(实验)探究唾液对淀粉的消化作用课件.pptx

1、初中生物实验初中生物实验探究探究唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用（认真操作、细心观察严谨的科学态度）实验室规章制度实验室规章制度实验探究精神实验探究精神实验工具材料实验工具材料k n o wk n o w认认识识 04 馒头02碘液01试管 03恒温水浴锅05 淀粉液06 塑料滴管01011234亲身体验1234亲身体验（引出课题）亲身体验（引出课题）将一小块馒头放入口腔中用牙齿进行咀嚼，并唅住一定时间。发现问题发现问题将馒头唅在嘴里一定时间会感觉有甜味。为什么？（提出假设）为什么？（提出假设）口腔中的物质对馒头有作用。（什么物质）怎样论证？（理论基础）怎样论证？（理论基础）可通过实验

2、来进行检验。碘液遇淀粉会变成蓝色。实验实验原理原理P r i n c i p l eP r i n c i p l e01唾液对淀粉的消化作用实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麦芽糖的过程03设置对照组实验的目的：为了证明唾液对淀粉具有消化作用02注意事项：注意事项：本实验只能证明它有分解作用，但不能验证分解后的产物是麦芽糖。淀粉是否已分解，可用碘液检验，因为淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性 。微课展微课展示实验示实验操作操作M i c r o c l a s sM i c r o c l a s s0202第五步第五步第四步第四步第三步第三步第二步第二步第一步第一步切馒头取新鲜的馒头，切成大小相同

3、的A、B、C三小块，将A和B切碎，拌匀，C不做任何处理。取唾液用凉开水将口漱净，口含1块消毒棉絮，1分钟后取出，将唾液挤压在小烧杯中。控制变量在1、3中各注入2毫升的唾液，1搅拌均匀，3不搅拌，在2中加入2毫升清水，搅拌均匀。水浴加热将1、2、3放入37C。的温水中，5-10分钟后取出，放入37的温水中的目的，模拟人体口腔的温度。滴加碘液分别向3只试管中滴加2滴碘液，摇匀，观察现象。0303拼搏劲拼搏劲“千里之行，始于足下”。这张实验记录单上见证了她们的努力。从无到有、从落后到超越，那一个又一个忙碌得身影在告诉我们：就是要拼！这种团结的集体精神也在令人感动！责任感责任感作为班长，她以身作则，带

4、领组员不懈的攀登，她们坚信“书籍是人类进步的阶梯”，带着这种坚定的意志和信念，她们直到峰顶，无所畏惧！集体情集体情什么都略懂一点，生活就精彩一些。这组组员们学习成绩算不上极为突出，但他们用行动证明，他们也是杠杠的，他们也能为班级尽绵薄之力。努力心努力心哪儿有我们，哪儿就有奇迹。千万别小瞧我们，不是我们没有实力，是我们不够努力。“当他们全力以赴的话，什么困难都不是问题！0404总结总结分析分析归纳归纳123拓展拓展4实验法实验法7个步骤个步骤1.发现问题2.提出问题3.作出假设4.设计实验方案5.实施实验并记录6.分析实验现象7.得出结论馒头为什么馒头为什么越嚼越甜越嚼越甜1.什么是消化。2.馒

5、头碎馒头如何被消化。3.口腔中的唾液消化了。4.实验现象分析。淀粉在唾液的作淀粉在唾液的作用下被分解用下被分解注意：结论与分析不等同。结论只能由实验现象本身而得。不能修改实验数据。如何用简便的方如何用简便的方法来检验唾液对法来检验唾液对淀粉的消化作用淀粉的消化作用创新主要来自于知识的积累、创造性和一些新的观点与想法。05051234分 析什么是消化什么是消化食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程。1234馒头如何被消化？物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合化学性消化：大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物 口腔中的唾液消化了馒头碎。口腔中的唾液消化了馒

6、头碎。实验现象分析实验现象分析分析实分析实验现象验现象P A R T O N EP A R T O N E实实 验验结结 果果P A R T T W OP A R T T W O实验现象分析：实验现象分析：分析：分析：1 1号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变色；糖，麦芽糖遇碘不变色；2 2号试管淀粉不变，因此变蓝色；号试管淀粉不变，因此变蓝色；3 3号因为不切碎不搅拌，因此馒头与唾液接触不充分，只有号因为不切碎不搅拌，因此馒头与唾液接触不充分，只有部分淀粉被消化，因此部分变蓝。部分淀粉被消化，因此部分变蓝。淀粉糊的淀粉糊的

7、实验现象实验现象P A R T T H R E EP A R T T H R E E淀粉淀粉糊糊+唾液唾液淀粉糊淀粉糊+清水清水分分别别滴滴加加碘碘液液5 5分钟分钟后后37 37 水浴加水浴加热热ABA BA B淀粉糊淀粉糊+唾唾液液淀粉糊淀粉糊+清清水水分分别别滴滴加加碘碘液液5 5分钟后分钟后ABABA B0808将将A、B两两张吸水纸张吸水纸浸泡洗淀浸泡洗淀粉液晾干粉液晾干分别向两张分别向两张吸水纸滴加吸水纸滴加两滴碘液。两滴碘液。将将A吸水吸水纸唅在嘴纸唅在嘴里一分钟。里一分钟。观察两张观察两张吸水纸的吸水纸的现象。现象。143209091.食物的营养质量太低食物的营养质量太低2.很

8、容易发胖很容易发胖3.患慢性病的危险加大患慢性病的危险加大4.患癌风险上升患癌风险上升1.为肠胃撑起保护伞。为肠胃撑起保护伞。2.有助营养吸收。有助营养吸收。3.减少致癌物质的毒性。减少致癌物质的毒性。4.有效控制体重。有效控制体重。5.提高大脑思维能力。提高大脑思维能力。6.保护牙床和牙龈。保护牙床和牙龈。7.清洁口腔防细菌。清洁口腔防细菌。8.缓解紧张、焦虑情绪。缓解紧张、焦虑情绪。温馨提醒：吃饭时间有讲究，建议吃早餐用温馨提醒：吃饭时间有讲究，建议吃早餐用15-20分钟，中、晚餐则用半小时左右，对于老分钟，中、晚餐则用半小时左右，对于老年人来说，每口饭菜最好咀嚼年人来说，每口饭菜最好咀嚼25-30次。次。感谢大家的聆听！感谢大家的聆听！