现代生活化学-绪论--生活中的化学课件.ppt

1、1.1.1.1.化学与生活息息相关化学与生活息息相关1.21.2生活中的化学小常识生活中的化学小常识1.3 1.3 善用化学善用化学 上面是网络上对一种叫“一氧化二氢”物质的介绍。读一遍，一定会觉得它简直是十恶不赦，太该禁绝了。不少美国人在为这件事情努力。比如说，2004年，加州亚里索维耶荷市，市议会准备发起一项表决在官方资助的活动中禁止使用泡沫塑料杯，因为其生产过程中会用到“一氧化二氢”。表决前议员们发现了残酷真相，“一氧化二氢”还有一个学名“水”，它是水（H2O）的化学式。“叶诗文饮用一氧化二氢补充能量叶诗文饮用一氧化二氢补充能量”看到这些，你最先想到的是什么？兴奋剂找到了，叶诗文一直服用

2、一种名为2,3,4,5,6-五羟基己醛(PHH)的新型药品。它的危害包括导致人类口渴、恶心、腹痛、厌食等，可以导致糖尿病等危害身体健康的疾病并直接引发糖尿病的一些并发症如肢体末端的坏死。在获得200米和400米混合泳两块金牌后，外国媒体频频质疑叶诗文是否服用兴奋剂，引发国人强烈不满。网友也借机再次恶搞，有网友更以“叶诗文教练承认了”为标题，表示“教练终于承认，曾给叶诗文服用一种叫做一氧化二氢的液体，来为叶诗文补充能量。”一氧化二氢，拥有初中化学知识便可明白是水的代名词，如此微博却钓来一条“大鱼”。中国环境管理干部学院一位教授随后在微博中评论：“许多中国人该认真反思了，别有点质疑就老虎屁股摸不得

3、，大呼小叫的，为什么不可以质疑你？中国人自卑，中国政府自卑，因为自卑，对别人的质疑总是抱着敌视的态度”身为环境管理学院的教授，却不知一氧化二氢就是水，如此评论很快招致网友讥讽。一、化学与生活息息相关一、化学与生活息息相关二、生活中的化学小常识二、生活中的化学小常识三、善用化学三、善用化学一、化学与生活息息相关一、化学与生活息息相关衣食住行是人类衣食住行是人类生活必不可少的生活必不可少的一部分，只要有一部分，只要有生活，就有化学生活，就有化学建筑中的化学建筑中的化学每一座楼房、每一每一座楼房、每一条公路、任何建筑，条公路、任何建筑，从建筑开始就涉及从建筑开始就涉及到一系列的化学变到一系列的化学变

4、化，无论是建材还化，无论是建材还是建设中是建设中起居中的化学起居中的化学因为有了化学工艺才有了五颜六色，因为有了化学工艺才有了五颜六色，我们的卧室才会更加漂亮我们的卧室才会更加漂亮当我们睡醒以后，我们需要当我们睡醒以后，我们需要洗漱，正因为有了化学，才洗漱，正因为有了化学，才有了我们现在用的牙膏牙刷有了我们现在用的牙膏牙刷、洗发露、香水、香皂、沐、洗发露、香水、香皂、沐浴露、温水瓶、热水器浴露、温水瓶、热水器因为有了化学工艺，我们才会有各种因为有了化学工艺，我们才会有各种各样的漂亮衣服，让我们更加自信！各样的漂亮衣服，让我们更加自信！食品中的化学食品中的化学我们每天都要吃喝，我们喝的饮料，各种

5、可我们每天都要吃喝，我们喝的饮料，各种可口的饭菜，那是因为化学生产出各种调味剂口的饭菜，那是因为化学生产出各种调味剂食品中的化学成分：食品中的化学成分：水、脂肪、蛋白质、糖、水、脂肪、蛋白质、糖、无机盐、维生素无机盐、维生素学习用品中的化学学习用品中的化学我们用的笔、墨、纸、涂改液、橡皮等都离不开化学我们用的笔、墨、纸、涂改液、橡皮等都离不开化学交通中的化学交通中的化学有了橡胶才有平稳的交通工具，有了柴油、汽油才有今天的汽车、火车、飞机、轮船等。1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾

