子任务5饲料中粗蛋白的测定课件.ppt

1、项目一项目一 饲料检测技术饲料检测技术p任务一任务一 饲料常规实验室分析技术饲料常规实验室分析技术 任务引导任务引导在饲料生产中，采集了一批饲料原料样本或配合饲料，需检测它们常规营养成分含量。学习目标学习目标1 1、能正确检测饲料中水分的含量；、能正确检测饲料中水分的含量；2 2、能正确检测饲料中粗灰分的含量；、能正确检测饲料中粗灰分的含量；3 3、能正确检测饲料中粗蛋白质的含量；、能正确检测饲料中粗蛋白质的含量；4 4、能正确检测饲料中粗脂肪的含量；、能正确检测饲料中粗脂肪的含量；5 5、能正确检测饲料中粗纤维的含量；、能正确检测饲料中粗纤维的含量；6 6、会计算饲料中无氮浸出物的含量。、会

2、计算饲料中无氮浸出物的含量。资讯与决策资讯与决策查阅饲料营养成分测定的国家标准（GB64352006、GB/T64382007、GB64321994、GB64332006、GB/T64342006）熟悉饲料中水份、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量测定的原理、方法、测定步骤、结果计算方法等。分组讨论，选择各指标的测定方法。编写饲料常规营养物质含量测定的实施方案计划计划时时间间 测定项目测定项目 水分水分 灰分灰分粗蛋白质粗蛋白质 粗脂肪粗脂肪 粗纤维粗纤维无氮浸出物无氮浸出物第一天 完成完成消化第二天蒸馏滴定完成完成计算子任务5 饲料中粗蛋白的测定计划实施计划实施3饲料中粗蛋白的测定饲料中粗蛋

3、白的测定二、实验原理一、适用范围三、准备仪器设备四、准备药品试剂五、测定并做好记录六、测定结果的计算与表述七、重复性适用于配合饲料，浓缩饲料和单一饲料。一、适用范围一、适用范围凯氏法测定试样中的含N量，即在催化剂作用下，用H2SO4破坏有机物，使含N物转化成(NH4)2SO4，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出N含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出CP含量。二、实验原理二、实验原理1、分析天平：感量0.0001g 2、消煮炉或电炉 3、滴定管：酸式，10mL或25mL 4、凯氏蒸馏装置：常量直接蒸馏式 半微量水蒸汽蒸馏式 5、锥形瓶：150、250mL 6、容量瓶：1

4、00mL 7、消煮管：250mL 8、定氮仪：以凯氏原理制造的各类型半自动、全自动蛋白质测定仪。三、准备仪器设备三、准备仪器设备 1、硫酸（GB 625）：化学纯，含量为98%，无氮。2、混合催化剂 3、40%氢氧化钠水溶液 4、2%硼酸水溶液 5、甲基红-溴甲酚绿混合指标剂 6、0.02mol/L盐酸标准溶液 7、蔗糖（HG 3-1001）：分析纯。8、硫酸铵（GB 1396）：分析纯，干燥。四、准备药品试剂四、准备药品试剂五、测定并做好记录五、测定并做好记录1、试样的消煮 称取0.51g试样（含氮量580mg）准确至0.0002g，放入消化管中，加6.4g混合催化剂，12mL硫酸，于420

5、下的消煮炉上消化1h。取出放凉后加入30mL蒸馏水。2、氨的蒸馏 五、测定并做好记录五、测定并做好记录将试样消煮液冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。将半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。蒸汽发生器的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液1020mL注入蒸馏装置的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加入10mL氢氧化钠溶液，小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4min降下

6、锥形瓶使冷管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。五、测定并做好记录五、测定并做好记录蒸馏步骤的检验 精确称取0.2g硫酸铵，代替试样，按上述步骤进行操作，测得硫酸铵含量为21.190.2%，否则应检查加碱、蒸馏和滴定各步骤是否正确。3、滴定 蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L或0.02mol/L盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。六、六、测定结果的计算和表述测定结果的计算和表述式中：V2滴定试样时所需标准盐酸溶液体积，mL V1滴定空白时所需标准盐酸酸溶液体积，mL c盐酸标准溶液浓度，mol/L m试样质量，g V试样分解

7、液总体积，mL V试样分解液蒸馏用体积，mL 0.0140与1.00mL盐酸标准溶液c(HCI)=1.0000mol/L 相当的、以克表示的氮的质量 6.25氮换算成蛋白质的平均系数七、重复性七、重复性每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。当粗蛋白质含量在25%以上时，允许相对偏差为1%。当粗蛋白质含量在10%25%之间时，允许相对偏差为2%。当粗蛋白质含量在10%以下时，允许相对偏差为3%。检检 查查各小组测定工作完成后，认真检查测定结果，观察结果偏差是否在规定的范围内，否则重做，将结果与饲料营养成分与价值表进行对比，是否一致，如果相差较大分析原因，提出合理的建议。有疑问的及时讨论或请教指导教师。评评 估估各小组提交饲料营养成分检验报告单，指导教师对照各每个小组检验的结果，并针对操作过程情况进行对每个小组进行一一评价，并提出优化方案。考考 核核分组考核分组考核