中药商品学各论课件.ppt

1、中药中药商品商品包括:.药材商品药材商品：仅经过产地简单加工的中药商品。(为了交换而生产的原生中药材。）.饮片商品饮片商品：经过一定的炮制加工，可直接配方使用的中药商品。.中成药商品中成药商品：在中医药理论指导下，以药材为主要原料，按照规定的处方和方法生产的现成中药商品。中药商品学中药商品学1PPT课件一、含义一、含义二、地位二、地位药材是中药的重要组成部分，又是生产饮片和中成药的主要原料，在中药商品的经营管理中占有重要地位。三、分类三、分类中药商品学为了适应市场经济的要求，便于药材商品的经营与管理，采用“产地分类法产地分类法”。该法是在传统地道药材分类的基础上，根据近代药材商品主产地或集散地

2、变迁的不同情况，把药材商品划分为川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、浙川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、浙药类、关药类、北药类、西药类、南药类和进口药类药类、关药类、北药类、西药类、南药类和进口药类等十一类。等十一类。中药商品学中药商品学2PPT课件川药川药凡以四川和重庆为主要产区主要产区或集散地集散地的 大大 宗商品药材宗商品药材均称为川药。主要产区主要产区包括原产地和引种产地。集散地集散地由于历史习惯形成的药材集散市场。大宗商品药材大宗商品药材产量大，在国内外广泛进行经营和使用的药材。中药商品学中药商品学-川药川药3PPT课件4PPT课件.地理位置地理位置 四川地处中国西南长江上

3、游。北邻陕西、甘肃、青海，东连湖北，南接云南、贵州，西与西藏交界。.地形地貌地形地貌 四川地形复杂四川地形复杂（四川盆地、西部青藏高原等等）。水利资源丰富。.气候条件气候条件 四川气候复杂多样四川气候复杂多样。东部东部属亚热带湿润东南季风气候，具有冬暖、春早、夏长、气温高的特点；西南西南山地属亚热带干湿交替的西南季风气候，具有冬无严寒，夏无酷暑的特点；四川高原高原气候寒冷，长冬无夏。全川年降雨量多数地区约1000mm，西北高原约400700mm。四川盆地由于秦岭大巴山阻挡了寒流，四川盆地由于秦岭大巴山阻挡了寒流，夏季南方热的气流越过大娄山下沉，使四川盆地冬暖夏季南方热的气流越过大娄山下沉，使四

4、川盆地冬暖夏热，霜日极少，几乎全年皆为动植物的生长期夏热，霜日极少，几乎全年皆为动植物的生长期。中药商品学中药商品学川药川药5PPT课件.特点特点由于四川地形复杂地形复杂，又未受过第四纪大陆冰川的侵袭，生态环境和气候多样生态环境和气候多样，使药材资源极为丰富，并呈明显的区域性和地域性分布。产量产量占全国的占全国的1/10，品种品种占全国的占全国的2/3。.主要名贵药材及地道药材：主要名贵药材及地道药材：川贝母、川乌、川牛膝、川黄连、川黄柏、川木香、川贝母、川乌、川牛膝、川黄连、川黄柏、川木香、天麻、厚朴、杜仲、银耳等。天麻、厚朴、杜仲、银耳等。附子附子江油江油 绵阳绵阳麦冬麦冬 都江堰都江堰川

5、芎川芎 石柱石柱黄连黄连 遂宁遂宁白芷白芷 汉源汉源花椒花椒 天全天全川牛膝川牛膝 中江中江丹参丹参 合川合川使君子、补骨脂使君子、补骨脂 等。等。中药商品学中药商品学-川药川药6PPT课件一、来源本品为百合科（Liliaceae）多年生草本植物 卷叶贝母（川贝母）Fritillaria cirrhosa D.Don.、暗紫贝母 F.unibracteata Hsiao et K.C.Hsia 、甘肃贝母 F.przewalskii Maxim.ex Batal.、或 梭砂贝母 F.delavayi Franch.的干燥鳞茎。前三者根据性状的不同，在商品上分为前三者根据性状的不同，在商品上分为