6、，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。二、生活中的化学小常识二、生活中的化学小常识 3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发

7、酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3-5

8、%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。6、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。7、为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存

9、好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。8、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。9、为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。10、铅笔的标号是怎么分的？铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制

10、成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情况和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”11、灯泡用久了发黑，因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁；铝锅用久变黑，是因为水里的铁盐置换了铝；没擦干的小刀在火上烘表面变蓝，因为铁和水化合生成四氧化三铁。12、水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当

11、把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上

12、几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。13、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。14、萘卫生球放在衣柜里变小，这是因为：萘在室温下缓缓升华。15、人被蚊子叮咬后皮肤发痒或红肿，简单的处理方法是：擦稀氨水或碳酸氢钠溶液。16、酸雨是指pH值小于5.6的雨、雪或者其他形式的大气降水。酸雨是大气污染的一种表现。造成酸雨的主要原因是：燃烧燃料放出的二 氧化硫、二氧化氮等造成的。17、装有液化气的煤气罐用完后，摇动时常听到晃动的水声，但这种有水声的液体决不能私自乱倒，最主要的原因是：这种液体是含碳稍多的烃，和汽油一样

13、易燃烧，乱倒易发生火灾等事故。18、在石英管中充入某种气体制成的灯，通电时能发出比萤光灯强亿万倍的强光，因此有“人造小太阳”之称。这种灯中充入的气体是：氙气。19、酸雨是指pH值小于5.6的雨、雪或者其他形式的大气降水。酸雨是大气污染的一种表现。造成酸雨的主要原因是：燃烧燃料放出的二 氧化硫、二氧化氮等造成的。20.天然气主要成分为甲烷。若有一套以天然气为燃料的灶具改烧液化石油气，应采用的正确措施是：增大空气进入量或减少液化气进入量。趣味化学故事趣味化学故事1 1、女儿国之迷、女儿国之迷 西游记中描写了唐僧一行西去取经路过女儿国的故事。笔者不相信真有其事，如果果真如此，那么怎能繁衍生代？种族灭

14、绝，也不存在了。这里借“女儿国”之名，来说明化学土元素对生男育女确有影响。曾在广东有某一山区的村寨里，前数年连续出生的尽是女孩，人们急了，照这样下去，这个地区岂不会变成女儿国了吗？有的人求神佛，也济于事。有们位风水老者开言到：“地质队在后龙山寻矿，把龙脉破坏了，这是坏了风水的报应啊！”于是，迷信的村民，千方百计地找到了原来在此地探矿的地质队，闹着要他们赔“风水”。地质队又回到了这个山寨，进行了深入的调查，终于找到了原因。原来是在探矿的时候，钻机把地下含铍的泉水引了出来，扩散了铍的污染，使饮用水的铍含量大为提高，长时间饮用这种水，而导致生女而不生男。经过治理，情况得到了好转，在“女儿国”里又出生

15、男孩了。趣味化学故事趣味化学故事2 2、玻尔巧藏诺贝尔金质奖章、玻尔巧藏诺贝尔金质奖章玻尔是丹麦著名的物理学家，曾获得诺贝尔奖。第二次世界大战中，玻尔被迫离开将要被德国占领的祖国。为了表示他一定要返回祖国的决心，他决定将诺贝尔金质奖章溶解在一种溶液里，装于玻璃瓶中，然后将它放在柜面上。后来，纳粹分子窜进玻尔的住宅，那瓶溶有奖章的溶液就在眼皮底下，他们却一无所知。这是一个多么聪明的办法啊！战争结束后，玻尔又从溶液中还原提取出金，并重新铸成奖章。新铸成的奖章显得更加灿烂夺目，因为，它凝聚着玻尔对祖国无限的热爱和无穷的智慧。那么，玻尔是用什么溶液使金质奖章溶解呢？原来他用的溶液叫王水。王水是浓硝酸和

