物质的构成课件.ppt

1、固态固态液态液态气态气态液液 化化汽汽 化化熔熔 化化凝凝 固固（吸热）（吸热）（吸热）（吸热）（吸热）（吸热）（放热）（放热）（放热）（放热）（放热）（放热）升华升华凝华凝华物态变化的本质原因是什么呢？物态变化的本质原因是什么呢？1、分子是构成物质的、分子是构成物质的一种微粒一种微粒分子很分子很小小分子之间有分子之间有空隙空隙（气体分子间空隙最大）（气体分子间空隙最大）分子在不停地做无规则分子在不停地做无规则运动运动扩散与扩散与温度温度有关有关四、物质的构成四、物质的构成2、分子基本性质、分子基本性质扩散扩散一滴水中含有的水分子个数为：一滴水中含有的水分子个数为：说明了什么？说明了什么？说明

2、了什么？：说明了什么？：分子之间有空（间）隙。分子之间有空（间）隙。7ml的的水和水和7ml的的酒精酒精混合后的体积混合后的体积_14ml小于小于 固体固体 液体液体 气体气体如图说明了什么？如图说明了什么？你能用所学知识解释：为什么气体你能用所学知识解释：为什么气体易被压缩而固体和液体难压缩吗？易被压缩而固体和液体难压缩吗？平时我们能闻到各种味，如香水味、饼平时我们能闻到各种味，如香水味、饼干味、樟脑味这是为什么？干味、樟脑味这是为什么？这种这种现象现象叫什叫什么？么？由于分子的运动而使物质从一处进入另一处由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象，叫做的现象，叫做扩散扩散。液体也能扩散液

3、体也能扩散热水热水冷水冷水另外，扩散现象还表另外，扩散现象还表明明分子间有空隙。分子间有空隙。物态变化现象的微观解释物态变化现象的微观解释如何用如何用分子知识分子知识来来解释解释蒸发蒸发？温度温度越高，越高，分子运动分子运动越越激烈激烈，越，越容易离开液容易离开液面面。所以。所以温度温度越高，越高，蒸发蒸发越快。越快。是指是指液体表面的液体表面的分子分子要离开要离开液面液面的过程的过程蒸发：蒸发：物态变化现象的微观解释物态变化现象的微观解释是指是指一方面处于一方面处于液面液面的分子的分子要离开液面要离开液面 ，另一方面另一方面液体内部气液体内部气泡上的分子泡上的分子也要离开也要离开液面液面蒸发

4、蒸发和和沸腾沸腾汽化现象不一样，但汽化现象不一样，但本质是本质是一样的。一样的。沸腾：沸腾：樟脑丸在衣柜里放久了会消失。樟脑丸在衣柜里放久了会消失。1 1、你能用分子观点来解释下列事实？你能用分子观点来解释下列事实？湿衣服能晾干。湿衣服能晾干。打开香水瓶盖后，整个教室会变香。打开香水瓶盖后，整个教室会变香。盛酒精、汽油的瓶子为什么要塞紧瓶塞？盛酒精、汽油的瓶子为什么要塞紧瓶塞？3、物质的分子间有物质的分子间有 ，气体容，气体容易压缩是因为其分子间的易压缩是因为其分子间的 ，液体、固体不易压缩是因为它们分子间液体、固体不易压缩是因为它们分子间的的 。4 4、从市场买回来的咸鱼太咸，有人说、从市场

5、买回来的咸鱼太咸，有人说只要把咸鱼放在水中浸泡一段时间就会只要把咸鱼放在水中浸泡一段时间就会淡些。你认为可能吗？淡些。你认为可能吗？，这一做法的根据是什么？这一做法的根据是什么？。间隙间隙间隙大间隙大间隙小间隙小可以可以盐向水中扩散盐向水中扩散5、由分子构成的物质的三种状态中，分子、由分子构成的物质的三种状态中，分子间距离最大的是（间距离最大的是（），最小的是），最小的是（）A、气态气态 B、液态液态 C、固态固态 D、视具体物质判断视具体物质判断6、物质在三态（固、液、气）变、物质在三态（固、液、气）变化（如碘晶体变为碘蒸气）过程中，化（如碘晶体变为碘蒸气）过程中，发生的变化是发生的变化是

