糖尿病饮食简易计算课件.ppt

1、糖尿病饮食简易计算糖尿病饮食简易计算糖尿病综合治疗五驾马车中国糖尿病防治指南（科普版）2009饮食治疗糖尿病教育自我血糖监测运动治疗药物治疗2021/1/122目录2021/1/123无论您患有哪种类型糖尿病 是糖尿病治疗的重要组成部分之一 是所有治疗的基础 是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施饮食治疗中国糖尿病防治指南（科普版）2009民以食为天！2021/1/124饮食治疗有何好处？中国糖尿病防治指南（科普版）2009控制体重血糖降低血糖控制血压改善体质预防急慢性并发症2021/1/125饮食治疗的十六字箴言中国糖尿病防治指南（科普版）2009 总量控制 平衡膳食 定

2、时定量少量多餐2021/1/126误区与困惑两个误区三种困惑 什么都不敢吃：消瘦、营养不良 什么都胡乱吃：肥胖、血糖控制不佳 吃多少 吃什么 怎么吃2021/1/127目录2021/1/128 首先，计算标准体重标准体重（Kg）=身高（cm）-105*如果身高150cm的话，标准体重=身高-100 然后，计算出理想体重的范围理想体重=标准体重10%肥胖：标准体重20%消瘦：标准体重20%总量控制之一：计算理想体重孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/129 计算每日总热量每日总热量（千卡）=标准体重每日每公斤体重所需的热量总量控制之二：计算总热量体型体型卧床

3、休息卧床休息（千卡（千卡/公斤体重）公斤体重）轻度劳动轻度劳动（千卡（千卡/公斤体重）公斤体重）中度劳动中度劳动（千卡（千卡/公斤体重）公斤体重）重度劳动重度劳动（千卡（千卡/公斤体重）公斤体重）肥胖肥胖1520-253035正常正常152015202530253035354040消瘦消瘦30354045孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1210 日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪六大类 食品交换法即是将每种食品能产生千卡热量的食品作为一个食品交换单位，如25克挂面或50克瘦猪肉总量控制之三：计算食品交

4、换单位2021/1/1211食品交换单位举例2021/1/1212某会计，男，56岁。身高170cm，体重85kg。标准体重170-105=65kg 实际体重85kg，肥胖 轻体力劳动 每日应摄入总热量=65(2025)=13001625千卡 每日应摄入单位数=13001625/90=1418个单位计算举例查上页表查上页表 怎么吃？2021/1/1213平衡膳食：三大营养素脂肪：25%4个单位蛋白质：15%2.5个单位碳水化合物：60%9.5个单位纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006 p32021/1/1214 三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3 以一天1

5、6个食品交换单位为例：早餐：16 1/53.5个单位午餐：16 2/56.5个单位晚餐：16 2/56个单位定时定量：一日三餐2021/1/1215食谱举例2021/1/1216食谱举例食谱举例早餐早餐中餐中餐晚餐晚餐12001200千卡千卡面食 50g米饭75g米饭75g牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g蔬菜250g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺14001400千卡千卡面食 50g米饭100g米饭100g牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g蔬菜250g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺16001600千卡千卡面食 75g米饭100g米饭100g牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g鸡蛋 1个蔬菜2

6、50g蔬菜250g植物油1勺植物油1勺不同热量的食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1217食谱举例早餐中餐晚餐1800千卡面食 75g米饭 125g米饭 100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼 75g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1勺植物油 1勺2000千卡面食 75g米饭 125g米饭 125g牛奶 250ml瘦肉 75g鱼 100g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1.5勺植物油 1.5勺2200千卡面食 75g米饭 150g米饭 150g牛奶 250ml瘦肉 100g鱼 150g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 25

7、0g植物油 1.5勺植物油 1.5勺不同热量的食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1218皇帝的早餐大臣的午餐乞丐的晚餐2021/1/1219有益健康的食物2021/1/1220不宜多吃的食物2021/1/1221 饮食三宜 三不宜B 五谷杂粮B 豆类及豆制品 B 含糖量低的蔬菜和水果：苦瓜、洋葱、香菇、西瓜、草莓、樱桃等I 脂肪含量高的食物：油炸食品、坚果类 I 零食：糖果、甜品、冰淇淋 I 含糖量高的蔬菜和水果：豌豆、山药、土豆、甘蔗、山楂、香蕉、荔枝、甜瓜 等2021/1/1222 在血糖控制良好的前提下，适量水果对糖尿病患者是有益的 建议在

8、两餐之间吃 选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜水果当吃不当吃？纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p1032021/1/1223升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即时升高的指数低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝升糖指数纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p1032021/1/1224戒烟限酒 吸烟的害处：升高血糖加重心血管危害损害人体免疫功能加重糖尿病并发症 饮酒的注意事项避免空腹饮酒和醉酒，可能诱发低血糖少量饮酒，每日不超过1

9、-2份标准纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p107-82021/1/1225目录2021/1/1226 控制能量：全日总热量（千卡）=1000+年龄（70100）蛋白质：每千克体重供给蛋白质23g，年龄越小蛋白质需要量也就越多。多选择乳、蛋、肉等优质蛋白 根据活动量的多少增减饮食的量小糖人孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1227早餐面食 50g牛奶 250ml午餐米饭 75g瘦肉 75g蔬菜 250g植物油 1勺加餐主食 25g晚餐米饭 75g鱼 100g蔬菜 250g植物油 1勺加餐主食 25g儿童糖尿病食谱举例孙子林主编.糖尿

10、病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1228包括“妊娠糖尿病”即妊娠期合并糖尿病，也包括“糖尿病合并妊娠”即糖尿病的女性患者怀孕 在未怀孕基础上每天增加200-300千卡 蛋白质一般每天100g，其中乳、蛋、肉及豆制品应占1/3以上 碳水化合物不低于250g 少食多餐糖妈妈孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1229早餐面食 50g牛奶 250ml鸡蛋 1个加餐主食 25g午餐米饭 100g瘦肉 100g蔬菜 250g植物油 1.5勺加餐主食 25g晚餐米饭 100g鱼 100g蔬菜 250g植物油 1.5勺加餐主食 25g妊娠糖尿病

11、食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1230 限制蛋白质的摄入：多选用富含必需氨基酸多的动物性食物 少用含非必需氨基酸多的植物性食物糖尿病肾病每kg体重摄入的蛋白质的量全天摄入的蛋白质的量肾 病 早 期1g5060g肾功能较差0.70.8g40g尿 毒 症 期0.5g30g孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1231早餐面食50g牛奶250ml鸡蛋1个午餐米饭125g瘦肉50g蔬菜250g植物油1.5勺晚餐米饭125g鱼80g蔬菜250g植物油1.5勺糖尿病肾病食谱举例孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.20112021/1/1232 糖尿病患者在患有感冒、发烧、消化不良等疾病时应该注意：少食多餐适当吃一些软食，如粥、汤面、麦片、牛奶等食物饮食宜清淡，量少，适量多吃一些青菜多饮水适当休息，暂时停止运动合并其他疾病时的注意事项2021/1/1233外出点餐的讲究仔细看菜谱，选择有利健康的食物选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物吩咐厨师少放油、盐、糖避免甜点和酒水赵进喜,等.医学博士漫话糖尿病.2008.P1662021/1/1234饮食治疗是根本饮食治疗的十六字箴言：总量控制 平衡膳食 定时定量 少量多餐特殊情况特殊对待小结2021/1/1235谢 谢2021/1/1236