16、浓盐酸按1：3的体积比配制成的的混和溶液。由于王水中含有硝酸。氯气和氯化亚硝酰等一系列强氧化剂，同时还有高浓度的氯离子。因此，王水的氧化能力比硝酸强，不溶于硝酸的金，却可以溶解在王水中。趣味化学故事趣味化学故事3 3、能用来织布的石头能用来织布的石头石头是我们随处可见的东西。盖房于会用到它；铺马路会用到它。可是，你听说过吗？坚硬的石头也能像棉花一样用来织布？大约在4500年以前，古代的埃及人和美索不达米亚人，开始有目的地用石头来烧制玻璃。石头织布也可以说是石头制玻璃的发展。因为石头织布首先就是将砂岩和石灰等轧碎，放到窑炉里去，再加进一些化学原料，用高温把它们熔化成液体，然后把它拉成玻璃纤维，玻

17、璃纤维和玻璃虽然原料相同，但由于玻璃纤维细得有时连肉眼都看不见，所以增强了曲挠性能，像雪白的蚕丝那样能纺纱，织成布。这种布叫做玻璃布。由于它具有耐高温、耐潮湿、耐腐蚀等许多特性。因此，它越来越多地在电气、化工、航空、建筑等部门代替原来所用的棉布和绸缎呢。趣味化学故事趣味化学故事4 4、第一个享用氧气的老鼠第一个享用氧气的老鼠约瑟夫普利斯特里在1733 年3 月13 日生于英国黎芝城附近的飞尔特黑德镇。他一生大部分时间实际上是当牧师，化学只是他的业余爱好。他所著的几种气体的实验和观察于1766年出版。在这部书里，他向科学界首次详细叙述了氧气的各种性质。他当时把氧气称作“脱燃烧素”。普利斯特里的试

18、验记录十分有趣。其中一段写道：“我把老鼠放在脱燃烧素的空气里，发现它们过得非常舒服，我自己受了好奇心的驱使，又亲自加以试验。我想读者是不会感到惊异的。我自己试验时，是用玻璃吸管从放满这种气体的大瓶里吸取的。当时我的肺部所得到的感觉，和平时吸入普通空气一样；但自从吸过这种气体以后，经过好多时候，身心一直觉得十分轻快舒畅。有谁能说这种气体将来不会变成时髦的奢侈品呢？不过现在只有我和两只老鼠，才有享受呼吸这种气体的权利啊！”趣味化学故事趣味化学故事4 4、第一个享用氧气的老鼠第一个享用氧气的老鼠当时，他没有把这种气体命名为“氧气”，而只是称它“脱燃烧素”。在制取出氧气之前，他就制得了氨、二氧化硫、二

19、氧化氮等，和同时代的其他化学家相比，他采用了许多新的实验技术，所以被称之为“气体化学之父”。1783年，拉瓦锡的“氧化说”已普遍被人们接受。虽然普利斯特里只相信“燃素学”，但是他所发现的氧气，却是使后来化学蓬勃发展的一个重要因素，各国人民至今都还很怀念他。趣味化学故事趣味化学故事5 5、总统的内幕新闻总统的内幕新闻1929年，腰缠万贯的胡佛终于登上了美国第三十一届总统的宝座。名声大噪，其发迹的秘密也就成为善点迷津的内幕新闻披露出来。胡佛先前家境贫寒，学生时代仅以打零工才勉强维持学业。尔后，则又职微薪薄，寄人篱下。穷途末路之际则风尘仆仆来到中国，以期转机。腐败、落后的旧中国任忍列强宰割，多少洋人

20、在此大发其财！无疑，胡佛也不失所望，很快的了发财的良机。当时，开采金矿的水平低，滤过矿金后就丢弃了。在胡佛凭借他掌握的化学知识，断定这些“废物”中仍有尚多的黄金，于是便搞起他的“废物利用”来了。他雇人用氰化钠的稀溶液处理矿砂。于是氰化钠与之发生化学反应，使Au呈络合物而溶解，接着，他又让人用锌粒与滤液作用，置换反应的结果，纯净的Au也就被提取出来了。显然，这种炼金方法在当时是较为先进的。因而，成色尚好的黄金便源源不断地流进了胡佛的腰包，不久成了百万巨富。三、学好化学，善用化学三、学好化学，善用化学 一件漂亮的衣服，一旦被污渍污染，则很不美观，下面介绍一件漂亮的衣服，一旦被污渍污染，则很不美观，