6、（）A、分子本身分子本身 B、分子大小分子大小C、分子的质量分子的质量 D、分子间的距离分子间的距离7、判断题、判断题(1)分子是构成物质的一种微粒分子是构成物质的一种微粒 ()(2)物质能有三态变化，是由于分子间有一定的物质能有三态变化，是由于分子间有一定的间隔。间隔。()(3)由分子构成了一切物质。由分子构成了一切物质。()8、冰融化成水后，体积会变小，这、冰融化成水后，体积会变小，这说明冰中水分子之间的空隙比水中说明冰中水分子之间的空隙比水中水分子的空隙要水分子的空隙要_。五五.物质的溶解性物质的溶解性物质的物质的溶解性溶解性2.2.在在一定条件一定条件下，下，物质的溶解能力物质的溶解能

7、力是有限是有限的的.3.3.相同条件下，相同条件下，不同物质的溶解能力不同物质的溶解能力不同不同.4.4.同一物质在同一物质在不同物质不同物质中溶解能力不同中溶解能力不同.5.5.温度温度影响物质的影响物质的溶解能力溶解能力.1.1.固体、液体、气体固体、液体、气体都能溶解在液体中都能溶解在液体中.6.6.物质溶解过程中会有热量变化，可能物质溶解过程中会有热量变化，可能吸热吸热也可能也可能放热放热。影响食盐影响食盐溶解能力溶解能力和和溶解快慢溶解快慢的的因素各是什么？因素各是什么？思考：思考：任务一n1、用量筒量取10毫升水，倒入一只空烧杯中。2、先取1满药匙蔗糖，加到以上有水的烧杯中，用玻璃

8、棒搅拌。这些蔗糖能完全溶解吗？_3、再取5满药匙蔗糖继续加入以上烧杯中，再用玻璃棒搅拌。蔗糖能完全溶解吗？_4、根据以上实验，你能得到什么结论？_ 任务二n1、用量筒量取10毫升水，倒入一只空烧杯中。2、用胶头滴管取色拉油，滴1滴到以上的烧杯中，并进行搅拌，色拉油能溶解吗？_3、用量筒量取10毫升的香蕉水，倒入另一空烧杯中。4、滴1滴色拉油到香蕉水中，色拉油能溶解吗？_5、根据以上实验，你可以得出什么结论？_ 任务三 n（一位同学做氢氧化钠溶解的实验，另一位同学做硝酸铵溶解的实验。实验过程中要相互交流）1、在装有氢氧化钠的烧杯中加入约10毫升水，然后进行搅拌（注意不要让氢氧化钠溶液溅出，更不要

9、溅到皮肤或衣服上）。你能感觉到什么变化？_2、在装有硝酸铵的烧杯中加入约10毫升水，然后进行搅拌。你能感觉到什么变化？_根据以上实验，你能得出什么结论？_任务四2.探究：影响食盐在水中溶解快慢的因素探究：影响食盐在水中溶解快慢的因素n（1）提出问题：提出问题：影响食盐在水中溶解快慢的因素是什么？n（2）建立假说：建立假说：食盐在水中溶解的快慢可能跟水的温度有关，温度越高，溶解得越快；可能跟食盐颗粒的大小有关，颗粒越小，溶解得越快；可能跟是否搅拌有关，搅拌可以加快溶解n（3）检验猜测A检验水的温度对食盐溶解快慢的影响。检验水的温度对食盐溶解快慢的影响。子问题：温度对食盐溶解快慢有什么影响？食盐在

10、热水中溶解的时间长，还是在冷水中溶解的时间长？n 实验过程：将两包食盐同时放入热水和冷水中。n控制变量：控制变量：两杯水的质量、温度取相同，两包食盐的n质量取相同，且溶解时都不搅拌。n搜集证据：搜集证据：记录两包食盐在两杯水中完全溶解的时间，n发现颗粒较小的食盐在水中溶解所用的时间较短。nB检验搅拌对食盐溶解快慢的影响。检验搅拌对食盐溶解快慢的影响。n控制变量：控制变量：两包食盐的质量、颗粒大小取相同，两杯水的质量、温度取相同。n 子问题：子问题：搅拌对食盐溶解有什么影响？搅拌时食盐溶解的时间长，还是不搅拌时食盐溶解的时间长？n实验过程：实验过程：将两包食盐分别放入两杯水中，对一个杯中的食盐进

