细菌的生理主题医学知识课件.ppt

1、资料仅供参考,不当之处，请联系改正。q细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸（脂质和核酸（DNADNA和和RNARNA两种两种）等。）等。q细菌的物理性状细菌的物理性状：光学性质光学性质半透明体半透明体表面积表面积相对表面积大相对表面积大带电现象带电现象均带均带负电负电。G G+菌菌PH23,GPH23,G-菌菌PH23,PH23,其带电其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关半透性半透性细胞壁和细胞膜都有细胞壁和细胞膜都有半透性半透性渗透压渗透压菌体内为菌体内为高高渗透压

2、渗透压资料仅供参考,不当之处，请联系改正。根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为：根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为：自养菌自养菌(autotrophautotroph)：以简单的以简单的无机物无机物为原料，合成为原料，合成 菌体成分菌体成分异养菌异养菌(heterotrophheterotroph)：以多种以多种有机物有机物为原料，合成为原料，合成 菌体成分并获得能量。菌体成分并获得能量。异养菌包括异养菌包括腐生菌腐生菌和和寄生菌寄生菌两大类。两大类。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。一、一、细菌营养类型细菌营养类型资料仅供参考,

3、不当之处，请联系改正。营养物质营养物质水水碳源碳源（糖）（糖）氮源氮源（氨基酸（氨基酸 蛋白胨蛋白胨）无机盐无机盐生长生长因子因子重要溶剂重要溶剂菌体成分菌体成分能源能源菌体成菌体成分原料分原料某些菌需之某些菌需之菌体及酶的组分菌体及酶的组分能量储存及转运能量储存及转运调节渗透压调节渗透压与繁殖及致病相关与繁殖及致病相关资料仅供参考,不当之处，请联系改正。被动扩散被动扩散:主动转运：主动转运：资料仅供参考,不当之处，请联系改正。充足的营养物质充足的营养物质 合适的酸碱度合适的酸碱度(pH)7.27.6pH)7.27.6 适宜的温度适宜的温度 3737 必要的气体环境：必要的气体环境：据细菌对氧

4、气的需要不同，分为四类：据细菌对氧气的需要不同，分为四类：专性需氧菌：完善的呼吸酶系统专性需氧菌：完善的呼吸酶系统 微需氧菌：低氧压微需氧菌：低氧压56%56%兼性厌氧菌：大多数病原菌兼性厌氧菌：大多数病原菌 专性厌氧菌：缺乏呼吸酶和过氧化氢酶、过氧化物酶等专性厌氧菌：缺乏呼吸酶和过氧化氢酶、过氧化物酶等 渗透压渗透压四、细菌生长繁殖的条件四、细菌生长繁殖的条件资料仅供参考,不当之处，请联系改正。五、细菌的生长繁殖五、细菌的生长繁殖 细菌个体的生长繁殖细菌个体的生长繁殖 细菌群体的生长繁殖细菌群体的生长繁殖资料仅供参考,不当之处，请联系改正。细菌个体的生长繁殖细菌个体的生长繁殖细菌以简单的细菌

5、以简单的二分裂方式二分裂方式进行无性繁殖。进行无性繁殖。繁殖一代所需时间约繁殖一代所需时间约20-3020-30minmin。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。细菌群体的生长繁殖：细菌群体的生长繁殖：分为四期分为四期 迟缓期迟缓期(lag phase)lag phase)：14h14h 对数期对数期 (logarithmic phase)logarithmic phase)：818h818h，活菌以几，活菌以几 何级数生长，细菌有典型的生物学性状（形态染何级数生长，细菌有典型的生物学性状（形态染 色、生化反应、药物敏感试验）色、生化反应、药物敏感试验）稳定期稳定期(stationary ph

6、ase)stationary phase)：产生芽胞、外毒素、抗生素：产生芽胞、外毒素、抗生素 衰亡期衰亡期(decline phase)decline phase)资料仅供参考,不当之处，请联系改正。细菌的新陈代谢：分解代谢与合成代谢细菌的新陈代谢：分解代谢与合成代谢分解代谢：底物分解和转化能量的过程分解代谢：底物分解和转化能量的过程合成代谢：所产生的能量用于细胞组分的合成合成代谢：所产生的能量用于细胞组分的合成资料仅供参考,不当之处，请联系改正。生物体能量代谢的基本生化反应时生物氧化生物体能量代谢的基本生化反应时生物氧化l发酵：以发酵：以有机物有机物为受氢体为受氢体的生物氧化。的生物氧化。