21、下面介绍几种常见的污渍的简易的除去方法：几种常见的污渍的简易的除去方法：1 1、汗渍汗渍法一：将有汗渍的衣服在法一：将有汗渍的衣服在10%10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥的食盐水中浸泡一会，然后再用肥 皂洗涤。皂洗涤。法二：在适量的水中加入少量的碳胺法二：在适量的水中加入少量的碳胺（NHNH4 4）2 2COCO3 3 和少量的食和少量的食 用碱用碱 NaNa2 2COCO3 3或或NaHCONaHCO3 3，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放 在里面浸泡一会，然后反复揉搓在里面浸泡一会，然后反复揉搓。2 2、油渍油渍 在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽在油渍上滴上汽油或

22、者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。油渍也会随之消失。怎样除去衣服上的污渍3 3、蓝墨水污渍蓝墨水污渍法一：在适量的水中加入少量的碳胺法一：在适量的水中加入少量的碳胺（NHNH4 4）2 2COCO3 3 和少量的食用和少量的食用 碱碱 NaNa2 2COCO3 3或或NaHCONaHCO3 3，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣 服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。法二：将有蓝墨水污渍部位放在法二：将有蓝墨水污渍部位放在2 2的草酸溶液中浸泡几分钟的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除。然后用洗涤剂

23、洗除。4 4、血渍血渍 因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍 不能用热水。不能用热水。法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓 洗。洗。法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜 汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。怎样除去衣服上的污渍5 5、果汁渍果汁渍 新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，

24、再用肥皂搓洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一（将有汗渍的衣服在上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一（将有汗渍的衣服在10%10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。）。的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。）。6 6、铁锈渍铁锈渍 在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。十分钟，然后再用肥皂搓洗。7 7、茶渍茶渍 将有茶渍的部位放在饱和食盐将有茶渍的部位放在饱和食盐 水中浸泡，然后用肥皂搓洗。水中浸泡，然后用肥皂搓洗。怎样除去衣服上的污渍钻

25、石失窃前后钻石失窃前后 在在1818世纪的时候，欧洲某镇发生过这样一件事：世纪的时候，欧洲某镇发生过这样一件事：珠宝商考尔太太收藏着一颗罕见的钻石，逢人自夸，作为招揽生意的法珠宝商考尔太太收藏着一颗罕见的钻石，逢人自夸，作为招揽生意的法宝。宝。一天，三位绅士一天，三位绅士查尔、艾伦和贝洛慕名来访。考尔太太把三人迎进查尔、艾伦和贝洛慕名来访。考尔太太把三人迎进珍藏室，主人边介绍，边打开珍宝箱，那闪闪发亮的钻石，使来客们赞不绝珍藏室，主人边介绍，边打开珍宝箱，那闪闪发亮的钻石，使来客们赞不绝口。随后，主人合上珠宝箱，用一张涂满浆糊的白色封条封好，然后邀请绅口。随后，主人合上珠宝箱，用一张涂满浆糊的

26、白色封条封好，然后邀请绅士们到客厅叙谈。士们到客厅叙谈。言谈间，考尔太太发现三人的右手指都有点小毛病，查尔的食指稍有发言谈间，考尔太太发现三人的右手指都有点小毛病，查尔的食指稍有发炎，艾伦的拇指曾被毒虫咬过，贝洛的拇指则被划破。看来，三位绅士来访炎，艾伦的拇指曾被毒虫咬过，贝洛的拇指则被划破。看来，三位绅士来访前都用不同的家庭常用药水抹过。前都用不同的家庭常用药水抹过。宾主谈兴正浓，考尔的故友化学家海威跟三位绅士一一握手寒暄。宾主谈兴正浓，考尔的故友化学家海威跟三位绅士一一握手寒暄。叙谈的气氛是热烈的。尽管三位绅士但回到客厅，依旧是谈笑风生。随叙谈的气氛是热烈的。尽管三位绅士但回到客厅，依旧是

