分类有几种？它们之间有何不同？ 2、总结复述的诀窍： 3、活动探究，进入“我来复述环节”（观看视频苍蝇一分钟的生命小组讨论展示，并组内同学围绕“复述诀窍”进行点评） 活动任务二：学习转述1、自主学习：什么是转述？ 2、合作探究：怎样才能让转述更完整？总结转述的技巧。 3、练一练，小组展示张明有了一辆新自行车，刘宇特别想骑一次，但是又不好意思直接跟张明说，所以请李晨帮忙转述自己的想法，听了李晨的话，张明欣然同意，请刘宇第二天上午九点到自己家所在的小区来骑车，并请李晨转述自己的邀请。请与同学合作，轮流扮演材料中的人物，再现这件事情。（注意说话时要有称呼，要看着对方的眼睛，注重口语化） 【拓展延伸】 1、校运动会上，好友王亮在百米冲刺时扭伤了脚。你把王亮送到医务室进行了医治，校医建议王亮回家休养两天。请你以王亮同学的身份给王亮爸爸打电话，说明情况并转告校医的建议。(不超过50字)
