新高考生物二轮复习第二章第4节细胞中的糖类和脂质课件.pptx

1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1 1、元素组成：、元素组成：2 2、种类：、种类：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖H:O=2:1糖类为什么又称糖类为什么又称“碳水化合物碳水化合物”1 1、单糖：不能水解的糖。、单糖：不能水解的糖。2 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.3.多糖：由许多的多糖：由许多的葡萄糖葡萄糖分子连接而成分子连接而成。种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖

2、半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物细胞细胞细胞中都有细胞中都有动物动物细胞细胞组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的主要的能源能源物质物质都能提供都能提供能量能量植物植物细胞壁细胞壁动物的动物的肝脏中肝脏中动物的动物的肌肉中肌肉中储存储存能量能量支持保护支持保护细胞细胞储存储存能量能量二二糖糖多糖多糖纤纤 维维 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物细胞细胞植物植物细胞细胞动物动物细胞细胞植物植物细胞细胞动植物动植物细胞细胞葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖蔗 糖乳 糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成

3、示意图 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？等主食都需定量摄取，为什么？甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉淀粉经经消化分解后生成的是消化分解后生成的是葡萄糖葡萄糖。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖（1 1）按其归属分类）按其归属分类动植物细胞共有的糖：动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖糖原、

4、乳糖、半乳糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素（2 2）按功能分类）按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞中的储能物质：生物细胞中的储能物质：参与生物细胞的构成物质：参与生物细胞的构成物质：葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素核糖、脱氧核糖、纤维素（3 3）按还原性分类）按还原性分类还原性糖：还原性糖：非还原糖：非还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，麦芽糖、乳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，麦芽糖、乳糖蔗糖，淀粉，纤维素，糖原蔗糖，淀粉，纤维素，糖原糖分类糖分类1.1.元素元素：主要含主要含C C、H H、

5、O O，有些含，有些含N N和和P P二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质2.2.元素组成特点：元素组成特点：脂质分子中脂质分子中氧氧的含量远远的含量远远少少于糖类，而于糖类，而氢氢的含量更的含量更多多。3.3.物理特性：物理特性：通常通常不溶于水，而溶于脂溶性不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙，如丙酮、氯仿、乙醚等。醚等。4.4.种类：种类：脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D DC C、H H、O O脂肪最常见的脂质1 1、元素组成：、元素组成：2 2、功能：、功能：1 1、细胞内良好的储能物质、细胞内良好的储能物质俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”

6、2 2、缓冲和减压、缓冲和减压3 3、保温、保温冬眠前冬眠前冬眠后冬眠后2 2、功能：、功能：3 3、分布：、分布：1 1、元素组成：、元素组成：C C、H H、O O、N N、P P 磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收1 1、元素组成：、元素组成：C C、H

7、 H、O O 固醇2 2、分类及功能、分类及功能脂质的种类及功能脂质的种类及功能种类种类功能功能备注备注脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固胆固醇醇性激性激素素维生维生素素D储能；保温；缓冲，减储能；保温；缓冲，减压（保护内脏器官压（保护内脏器官）构成细胞膜、多种细胞构成细胞膜、多种细胞器膜的成分器膜的成分构成细胞膜的成分，构成细胞膜的成分，人体内人体内参与血液中脂参与血液中脂质的运输质的运输促进生殖器官的发育促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征激发并维持第二性征促进肠道对钙和磷的促进肠道对钙和磷的吸收吸收维生素维生素D可预防和治疗佝偻可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症

8、等病、骨质疏松症等脑、卵细胞、肝脏和大豆种脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富子中含量丰富有有雌性雌性激素和激素和雄性雄性激素两类激素两类胆固醇在人体内有一个正常含量，胆固醇在人体内有一个正常含量，过高会造成血管堵塞。高胆固醇食过高会造成血管堵塞。高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄物：动物内脏、蛋黄若在人和动物体内，分布在皮下、若在人和动物体内，分布在皮下、大网膜、肠系膜等处大网膜、肠系膜等处一、糖类一、糖类 单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖二、脂质二、脂质 脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇三、生物大三、生物大分子以碳分子以碳连为骨架连为骨架单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单