27、谈笑风生。随后，考尔太太陪同海威博士前往珍宝室参观，当她撕下湿漉漉的白色封条，后，考尔太太陪同海威博士前往珍宝室参观，当她撕下湿漉漉的白色封条，打开箱盖的时候，突然发现钻石不见了。她只喊了声打开箱盖的时候，突然发现钻石不见了。她只喊了声“上帝上帝”就昏过去了。就昏过去了。沉着、机灵的海威唤醒主人，问明经过，安慰她说：沉着、机灵的海威唤醒主人，问明经过，安慰她说：“别急！事情总会水落别急！事情总会水落石出的。石出的。”钻石失窃前后钻石失窃前后 海威扶着考尔太太来到客厅，把钻石失踪的事向三位绅士说明，然后风趣地说：“尊敬的先生们，这调皮的钻石，不会飞到你们的手里吧？”三位绅士耸耸肩，双手一摊，异口

28、同声地说：“我的上帝！这绝不可能！”海威那锐利的目光从三人的手掌上一扫而过，然后指着艾伦说：“盗窃钻石的就是你！”亲爱的朋友，海威是根据什么判明是艾伦偷走钻石的呢？钻石失窃前后钻石失窃前后 因为海威刚到客厅，同三人握手的时候，发现这三人的手指上涂有不同颜色的药水。根据一般的知识可知，查尔的食指因稍有发炎，涂的应该是紫药水；艾伦的拇指是毒虫咬肿后不久，因此涂的是碘酒，手指呈黄色；贝尔的拇指被划破，擦的是红药水。当考尔太太在打开箱盖的前，撕下的是湿漉漉的白色封条，说明封条上的浆糊未干。假如是查尔或贝洛两人启、贴封条，纸条上必然会留下紫色或红色的痕迹。然而涂过碘酒的手指与浆糊接触时，碘酒中的碘便反应

29、，是原来的黄色变成蓝黑色。所以，海威便作出判定。鱼池案件的凶手鱼池案件的凶手 1983 1983年年7 7月月2020日，沿海某城市鱼品加工厂的工人为了迎接秋日，沿海某城市鱼品加工厂的工人为了迎接秋季渔汛的到来，正在抓紧消除咸鱼池里的污泥浊水。谁曾想到，季渔汛的到来，正在抓紧消除咸鱼池里的污泥浊水。谁曾想到，正当大家干得热火朝天的时候，一个看不见的恶魔正悄悄地降临：正当大家干得热火朝天的时候，一个看不见的恶魔正悄悄地降临：在水池里工作的工人突然感到一阵头晕、胸闷，有的人抱住头直在水池里工作的工人突然感到一阵头晕、胸闷，有的人抱住头直喊头疼，紧接着有人出现了休克、昏迷。尽管有关部门火速组织喊头疼

30、，紧接着有人出现了休克、昏迷。尽管有关部门火速组织医务人员全力抢救，结果还是有医务人员全力抢救，结果还是有4 4名工人因抢救无效而死亡，还名工人因抢救无效而死亡，还有有1010多名工人严重中毒。多名工人严重中毒。凶手是谁？此案经公安局聘请科研部门采用新型化学传感凶手是谁？此案经公安局聘请科研部门采用新型化学传感器侦察，终于把鱼池案件的凶手抓了出来：器侦察，终于把鱼池案件的凶手抓了出来：它就是它就是硫化氢硫化氢。科研人员还对该厂的其余。科研人员还对该厂的其余7070多个鱼池进行多个鱼池进行了全面检查，又找出了了全面检查，又找出了3 3个危池，消除了隐患。个危池，消除了隐患。鱼池案件的凶手鱼池案件

31、的凶手 原来，水池里的烂鱼死虾体内含有硫化物，在多种厌氧微生原来，水池里的烂鱼死虾体内含有硫化物，在多种厌氧微生物的长期作用下发生分解，释放出硫化氢气体。硫化氢气体密度物的长期作用下发生分解，释放出硫化氢气体。硫化氢气体密度稍大于空气，不易扩散，有臭鸡蛋气味，是一种极毒的气体。稍大于空气，不易扩散，有臭鸡蛋气味，是一种极毒的气体。硫化氢的毒性在于它能抑制人体中某些酶的活性，尤其容易硫化氢的毒性在于它能抑制人体中某些酶的活性，尤其容易和氧化型细胞色素氧化酶中的和氧化型细胞色素氧化酶中的FeFe3+3+结合，是氧化酶失去活性，引结合，是氧化酶失去活性，引起呼吸障碍，并牵连到对氧不可缺少的中枢神经系