6、“松贝松贝”、“青青贝贝”；梭砂贝母的干燥鳞茎称梭砂贝母的干燥鳞茎称“炉贝炉贝”。中药商品学中药商品学-川药川药7PPT课件 1.松贝：松贝：主产于四川北部的松潘、马尔康等阿坝州地区。产量不多。南方地区多习用。2.青贝：青贝：主产于青海玉树、云南德钦、新疆木叠河、四川西部及甘肃岷县等地。3.炉贝：炉贝：主产于四川、青海、云南一带。（四川产品多集散在打箭炉，故名。）产量极大。北方地区多习用。中药商品学中药商品学-川药川药8PPT课件 1.采收 野生者野生者在夏末秋初两季采挖。栽培者栽培者多于下种下种3 3年后秋季年后秋季采挖，此时鳞茎浆汁多，质量好。因各产区气候不同，产季也不一致。四川、云南大约

7、在67月为盛产期；青藏高原约在8月份；甘肃省约在56月。中药商品学中药商品学-川药川药9PPT课件l2.加工加工l加工方法各地不一，主要的方法如下：l2.1晒干法晒干法 l 一般将川贝母挖回后，去净泥土和须根，置于烈日下曝晒至干透为止。如遇阴雨天气，可用微火烘干，以防变色、泛油。l2.1水洗法水洗法 l将挖回的贝母，用水洗去泥沙，再晒或烘干。此法易使贝母变黄，影响质量，不宜采用。l2.3撞击法撞击法 l将挖回的贝母晒至二至三成干，表面变硬时，放入布袋或竹筐内，加入大量麦麸，再振摇撞击去粗皮，用麦麸吸去撞击时渗出的水分。再晒干，簸净。最后用硫磺熏用硫磺熏，使之表面光滑，色泽洁白，且可防虫。此法加

8、工川贝母的质量好，应予推广此法加工川贝母的质量好，应予推广。中药商品学中药商品学-川药川药10PPT课件3.加工注意事项加工注意事项：3.1 贝母忌水洗忌水洗，挖出后要及时摊放晒席上；以1天能晒至半干，次日能晒至全干为好，切勿在石坝、三合土或铁器上晾晒。3.2 切忌堆沤切忌堆沤，否则冷油变黄。如遇雨天，可将贝母鳞茎窖于水分较少的沙土内，待晴天抓紧晒干。亦可烘干，烘时温度控制在50以内。3.3 在干燥过程中，贝母外皮未呈粉白色时，不宜翻动不宜翻动，以防发黄。翻动用竹、木器而不用手，以免变成“油子油子”“黄子黄子”或“花子花子”。l注：油子油子-表面颜色变深，呈油浸状的变质贝母。黄子黄子-颜色偏黄

9、的变质贝母。花子花子-表面色泽不一致的变质贝母。中药商品学中药商品学-川药川药11PPT课件l川贝母分为川贝母分为3种商品规格：种商品规格：l1.松贝松贝 分为一、二等。分为一、二等。l2.青贝青贝 分为一至四等。分为一至四等。l3.炉贝炉贝 分为一、二等。分为一、二等。中药商品学中药商品学-川药川药12PPT课件青贝松贝炉贝中药商品学中药商品学-川药川药13PPT课件 一等：干货。呈类圆锥形，鳞瓣2，大瓣紧抱小瓣，未抱合部分呈新月形，顶端闭口，基部底平顶端闭口，基部底平。表面白色，体结实，质细腻。断面粉白色。味甘、微苦。每每50克在克在240粒以外粒以外。无黄贝、油贝、破贝、杂贝、虫蛀、霉变

10、。二等：干货。顶端闭口或开口，基部平底或近平底顶端闭口或开口，基部平底或近平底。每每50克在克在240粒以内粒以内。余同一等。中药商品学中药商品学-川药川药14PPT课件l一等：干货。呈扁球形或类圆形，两鳞片大小相似。顶端开口或微开口，基部较平或圆形。表面白色，质结实细腻。断面粉白色，味淡、微苦。每每50克在克在190粒以外。对开瓣不超过粒以外。对开瓣不超过20%。无黄贝、油贝、破贝、杂质、虫蛀、霉变。l二等：干货。每每50克在克在130190粒。对粒。对开瓣不超过开瓣不超过25%。间有油贝、花子、黄。间有油贝、花子、黄子不超过子不超过5%。无破贝、杂质、虫蛀、霉变。余同一等。三等：干货。每每

