酒店工程部运营课件.ppt

1、engineering department工程部工程部engineering department工程部工程部工程部作用职能节能组织程序关系工程部在酒店中所起的作用工程部在酒店中所起的作用工程部三大职能工程部三大职能节能降耗离我们多远节能降耗离我们多远各部门工程报修工作程序各部门工程报修工作程序设备设施与我们的关系设备设施与我们的关系engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店经营管理中，工程部酒店设备、设施综合管理的一个职能部门和为一线提供保障的服务部门。饭店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为饭店经营

2、管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 现代酒店设备、设施种类繁多，酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有制冷空调设备、变配电设备、发电机组及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、电脑设备、消防及监控报警设备、闭路电视及天线电视接收系统、会议音响等；四是其它设备，主要有康乐、美容设备、办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分

3、划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 工程部的主要职责是：切实执行工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备设施运作功能、延长使用寿命、节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降

4、低成本费用，使酒店的各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上。并获取最好的经济效益和社会效益。engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 酒店内的硬件设施是提供给客人一流服务的物质基础。工程部既是后勤部门又是通过设备设施给客人提供服务的一线部门。酒店提供的水，电，空调，通讯和视听等项服务都是服务产品的一部分。工程部不仅是为客人服务而且还涉及到酒店内的各个部门及至每一名员工。工程部的工作对提高酒店服务质量，保证安全起着至关重要的作用。engineering department工程部工程部二、工程部三大职能二、工程部三大职能

5、n一、设备设施维修服务（一线满意、顾客满意为我们工作标准）n二、设备设施使用操作管理（申购、验收、安装、使用、保养、维修、检修、报废全过程管理）n三、能耗、费用控制engineering department工程部工程部三、设备设施与我们的关系三、设备设施与我们的关系 全员管理、全员维护 1、设备操作标准化 2、设备保养标准化 3、设备检修标准化engineering department工程部工程部四、节能降耗离我们有多远四、节能降耗离我们有多远 1、能耗与利润 2、能耗与工作engineering department工程部工程部四、节能降耗离我们有多远四、节能降耗离我们有多远 节能措施节

6、能措施一、酒店各区域在不同时间启停照明开关或调整照明的亮度。一、酒店各区域在不同时间启停照明开关或调整照明的亮度。二、各办公室、工作间及餐厅等地在下班后要及时关闭电源二、各办公室、工作间及餐厅等地在下班后要及时关闭电源开关。开关。三、节约用水。三、节约用水。engineering department工程部工程部四、节能降耗离我们有多远四、节能降耗离我们有多远 engineering department工程部工程部四、节能降耗离我们有多远四、节能降耗离我们有多远 空调使用的目的,是给我们营造出一个舒适的环境,因此,舒适感是主观与客观多种因素综合作用后使人产生的一种主观感受。就温度而言,使人既

7、不感到热,又不觉得冷的温度称为“生理零度”。生理零度是人感觉最舒适的温度,不同的人会有不同的生理零度，而且,在不同的状况下同一个人也有不同的生理零度。我们在享受舒适的温度时,还要注意保证身体的健康。空调温度室内与室外不能相差太大,一般在510为宜。如果温度相差太大的话,我们在进出的时候经受气温骤变,很容易患感冒等疾病。engineering department工程部工程部四、节能降耗离我们有多远四、节能降耗离我们有多远 当舒适与健康都保证了之后,我们就该考虑节电了。如果空调在制冷时温度调得过低或制热时温度调得过高,都是很耗能的。所以从省电方面考虑,夏天不能把室温调得太低,冬天也不能把温度调得

8、太高。综合起来看,空调房间合理的温度在夏天应为2426,冬天应在2024。我们只要注意到以上几点,就能在舒适的环境下生活,而且既保证身体的健康,还能达到省电的目的,何乐而不为。engineering department工程部工程部五、工程部各班组介绍五、工程部各班组介绍报修中心（办公室）报修中心（办公室）综合维修（配电、供水）综合维修（配电、供水）弱电维修（弱电维修（IT、网络）、网络）engineering department工程部工程部五、工程部各班组介绍五、工程部各班组介绍报修中心（办公室）报修中心（办公室）位置：位置：酒店酒店B栋栋1层（工程部办公室）层（工程部办公室）电话：电话：

9、XXXX工作时间：工作时间：24小时值班小时值班主要职责：主要职责：酒店所有设备故障报修接修工作和监酒店所有设备故障报修接修工作和监控酒店设备运行和维修控酒店设备运行和维修.例：高低压配电例：高低压配电 柜、供水柜、供水泵房、空调、给排水设备、楼外照明系统等。泵房、空调、给排水设备、楼外照明系统等。engineering department工程部工程部五、工程部各班组介绍五、工程部各班组介绍综合维修综合维修位置：位置：酒店酒店B栋栋1层（工程办公室）层（工程办公室）电话：电话：XXXX工作时间：工作时间：24小时服务小时服务主要职责：主要职责：负责酒店所有设备设施的维护与维修（负责酒店所有设

10、备设施的维护与维修（水、电、空调系统设备维修、检修维护）水、电、空调系统设备维修、检修维护）engineering department工程部工程部五、工程部各班组介绍五、工程部各班组介绍位置：位置：酒店酒店B栋栋1层（工程部办公室）层（工程部办公室）电话：电话：XXXX工作时间：工作时间：24小时服务小时服务主要职责：主要职责：负责酒店电脑、网络、电话、电视、负责酒店电脑、网络、电话、电视、音响、消防监控等设备的维修。音响、消防监控等设备的维修。弱电维修弱电维修engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序v一、应急性维修（电话报

