1、单 元一课 题物质的变化主备人教学内容制作汽水（第2课时）总 课 时4授课时间教学目标1.通过资料，知道工厂制造的汽水中含有添加剂，多吃会影响身体健康。2.能通过实验证明小苏打和白醋混合产生的气泡里的气体是二氧化碳。3.学会利用常见的材料制作汽水，能够分辨汽水制作过程中产生了哪类变化。4.能通过阅读资料了解工厂制造汽水和自制汽水的不同。重点难点重点：能通过实验，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。 难点：理解制作汽水的原理。教学准备小苏打、柠檬、玻璃瓶、矿泉水、糖、食用色素、吸管板书设计教学过程个性化修改一、 复习巩固提问：通过学习你知道了关于汽水的什么知识？学生回答。二、自制柠檬汽水1.
2、同学们，制作出了二氧化碳，那能不能来制作汽水了呢？在家里我们一般用柠檬代替白醋，和小苏打产生二氧化碳，制作这样的柠檬汽水，你们还需要哪些材料？你们准备怎么做？2.小组交流讨论，教师巡视指导3.还需要什么？水放多少？4.刚才一个小组说还要加点糖，这是为什么（让汽水有甜味）？放多少？要加颜色？（我们可以使用食用色素，比较漂亮，而且是安全的）？放多少？5.教师出示制作方法（PPT）老师给大家提供的材料都是符合食品安全标准的。6.方法都已经知道了，等会边制作边思考，每一步都要进行观察和思考，观察什么？ 混合后什么发生了变化。 思考什么？ 这个变化有没有产生新物质。7.学生领取材料，开始活动，教师巡视指
3、导8.都制作好了吗？展示给大家看放入物质后 有什么变化？ 有没有产生新物质？柠檬 水的味道改变 酸 没有糖 水的味道改变 甜 没有色素 水的颜色改变 红 没有小苏打 水中产生了新物质 气泡 有教学过程个性化修改9.我们自制的柠檬汽水味道怎么样？想不想来品尝？10.学生交流，教师小结：用吸管，每人吸一小口，品尝。11.追问：和买来的汽水相比，感觉有什么不同？12.学生交流：买的汽水气足、甜度合适，颜色也好看，自己制作的有欠缺。三、探究工厂生产的汽水1.为什么买的汽水比我们自制的好喝好看还气足呢？2.学生交流（比例合适，还添加了一些其他的东西）3.我们来观察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。4
4、.学生观察，交流：添加了甜蜜素（调味剂），香料，二氧化碳直接出现在配料表中，说明什么？5.（PPT）这里有一段资料，一起来看一下6.你有什么发现？学生交流，教师小结：有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂，还含有咖啡因、食用色素等，正是有了这些添加剂，才让汽水变得这么好喝；工厂是通过加压和降温的方法，把二氧化碳气体溶解在水里的。7.汽水好喝能经常喝吗？让我们来看一段视频。8.学生观看，交流，教师小结：看来饮用汽水也要适量，否则会影响我们的身体健康。三、 总结拓展1.你知道最早发现这个汽水秘密的人是谁吗？他又是怎么发现的呢？2.学生交流，出示视频。汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫普里斯特利发明的。二氧化碳可以溶于水，形成碳酸，所以汽水也叫碳酸饮料（苏打水属于碳酸饮料）。3.教师小结：我们只要善于观察生活，敢于尝试，就可能有意想不到的发现！当然要想制作出美味又健康的汽水，还需要我们不断的尝试，课后我们可以还根据自己的喜好加入其它材料，比如果汁、蜂蜜、茶饮等，尝试调制出不同口味的汽水。同时别忘了把制作的过程、看到的现象等用文字、图画的形式记录下来。教 后 记
