1、老年人：请善待身体，好肉、好鱼、好菜、好油侍候老年人：请善待身体，好肉、好鱼、好菜、好油侍候 随著人类寿命增长，科学界对“高寿“研究渐多，其建议有别于传 统概念，重点如下： 1. 老人肠胃消化分解机能减退，加上牙齿残缺，不能有效咀嚼 切碎食物，所以即使与年轻人吃相同份量、内容的食物，其营养值的 获取会远少于年轻人，因此老人不但不应少食，清淡，更要有丰富的老人不但不应少食，清淡，更要有丰富的 鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质！ 2. 所有的素食在消化道分解后全转变成醣质，纵然有少许植物 蛋白质，但皆为“不完全蛋白质，“身体利用率低，无法形成肌肉，导 致
2、老人苦于“肌少症“，动作虚浮无力、不稳，只能小碎步行走，动辄 跌倒，骨折意外必多，危及生命！ 3. 活的久，体细胞分裂次数就多，突变成肿瘤的机率跟著拉高， 所以越老越易罹癌 ; 事实上，老龄化是目前全世界癌症指数偏高的 主要因素。少荤、茹素，必然的结果是这种高升糖的饮食导致体内“ 类胰岛素生长因子“(IGF-1)高量分泌， 促使身体细胞快速分裂！ 更加深 了体细胞突变成癌症肿瘤的机率！ 4. 吃的清淡，饮食内容全是穀物、豆类、根茎 (如地瓜)，这种 高糖负荷，高升糖饮食内容，使血液长期处于高糖血状态，胰岛素长 期高量分泌，晚年胰岛素抗性必拉高，成人型糖尿病会发生，三高， 一大推糖尿病併发症跑不
3、掉！ 5. 太少油，胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成石，少胆汁，肠 道蠕动跟著呆滞缓慢，大便滞留，乾硬，造成便秘、痔疮！动物天然 油脂摄取太少，神经传导无良好介质，也易产生精神情绪障碍，智能 反应低下！ 6. 刻意吃低胆固醇食物，使身体脆弱，目前的胆固醇检验标准 值并无科学根据，只能为医药界增加服药者与药物销量 ; 许多大规 模科研皆显示，低胆固醇老人死亡率较高，健康不佳。高胆固醇食物 代表高营养值，对老人特别有益！若长期摄取清淡、高糖、少油、低 胆固醇这些低营养值食物，老人必多病，流连于各医疗院所，一大堆 药害把老人整得生不如死，再多孝顺的儿女也照顾不了！ 老了，请善待身体，好肉、好鱼、好菜、好油侍候，避开高升糖老了，请善待身体，好肉、好鱼、好菜、好油侍候，避开高升糖 的淀粉食物，身体必硬朗很多，这是智者、强健者的的淀粉食物，身体必硬朗很多，这是智者、强健者的 “高寿方略高寿方略。