7、l呼吸：以呼吸：以无机物无机物为受氢体的生物氧化。为受氢体的生物氧化。需氧呼吸：以需氧呼吸：以分子氧分子氧为受氢体的。为受氢体的。厌氧呼吸厌氧呼吸:以其它以其它无机物（如硝酸盐）无机物（如硝酸盐）为受氢体的。为受氢体的。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。二、二、细菌的代谢产物细菌的代谢产物1.1.分解代谢产物和细菌的生化反应分解代谢产物和细菌的生化反应糖发酵试验糖发酵试验VPVP试验试验甲基红试验甲基红试验枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验吲哚试验吲哚试验硫化氢试验硫化氢试验各种细菌所具有的各种细菌所具有的酶酶不不完全相同，对营养物质的完全相同，对营养物质的分解能力不同，所以分解能力不同，所以

8、代谢代谢产物不同产物不同细菌的生化反应试验：细菌的生化反应试验：利用生物化学方法来利用生物化学方法来 鉴别不同的细菌鉴别不同的细菌资料仅供参考,不当之处，请联系改正。糖发酵试验糖发酵试验不同的细菌分解糖的能力和代谢产物不同，可不同的细菌分解糖的能力和代谢产物不同，可以鉴别细菌。以鉴别细菌。大肠杆菌大肠杆菌 分解葡萄糖、乳糖分解葡萄糖、乳糖产酸、产气产酸、产气 伤寒杆菌伤寒杆菌 分解葡萄糖分解葡萄糖产酸、不产气，不分解乳糖产酸、不产气，不分解乳糖资料仅供参考,不当之处，请联系改正。大肠杆菌大肠杆菌产气杆菌产气杆菌分解葡萄糖产酸产气分解葡萄糖产酸产气丙酮酸丙酮酸乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇甲酸、乙酸甲

9、酸、乙酸二乙酰二乙酰碱性碱性环境氧化环境氧化胍基胍基化合物化合物红色化合物（红色化合物（VPVP试验阳性）试验阳性）产气杆菌产气杆菌大肠杆菌大肠杆菌（VPVP试验阴性）试验阴性）阴阴性性阳阳性性VPVP试试验验(V)(V)资料仅供参考,不当之处，请联系改正。大肠杆菌大肠杆菌产气杆菌产气杆菌分解分解葡萄糖葡萄糖产酸产气产酸产气丙酮酸丙酮酸乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇甲酸、乙酸甲酸、乙酸产气杆菌产气杆菌大肠杆菌大肠杆菌阳阳性性阴阴性性对对照照培养液培养液pH4.5pH5.4pH5.4，指示剂甲基红指示剂甲基红呈呈黄色（）黄色（）甲基红试验甲基红试验(M)资料仅供参考,不当之处，请联系改正。枸橼酸利用试

10、验枸橼酸利用试验(C)大肠杆菌：大肠杆菌：产气杆菌：产气杆菌：+枸橼酸盐枸橼酸盐铵盐铵盐碳酸盐碳酸盐氨氨培养基变碱培养基变碱溴麝香草酚溴麝香草酚蓝由绿变蓝蓝由绿变蓝培养基变蓝培养基变蓝培养基培养基原理：原理：碳源和氮源的利用试验碳源和氮源的利用试验资料仅供参考,不当之处，请联系改正。阳阳性性吲哚试验（吲哚试验（I)I)大肠杆菌：大肠杆菌：+产气杆菌：产气杆菌：大肠杆菌，变形杆菌等含有大肠杆菌，变形杆菌等含有色氨酸酶色氨酸酶，分，分解培养基中的色氨酸产生解培养基中的色氨酸产生靛基质（吲哚）靛基质（吲哚）。加入。加入对二甲基氨基苯甲醛对二甲基氨基苯甲醛生成玫瑰色吲生成玫瑰色吲哚。哚。资料仅供参考,

