卫生微生物学课件预防医学专业培训课件.ppt

1、卫生微生物学课件预防卫生微生物学课件预防医学专业医学专业l1、报刊及网上与微生物学相关的科技新闻；、报刊及网上与微生物学相关的科技新闻；l2 2、参考书：、参考书：（1 1）王秀茹）王秀茹 预防医学微生物及检验技术预防医学微生物及检验技术 人民卫生出版社人民卫生出版社.20022002（2 2）李影林主编）李影林主编 中华医学检验全书中华医学检验全书 人民卫生出版社人民卫生出版社.1996.1996（3 3）汪谦主编）汪谦主编 现代医学试验方法现代医学试验方法 人民卫生出版社人民卫生出版社.1998.1998（4 4）郁庆福主编）郁庆福主编 卫生微生物学卫生微生物学 人民卫生出版社人民卫生出版

2、社.1984.1984l3 3、参考杂志、参考杂志 “微生物学通报微生物学通报”、“微生物学杂志微生物学杂志”、本课程的学习参考资料本课程的学习参考资料卫生微生物学课件预防医学专业2卫生微生物学卫生微生物学绪绪 论论微微 生生 物物 生生 态态 学学水水 微微 生生 物物空空 气气 微微 生生 物物土土 壤壤 微微 生生 物物食食 品品 微微 生生 物物特殊环境微生物特殊环境微生物环境微生物的主要类群环境微生物的主要类群卫卫 生生 消消 毒毒药品、化妆品微生物药品、化妆品微生物卫生微生物学课件预防医学专业3卫生微生物学课件预防医学专业4第一章第一章 绪论绪论l卫生微生物学的历史沿革卫生微生物学

3、的历史沿革l卫生微生物学的定义卫生微生物学的定义（重点）（重点）l卫生微生物学的研究内容和意义卫生微生物学的研究内容和意义l卫生微生物学与相关学科的关系卫生微生物学与相关学科的关系l卫生微生物学的应用及发展前景卫生微生物学的应用及发展前景l我国我军卫生微生物监督机构我国我军卫生微生物监督机构l我国我军卫生微生物法规及条例我国我军卫生微生物法规及条例卫生微生物学课件预防医学专业5第一节第一节 卫生微生物学的历史沿革卫生微生物学的历史沿革 微生物微生物(Microoragnisms)概念概念 一群个体微小、结构简单、必须借助于光学或者电子一群个体微小、结构简单、必须借助于光学或者电子显微镜才能看到

4、的微小生物的总称。显微镜才能看到的微小生物的总称。卫生微生物学课件预防医学专业6卫生微生物学课件预防医学专业7卫生微生物学课件预防医学专业8历史沿革历史沿革1启蒙时期对病原的认识启蒙时期对病原的认识2试验卫生微生物学试验卫生微生物学3近代与现代微生物学近代与现代微生物学卫生微生物学课件预防医学专业9一、启蒙时期对病原的认识一、启蒙时期对病原的认识l周易、山海经、礼记周易、山海经、礼记曲礼曲礼l古希腊希波克拉底文集古希腊希波克拉底文集l古埃及使用防腐技术保存木乃伊古埃及使用防腐技术保存木乃伊l中国夏朝发明造酒、凿井、筑城中国夏朝发明造酒、凿井、筑城l罗马禁止城市葬人，规定清扫街道罗马禁止城市葬人

5、，规定清扫街道l明朝万历山西通忘：是岁大疫，肿项善染，明朝万历山西通忘：是岁大疫，肿项善染，病者不敢问，死者不敢吊病者不敢问，死者不敢吊卫生微生物学课件预防医学专业10二、试验卫生微生物学时期二、试验卫生微生物学时期（1719世纪）世纪）l微生物的发现：微生物的发现：1674年，荷兰人莱文虎克发明显微镜，放大266倍，能看到微小生物。卫生微生物学课件预防医学专业11l对微生物的卫生学认识：对微生物的卫生学认识：1847年，匈牙利人西莫威斯在他的教学医院里采用石灰消毒病室，因传染病死亡人数减少一半。l微生物学科形成：微生物学科形成：19世纪后半叶，法国人巴斯德和德国人科赫创建了微生物学卫生微生物