32、统，导致神经起呼吸障碍，并牵连到对氧不可缺少的中枢神经系统，导致神经细胞兴奋性降低，内窒息作用加剧，从而中毒。中毒者轻者会引细胞兴奋性降低，内窒息作用加剧，从而中毒。中毒者轻者会引起头痛、眩晕，重者会出现惊厥、昏迷不醒等症状，甚至当场发起头痛、眩晕，重者会出现惊厥、昏迷不醒等症状，甚至当场发生生“触电触电”似的猝死。似的猝死。工人们为什么没有发现毒气的存在呢？工人们为什么没有发现毒气的存在呢？鱼池案件的凶手鱼池案件的凶手 这是因为在一般情况下，人对硫化氢的嗅觉灵敏度是这是因为在一般情况下，人对硫化氢的嗅觉灵敏度是0.0120.030.0120.03毫克毫克/米米3 3，当空气中硫化氢的浓度达到

33、，当空气中硫化氢的浓度达到1.41.4毫克毫克/米米3 3时，可闻到明显的臭鸡蛋气味。物极必反，硫化氢在空气中达时，可闻到明显的臭鸡蛋气味。物极必反，硫化氢在空气中达1111毫克毫克/米米3 3以上时，人的嗅觉神经被麻痹，反而觉察不到硫化氢的以上时，人的嗅觉神经被麻痹，反而觉察不到硫化氢的特殊臭味。鱼品加工厂的惨案正是因为工人搅动了水池里的污水，特殊臭味。鱼品加工厂的惨案正是因为工人搅动了水池里的污水，使溶解在污水中的硫化氢气体大量外逸，才引起中毒的。使溶解在污水中的硫化氢气体大量外逸，才引起中毒的。所以，提醒工人师傅，平时在下水道、粪坑等处工作时，可所以，提醒工人师傅，平时在下水道、粪坑等处

34、工作时，可不能仅根据书上讲的不能仅根据书上讲的“臭鸡蛋气味臭鸡蛋气味”的有无来判断硫化氢是否存的有无来判断硫化氢是否存在，以免发生不测！在，以免发生不测！自杀还是他杀？自杀还是他杀？1959 1959年年1111月，日本一位居住在富山县神通川岸边的青年女工月，日本一位居住在富山县神通川岸边的青年女工自杀了！她的名字叫中村高子。自杀了！她的名字叫中村高子。她死后已经整整一年了，可警察仍怀疑她并不是自杀，根据她死后已经整整一年了，可警察仍怀疑她并不是自杀，根据当时的验尸报告，认为中村高子是中毒死亡，于是棺材被重新打当时的验尸报告，认为中村高子是中毒死亡，于是棺材被重新打开，并请医学专家一起检验。当

35、警察再次看到中村高子时，少女开，并请医学专家一起检验。当警察再次看到中村高子时，少女身上竟有身上竟有7070余处骨折裂！是自杀、谋杀？还是余处骨折裂！是自杀、谋杀？还是但可想而知，但可想而知，她死前一定十分痛苦。她死前一定十分痛苦。经检验还发现，中村高子的肾脏内聚集有经检验还发现，中村高子的肾脏内聚集有2240022400毫克的镉！而毫克的镉！而镉在肾脏内聚集，可造成钙和磷的大量损失，最后造成骨质疏松镉在肾脏内聚集，可造成钙和磷的大量损失，最后造成骨质疏松与骨质软化。镉，正是杀死姑娘的凶手！它使姑娘的骨头变得非与骨质软化。镉，正是杀死姑娘的凶手！它使姑娘的骨头变得非常脆弱，即使她轻微咳嗽一下，

