(推荐课件)主题班会：健康饮食.ppt

1、健健 康康 饮饮 食食1 2 一、街边小吃大揭秘一、街边小吃大揭秘3 路路边边 摊摊点点4 路路 边边 摊摊 点点5 6 罪状揭露：罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖狗肉烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”吗？吗？廉价火卖廉价火卖 这羊肉串是死猪肉这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒发红肉串可能被染有毒“红粉红粉”7 罪状揭露：罪状揭露：“麻辣烫麻辣烫”验出验出“罂粟底罂粟底”地沟油做麻辣烫地沟油做麻辣烫双氧水发制双氧水发制福尔马林保鲜福尔马林保鲜麻辣烫、火锅依然回收锅底麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色蔬菜肉食竟

2、靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫用病死鸡熬汤加工麻辣烫防顾客腹泻掺防顾客腹泻掺PPA“麻辣烫加止疼药麻辣烫加止疼药”决不是搞笑决不是搞笑8 罪状揭露：罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成鸡翅制成9 罪状揭露：罪状揭露：油条八成铝超标油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症过度摄入铝可能致痴呆症10 罪状揭露：罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂化学毒剂“催生催生”臭豆腐臭豆腐用明矾制作臭豆腐用明矾制作臭豆腐11 二、十大垃圾食品你知道吗？12 第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质

3、；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。13 第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。14 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。15 第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。16 第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。17 第七：罐头类食品第七：罐头类食品

4、破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。18 第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。19 第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。20 第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。21 四、十大健康食品22 豆类食品豆类食品 被称为被称为“植物植物肉肉”。可降低。可降低血血清总胆固醇清总胆固醇，降，降低低密度脂

5、蛋白，低低密度脂蛋白，促进心血管正常促进心血管正常功能，防治功能，防治骨质骨质疏松疏松，阻断和抑，阻断和抑制癌细胞生长制癌细胞生长23 十字花科蔬菜十字花科蔬菜包括花菜、西兰花、包括花菜、西兰花、卷心菜、卷心菜、白菜白菜等。等。含有较多的维生素含有较多的维生素C、胡萝卜素，含、胡萝卜素，含有丰富的碱性元素有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食等），属于碱性食物，对维持体内酸物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤它们所含的膳食纤维也很多，维也很多，有助于有助于防止便秘防止便秘。24 牛奶牛奶含丰富的优质含丰富的优质蛋白和矿物质，蛋白和矿物质

6、，是天然钙质的是天然钙质的最好来源，防最好来源，防治骨质疏松治骨质疏松。25 海鱼海鱼鱼类尤其是海鱼蛋鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于白质含量高，易于消化吸收，有良好消化吸收，有良好保健作用。海鱼中保健作用。海鱼中钙、钠、氯、钾、钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可镁等含量较多，可促进人体的正常代促进人体的正常代谢。谢。26 菌菇类菌菇类含有大量矿物质和维生含有大量矿物质和维生素素B族。最近发现，黑族。最近发现，黑木耳等有抗血小板凝结、木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬成，有助于防治动脉硬化。化。27 番茄番茄除含有丰富的维除含有丰富的维生素、碱性元

7、素、生素、碱性元素、纤维素纤维素、果胶外，、果胶外，还含有番茄红素，还含有番茄红素，加热后含量更高。加热后含量更高。28 胡萝卜胡萝卜中医中医认为，认为，胡萝卜味甘、胡萝卜味甘、性平，有补性平，有补中下气，调中下气，调肠胃、安五肠胃、安五脏等功效。脏等功效。29 绿茶绿茶有助于预防有助于预防心血管疾病心血管疾病、癌症、抑制癌症、抑制病毒、抗病毒、抗细细菌毒素菌毒素、减、减肥等。肥等。30 禽蛋禽蛋除不含维生素除不含维生素C外，几乎含外，几乎含有人体所必需有人体所必需的所有营养素。的所有营养素。31 五、了解自己的营养状况五、了解自己的营养状况32 算一下自己的营养状况算一下自己的营养状况计计

8、算算 方方 法法评评 价价 指指 标标体重体重/身高的平方身高的平方（kg/m2）营养营养不良不良 18.5 正正 常常 18.525 营养营养过剩过剩 25 国际上常用的人的体重计算公式标准体重（男生）=(身高cm-100)x0.9(kg)标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常体重：标准体重10 33 油脂油脂 4%4%奶豆类奶豆类12%12%肉蛋类肉蛋类20%20%果蔬类果蔬类31%31%粮食粮食 33%33%34 合理营养合理营养 平衡膳食平衡膳食即指食物含有人体所需要的一定质量的营即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为早、中、晚三餐比例为3：4：3。35 36