6、学课件预防医学专业12l巴斯德的成就巴斯德的成就 “巴氏消毒法巴氏消毒法”应用于各种食物和饮料消毒；应用于各种食物和饮料消毒；发现并根除一种侵害蚕卵的细菌，拯救了丝绸工业；发现并根除一种侵害蚕卵的细菌，拯救了丝绸工业；意识到许多疾病由微生物引起，建立了微生物理论。意识到许多疾病由微生物引起，建立了微生物理论。l科赫的成就科赫的成就 创用了固体培养基，从环境和病人标本中分离纯化培养和鉴定细菌，为病创用了固体培养基，从环境和病人标本中分离纯化培养和鉴定细菌，为病原体的发现提供了重要的实验手段。原体的发现提供了重要的实验手段。卫生微生物学课件预防医学专业13三、现代与近代微生物学时期三、现代与近代微

7、生物学时期l卫生学学科的形成：卫生学学科的形成：19世纪末世纪末20世纪初，在巴斯德和科赫的影响下形成了世纪初，在巴斯德和科赫的影响下形成了 片面的片面的“微生物都是有害的微生物都是有害的”。从正常微生物群、微生物生态学、微生态角度审视和研从正常微生物群、微生物生态学、微生态角度审视和研究微生物。究微生物。1919年，耶鲁大学和霍普金斯大学分别设立卫生系。年，耶鲁大学和霍普金斯大学分别设立卫生系。1920年，莫斯科成立国家科学公共卫生研究所。年，莫斯科成立国家科学公共卫生研究所。1929年，我国设立卫生部；年，我国设立卫生部；1932年，卫生部设立中央年，卫生部设立中央卫生设施试验处，从事微生

8、物、疫苗等公共卫生研究。卫生设施试验处，从事微生物、疫苗等公共卫生研究。卫生微生物学课件预防医学专业14l卫生微生物学学科的确立卫生微生物学学科的确立 2020世纪是微生物学进入快速、深入发展的时期。世纪是微生物学进入快速、深入发展的时期。随着化学、遗传学、生物学、免疫学和微生物生随着化学、遗传学、生物学、免疫学和微生物生态学等学科的发展，以及电子显微镜技术、态学等学科的发展，以及电子显微镜技术、PCRPCR技技术等的应用是微生物得到极其迅速而深入的发展。术等的应用是微生物得到极其迅速而深入的发展。微生物分成了很多分支学科。微生物分成了很多分支学科。卫生微生物学课件预防医学专业15微生物学微生

9、物学按研究对按研究对象象按生态按生态环境环境按研究按研究目的目的按应用按应用领域领域细菌学、细菌学、真菌学、真菌学、病毒学、病毒学、藻类学藻类学等等土壤微生土壤微生物学、湖物学、湖沼微生物沼微生物学、海洋学、海洋微生物学、微生物学、环境微生环境微生物学、宇物学、宇宙微生物宙微生物学等学等普通微生物学、普通微生物学、微生物分类学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生理学、微生物生态学、微生物生态学、微生物遗传学微生物遗传学等等农业微生物学、农业微生物学、工业微生物学、工业微生物学、医学微生物学、医学微生物学、预防微生物学、预防微生物学、卫生微生物学卫生微生物学等等卫生微生物学课件预防医学专业16

10、第二节第二节 卫生微生物学的定义卫生微生物学的定义l医学微生物学：研究各种病原微生物对人体（内环境）的医学微生物学：研究各种病原微生物对人体（内环境）的致病规律及其防治手段的研究。致病规律及其防治手段的研究。l卫生微生物学（卫生微生物学（sanitary microbiology）：）：研究与人类健康直接或者间接相关的微生物研究与人类健康直接或者间接相关的微生物（致病和非致病的）在人体外环境的发展以及（致病和非致病的）在人体外环境的发展以及这种发展对人群健康影响的规律的科学。这种发展对人群健康影响的规律的科学。致病微生物：致病微生物：pathogenic microorganism(PM)非致