11、行搅拌，对另一杯中的食盐不进行搅拌。n控制变量：控制变量：两包食盐的质量、颗粒大小取相同，两杯水的质量、温度取相同。n搜集证据：搜集证据：记录两包食盐在两杯水中完全溶解的时间，发现有进行搅拌的杯中，食盐溶解所用的时间较短。n（4）作出结论：）作出结论：食盐在水中溶解的快慢跟水的温度高低、食盐颗粒的大小，以及是否进行搅拌等因素有关。水的温度越高，食盐的颗粒越小，对食盐进行搅拌，食盐溶解就越快。n（5）交流和评价：）交流和评价：学生相互交流自己的研究过程和所获得的结果，比较谁的方案最好，谁的结果正确。然后达成共识。小明同学往一杯水中加了三勺蔗糖，搅拌后发小明同学往一杯水中加了三勺蔗糖，搅拌后发现有

12、部分蔗糖不能溶解；再用酒精灯一加热，现有部分蔗糖不能溶解；再用酒精灯一加热，发现原来未溶解的蔗糖又溶解了。这说明，物发现原来未溶解的蔗糖又溶解了。这说明，物质的溶解能力与下列哪个因素有关质的溶解能力与下列哪个因素有关A、物质本身的性质、物质本身的性质 B、温度高低、温度高低 C、水的多少、水的多少 D、时间的长短、时间的长短 B思考思考：1、盐酸、硫酸、硝酸是酸。这三种酸是强酸、盐酸、硫酸、硝酸是酸。这三种酸是强酸2、酸属于酸性物质，酸性物质不一定是酸、酸属于酸性物质，酸性物质不一定是酸3、不同的酸性物质，酸性有强有弱、不同的酸性物质，酸性有强有弱4、强酸具有很强的、强酸具有很强的腐蚀性腐蚀性

13、1、氢氧化钠、氢氧化钾等是强碱、氢氧化钠、氢氧化钾等是强碱2、不同的碱性物质，碱性有强有弱、不同的碱性物质，碱性有强有弱3、某些碱性物质有一定的、某些碱性物质有一定的去污能力去污能力，可以做洗涤剂，可以做洗涤剂4、强碱具有很强的、强碱具有很强的腐蚀性腐蚀性六。物质的酸碱性六。物质的酸碱性碱性物质1、判断物质、判断物质酸碱性酸碱性最简单的方法是最简单的方法是-2、测定物质、测定物质酸碱性强弱酸碱性强弱最常用、最简单的方法是最常用、最简单的方法是-3、酸溶液能使紫色石蕊试液变、酸溶液能使紫色石蕊试液变-；碱溶液能使紫色石蕊试液变；碱溶液能使紫色石蕊试液变-4、pH表示物质酸碱性表示物质酸碱性强弱强

14、弱，范围在，范围在-之间之间5、pH值越值越-，酸性酸性越强；越强；pH值越值越-，碱性碱性越强；越强；pH值等于值等于7物质呈物质呈-使用紫色石蕊试液PH试纸红蓝0-14小大中性物质酸碱性的测定物质酸碱性的测定1。紫色石蕊试液。2。PH试纸。3。无色酚酞。n（1）、如图为判断物质的酸碱性时的操作，其中正确的是_图。n（2）、让我们来做一个有趣的实验。取四条细铁丝，下端拧在一起，插在胶塞中，放在玻璃片上，上端分开成树枝形，将浸有酚酞的湿润的棉花团扎在“树枝”上制成“花树”，在玻璃片上放半小杯浓氨水，罩上大烧杯（如图所示）。过一会儿，发现棉花团白色变成红色，犹如一株开满红花的“铁树”。从上述现象

15、中，你能得出什么结论？甲乙丙丁2 2、测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法、测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是是 （）A A、闻、闻根据气味判断根据气味判断 B B、用、用PHPH试纸试纸根据颜色变化判断根据颜色变化判断C C、尝、尝根据味道判断根据味道判断 D D、用石蕊试液、用石蕊试液根据颜色变化判断根据颜色变化判断 B4、鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼、鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约约为为6，且难溶于水。则在沾有胆汁的地方涂上下列，且难溶于水。则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除

16、苦味的是物质可消除苦味的是 （）A纯碱溶液纯碱溶液 B食醋食醋 C食盐水食盐水 D自来水自来水 5、下表是几种农作物生长时对土壤、下表是几种农作物生长时对土壤PH要求的最佳要求的最佳范围：范围：茶茶西瓜西瓜大豆大豆甜菜甜菜55.566777.5如果某地区经常降酸雨，以上农作物最不适宜种如果某地区经常降酸雨，以上农作物最不适宜种植的是植的是 ()A茶茶 B西瓜西瓜 C.大豆大豆 D甜菜甜菜 AD6 6、测定生活中一些物质的、测定生活中一些物质的pHpH，结果如下：参照以，结果如下：参照以下图示，下列说法正确的是下图示，下列说法正确的是 （）pH234567891011醋橘子酱油牛奶鸡蛋清牙膏肥皂