11、不当之处，请联系改正。H H2 2S S试试验验变形杆菌等能分解含硫氨基酸（如变形杆菌等能分解含硫氨基酸（如胱氨酸）胱氨酸），产生硫化氢与培养基中的产生硫化氢与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁醋酸铅或硫酸亚铁作作用，生成用，生成硫化铅或硫化铁（黑色）硫化铅或硫化铁（黑色）。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。变形杆菌有变形杆菌有尿素酶尿素酶，能分解培养基中的尿素产生，能分解培养基中的尿素产生氨，使培养基变为碱性，以酚红指示剂检测为氨，使培养基变为碱性，以酚红指示剂检测为红红色色，为尿素酶试验阳性。，为尿素酶试验阳性。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。大肠杆菌：大肠杆菌：产气杆菌：产气杆菌：生化反应

12、用途生化反应用途？鉴别细菌鉴别细菌资料仅供参考,不当之处，请联系改正。热原质热原质(pyrogenpyrogen)：产生热原质的细菌大多是革兰阴性产生热原质的细菌大多是革兰阴性菌，热原质即其细胞壁的菌，热原质即其细胞壁的脂多糖脂多糖。耐高温。耐高温。（二）细菌的合成代谢产物及其在医学上的意义（二）细菌的合成代谢产物及其在医学上的意义毒素与侵袭性酶：毒素与侵袭性酶：内毒素：内毒素：革兰阴性菌细胞壁的革兰阴性菌细胞壁的脂多糖脂多糖，其毒性存在于脂质，其毒性存在于脂质A A 的部分，当菌体死亡裂解后释放出来。的部分，当菌体死亡裂解后释放出来。外毒素：外毒素：革兰阳性和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程当革

13、兰阳性和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程当 中，释放到细胞外的蛋白质。中，释放到细胞外的蛋白质。侵袭性的酶侵袭性的酶：损伤机体组织，促进细菌侵袭扩散，如透明：损伤机体组织，促进细菌侵袭扩散，如透明 质酸酶。质酸酶。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。色素：色素：水溶性色素和水溶性色素和脂溶性色素脂溶性色素。抗生素：抗生素：某些微生物代谢过程中产生的能抑制某些微生物代谢过程中产生的能抑制 或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。细菌素：细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的某些菌株产生的一类具有抗菌作用的 蛋白质。但作用范围窄。蛋白质。但作用范围窄。维生素：维生

14、素：细菌能合成某些维生素除供自身需细菌能合成某些维生素除供自身需 要外，还能分泌到周围环境中。要外，还能分泌到周围环境中。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。常用的有常用的有分离培养分离培养和和纯培养纯培养两种方法。两种方法。病原菌的人工培养一般采用病原菌的人工培养一般采用35-3735-37，培养，培养 时间多数为时间多数为18-2418-24h h。细菌生长繁殖需要的营养物质：细菌生长繁殖需要的营养物质：一、培养细菌的方法一、培养细菌的方法资料仅供参考,不当之处，请联系改正。二、培养基二、培养基(culture medium)culture medium

15、)培养基：培养基：是专供微生物生长繁殖使用的混合营养物是专供微生物生长繁殖使用的混合营养物 制品，由人工方法配制而成。制品，由人工方法配制而成。按其营养组成和用途分类：按其营养组成和用途分类：基础培养基、增菌培养基、选择培养基、基础培养基、增菌培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。鉴别培养基、厌氧培养基。按其物理状态分类：按其物理状态分类：固体培养基、液体培养基、半固体培养基。固体培养基、液体培养基、半固体培养基。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。(一一)细菌在液体培养基中的生长情况细菌在液体培养基中的生长情况菌膜菌膜菌沉菌沉淀淀均匀浑浊均匀浑浊对照对照资料仅供参考,不当之处，请联系改

16、正。(二二)细菌在固体培养基中的生长情况细菌在固体培养基中的生长情况光滑型菌落光滑型菌落粗糙型菌落粗糙型菌落粘液型菌落粘液型菌落资料仅供参考,不当之处，请联系改正。(三三)细菌在半固体培养基中的生长情况细菌在半固体培养基中的生长情况1 1、3 3：有动力：有动力2 2：无动力：无动力资料仅供参考,不当之处，请联系改正。在医学中的应用在医学中的应用传染性疾病的诊断传染性疾病的诊断细菌的鉴定与研究细菌的鉴定与研究生物制品的制备生物制品的制备 在工农业生产中的应用在工农业生产中的应用 基因工程的应用基因工程的应用资料仅供参考,不当之处，请联系改正。一、一、细菌的分类原则与层次细菌的分类原则与层次 传