36、都会因振动而使她的胸骨断裂，常脆弱，即使她轻微咳嗽一下，都会因振动而使她的胸骨断裂，由于无法仍受长期病痛的折磨被迫自杀了！由于无法仍受长期病痛的折磨被迫自杀了！那么镉是怎样钻进少女体内的呢？那么镉是怎样钻进少女体内的呢？原来少女是炼锌厂的女工，在锌矿中夹杂有镉的化合物，长原来少女是炼锌厂的女工，在锌矿中夹杂有镉的化合物，长期处在被镉污染的的环境中工作，造成了镉在姑娘体内的大量积期处在被镉污染的的环境中工作，造成了镉在姑娘体内的大量积累，使她难以仍受镉中毒的极度痛苦。累，使她难以仍受镉中毒的极度痛苦。严重的是这样患病的人还有很多，病症表现为腰、手、脚等严重的是这样患病的人还有很多，病症表现为腰、

37、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，弯曲，脊柱变形，骨质松脆，有的成人竟缩成了有的成人竟缩成了3232cmcm的小人。这种病由此得名为的小人。这种病由此得名为“骨癌病骨癌病”“骨痛病骨痛病”。据统计，富山县据统计，富山县350350个镉中毒的人短期内就有个镉中毒的人短期内就有119119人死亡。人死亡。日本医学界

38、从事综合临床、病理、流行病学、动物实验和分日本医学界从事综合临床、病理、流行病学、动物实验和分析化学的人员经过长期研究后发现，析化学的人员经过长期研究后发现，“骨痛病骨痛病”正是由于神通川正是由于神通川上游的神冈矿山废水引起的镉（上游的神冈矿山废水引起的镉（CdCd）中毒。中毒。自杀还是他杀？自杀还是他杀？镉是重金属，是对人体有害的物质。人体中的镉主要是由于镉是重金属，是对人体有害的物质。人体中的镉主要是由于被污染的水、食物、空气通过消化道与呼吸道摄入体内的，大量被污染的水、食物、空气通过消化道与呼吸道摄入体内的，大量积蓄就会造成镉中毒。神冈的矿产企业长期将没有处理的废水排积蓄就会造成镉中毒。

39、神冈的矿产企业长期将没有处理的废水排放注入神通川，致使高浓度的含镉废水污染了水源。用这种含镉放注入神通川，致使高浓度的含镉废水污染了水源。用这种含镉的水浇灌农田，稻秧生长不良，生产出来的稻米成为的水浇灌农田，稻秧生长不良，生产出来的稻米成为“镉米镉米”。“镉米镉米”和和“镉水镉水”把神通川两岸的人们带进了把神通川两岸的人们带进了“骨痛病骨痛病”的阴的阴霾中。霾中。19611961年，富山县成立了年，富山县成立了“富山县地方特殊病对策委员会富山县地方特殊病对策委员会”，开始了国家级的调查研究。开始了国家级的调查研究。19671967年研究小组发表联合报告，表明年研究小组发表联合报告，表明“骨痛病

40、骨痛病”主要是由于重金属尤其是镉中毒引起的。主要是由于重金属尤其是镉中毒引起的。19681968年开始，年开始，患者及其家属对金属矿业公司提出民事诉讼，患者及其家属对金属矿业公司提出民事诉讼，19711971年审判原告胜年审判原告胜诉。被告不服上诉，诉。被告不服上诉，19721972年再次判决原告胜诉。年再次判决原告胜诉。自杀还是他杀？自杀还是他杀？炼丹的意外收获 西汉武帝刘彻晚年惧怕死亡，于是下令全国的术士为他炼长生不老丹，炼丹的术士们为了博得皇帝的欢心，整天守在炼丹炉旁，一心想炼出仙丹。一天傍晚，有个炼丹术士因疲劳过度，就靠在炼丹炉旁睡着了，突然一声巨响把他惊醒，他发现火光冲天，禁不住大叫

41、一声：“不好，发生了火药事故！”于是，“火药”一词便传开了。原来，炼丹主要是用硫黄、硝石、朱砂混合，再加上蜂蜜来燃烧炼制的，其中含有毒性很强的水银。因此，在炼丹过程中，如果稍不注意，就会引起爆炸。后来，火药引起了军事家浓厚的兴趣，他们进行了深入的研究，将硝石、硫黄和木炭控制在75%、10%、15%的比例进行炼制，制成了世界上最早的火药。于是火药就成为我国古代的四大发明之一。很久很久以前，英国有一位庄园主为了改善土质，在自家货棚里储备了一包石灰。一天，两只小猫溜进了货棚。调皮的小猫在货棚里尽情地玩耍，因为内急，两只小猫就在石灰上撒起尿来，突然石灰“噌”的着起火来，并冒出一股热气，顷刻工夫，庄园主