17、草木灰西瓜食A.A.肥皂水是中性物质肥皂水是中性物质 B.B.草木灰可改良碱性土壤草木灰可改良碱性土壤C.吃松花蛋一般添加食醋去除涩味吃松花蛋一般添加食醋去除涩味 D.橘子汁能使酚酞试液变红橘子汁能使酚酞试液变红 C7、测定生活中一些物质的、测定生活中一些物质的pH，结果如下，结果如下 ()请根据上图信息判断，下列有关说法合理的是请根据上图信息判断，下列有关说法合理的是 A酱油是酸性的酱油是酸性的 B胃酸过多的人应多吃苹果胃酸过多的人应多吃苹果 C西瓜是中性的西瓜是中性的 D肥皂水能使紫色石蕊试液变红肥皂水能使紫色石蕊试液变红 A8、人皮肤的、人皮肤的pH一般在一般在4.56.5之间，则皮肤表

18、面之间，则皮肤表面显（填显（填“酸酸”、“中中”或或“碱碱”）_性。如果性。如果某人皮肤的某人皮肤的pH为为8.2,现有下列四种现有下列四种pH不同的洗面不同的洗面奶供选购：奶供选购：A、4.5 B、6.5 C、8.2 D、8.5他最好购买他最好购买_号洗面奶号洗面奶.9、用、用pH试纸测定食醋的酸碱度时，如果先将试纸试纸测定食醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结果与食醋实际的果与食醋实际的pH比较比较 （）A.偏低偏低 B.偏高偏高 C.相等相等 D.无法比较无法比较 酸酸BB10、某科学兴趣小组按以下步骤探究某食盐溶

19、液、某科学兴趣小组按以下步骤探究某食盐溶液的酸碱度。的酸碱度。猜想或假设猜想或假设 溶液的溶液的pH可能为可能为(请将你的假设填请将你的假设填入空格中入空格中)：pH 7，_，_。设计和实验设计和实验 要测定该溶液的酸碱度，可采用要测定该溶液的酸碱度，可采用下列物质中的下列物质中的_(填序号填序号)来进行实验。来进行实验。pH试纸试纸 紫色石蕊试液紫色石蕊试液 组内同学进行了如下实验：组内同学进行了如下实验：甲同学：取甲同学：取pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取食盐溶液沾在食盐溶液沾在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，测得准

20、比色卡比较，测得pH=7。乙同学：取乙同学：取pH试纸放在玻璃片上，先用蒸馏水将试纸放在玻璃片上，先用蒸馏水将pH试纸湿润，然后用玻璃棒蘸取食盐溶液沾在试纸湿润，然后用玻璃棒蘸取食盐溶液沾在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，测得测得pH=7。丙同学：将丙同学：将pH试纸直接浸入食盐溶液中，把试纸试纸直接浸入食盐溶液中，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，显示的颜色与标准比色卡比较，测得测得pH=7。评价评价 三位同学中操作规范的是三位同学中操作规范的是_同学。指同学。指出其余同学操作上的错误：出其余同学操作上的错误：_ _。甲甲一、物理变化和

21、化学变化一、物理变化和化学变化1 1、物理变化：、物理变化：没有没有新物质生成新物质生成的变化。的变化。2 2、化学变化：化学变化：有有新物质生成的新物质生成的变化。变化。注意：注意：化学变化的同时一定伴随着化学变化的同时一定伴随着物理变化，但物理变化的同时不一定物理变化，但物理变化的同时不一定会伴随着化学变化。会伴随着化学变化。在化学变化中表现出来的性质。不需要发生化学变化就能表现出来的性质。二、物理性质和化学性质二、物理性质和化学性质1 1、物理性质：、物理性质：2 2、化学性质：化学性质：（颜色、气味、溶解性、（颜色、气味、溶解性、熔点、沸点、熔点、沸点、硬度、延展性、导电性）硬度、延展性、导电性）（可燃性、酸性、碱性）（可燃性、酸性、碱性）物质具有许多性质物质具有许多性质颜色颜色 气味气味软硬软硬晶体的熔点晶体的熔点液体的沸点液体的沸点 酸性酸性 碱性碱性可燃性可燃性n有一杯酒精和一杯纯净水，你准备用几种方法来区分它们，请你试试看。n根据气味鉴别n根据熔点鉴别n根据沸点鉴别n根据挥发性鉴别n根据可燃性鉴别