1、小班美术快乐的蛋糕房优质公开课获奖教案教学设计(附反思) 活动目标： 1. 探索用挤奶油的方式来装饰蛋糕，并能用水果加以点缀。 2. 发挥想象，大胆操作，在活动的过程，体验制作的乐趣。 3. 培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。 4. 会用它们大胆地进行艺术表现与创造，喜欢装饰。 5. 培养幼儿的欣赏能力。 活动准备： 泡沫蛋糕坯、颜料奶油、切好的水果、蛋糕图片、蛋糕ppt 活动过程： 一、谈话导入，了解蛋糕文化 师：上节课我们一起走进厨房，做了蔬菜拼盘，今天，老师要带你们一起去快乐的蛋糕房，你们愿意吗？（愿意） 过渡语：在去蛋糕房前，先要回答老师的几个问题。 提问：
2、什么时候会吃生日蛋糕？（小朋友过生日的时候） 你吃过的生日蛋糕上有什么？（奶油、桔子、苹果） 过生日的时候，除了吃生日蛋糕，还要干什么？ 小结：小朋友过生日吃蛋糕前我们还要送上自己的祝福。祝他们身体健康、学习进步。 过渡语：今天，地震灾区四川雅安也有许多小朋友要过生日，请你们帮他们来做生日蛋糕吧！ 二、探索蛋糕的制作方法 小朋友，想一想，做生日蛋糕需要哪些材料呢？（引导幼儿说出蛋糕坯、奶油、水果） 小结：对要有蛋糕坯、奶油、水果。（教师边小结变出示准备好的制作材料。） 过渡语：蛋糕坯、奶油、水果都有了，我们怎么利用它们来做蛋糕呢？我们先来看看蛋糕房的师傅们是怎样做蛋糕的。（观看裱花视频） 提问
3、：蛋糕房的师傅们用奶油做成了什么？他们是怎么做成的？ 小结：蛋糕房的叔叔阿姨他们很专业，他们用挤得方法在蛋糕上面做出了美丽的花和动物的造型，今天我们也来做蛋糕。请你把奶油挤在蛋糕上。 幼儿回答后，请两名幼儿上前示范挤奶油，边挤边提醒幼儿用力不能太大，用力太大会把装奶油的袋子挤破的。 过渡语：小朋友，你们学会挤奶油了吗，让我们一起去蛋糕房做蛋糕吧！ 三、水果点缀装饰蛋糕 1. 交代制作要求：当音乐响起安静走到蛋糕房，选择自己喜欢的一种口味的奶油，将它均匀的挤在蛋糕坯上，可以挤成线条的，也可以挤成点状的，挤的时候用力不能太大，以免将袋子挤破。音乐结束了，要放下手中的奶油坐好了。 提醒：奶油是老师用
4、颜料模仿做成的，不能吃，以免中毒。 2. 幼儿挤奶油，教师巡回指导。 3. 小结：小朋友真能干，刚刚都在自己的蛋糕坯上挤满了香甜的奶油，有的挤成了.（根据幼儿挤得形状点评） 4. 提问：接下来，我们该做什么了？（摆水果） 5. 师：对，我们要往蛋糕上加上美味的水果了，水果摆成什么样的才漂亮，老师带来几种生日蛋糕，我们一起来看看吧！ 6. 引导幼儿观看课件，讲述水果的摆放形式。 7. 幼儿摆放水果，教师指导 过渡语：生日蛋糕上的水果有这么多的摆放方法，小朋友，你想好怎样摆放水果了吗，你想摆成什么样的，音乐响起时动手把它摆出来吧！老师这里还有蛋糕的图片，你在摆水果时可以看着它来摆。 提醒：小朋友在
5、摆水果时要谦让，不能抢，要合作。蛋糕做好后，请你把它放在前面的展台上坐回自己的座位，跟旁边的小朋友说说你做的蛋糕是什么样子的。音乐结束后，做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置，别着急，老师一会儿会留时间让你做完。 四、齐唱生日歌，结束活动 小朋友真能干，在快乐蛋糕房都做出了自己的创意蛋糕，相信雅安的小朋友看到后一定会非常高兴的，小朋友最后让我们齐唱生日祝福歌，祝福雅安今天过生日的小朋友身体健康、学业有成吧！ 活动反思： 小班幼儿的思维为直观行动思维，活动初我创设在蛋糕店的情景，引导幼儿谈话了解蛋糕文化，在此基础上激发幼儿制作蛋糕的欲望。在制作过程中，为幼儿提供丰富的材料，在裱花步骤，大部分幼儿能够用挤点、线得方式进行装饰，个别能力强的幼儿还用自制奶油挤出了漂亮的花型;在水果点缀环节，幼儿因有制作蔬菜拼盘的基础，以及蛋糕图片的影响，他们用提供的水果摆出了各种漂亮的图案，有的幼儿还用数学叠高的方式有规律的装饰蛋糕，目标达成不错。在快乐的蛋糕房中幼儿体验到了制作的乐趣，也用他们自己的方式诠释了美。 活动不足是我提供的材料有食物、有模型，导致了食物的浪费，如果将蛋糕坯由泡沫改为面包师傅亲子烘烤的蛋糕，自制奶油改为真实奶油，这样最后制作出来的蛋糕还可以食用，孩子们不仅能体会制作的乐趣，还能分享成功的快乐，我想这样效果会更好。
