1、第2课时 研究物质性质的程序 4.通过丁达尔现象、胶体制取等实验，培养学生的观察能力、动手能力，思维能力和自学能力；培养学生观察、实验、归纳、比较等方法。学习目标第2节 研究物质性质的方法和程序一、介绍几个概念一、介绍几个概念1.分散质分散质:2.分散剂分散剂:3.分散系分散系:被分散成微粒的物质。被分散成微粒的物质。分散质分散到另一种物质分散质分散到另一种物质 中，中，这种物质叫分散剂。这种物质叫分散剂。由分散质和分散剂构成的由分散质和分散剂构成的混合物混合物统称为分散系。统称为分散系。分散系分散系：由由一种或几种物质一种或几种物质分散于分散于另一种物质另一种物质中形成的中形成的混合混合物。
2、物。分散质分散质 分散剂分散剂 水水小油滴小油滴 水水小土粒小土粒水水Na+和和Cl-乳浊液乳浊液(油水油水)悬浊液悬浊液(泥水泥水)溶液溶液(NaCl溶液溶液)分散剂分散剂分散质分散质分散系分散系分散质粒子直径分散质粒子直径1nm100nm100nm1nm100nm溶液溶液1100nm浊液浊液胶体胶体溶液：分散质粒子小于溶液：分散质粒子小于1nm1nm 的分散系。的分散系。浊液：分散质粒子浊液：分散质粒子大于大于100nm100nm的分散系。的分散系。1.1.胶体：胶体：分散质粒子在分散质粒子在1nm1nm100nm100nm之间之间的分散系的分散系胶体的本质特征：胶体的本质特征：分散质粒子
3、直径大小分散质粒子直径大小课堂探究课堂探究探究探究1 1：各种分散系比较：各种分散系比较3.常见的胶体常见的胶体气溶胶气溶胶烟、云、雾烟、云、雾固溶胶固溶胶有色玻璃、烟水晶有色玻璃、烟水晶液溶胶液溶胶氢氧化铁胶体、氢氧化铁胶体、碘化银胶体、豆浆、碘化银胶体、豆浆、蛋白质溶液蛋白质溶液 牛奶、肥皂水、牛奶、肥皂水、淀粉溶液淀粉溶液、血液、血液云是胶体，分散剂和分散质各是什么？云是胶体，分散剂和分散质各是什么？风沙漫漫难睁眼风沙漫漫难睁眼，它也是胶体，分散质和分散剂各是什么？，它也是胶体，分散质和分散剂各是什么？1、分散系都一定是混合物吗？、分散系都一定是混合物吗？2、分散剂可以是固体吗？、分散剂
4、可以是固体吗？3、分散系、分散系溶液溶液中的分散质颗粒一定小于中的分散质颗粒一定小于1nm吗？吗？4、蒸馏水是无色透明的，它属于分散系吗？、蒸馏水是无色透明的，它属于分散系吗？5、分散质微粒直径为、分散质微粒直径为50.6nm的分散系是溶液吗？的分散系是溶液吗？6、氯水、硫酸是分散系吗？氯水、硫酸是分散系吗？盐酸？盐酸？思考下列问题思考下列问题探究探究2：胶体的重要性质胶体的重要性质【实验实验】用光束从侧面照射硫酸铜溶液氢氧化铁胶体观察现象。用光束从侧面照射硫酸铜溶液氢氧化铁胶体观察现象。现象：无明显现象现象：无明显现象 侧面看有一条光亮的通路侧面看有一条光亮的通路 交交流流与与研研讨讨1 1
5、、你知道上述现象的名称吗？、你知道上述现象的名称吗？2 2、为何光线通过胶体时产生丁达尔现象？、为何光线通过胶体时产生丁达尔现象？3 3、你能举出在生活中的丁达尔现象吗？、你能举出在生活中的丁达尔现象吗？胶体的性质胶体的性质 胶体中分散质微粒对可见光胶体中分散质微粒对可见光散射散射而形而形成的。成的。1、丁达尔现象、丁达尔现象当可见光束通过胶体时，在入射光侧面当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到光亮的通路。可观察到光亮的通路。原因：原因：应用：应用：区别溶液和胶体。区别溶液和胶体。定义：定义：物理变化物理变化丁达尔效应丁达尔效应【练习练习】今有两瓶标签模糊不清，只知道分别盛有淀粉今有两瓶
