《微生物与人类的关系》课件 (优秀课获奖)2022年北师大版 .ppt

1、教育部教育部“精英杯精英杯”公开课大赛简介公开课大赛简介 2021年6月，由教育学会牵头，教材编审委员会具体组织实施，在全国8个城市，设置了12个分会场，范围从“小学至高中”全系列部编新教材进行了统一的培训和指导。每次指導，都輔以精彩的優秀示範課。在這些示範課中，不乏全國名師和各省名師中的佼佼者。他们的课程，无论是在内容和形式上，都是经过认真研判，把各学科的核心素养作为教学主线。既涵盖城市中小学、又包括乡村大部分学校的教学模式。適合全國大部分教學大區。本課件就是從全國一等獎作品中，优选出的具有代表性的作品。示范性强，有很大的推广价值。第第1818章章 生物圈中的微生物生物圈中的微生物请同学思考

2、：请同学思考：1、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗？、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗？它们在生物圈中起什么作用？它们在生物圈中起什么作用？灰指甲灰指甲 脚癣脚癣 枯草杆菌枯草杆菌 蓝藻蓝藻 寄生寄生(消费者消费者)腐生腐生(分解者分解者)自养自养(生产者生产者)2、微生物的生长繁殖有什么特点？、微生物的生长繁殖有什么特点？微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度，使微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度，使它们成为生物圈的重要组成成分，它们成为生物圈的重要组成成分，尤其微生物尤其微生物作为生物圈的分解者，是其他生物不可替代的。作为生物圈的分解者，是其他生物不可替代的。微生物在自然界

3、中种类多、数量大、分布广，微生物在自然界中种类多、数量大、分布广，与人类有着密切的关系与人类有着密切的关系.微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物是有益于生物会使人患病，但大多数微生物是有益于人类的。人类的。一、微生物与食品一、微生物与食品1 1、酵母菌、酵母菌酿酒酵母酿酒酵母面包酵母面包酵母葡萄酒酵母葡萄酒酵母烤面包、蒸馒头烤面包、蒸馒头酿制白酒和啤酒酿制白酒和啤酒制作葡萄酒制作葡萄酒（单细胞真菌）（单细胞真菌）在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。水和二氧化碳。无氧的条件

4、下，将葡萄糖分解为无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。二氧化碳和酒精。1、酵母菌、酵母菌馒头、面包馒头、面包白白酒酒葡葡萄萄酒酒啤啤酒酒一、微生物与食品一、微生物与食品2 2、醋酸菌、醋酸菌酿醋酿醋（细菌）（细菌）制醋一、微生物与食品一、微生物与食品3 3、乳酸菌、乳酸菌制酸奶、制泡菜制酸奶、制泡菜（细菌）（细菌）制作酸奶制作泡菜 香菇 金针菇 木耳 双孢菇 鲍鱼菇食用菌食用菌4 4、蘑菇、木耳、灵芝等真菌、蘑菇、木耳、灵芝等真菌直接食用或制药直接食用或制药 猴头菇猴头菇灵芝 冬虫夏草药用菌药用菌自制泡菜自制泡菜无论制作哪种泡菜，都必须在无论制作哪种泡菜，都必须在没有氧气的条没有氧气的

5、条件下件下进行，因为只有在这种情况下乳酸菌才进行，因为只有在这种情况下乳酸菌才会分解糖类产生乳酸。会分解糖类产生乳酸。制作泡菜讨论答案（讨论答案（P61）1.制作泡菜主要是乳酸菌起作用。这种微生制作泡菜主要是乳酸菌起作用。这种微生物来源于用过的泡菜坛、料液。物来源于用过的泡菜坛、料液。2、乳酸菌的生活需要糖提供营养和能量。、乳酸菌的生活需要糖提供营养和能量。3、乳酸菌只有在、乳酸菌只有在没有氧气的情况下没有氧气的情况下才能正常才能正常地生活和繁殖。地生活和繁殖。5、引起食品腐败的原因、引起食品腐败的原因 某些细菌（如枯草杆菌）和真菌（如根霉）某些细菌（如枯草杆菌）和真菌（如根霉）在适宜的条件下