11、病微生物非致病微生物:nopathogenic microorganism（NPM）卫生微生物学课件预防医学专业17研究非致病菌研究非致病菌（NPM）的意义的意义lNPM是地球上微生物的主要组成部分（占总量是地球上微生物的主要组成部分（占总量99.9），两者同时存在，研究），两者同时存在，研究NPM必须要研究必须要研究两者之间相互作用规律；两者之间相互作用规律；lNPM和和PM可以相互演变；可以相互演变；lNPM常用作常用作PM的指示代表；的指示代表；lNPM很多具有可降解有害物质的作用；很多具有可降解有害物质的作用；lNPM是食品变质的原因。是食品变质的原因。卫生微生物学课件预防医学专业18

12、卫生微生物学的研究内容卫生微生物学的研究内容l研究微生物在环境中的分布消长规律研究微生物在环境中的分布消长规律l环境因素在微生物传播疾病中的作用环境因素在微生物传播疾病中的作用l研究卫生微生物的检验技术和方法研究卫生微生物的检验技术和方法l研究和制定卫生微生物标准研究和制定卫生微生物标准l研究利用微生物解决卫生学问题研究利用微生物解决卫生学问题卫生微生物学课件预防医学专业192.2.环境因素在微生物传播疾病中的作用环境因素在微生物传播疾病中的作用卫生微生物学课件预防医学专业213.研究卫生微生物的检验技术和方法研究卫生微生物的检验技术和方法l检验的目的：对微生物进行定性、定量、来源分检验的目的

13、：对微生物进行定性、定量、来源分析析l检验方法：检验方法：浓缩（提高检出率）浓缩（提高检出率）免疫学（增强特异性）免疫学（增强特异性）各种标记（增加能见度）各种标记（增加能见度）分子生物学方法（增加准确度）分子生物学方法（增加准确度）卫生微生物学课件预防医学专业224.研究和制定卫生微生物标准研究和制定卫生微生物标准l为卫生微生物监督工作提供理论依据为卫生微生物监督工作提供理论依据5.5.研究利用微生物解决卫生学问题研究利用微生物解决卫生学问题l微生物检测环境污染微生物检测环境污染 沙门氏菌致突变试验（沙门氏菌致突变试验（Ame testAme test）检测污染物的致突变性；）检测污染物的致

14、突变性；发光细菌检测污染物的急性、毒性。发光细菌检测污染物的急性、毒性。l微生物治理污染微生物治理污染-环境生物技术环境生物技术卫生微生物学课件预防医学专业23第三节第三节 卫生微生物学与其他学科的关系卫生微生物学与其他学科的关系1 1、卫生微生物学与医学微生物学、卫生微生物学与医学微生物学l医学微生物学：致病微生物，个体，病因。医学微生物学：致病微生物，个体，病因。l卫生微生物学：微生物（致病、卫生微生物学：微生物（致病、非致病微生物非致病微生物），），群体，预防。群体，预防。卫生微生物学课件预防医学专业24卫生微生物学与医学微生物的区别卫生微生物学与医学微生物的区别卫生微生物学课件预防医学

15、专业252 2、卫生微生物学与环境微生物学（有交叉）、卫生微生物学与环境微生物学（有交叉）l环境微生物学：研究自然环境微生物以预防，控制，治理环境微生物学：研究自然环境微生物以预防，控制，治理环境污染为目的环境污染为目的l卫生微生物学：研究人体外环境中（包括体腔环境）微生卫生微生物学：研究人体外环境中（包括体腔环境）微生物，预防和控制人群疾病物，预防和控制人群疾病3、卫生微生物学与其他预防医学学科、卫生微生物学与其他预防医学学科l包括环境卫生学、食品卫生学、流行病学相关知识为这些包括环境卫生学、食品卫生学、流行病学相关知识为这些学科打下了基础学科打下了基础卫生微生物学课件预防医学专业26第四节