11、50克在克在100130粒。对粒。对开瓣不超过开瓣不超过30%。间有油贝、花子、黄。间有油贝、花子、黄子不超过子不超过5%。间有破贝不超过。间有破贝不超过5%。无杂质、虫蛀、霉变。余同二等。l l四等：干货。大小粒不分。间有黄贝、大小粒不分。间有黄贝、油子、花子、破贝。油子、花子、破贝。无杂质、虫蛀、霉变。余同三等。一等二等三等15PPT课件一等一等二等二等l一等：干货。呈长锥形，贝瓣略似马牙。表面白色表面白色。体结实。断面粉白色。味苦。大小粒不分。间有油贝及白色破瓣。无杂质、虫蛀、霉变。l 二等：干货。呈长锥形，贝瓣略似马牙。表面黄白色或淡棕表面黄白色或淡棕黄白黄白，有的具有棕色斑点。断面粉

12、白色。味苦。大小粒不分。间有油贝、破瓣。无杂质、虫蛀、霉变。16PPT课件均以粒小、质坚实、色白、粉性足、个完整不碎者为佳。以粒小、质坚实、色白、粉性足、个完整不碎者为佳。中药商品学中药商品学-川药川药17PPT课件l1.产销量产销量 l年均生产约600吨。l纯购、纯销均约400吨。l供应出口3040吨。l年纯购量：湖北：100吨 四川：80吨 l 甘肃：3040吨 青海：40吨 l 陕西：25吨 其他：50吨。中药商品学中药商品学-川药川药18PPT课件中药商品学中药商品学-川药川药日期日期松贝松贝青贝青贝 炉贝炉贝2000.13003502002401001202001.138043024

13、02801201402002.14004502702901651752003.116507504505003603802004.75809003603703303402005.256085040042032034019PPT课件l2.价格行情价格行情 为名贵药材，作用上较其他贝母强，疗效显著而驰名中外，价格居高不下。历来以松贝价格最高，青贝次之，炉 贝价最低。中药材市场上以颗粒越小越好，价格 越高。20PPT课件l表表 成都荷花池中药材市场成都荷花池中药材市场2003年价格趋势年价格趋势l 单位：元/公斤l 1月月 3月月 5月月 7月月 9月月 10月月松贝松贝 800 850 850900

14、 800900 650750 600680青贝青贝 550 560 650720 560600 500550 500550炉贝炉贝 400 480 480520 450800 400600 420450中药商品学中药商品学-川药川药21PPT课件l3.市场预测市场预测 方法：主要从供求关系分析。方法：主要从供求关系分析。l供：供：根据全国中药资源普查统计，野生野生川贝多分布在人口稀少、交通不便的边远山区，采挖困难。l 家种家种区域性强，生产规模小，所以短期内还不能满足市场需要。l 目前，社会库存量库存量低。l求：求：国内医疗处方用量用量增大。l 成药生产投料不断拓宽。l 出口市场活跃。l产销行

15、情 中药商品学中药商品学-川药川药22PPT课件l木箱或麻袋包装。木箱或麻袋包装。l贮藏注意事项：贮藏注意事项：l1.贮存中易虫蛀、发霉、变色。l2.应注意防潮，置于干燥处保存。l3.可用硫磺、磷化铝熏。l4.不能贮存太久。中药商品学中药商品学-川药川药23PPT课件l川贝母为国家重点保护的野生植物药材品种。l川贝母野生抚育工作 中药商品学中药商品学-川药川药24PPT课件1.松贝松贝l珍珠松贝母珍珠松贝母 粒头圆滑均匀，质地坚实，色白有光泽，闭口，无长形尖嘴、碎瓣，无黄、油子。每50克在720960粒。l 一等松贝母一等松贝母 每50克在310330粒。余同一等。二等松贝母二等松贝母 每50

