1、乡镇食品安全事件（IV级）应急处置演练镇食品安全事件（IV级）应急处置演练工 作 方 案一、 演练目的为提高镇食品安全委员会各成员单位对食品安全突发事件应急反应处置能力，最大限度的减少食品安全事件发生时造成的损失及危害，根据中华人民共和国新食品安全法、中华人民共和国突发事件应对法、突发公共卫生事件应急条例及万源市食品安全委员会的安排，决定开展镇突发食品安全事件应急演练。二、 工作原则按照“统一领导、分级负责、以人为本、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各单位（部门）职责。三、 演练时间及地点 拟定于年10月29日（周一）上午10时30分在万源市镇中心小学校举行。四、 演练内容
2、镇中心小学校就餐后，六（2）班陆续出现学生有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达32人。班主任邓一芳老师立即向校长徐邦奎电话汇报，徐校长当即指示，启动应急预案，全力以赴抢救中毒学生，在第一时间展开救援工作。五、 组织机构（一）成立筹备工作领导小组组 长： 镇党委副书记、镇长副组长： 镇党委副书记成 员： 派出所所长 市管所所长 镇食安办主任 市中心医院分院院长 镇中心小学校长 筹备工作领导小组办公室设在镇食安办，由同志兼任办公室主任，同志负责协调处理日常事务，同志具体负责应急处置演练的筹备工作。（二）成立应急处置工作组（1） 综合协调组组 长： 成 员：（市教科局安全信访股股长）（镇小分管
3、安全副校长） （镇小安办主任）职 责：发生食物中毒，学校主要领导要迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告镇食安办和市教科局有关领导，报告学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的学生人数等，并通知异常学生家长及时到达指定地点。镇食安办立即通知各单位全部到位，并与有关部门人员保持联系和沟通。（2） 医疗救治组组 长：成 员： （镇小教师）职 责：组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常学生，及时将异常学生送到医院。安排专人守好校门，严禁无关人员进入校园，维护好校门口秩序，确保校门及门外公路的畅通。抢救和护送过程中，如病人发生呕吐时，切忌止吐。积极配合医务人员妥善处理病人，并派人到
4、医院守护病人。在市管所的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。（3） 事故调查组组 长：成 员：（镇小食堂负责人）（学校食堂管理员、食品留样管理员）（食品管理员）职 责：第一时间赶赴现场，采取措施有效保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况。（4） 维护稳定组组 长
5、：成 员：派出所民警2人 （镇小安全副校长） （镇小教导主任） （班主任）职 责：食物中毒事故发生后应及时组织本组工作人员维护好现场，对现场设置隔离警戒线。分工应对来访家属，认真做好思想工作，稳定情绪。不乱对事件做出结论，注意工作方式，避免师生、家长产生不必要的恐慌。班主任组织其他学生进入本班教室，稳定学生情绪，耐心沟通，安抚本班学生，加强心理疏导，维护正常的秩序，等待学校领导的安排。（5） 新闻宣传组组 长：（镇党政办干部）成 员：（镇小教师）、（镇小教师）职 责：做好有关新闻的报道工作，及时发布处置信息，有效引导社会舆论。六、 演练过程（一）10：00总指挥宣布演练开始。（二）10：03六
6、（2）班班主任向校长报告：发现有32名学生呕吐不止、腹部疼痛情况。（三）10：05校长发布启动应急预案命令，并立即上报镇食安办、市教科局。镇食安办迅速召集全体应急小组成员到“校长办公室”召开紧急会议，各组成员立即赶到操场集中听各组组长安排。（四）10：10医疗救治组在组长的安排下，立即将发病学生送往“医院”。（五）10：15镇安办组织相关部门召开紧急会议，镇长安排部署事故处置工作，并宣布启动食品安全事件（IV级）应急响应。（六）10：20维护稳定组在组长的安排下，立即进入各班“教室”要求学生停止用餐，并对本班学生进行安抚教育，稳定学生情绪，疏导学生心理；同时配合学校安抚情绪激动的家长。事故调查组立即进入病发班级，用一次性杯子收集呕吐物，并控制现场，同时封锁食堂,封存留样食品。（七）10：30各工作组向指挥部汇报应急处置情况。（八）10：40请求食品安全事件（IV级）应急响应终结。（九）10：50演练结束，召集全体人员集合，总结演练。七、 工作要求（一）要求各参演单位认真学习本演练方案，扎实做好这次应急演练准备工作，确保本次食品卫生安全应急演练安全、有序，取得实效。（二）演练结束后，认真总结，并完善应急演练工作方案。- 5 - / 5- 5 - / 5