6、会使食物腐败，因此，长在适宜的条件下会使食物腐败，因此，长期贮存的食物一般要添加防腐剂或放在冰期贮存的食物一般要添加防腐剂或放在冰箱里。箱里。二、微生物与疾病二、微生物与疾病1 1、某些微生物寄生在人体表面或体内，可以使人患、某些微生物寄生在人体表面或体内，可以使人患上某种疾病。人体的很多传染病主要是由微生物引上某种疾病。人体的很多传染病主要是由微生物引起的，如起的，如艾滋病、菌痢艾滋病、菌痢等。等。艾滋病病毒艾滋病病毒艾滋病是由艾滋病是由人类免疫缺陷病毒人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的免疫缺陷病，）感染引起的免疫缺陷病，艾滋病毒侵入人体后，寄生在人体的淋巴艾滋病毒侵入人体后，寄生在人体的

7、淋巴细胞中，能够破坏淋细胞中，能够破坏淋巴细胞而巴细胞而导致人体的免疫力下降，使人体发生多种不可治愈的导致人体的免疫力下降，使人体发生多种不可治愈的感染或肿瘤。感染或肿瘤。2 2、菌痢、菌痢 痢疾杆菌（细菌）痢疾杆菌（细菌）菌痢菌痢菌痢是一种常见的肠道传染病，菌痢是一种常见的肠道传染病，儿童发病率较高。引起该疾病的儿童发病率较高。引起该疾病的病原体是一种细菌病原体是一种细菌-痢疾杆菌，痢疾杆菌，患病主要是由于食用了被痢疾杆患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。菌污染的食物。黄曲霉黄曲霉3 3、肝癌、肝癌 黄曲霉（真菌）黄曲霉（真菌）有些微生物不能寄生在人的体表有些微生物不能寄生在人的体表或

8、体内，但被人们误食后，也会或体内，但被人们误食后，也会使人患病。使人患病。如，黄曲霉多见于发霉的花生、如，黄曲霉多见于发霉的花生、玉米等粮食或粮食制品上，有些玉米等粮食或粮食制品上，有些黄曲霉菌株可产生黄曲霉素，这黄曲霉菌株可产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。是一种致癌物质。毒粉褶菌毒粉褶菌毒蝇蕈毒蝇蕈毒红菇毒红菇4 4、误食后引起中毒死亡、误食后引起中毒死亡毒红菇、毒蝇蕈毒红菇、毒蝇蕈（xun）、毒粉褶毒粉褶(zhe)菌菌青霉素、头孢霉素青霉素、头孢霉素 含有丰富的维生素，可提取供医药用。含有丰富的维生素，可提取供医药用。链霉素、金霉素、链霉素、金霉素、卡那霉素、庆大霉素卡那霉素、庆大霉素三、

9、微生物与医药三、微生物与医药酵母菌酵母菌2.抗生素抗生素真菌真菌产生产生放线菌放线菌产生产生头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素卡那霉素卡那霉素链霉素链霉素金霉素金霉素庆大霉素庆大霉素放线菌放线菌卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是放线菌放线菌产生的产生的3.抗生素的作用抗生素的作用 通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。染或抑制致病微生物感染的药物。抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果，它提高了人类对抗疾病的能力。

10、效果，它提高了人类对抗疾病的能力。抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染病，而且可以用来促进家禽和家畜的生长，病，而且可以用来促进家禽和家畜的生长，还可以用于防治植物的细菌和真菌性病害。还可以用于防治植物的细菌和真菌性病害。生产胰岛素生产胰岛素在我国农村，利用秸秆、粪便和在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌产甲烷细菌等产生等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等。沼气，可以用于家庭照明和供暖等。生产乙肝疫苗生产乙肝疫苗生产干扰素（抗病毒剂）生产干扰素（抗病毒剂）1 1、下列生物不属于真菌的是（、下列生物不属于真菌的是（）A A酵母菌酵母菌 B B木耳木耳 C C