16、克在170180粒。余同一等。2.青贝母青贝母 一等青贝母一等青贝母 质地坚实，色白有光泽，间有开口，对开瓣不超过25%，无黄、油子及碎瓣。每50克在305360粒。二等青贝母二等青贝母 对开瓣不超过30%，每50克在185205粒。余同一等。三等青贝母三等青贝母 对开瓣不超过35%，每50克在105120粒。余同一等。3.炉贝母炉贝母 一等炉贝母一等炉贝母 内外色白，整粒，无碎末，每50克在95110粒。二等炉贝母二等炉贝母 色较一等差，无碎末，每50克在8095粒。注：破瓣两瓣作一瓣计。中药商品学中药商品学-川药川药25PPT课件26PPT课件一、产地 四川都江堰、彭州。二、商品规格1.川

17、芎 质量优于抚芎质量优于抚芎。一等 44个/公斤以内 家川芎 二等 70个/公斤以内 质地坚实 三等 70个/公斤以外 山川芎 统货 体枯质瘦2.抚芎又称为茶芎，江西、湖北、湖南产者。27PPT课件一等一等 二等二等 三等三等28PPT课件 平坝8月栽种 次年5月小满前后采挖 (家川芎)次年1月采挖 移至山上育种 流入市场作商品 (抚芎)(奶芎)8月采挖 地上茎 地下母根茎 (川芎苓子)(山川芎)29PPT课件奶芎:1.小 2.形状根茎部分突出,”奶头状”。3.质量次于家川芎。4.市场出现原因:5.出口:韩国,茶剂(切成薄片1mm，除 去挥发油)。抚芎:1.茶芎:江西等地。2.未成熟的川芎根茎

18、。30PPT课件川芎产销行情川芎包装贮藏1、易虫蛀、发霉、泛油。2、不能久贮。3、放磷化铝杀虫。附注：东川芎31PPT课件32PPT课件一、产地一、产地四川宜宾、乐山、重庆万州，贵州、四川宜宾、乐山、重庆万州，贵州、云南昭通等。云南昭通等。二、采制及鉴别要点二、采制及鉴别要点、春麻春季或夏初、春麻春季或夏初、冬麻冬季或春初质量优、冬麻冬季或春初质量优三、商品规格三、商品规格、按照野生与否分、按照野生与否分 野生天麻（椭圆天麻）野生天麻（椭圆天麻）家种天麻（长身天麻）家种天麻（长身天麻）、按照采收季节分冬麻、按照采收季节分冬麻春麻春麻、按照产地分川天麻、西天麻、云天麻、按照产地分川天麻、西天麻、

19、云天麻、贵天麻、杂路天麻等。贵天麻、杂路天麻等。各规格按照大小分四等。一等品为每支以内。各规格按照大小分四等。一等品为每支以内。品质要求：体粗大、肉肥厚、色黄白、无空心、断面角质、品质要求：体粗大、肉肥厚、色黄白、无空心、断面角质、有光泽。有光泽。四、四、价格行情价格行情 野生野生 300800 家种家种 3080五、伪品鉴别五、伪品鉴别33PPT课件34PPT课件35PPT课件36PPT课件一、产地一、产地目前，以四川产量最大。目前，以四川产量最大。二、采制二、采制 秋冬季节；反复搓揉，除去外皮；干后用硫磺熏。秋冬季节；反复搓揉，除去外皮；干后用硫磺熏。二、鉴别要点二、鉴别要点顶端窝眼偏斜（

20、小南星）；底端钝圆光滑（水半夏）；顶端窝眼偏斜（小南星）；底端钝圆光滑（水半夏）；三、规格三、规格 按照大小分三等及统货。按照大小分三等及统货。品质要求：色白、质地坚实、粉性足而个大。品质要求：色白、质地坚实、粉性足而个大。个小、皮未去净、色黄白为次品。个小、皮未去净、色黄白为次品。未去皮或发霉变色者不可药用。未去皮或发霉变色者不可药用。四、四、市场行情市场行情 5.56五、附注：五、附注：水半夏水半夏37PPT课件l安徽药市安徽药市 旱半夏旱半夏 统统 45 稳稳 2006-9-19l河北药市河北药市 旱半夏旱半夏 统统 45 降降 2006-9-19l湖南药市湖南药市 旱半夏旱半夏 统统