16、第四节卫生微生物学的应用及其研究前景卫生微生物学的应用及其研究前景卫生微生物学课件预防医学专业271.1.在感染性疾病控制和治疗中的应用在感染性疾病控制和治疗中的应用l致病菌、条件致病菌和正常菌群与宿主相互作用所致病的致病菌、条件致病菌和正常菌群与宿主相互作用所致病的特点及其规律，对感染性疾病早期发现和及时诊断，对医特点及其规律，对感染性疾病早期发现和及时诊断，对医源性感染进行控制。源性感染进行控制。2.2.在感染性疾病预防中的应用在感染性疾病预防中的应用l对季节、气候变化，自然疫源地，人和动物携带病原因子对季节、气候变化，自然疫源地，人和动物携带病原因子的扩散、传播特点进行监测；对可能发生的

17、疾病进行即使的扩散、传播特点进行监测；对可能发生的疾病进行即使预测和预报。预测和预报。卫生微生物学课件预防医学专业283.3.应对生物病原突发性事件应对生物病原突发性事件l对不同生境中病原微生物播散的特点与规律的研究，以及对对不同生境中病原微生物播散的特点与规律的研究，以及对疾病爆发和流行信息及时进行收集处理为突发生生物病原性疾病爆发和流行信息及时进行收集处理为突发生生物病原性公共卫生事件的应对提供依据。公共卫生事件的应对提供依据。4.4.制定国家标准和行业规范服务中的应用制定国家标准和行业规范服务中的应用l对食品、化妆品、药品、医疗卫生用品等生境中微生物的种对食品、化妆品、药品、医疗卫生用品

18、等生境中微生物的种群分布及相互作用规律、利害关系的研究，为制定卫生微生群分布及相互作用规律、利害关系的研究，为制定卫生微生物标准和技术规范提供科学依据。物标准和技术规范提供科学依据。卫生微生物学课件预防医学专业295.5.应对生物危害和恐怖中的应用应对生物危害和恐怖中的应用l对具有强毒性、列性传播、抵抗力强或产剧毒等得微生物，对具有强毒性、列性传播、抵抗力强或产剧毒等得微生物，以及对基因工程的有害微生物进行深入研究，防止可能用于以及对基因工程的有害微生物进行深入研究，防止可能用于生物武器而制定防治对策和措施提供科学依据。生物武器而制定防治对策和措施提供科学依据。6.6.在科学发展和科学研究中的

19、应用在科学发展和科学研究中的应用l对不同生境中卫生微生物与环境相互作用的规律进行研究，对不同生境中卫生微生物与环境相互作用的规律进行研究，建立有关资料信息数据库为本学科和相关学科提供宝贵的基建立有关资料信息数据库为本学科和相关学科提供宝贵的基础和应用资料。础和应用资料。卫生微生物学课件预防医学专业30我国的卫生微生物监督机构我国的卫生微生物监督机构l环境保护部l食品卫生监督检验所l环境卫生检测所（站）l商品检验局l卫生检验局l疾病预防控制中心（CDC）卫生微生物学课件预防医学专业31我国涉及卫生微生物的法规条例我国涉及卫生微生物的法规条例l食品卫生法（食品卫生法（1983.7.11983.7.

20、1）l环境保护法（环境保护法（1983.3.11983.3.1）l医院污水排放标准（卫生部医院污水排放标准（卫生部GBJ48-83,1983.6.1GBJ48-83,1983.6.1）l化妆品卫生标准化妆品卫生标准(卫生部卫生部GBJ7916-87,1987.10.1)GBJ7916-87,1987.10.1)l消毒技术规范消毒技术规范(卫生部卫生部1991.121991.12修订版修订版)l传染病防治法（传染病防治法（1989.9.11989.9.1实施）实施）卫生微生物学课件预防医学专业32本本 章章 小小 结结l卫生微生物学的历史沿革，基本概念，研究内卫生微生物学的历史沿革，基本概念，研究内容，与相关学科的关系，应用研究前景。容，与相关学科的关系，应用研究前景。卫生微生物学课件预防医学专业33卫生微生物学课件预防医学专业34