6、标签模糊不清，只知道分别盛有淀粉溶液和氯化钠溶液，试用多种方法对其鉴别。（写出溶液和氯化钠溶液，试用多种方法对其鉴别。（写出2种方法）种方法）。【答案】在水平方向上用激光笔照射两个试剂瓶，若能够发生丁达尔现象的是淀粉，余者为氯化钠溶液。在两支试管（黑底点滴板取溶液12滴）中分别取1mL未知溶液，然后分别滴入12滴硝酸银溶液，能够产生白色沉淀的氯化钠溶液，余者为淀粉溶液。用两支试管中分别取1mL未知溶液，然后在酒精灯火焰上加热，出现糊状聚沉的是淀粉溶液，余者为氯化钠溶液。其他如：导电法、品尝（因为该两种溶液无毒）法等合理的方法都算正确答案。讨论回答讨论回答 2 2、电泳、电泳 说明：胶体中的说明
7、：胶体中的胶粒带有电荷（胶粒带有电荷（胶体稳胶体稳定存在的原因定存在的原因）。而。而胶体不带电荷，整胶体不带电荷，整体呈中性体呈中性。自主学习：阅读自主学习：阅读 P37知识点击第一自然段，知识点击第一自然段，了解电泳。了解电泳。3.胶体的聚沉胶体的聚沉胶体的聚沉：胶体形成沉淀而析出的现象胶体的聚沉：胶体形成沉淀而析出的现象胶体聚沉胶体聚沉 的方法的方法加少量酸、碱、盐溶液加少量酸、碱、盐溶液加带有相反电荷胶粒的胶体加带有相反电荷胶粒的胶体加热、搅拌加热、搅拌胶体粒子胶体粒子聚集变大聚集变大重力作用重力作用沉淀沉淀应用：制豆腐、三角洲的形成、墨水不能混用应用：制豆腐、三角洲的形成、墨水不能混用
8、物理变化物理变化三种分散系的比较三种分散系的比较 分散系分散系溶液溶液胶体胶体浊液浊液分散质粒分散质粒子的直径子的直径外观外观分散质微粒分散质微粒能否透过滤纸能否透过滤纸稳定性稳定性1nm1nm100nm100nm均一、透明均一、透明较均一较均一透明透明不均一不均一不透明不透明分子、离子分子、离子分子集合体分子集合体高分子高分子大量分子的大量分子的集合体集合体能能能能不能不能稳定稳定较稳定较稳定不稳定不稳定溶液是最稳定的分散系溶液是最稳定的分散系小结2.下列说法中不正确的是下列说法中不正确的是()A.分散质粒子的直径为纳米级者分散质粒子的直径为纳米级者 (1nm 100nm)的的分散系是胶体。
9、分散系是胶体。B.胶体可通过过滤的方法从溶液中分离出来。胶体可通过过滤的方法从溶液中分离出来。C.氢氧化铁胶体可以稳定存在的原因是胶粒带正电荷氢氧化铁胶体可以稳定存在的原因是胶粒带正电荷 D.利用丁达尔现象可以区别溶液与胶体利用丁达尔现象可以区别溶液与胶体 B1.下列分散系属于胶体的是下列分散系属于胶体的是()A.淀粉溶液淀粉溶液 B.食盐水食盐水 C.牛奶牛奶 D.碘酒碘酒 AC3.Fe(OH)3胶体和胶体和MgCl2溶液共同具备的溶液共同具备的性质是（性质是（）A.都比较稳定，密封放置不产生沉淀都比较稳定，密封放置不产生沉淀B.都有丁达尔现象都有丁达尔现象C.加入足量盐酸，均可发生化学反应加入足量盐酸，均可发生化学反应D.分散质微粒均可透过滤纸分散质微粒均可透过滤纸AD
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