11、黄曲霉黄曲霉 D D乳酸菌乳酸菌2 2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的。引起的。A A、霉菌、霉菌 B B、酵母菌、酵母菌 C C、病毒、病毒 D D、细菌、细菌3 3、酵母菌和霉菌分别是酵母菌和霉菌分别是()()A A、单细胞和多细胞的个体、单细胞和多细胞的个体 B B、单细胞和单细胞的个体、单细胞和单细胞的个体C C、多细胞和多细胞的个体、多细胞和多细胞的个体 D D、多细胞和单细胞的个体、多细胞和单细胞的个体 4 4、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为2020世纪医学上的世纪医学上的重大发现，

12、青霉属于重大发现，青霉属于()()。A.A.细菌细菌 B.B.真菌真菌 C.C.放线菌放线菌 D.D.衣原体衣原体B BA AA AD D种子植物学习目标：1、菜豆种子和玉米种子的结构有何异同？2、种子最主要的部分是什么？由哪几部分组成？将来各发育成什么？3、种子植物包括哪几类？如何来区分？观察思考观察思考:1.蚕豆种子有哪些结构蚕豆种子有哪些结构?2.哪些结构与种子的萌发有关哪些结构与种子的萌发有关?3.种子的重要部分是什么种子的重要部分是什么?12435种皮种皮胚芽胚芽子叶子叶胚根胚根胚轴胚轴胚胚胚胚大豆种子大豆种子玉米种子玉米种子相同点相同点都有都有 和和 。不同点不同点种皮种皮胚胚子叶

13、两片子叶两片子叶一片子叶一片子叶储存子叶储存营养物质营养物质胚乳储存胚乳储存营养物质营养物质无胚乳无胚乳有胚乳有胚乳裸子植物和被子植物1、裸子植物：种子裸露，外面没有果皮包被。如松、银杏、苏铁、侧柏等2、被子植物：种子不裸露，外有果皮包被。如：玉米、水稻、菊花、向日葵等。单细胞生物草履虫分类：动物界原生动物门纤毛纲草履虫纤毛纲都可称纤毛虫，是原生动物中较高等的种类。种类极多，因虫体被覆纤毛（司运动和摄食）而得名。细胞内细胞器发达。有负责排出代谢废物的伸缩泡及收集管，前后伸缩泡及收集管交替伸缩，维持细胞液体浓度。细胞核分大小两个，大核行无丝分裂，小核行有丝分裂。有的种类纤毛融合为一片“膜”，通过

14、扇动形成水流带入食物（如钟虫）。钟虫呈吊钟形，有盘状口区，内生纤毛。后有长柄，可附着于其它生物体上，种类很多，虽为单体但好聚生在一起。常见种如草履虫（Paramecium），大小约毫米。细胞上有一条沟叫口沟，借口沟上的纤毛的摆动形成水流带入食物并沿沟而下，被细胞吞噬形成食物泡。食物（单细胞藻类、小原生动物、细菌等）在泡中分解。分布于各类有机质丰富的水体中。食物既可以无性生殖迅速扩大种族，又可以有性生殖改进种族质量 绿眼虫 生活环境在郊外的许多水沟、池沼或缓流中，水很清，几乎透明，颜色却是绿色的。原来，这些地方的水中含有丰富的有机质，温暖季节可以大量繁殖，其中最为丰富的物种就是长“眼睛”的原生动

15、物棗绿眼虫。夜光虫 用肉眼可看到它们，如果在海边，你有时可在黑暗的晚上看到海面上一条光带，那便是它们的杰作，它们的光是受波涛振荡而激发出的荧光。角鞭毛虫 它们多数是淡水品种（海水中也有），通常可用为鱼的饵料 变形虫 这类原虫体液可在体内流动，从而实现其向前运动，那些运动支点被称为伪足。有些伪足能捕食用，对象全是有机质。也有些是寄生虫，通常能引起疾病。变形虫形态学：变形虫属于原生动物，大种，大变形虫是变形虫中最大的一种，直径约200-600微米。小者仅仅3微米。活的变形虫体形不断改变，因此得名。其体表为一层极薄的质膜。在质膜的下面没有颗粒、均质透明的一层为外质，在外质的里面为流动的内质，内具有颗