9、体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合是指组成生物大分是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、子（多糖、蛋白质、核酸）的核酸）的基本单位基本单位。每个单体都以若干个相每个单体都以若干个相连的连的 C C 原子构成的原子构成的 C C 链链为基本骨架，为基本骨架，由许多由许多单体连接成多聚体。单体连接成多聚体。核核苷苷酸酸DNA“碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素”2 2脂质脂质1 1糖类糖类组成元素：组成元素：C C、H H、O O分类分类单糖：单糖：核糖、脱氧核糖、葡糖糖、半乳糖、果糖核糖、脱氧核糖、葡糖糖、半乳糖、果糖二糖：麦芽糖、乳糖、蔗糖二糖：麦芽糖、乳糖、蔗糖多糖：淀粉、纤维素多糖：淀粉、纤维

10、素、糖原糖原组成元素：组成元素：C C、H H、O O（P P和和N N）分类分类脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3 3生物大分子以生物大分子以碳链碳链为骨架为骨架胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）A.由两个单糖脱水缩合而成由两个单糖脱水缩合而成B.必须水解成单糖才能被细胞吸收必须水解成单糖才能被细胞吸收C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D.两个半乳糖结合形成一个乳糖两个半乳糖结合形成一个乳糖D2、植物种子内所含物质氧化时，、植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多每克物质完全

11、氧化释放能量最多是：（是：（）A、水、水 B、糖类、糖类 C、脂肪、脂肪 D、蛋白质、蛋白质 C 3、下列关于多糖的叙述中，不正确的、下列关于多糖的叙述中，不正确的是（是（）A.淀粉是植物细胞中的储能物质淀粉是植物细胞中的储能物质B.糖原是动物细胞中的储能物质糖原是动物细胞中的储能物质C.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分纤维素是构成植物细胞壁的主要成分D.组成淀粉、纤维素、糖原的单糖不同组成淀粉、纤维素、糖原的单糖不同D 4.4.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（糖原的共同特征（）A.A.都是细胞内储存能量的主要物质都是细胞内储存能量的主要物质 B

12、.B.都含有都含有C C、H H、O O、N4N4种元素种元素 C.C.基本组成单位都是五碳糖基本组成单位都是五碳糖 D.D.基本组成单位都是六碳糖基本组成单位都是六碳糖D D5.5.细胞中脂肪的主要作用是（细胞中脂肪的主要作用是（）A.A.激素的主要成分激素的主要成分 B.B.储能的主要物质储能的主要物质 C.C.储能的唯一物质储能的唯一物质 D.D.细胞膜的主要成分细胞膜的主要成分B B6.6.下列有关单体的叙述，不正确的是（下列有关单体的叙述，不正确的是（）A.A.组成核酸的单体是核苷酸组成核酸的单体是核苷酸 B.B.组成多糖的单体是核糖组成多糖的单体是核糖 C.C.组成蛋白质的单体是氨

13、基酸组成蛋白质的单体是氨基酸 D.D.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 碳链为基本骨架碳链为基本骨架B B7.7.用水解法研究下列物质用水解法研究下列物质,水解产物不全是水解产物不全是葡萄糖的葡萄糖的是是()()A.A.淀粉淀粉 B B.糖原糖原 C.C.麦芽糖麦芽糖 D D.蔗糖蔗糖 8.8.植物体和动物体共有的糖植物体和动物体共有的糖是（是（）A A.葡萄糖葡萄糖 B B.麦芽糖麦芽糖 C.C.乳糖乳糖 D.D.蔗糖蔗糖 DA9.9.生物体内脂肪的生理功能包括生物体内脂肪的生理功能包括()()生物膜的重要成分生物膜的重要成分 储能物质储能物质 缓

14、缓冲和减压、保护内脏器官冲和减压、保护内脏器官 具有生物学具有生物学活性，对生命活动具有调节作用活性，对生命活动具有调节作用 促进促进人和动物肠道对钙和磷的吸收人和动物肠道对钙和磷的吸收 绝热体，绝热体，保温作用保温作用A.A.B.B.C.C.D.D.B糖类在动植物体内的差异与共性单糖单糖二糖二糖多糖多糖植物细胞特有植物细胞特有动物细胞特有动物细胞特有两种细胞共有两种细胞共有还原性糖还原性糖非还原性糖非还原性糖果糖果糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原葡萄糖葡萄糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖、果葡萄糖、果糖、半乳糖糖、半乳糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖蔗糖蔗糖淀粉、纤维淀粉、纤维素、糖原素、糖原