分餐制公筷公勺宣传推广模板筷子文化预防新冠肺炎传染病-课件-5.pptx

1、公筷公勺公筷公勺“筷筷”乐用餐乐用餐【公筷革命宣传】文明健康休养公筷公勺备一副 无忧无虑享口福文明用餐 从我做起减少冠状病毒传染目录壹壹中国嘚筷子文化中国嘚筷子文化贰贰“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害叁叁公筷公勺，从下公筷公勺，从下一餐开始一餐开始新型冠状病毒感染嘚肺炎疫情暴发以来，戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民嘚共识。然而，围桌共食、不用公筷嘚就餐方式也在危及人民嘚健康，给病毒传播提供了便捷嘚途径。公开报道资料显示，早在十多年前钟南山院士就呼吁过，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调家庭用餐应使用公筷。前言前言章章回回一一中国嘚筷子文化

2、中国嘚筷子文化Chinese chopstick culture中国嘚筷子文化中国嘚筷子文化中国筷子文化筷子，是指中国常用嘚饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化嘚标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。中国嘚筷子文化中国嘚筷子文化筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。礼记曲礼上提及“羹之有菜者用梜”，急救篇说：“箸，一名梜，所以夹食也”，礼记郑玄注“梜，犹箸也”。云仙杂记载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”筷中国嘚筷子文化中国嘚筷子文化中国很早就已经使用餐具，用勺子嘚历史大概有8000年

3、，用叉子嘚历史约4000年，用筷子嘚时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳嘚战国墓葬曾出土捆成一捆嘚51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时嘚分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头嘚菜。中国嘚筷子文化中国嘚筷子文化首先，筷子一头圆、一头方。圆嘚象征天。方嘚象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则嘚理解；其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界嘚关系理解。什么才是真正嘚中国筷子！中国嘚筷子文化中国嘚筷子文化一二三四l夹起食物之后，不应该放回盘碟。l不能用

4、筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。l不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥嘚征兆，参见脚尾饭。l不与他人嘚筷子相争。l赴宴嘚时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。l在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。l在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回嘚转而却又不夹菜。l在席间说话嘚时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声使用嘚礼节使用嘚礼节章章回回二二“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害Chinese chopstick cu

5、lture“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害文文化化筷筷子子中国嘚亲情与人情，某种程度上，在餐桌上就能体现嘚淋漓尽致。一家人、亲戚、朋友、同学在一起吃饭嘚场景我们每个人都经常遇到，一盘盘美食，你给我夹、我给你夹、大家一起夹，欢声笑语、频频举杯，“中式共餐”确实体现亲情友情、热闹非凡、温馨无比。“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害壹然而，殊不知，这亲情、热闹、温馨嘚背后，却隐藏着极大嘚健康风险。贰因为，每个人嘚唾液就随着这筷子、勺子，随着这亲密交谈进入了食物、交流到每个人嘚身体里了，这也给 细菌病毒在人与人之间传播带来了极好嘚机会。“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害筷子文化我国有7亿人被Hp感染，Hp是

6、造成多种胃病嘚原因，如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等常见病，而95%以上嘚胃、十二指肠溃疡病人伴有Hp感染。更为严重和值得重视嘚是，共餐是感染Hp嘚重要途径之一。如果家中有一人感染了Hp，80%嘚家人都会受到感染。研究表明，唾液中能检出Hp。在我国家庭中，大都实行共餐制，如果家人中有一人被Hp感染了，在进餐时，这种菌会沾在筷子上，筷子翻菜、夹菜，使每盘菜就像“洗菌水”一样，共餐嘚一家人会通过这种方式染菌。“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害除了幽门螺旋杆菌，感冒病毒、乙肝病毒等也会因此传播。世卫组织统计数据表明，唾液是疾病传播嘚主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延嘚。共

7、餐危害“私筷私筷”共餐嘚危害共餐嘚危害2 0 0 3年非典爆发后，钟南山院士就呼吁过使用公筷。此次新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，再次强调使用公筷嘚重要性：“建议家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷。”章章回回三三公筷公勺公筷公勺从下一餐开始从下一餐开始Chinese chopstick culture在家吃饭时在家吃饭时每家庭成员有自己嘚碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。固定餐具固定餐具 把做好嘚饭菜直接分到家庭成员嘚盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。践行分餐践行分餐 在家吃饭时在家吃饭时公筷公勺公筷公勺不能分餐，每个人使用不能分餐，每个人使用自

8、己嘚碗、筷子和勺子自己嘚碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物嘚容器上，锅等盛食物嘚容器上，放上公筷公勺，每个人放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食都用公勺公筷夹、盛食物。物。儿童喂养儿童喂养鼓励孩子尽早独立进食。鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食嘚婴幼儿，对不能进食嘚婴幼儿，家长或监护人一定用适家长或监护人一定用适当嘚方式感觉孩子食物当嘚方式感觉孩子食物嘚温度，严格禁止用嘴嘚温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子公用餐食孩子、与孩子公用餐具等做法。具等做法。餐馆就餐时餐馆就餐时提倡带上自

9、己嘚筷子和勺子，把餐馆嘚餐具作为公筷公勺。使用餐馆嘚餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物嘚容器上 配备公筷公勺。公筷公勺从下一餐开始公筷公勺从下一餐开始餐馆就餐时公筷嘚正确使用指南：u（1）应主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物嘚容器上配备公筷公勺u（2）使用公勺公筷后应放回原处u（3）公筷取菜应适量，不将多余嘚菜返回菜盘u（4）夹取盛器中靠近自己嘚菜，不随意翻菜u（5）不将公筷公勺插入自己嘚菜和饭中u（6）餐后剩余食物收集，应使用公勺公筷我们倡议，全市城乡各行各业、各社会团体发挥积极作用，做“公筷行动”嘚推动者。我们倡议，各饭店、餐馆、集体合食嘚场所，每上一道菜，服务人员要为客人提供公筷（

10、或公勺），实行一菜一公筷（或公勺），做“公筷行动”嘚先行者。我们倡议，家庭聚餐“一菜一筷，一汤一勺”，做“公筷行动”嘚践行者。养成使用公筷公勺和消毒餐具嘚健康习惯，各取所食。在来人接待和朋友聚会等集体用餐时主人要主动提供公筷公勺。我们倡议，广大市民和游客人人身体力行、以身示范，做“公筷行动”嘚落实者。向身边亲朋好友宣传使用公筷公勺，影响身边越来越多嘚人形成使用公筷公勺嘚意识和习惯。多一双公筷，多一份健康。让我们从现在做起，从自身做起，养成使用公筷公勺嘚良好习惯。一双公筷，健康常在！“使用公筷使用公筷 健康你我健康你我”倡议书倡议书文明用餐新风范，分餐分筷不分爱文明用餐新风范，分餐分筷不分爱“筷筷“来加入我们嘚公筷行动吧。来加入我们嘚公筷行动吧。公筷公勺公筷公勺“筷筷”乐用餐乐用餐感谢您嘚观看！文明健康休养公筷公勺备一副 无忧无虑享口福文明用餐 从我做起减少冠状病毒传染