16、粒，其中有扁盘形的细胞核、伸缩泡、食物泡以及处在不同消化程度的食物颗粒等。内质又可以再分为两部分，处在外层的相对固态的称为凝胶质，在其内部呈液态的称为溶胶质。疟原虫（Plasmodium）全部营寄生生活，以寄主体液或组织为养料，可引起疾病。成体无伪足、纤毛或鞭毛，故不能活动。一般是有性生殖（配子）和无性生殖（裂体）交替进行。疟原虫主要破坏寄主红血球，由按蚊传播。人类死于它造成有疟疾的人数比其它各种原因造成的非正常死亡人数的总和还要多，堪称人类的第一杀手！疟疾（Malaria）：疟疾俗称“打摆子”。它是由疟原虫引起的，疟原虫在医学上分间日疟原虫三日疟原虫、卵形疟原虫和恶性疟原虫四类。间日疟原虫和

17、卵形疟原虫引起的疟疾，每隔一日发作一次，叫间日疟。三日疟原虫引起的疟疾每隔二日发作一次叫三日疟。恶性疟原虫引起的疟疾叫恶性疟疾，它发作频繁，无规律，严重时常有抽风、昏迷等症，如不及时治疗，病人可在短期内死亡。疟疾的传播媒介是按蚊，按蚊吸入疟疾病的血，再叮咬健康的人时，就会把它唾液中的疟原虫带进健康人的血液，使健康人发病。因此，防止疟疾要抓住积极治疗传染源（病人），彻底灭按蚊和搞好个人防护这三个基本环节。1积极治疗传染源。常用的药物主要有羟基喹哌、乙胺嘧啶、磷酸咯啶等。另外常山、青蒿、柴胡等中药治疟的效果也很好。以上这些药物要根据疟原虫的种类和病情的轻重由医生来对症使用，剂量和用法一般人不易掌握

18、，千万不要自己乱吃。除此之外，还要对患者进行休止期治疗，即对上一年患过疟疾的人，再用伯氨喹啉治疗，给予8天剂，以防止复发。2彻底消灭按蚊。主要措施是搞好环境卫生，包括清除污水，改革稻田灌溉法，发展池塘、稻田养鱼业，室内、畜棚经常喷洒杀蚊药等。3搞好个人防护。包括搞好个人卫生，夏天不在室外露宿，睡觉时最好要挂蚊帐；白天外出，要在身体裸露部分涂些避蚊油膏等，以避免蚊叮。疟疾是由疟原虫引起的疾病。蚊子是传播疟疾的元凶。带有疟原虫的蚊子叮咬人体后，把疟原虫注入人体，10-20天后就会发病。发病前往往有疲乏、不适、厌食等症状，发病时经历发冷期、发热期、出汗期和间歇期四个阶段。疟疾反复发作后，病人会出现贫

19、血、肝脾肿大，如未及时治疗，易出现脑型、超高热型、厥冷型和胃肠型等凶险症状，甚至危及生命。因此灭蚊工作是预防疟疾的关键。防蚊和灭蚊的主措施有：挂蚊帐，夜间在室内点驱蚊药片或蚊香。用奋斗呐、泰康杀虫剂浸泡蚊帐，效果也很好；在身体外露部位涂抹驱蚊膏及消灭蚊虫孳生环境等；居住区周围应保持干净整洁、疏通积水，在下水道经常喷杀虫药等；平时多吃些维生素B1也有利于防止蚊虫叮咬。小结：单细胞生物 个体微小，一般在显微镜下才能看到。原生动物大多营自由生活，分布广泛，淡水、海水和潮湿土壤都可生存；少数寄生于动、植物体内、外。由于个体小，繁殖快，尤其是包囊既能抗御不良环境，又易被风力或鸟类和昆虫等携带传播，所以许多种类为世界性分布。