42、的货棚也着火了，小猫被热气喷得卧倒在地，并发出“呜呜呜”的惨叫声。庄园主怀疑有人暗中使坏，就请了附近有名的私家侦探来调查真情的真相。经过实地调查，私家侦探排除了人为的原因，但货棚起火的原因仍旧没有找到。难道是天灾？正当事情没有进展的时候，石灰包附近的两只被烧焦的小猫尸体引起了侦探的注意，经过勘察他做出肯定的判断：货棚起火是小猫的一泡尿所致。石灰和水发生化学反应生成熟石灰，其释放热量的温度可达到700，同时干燥的石灰一旦接触到水就可能失火。突然的失火 刘先生是一外企经理，前不久买了房子，装修后便搬了进去。一个月后，刘先生的妻子看中了一套家具，便买了回来。那天晚上家具入室，可睡至早上5点钟时，刘先

43、生夫妻俩便头昏目眩、头痛、呕吐了4次。实在不行便拨打了120，医生说可能是中毒了，便立即为其输液，输至下午2时才恢复正常。于是夫妻俩再也不敢住进自己的房子。买回的家具为何成了“无形杀手”？刘先生便请来了专家来家检测，检测结果发现放置这个新家具的室内甲醛浓度为1.84毫克/立方米，而国家标准规定甲醛最高允许浓度为0.08毫克/立方米，甲醛浓度超标23倍。检测同样装修而安放旧家具的屋子，测试结果仅为0.4毫克/立方米。一套新家具差点要了他们的命。乔迁之悲乔迁之悲为何甲醛会出现在家具里呢？甲醛广泛用于工业生产中，是制造合成树酯、油漆、塑料和人造纤维的原料，是人造板制造所用的脲醛树脂胶、三聚氰胺树脂胶

44、和酚醛树脂胶的重要原料。目前，世界各国生产人造板（包括胶合板、大芯板、中密度纤维板和刨花板等）主要使用脲醛树脂胶为胶黏剂，脲醛树脂胶以甲醛和尿素为原料，在一定条件下进行加成反应和缩聚反应而成。甲醛也叫蚁醛，常温时，它是无色而具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，35%40%的甲醛水溶液具有杀菌和防腐作用，是一种良好的防腐剂。在农业上常用稀甲醛溶液（0.1%0.5%）浸种，福尔马林还用来浸制生物标本。2001年，北京市曾对35个农贸市场和33个大中型超市、商场、菜市场销售的水发食品进行突击监督抽查，现场抽检虾仁、海参、鱿鱼、鸭肠、鸭掌、海螺、扇贝肉等水发食品926件，查出32.2%的水发食品掺入了

45、甲醛；10月24日，广州市场发现总量达10吨的怀疑含有甲醛的有毒蜜枣，部分已流入小型零售商铺；8月22日，江苏省江阴市发现一种挂面中含有甲醛；6月14日，湖南长沙市抽检约800件冰冻墨仔，其中甲醛浓度最高的每千克含量为30毫克；6月2日，浙江金华市发现一批粉丝含有化工原料甲醛，并查获大批的毒粉丝；5月12日，武汉市发现粮食制品加工经营者普遍在米粉中添加甲醛增白，同时发现一些不法分子还在海鲜、竹笋等食品中大量使用甲醛。乔迁之悲乔迁之悲严重的空气污染已经使我们难以承受！乌黑发臭的河水、鱼虾绝迹的河流光秃秃的树林，流离失所的动物光秃秃的树林，流离失所的动物运用化学常识，每个人出一份力，运用化学常识，每个人出一份力，我们的家园会更加美好！我们的家园会更加美好！参考书目：参考书目：现代生活化学，第二版，江家发主编，安徽师范大学出版社；生活化学，杨金田主编，浙江科技出版社；社会化学简明教程，陈平初编，高教出版社；化学与社会，唐有祺等编，高教出版社；现代生活化学，周天泽编，北京师范学院出版社。