11、修）一、应急性维修（电话报修）v 如：跑水、停电或者客人需要以及客如：跑水、停电或者客人需要以及客人正在或将要使用的设备出现了故障等。人正在或将要使用的设备出现了故障等。engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序 二、一般性维修：（维修单送修）员工或客人区二、一般性维修：（维修单送修）员工或客人区域在相对时间内不影响使用的设备、设施，需要域在相对时间内不影响使用的设备、设施，需要维护、修理、更换的工作等。如维护、修理、更换的工作等。如：1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换；、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换；2、员工区域墙面需要

12、粉刷等。、员工区域墙面需要粉刷等。3、开裂、松动等维修现象、开裂、松动等维修现象engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序v三、应急性报修方式：当出现应急性维修三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各使用部门可直接通过电话方式通知时，各使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修人员接到维修任务之后迅速工程部。维修人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再由使用部门补签维修到达故障现场维修再由使用部门补签维修单。单。engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序v四、

13、一般性维修报修方式：在工程部设有四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中心，各部门有需维修任务时，先由报修中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，待技工前往维修地部办公室报修中心处，待技工前往维修地点维修。点维修。看看今天有哪里需要看看今天有哪里需要维修的维修的engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序1.维修通知单应填写清楚、详细，内容包括：日期、时间、地点、维修项目、签发人姓名。2.维修通知单均应送至工程部值班室，不得随意交给工程部员工，以

14、便工程部主管统一安排工作，掌握维修工作量及进度。维修报告单维修报告单运作工作程运作工作程序序 engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序 维修报修流程图维修报修流程图1、报修使用部门发现设备故障，立即填写“设备维修通知单”，送报修中心。紧急情况可先电话通知急修，再补办维修通知单。2、接修报修中心接到指派的修理任务后，立即带好修理工具和备品配件，在10分钟内到达维修地点，查明故障或损坏原因后，按相应的操作规范进行修理，并确保安全。一时难以修复的项目或需通过专业公司、供货商派员进行维修的设备，应立即向主管领导汇报，以便及时采取有效措

15、施。进入客房或在客人活动区域进行修理时，应由服务人员带领向客人说明情况并征得同意后方可进行。engineering department工程部工程部六、各部门工程报修工作程序六、各部门工程报修工作程序3、收工修理完毕后，清除设备设施上的油污和灰尘、散落地上的垃圾、杂物，移动过的设备应恢复原状，如修理现场有客人在场，应向客人表示歉意和道谢：“打扰您了，谢谢。”4、记录反馈在设备维修通知单上填写清楚故障损坏原因，维修处理情况及耗用物料，并签上维修人的姓名，反馈使用部门验收签字，然后将维修通知单交报修中心。engineering department工程部工程部爱是什么？一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思

16、。风儿若有若无。一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？”“爱。”“为什么？”“它驱赶我的饥饿。”鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。“现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。”精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。“请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。“你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。”“我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。”“为什么？它能驱赶你的饥饿？”“不能。”“它能滋润你的干渴？”“不能。”爱是

17、什么？一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。风儿若有若无。一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？”“爱。”“为什么？”“它驱赶我的饥饿。”鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。“现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。”精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。“请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。“你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。”“我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。”“为什么？它能驱赶你的饥饿？”“不能。”“

18、它能滋润你的干渴？”“不能。”其实，世上最温暖的语言，“不是我爱你，而是在一起。”所以懂得才是最美的相遇！只有彼此以诚相待，彼此尊重，相互包容，相互懂得，才能走的更远。相遇是缘，相守是爱。缘是多么的妙不可言，而懂得又是多么的难能可贵。否则就会错过一时，错过一世！择一人深爱，陪一人到老。一路相扶相持，一路心手相牵，一路笑对风雨。在平凡的世界，不求爱的轰轰烈烈；不求誓言多么美丽；唯愿简单的相处，真心地付出，平淡地相守，才不负最美的人生；不负善良的自己。人海茫茫，不求人人都能刻骨铭心，但求对人对己问心无愧，无怨无悔足矣。大千世界，与万千人中遇见，只是相识的开始，只有彼此真心付出，以心交心，以情换情，

19、相知相惜，才能相伴美好的一生，一路同行。然而，生活不仅是诗和远方，更要面对现实。如果曾经的拥有，不能天长地久，那么就要学会华丽地转身，学会忘记。忘记该忘记的人，忘记该忘记的事儿，忘记苦乐年华的悲喜交集。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。对于离开的人，不必折磨自己脆弱的生命，虚度了美好的朝夕；不必让心灵痛苦不堪，弄丢了快乐的自己。擦汗眼泪，告诉自己，日子还得继续，谁都不是谁的唯一，相信最美的风景一直在路上。人生，就是一场修行。你路过我，我忘记你；你有情，他无意。谁都希望在正确的时间遇见对的人，然而事与愿违时，你越渴望的东西，也许越是无情无义地弃你而去。所以美好的愿望，就会像肥皂泡一样破灭，只能在错误的

20、时间遇到错的人。岁月匆匆像一阵风，有多少故事留下感动。愿曾经的相遇，无论是锦上添花，还是追悔莫及；无论是青涩年华的懵懂赏识，还是成长岁月无法躲避的经历愿曾经的过往，依然如花芬芳四溢，永远无悔岁月赐予的美好相遇。其实，人生之路的每一段相遇，都是一笔财富，尤其亲情、友情和爱情。在漫长的旅途上，他们都会丰富你的生命，使你的生命更充实，更真实；丰盈你的内心，使你的内心更慈悲，更善良。所以生活的美好，缘于一颗善良的心，愿我们都能善待自己和他人。一路走来，愿相亲相爱的人，相濡以沫，同甘共苦，百年好合。愿有情有意的人，不离不弃，相惜相守，共度人生的每一个朝夕直到老得哪也去不了，依然是彼此手心里的宝，感恩一路有你！