教科版课件《食物中的营养》版1.ppt

1、食物中的营养食物中的营养小结：小结：食物分类：食物分类：主食类主食类 肉食类肉食类 蔬菜类蔬菜类 水果类水果类小小调查员：小小调查员：请小组成员相互调查上请小组成员相互调查上周六午餐所摄入的食物，并把周六午餐所摄入的食物，并把各种类食物按从多到少排列。各种类食物按从多到少排列。食物金字塔食物金字塔想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？下面的说法你认为对不对？认为不下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。对的说明理由。1 1、有人认为，有好吃的就多吃、有人认为，有好吃的就多吃 点

2、，没有好吃的就不吃？点，没有好吃的就不吃？2 2、有人认为，人吃的越多越健、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？康，对吗？为什么？注意讲究营养卫生注意讲究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏，不偏食不挑食，不然会因为缺食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；少某种营养而得病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不，吃得不够会营养不良，吃得过多，够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。会得肥胖病。不同营养成分的作用：不同营养成分的作用：蛋白质、水、盐类蛋白质、水、盐类是构成人是构成人体的主要材料体的主要材料淀粉、脂肪淀粉、脂肪是人体的能源材料是人体的能源材料维生素维生素需要量

3、不多，但可以促需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的进人体生长发育，提高身体的免疫力免疫力。食物中的营养成分大探究食物中的营养成分大探究各种营养成分的不同作用：各种营养成分的不同作用：蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质是构成人体的主要材料蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。水泥、沙子就没有房屋一样。小资料：小资料：盐类盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分养成分也也是构成人体不可缺少的成分是构成人体不可缺少的成分。如：钙是骨的主要

4、成分，（盐类还有如：钙是骨的主要成分，（盐类还有调节人体活动的作用。如缺了锌就不调节人体活动的作用。如缺了锌就不能长高。）能长高。）水，也是构成人体的主要成分水，也是构成人体的主要成分，人的人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。淀粉、脂肪是人体的能源材料淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。不能行使一样。维生素是指维持

5、人体的生命活动不维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分可缺少的营养成分，需要量不多，需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力体的免疫力。如：缺少维生素。如：缺少维生素C牙牙龈容易出血，缺少维生素龈容易出血，缺少维生素D骨骼就骨骼就发育不好。发育不好。所以，所以，这这6种营养成分都是人体不种营养成分都是人体不可缺少的。可缺少的。把瘦肉在火上烧一烧有什么气把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？味？蛋白质蛋白质烧烧烧焦鸡毛的气味烧焦鸡毛的气味把肥肉在白纸上压一压，观察把肥肉在白纸上压一压，观察现象？现象？脂肪脂肪压、划压、划留下油迹留下油迹往馒头上滴碘酒观察

6、有什么现往馒头上滴碘酒观察有什么现象？象？淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法蛋白质蛋白质烧烧烧焦鸡毛的气味烧焦鸡毛的气味脂肪脂肪压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝1.银色修饰了同一个对象，同时五句话也表达了一个共同的主题,肯定了生命的价值，春天必然会来临，谁也无法阻挡生命的冲动，显示了生命本生的一种张力。在西方社会中，银色有其代表的含义，即银色是纯洁、博爱、美德和富裕的象征。2.生命和死亡全不相容，我们是为着生的，或者是为着死的，非此即彼，在本质上不可兼得；同时，他也肯定了生命的价值，春天必然会来临，谁也无法阻挡生命的冲动

7、，无法阻挡我们对于新生命、新世界的渴望与追求 3.散文阅读中，重点要注意引导学生树立几种意识：首先是整体意识，要尽可能地细读全文，充分感知全文，了解文本的内容和情感基调，把握文章主旨；其次是题干意识，要明确题目问的是什么，是怎么问的，也即命题指向哪里 4.有人把散文阅读的基本步骤归纳为八句话：先读原文晓大意，再审题目作标记，文题对照定范围，抓住关键再提取，提取之后需整合，经过验证再确立，语言转换不可少，答案简洁又明晰。5.每个人都有理想和追求，不断地追求却始终实现不了，所以只能不断地往前走，永远在路上流浪，永远处于一种寻觅的过程之中。所以，从这个角度来讲人始终都是在路上6.作者将此处坐车的困难抽象为人生旅途的苦难，但从本质上讲他们同样是想达到目的地而不能达到，想实现理想而不能实现自己所有的理想，实质上还是一场苦旅。所以“实质上”不能去掉。课堂活动是为了课堂教学目标而开展的,如果课堂活动与学生动脑脱节,活动与学生情感、态度、价值观的培养脱节,没有学生真实的体验与反思,那么这种课堂活动只能说是一种教学资源的浪费.