17、统分类：以细菌的生物学性状为主传统分类：以细菌的生物学性状为主 种系分类：以细菌的发育进化关系为主种系分类：以细菌的发育进化关系为主 细菌鉴定和分类的方法：细菌鉴定和分类的方法：伯杰氏系统细菌学手册伯杰氏系统细菌学手册表型分类：以细菌的形态和生理特征表型分类：以细菌的形态和生理特征分析分类：菌体组分、代谢产物组成与图谱分析分类：菌体组分、代谢产物组成与图谱基因型分类基因型分类 细菌的分类层次细菌的分类层次：界、门、纲、目、科、界、门、纲、目、科、属属、种种。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。拉丁双命名法拉丁双命名法前一字为属名，用名词；后一字为种名，用形容前一字为属名，用名词；后一字为种名，

18、用形容词，小写：词，小写：Escherichia coliEscherichia coli中文的命名次序与拉丁文相反，是种名在前，属中文的命名次序与拉丁文相反，是种名在前，属名在后：大肠埃希菌名在后：大肠埃希菌资料仅供参考,不当之处，请联系改正。细菌生长繁殖的条件：细菌生长繁殖的条件：充足的营养物质、温度、酸碱度、适宜的气体环充足的营养物质、温度、酸碱度、适宜的气体环境、渗透压境、渗透压 细菌的生长繁殖：个体繁殖和群体繁殖细菌的生长繁殖：个体繁殖和群体繁殖重要的生化反应：重要的生化反应：IMViCIMViC、糖发酵试验、硫化氢试验、尿酶试验、糖发酵试验、硫化氢试验、尿酶试验重要的合成代谢产物：

19、重要的合成代谢产物：热原质、毒素和侵袭性酶、色素、抗生素、细菌热原质、毒素和侵袭性酶、色素、抗生素、细菌素、维生素素、维生素 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。采用加温处理的采用加温处理的方法杀死污染微方法杀死污染微生物来防止生物来防止酒类酒类发酵变酸发酵变酸。巴氏消毒法巴氏消毒法(Louis Pasteur,18221895)法国科学家巴斯德法国科学家巴斯德资料仅供参考,不当之处，请联系改正。首创用石炭酸消毒空气和首创用石炭酸消毒空气和煮沸手术用具以防术后感煮沸手术用具以防术后感染，为防腐、消毒，以及染，为防腐、消毒，以及无菌操作奠定了基础。无菌操作奠定了基础。(Joseph Lister

20、,18271912)英国医生李斯特英国医生李斯特资料仅供参考,不当之处，请联系改正。灭菌灭菌(sterilization)(sterilization)杀灭物体上杀灭物体上所有微生物所有微生物的方法。的方法。消毒消毒(disinfection)(disinfection)杀死物体上杀死物体上病原微生物病原微生物的方法的方法,并不一定并不一定 能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物。能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。防腐防腐(antisepsis(antisepsis)：醇类、碘伏、氯已定醇类、碘伏、氯已定 防止或抑制皮肤表面细菌生长繁殖的方法。防止或抑制皮肤表面细

21、菌生长繁殖的方法。清洁清洁(cleaning)(cleaning)：通过除去尘埃和一切污秽以减少微生物数量的通过除去尘埃和一切污秽以减少微生物数量的 过程。过程。无菌无菌(asepsis)(asepsis)：不存在活菌的意思不存在活菌的意思。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。物理方法物理方法 化学方法化学方法 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。热力灭菌法热力灭菌法 辐射杀菌法辐射杀菌法 滤过除菌法滤过除菌法 超声波杀菌超声波杀菌 干燥低温抑菌法干燥低温抑菌法资料仅供参考,不当之处，请联系改正。热力灭菌法热力灭菌法同一温度下同一温度下,湿热比干热效果好湿热比干热效果好用较低温度杀灭液体中的病

22、原菌用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物品中或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法。毒方法。6230min 6230min 或或72 30s72 30s1)1)菌体蛋白易凝固菌体蛋白易凝固2 2）穿透力大）穿透力大3 3）潜热效应）潜热效应资料仅供参考,不当之处，请联系改正。辐射杀菌法辐射杀菌法 紫外线（紫外线（UVUV）265266nm265266nm最强的杀菌能力最强的杀菌能力 杀菌原理杀菌原理:紫外线使紫外线使DNADNA分子形成胸腺嘧啶双分子形成胸腺嘧啶双聚体，干扰聚体，干扰DNADNA正常复制，导致细菌死亡正常复制，

23、导致细菌死亡 用途与缺陷用途与缺陷 电离辐射电离辐射 、射线射线 微波微波资料仅供参考,不当之处，请联系改正。滤过除菌法滤过除菌法:以物理阻留方法将液体或空气中的以物理阻留方法将液体或空气中的微生物除去微生物除去 0.220.22m,0.45m,0.45m m 不耐热血清等不耐热血清等,空气空气 干燥与低温抑菌法干燥与低温抑菌法 冷冻真空干燥法保存菌种冷冻真空干燥法保存菌种资料仅供参考,不当之处，请联系改正。化学消毒剂的杀菌机制化学消毒剂的杀菌机制 使菌体蛋白变性或凝固使菌体蛋白变性或凝固 干扰细菌酶系统和影响其代谢干扰细菌酶系统和影响其代谢 损伤细胞膜损伤细胞膜 只能外用：只能外用：对机体细

24、胞有毒性对机体细胞有毒性 选择原则选择原则效果好效果好毒力低毒力低便宜便宜 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。消毒剂的主要种类消毒剂的主要种类类别类别作用机制作用机制常用种类常用种类酚类酚类蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤石炭酸石炭酸醇类醇类蛋白变性蛋白变性乙醇乙醇氧化剂氧化剂氧化、蛋白沉淀氧化、蛋白沉淀高锰酸钾、过氧乙酸、高锰酸钾、过氧乙酸、碘酒碘酒重金属盐重金属盐氧化、蛋白酶变性氧化、蛋白酶变性红汞、硫柳汞红汞、硫柳汞表面活性剂表面活性剂蛋白变性，细胞膜损伤蛋白变性，细胞膜损伤新洁而灭新洁而灭染料染料干扰氧化、抑制繁殖干扰氧化、抑制繁殖龙胆紫龙胆紫酸碱类酸碱类破坏膜、壁，蛋白凝固

25、破坏膜、壁，蛋白凝固醋酸、生石灰醋酸、生石灰烷化剂烷化剂蛋白质、核酸烷基化蛋白质、核酸烷基化环氧乙烷环氧乙烷资料仅供参考,不当之处，请联系改正。高效消毒剂：高效消毒剂：可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物。生物。含氯消毒剂：次氯酸钠、二氯异氰酸尿酸钠和漂白含氯消毒剂：次氯酸钠、二氯异氰酸尿酸钠和漂白粉粉过氧化物消毒剂：过氧化物消毒剂：醛类消毒剂：醛类消毒剂：环氧乙烷：环氧乙烷：资料仅供参考,不当之处，请联系改正。中效消毒剂：中效消毒剂：不能杀灭细菌芽胞，但能杀灭细菌不能杀灭细菌芽胞，但能杀灭细菌繁殖体（包括结核分枝杆菌）、真菌和大多数病毒。繁殖体（包括结核分枝杆菌）

26、、真菌和大多数病毒。含碘消毒剂：碘酊和碘伏。含碘消毒剂：碘酊和碘伏。醇类消毒剂：乙醇或异丙醇。醇类消毒剂：乙醇或异丙醇。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。低效消毒剂：低效消毒剂：可杀灭多数细菌繁殖体，但不能可杀灭多数细菌繁殖体，但不能杀灭细菌芽胞、结核分枝杆菌及某些抵抗力较强杀灭细菌芽胞、结核分枝杆菌及某些抵抗力较强 的真菌和病毒。的真菌和病毒。季铵盐类消毒剂：苯扎溴铵（商品名：新洁尔季铵盐类消毒剂：苯扎溴铵（商品名：新洁尔灭）。灭）。氯已定（商品名：洗必泰）氯已定（商品名：洗必泰）高锰酸钾高锰酸钾资料仅供参考,不当之处，请联系改正。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。病原微生物的分类：分四类病原微生物的分类：分四类 病原微生物实验室的分级：分四级病原微生物实验室的分级：分四级 病原微生物实验室安全的核心：防扩病原微生物实验室安全的核心：防扩散和防感染散和防感染资料仅供参考,不当之处，请联系改正。消毒、灭菌、无菌、防腐和无菌操作消毒、灭菌、无菌、防腐和无菌操作的概念的概念