21、50 平平 2006-9-19l河南药市河南药市 旱半夏旱半夏 统统 48 平平 2006-9-19l浙江药市浙江药市 旱半夏旱半夏 统统 50 平平 2006-9-19l广西药市广西药市 旱半夏旱半夏 统统 50 稳稳 2006-9-19l四川药市四川药市 旱半夏旱半夏 统统 52 稳稳 2006-9-19l广州药市广州药市 旱半夏旱半夏 统统 65 畅畅 2006-9-19l东北药市东北药市 旱半夏旱半夏 统统 48 降降 2006-9-1938PPT课件l安徽药市安徽药市 水半夏水半夏 统统 7 稳稳 2006-9-19l河北药市河北药市 水半夏水半夏 统统 6.5 平平 2006-9-

22、19l湖南药市湖南药市 水半夏水半夏 统统 7 平平 2006-9-19l河南药市河南药市 水半夏水半夏 统统 7 平平 2006-9-19l浙江药市浙江药市 水半夏水半夏 统统 8 平平 2006-9-19l广西药市广西药市 水半夏水半夏 统统 6.5 稳稳 2006-9-19l四川药市四川药市 水半夏水半夏 统统 7.5 稳稳 2006-9-19l广州药市广州药市 水半夏水半夏 统统 8 稳稳 2006-9-19l东北药市东北药市 水半夏水半夏 统统 7 降降 2006-9-1939PPT课件附注：水半夏附注：水半夏从功效上来看，半夏与水半夏不同。20世纪70年代后，由于半夏资源减少及用量

23、增加，商品供不足需，于是有人便以犁头尖（水半夏）代替半夏用。从20世纪80年起，水半夏便充斥市场，以其价格低廉的优势很快普及全国代替半夏使用，并基本取代了半夏。40PPT课件41PPT课件42PPT课件一、产地 四川 阿坝、甘孜等，西藏、青海、云南 四川产量大。二、采制三、鉴别四、规格 1、按照大小分 藏草 川草 或分为 虫草王 把虫草 散虫草 2、按照产地分 炉草 灌草 滇草 43PPT课件五、产销行情 出口：2004年冬虫夏草出口4795kg，总值1574万美元，平均售价3283美元/kg，同比2003年分别增长145.89、1421.61、518.8，是中药材中增长最快的品种。六、贮藏

24、1、易虫蛀、发霉、变色。2、化苗，不宜久贮。3、与牡丹皮同贮藏。44PPT课件l一、产地一、产地 江油江油l二、采制二、采制l三、商品规格三、商品规格l1.盐附子盐附子 大小大小 三等三等l2.白附片白附片 纵切纵切 去净外皮去净外皮 1，2，3 片面白色片面白色l3.黑顺片黑顺片 纵切纵切 不去外皮不去外皮 2，3 片面暗黄色，边缘黑褐色片面暗黄色，边缘黑褐色l4.卦附片卦附片 纵切成纵切成2瓣瓣 去净外皮去净外皮 2，3（50）片面冰糖色片面冰糖色l5.熟附片熟附片 横切横切 去净外皮去净外皮 去尾去尾 1 片面冰糖色片面冰糖色l6.黄附片黄附片 横切横切 去净外皮去净外皮 去尾去尾 1，

25、2（50）l品质要求品质要求:个大、坚实、灰黑色、表面有盐霜者。个大、坚实、灰黑色、表面有盐霜者。l 片大，均匀、半透明片大，均匀、半透明。45PPT课件l安徽药市安徽药市 附子附子 川黑子川黑子 22畅畅 2006-9-19 l河北药市河北药市 附子附子 川黑子川黑子 24升升 2006-9-19 l湖南药市湖南药市 附子附子 川黑子川黑子 24平平 2006-9-19 l河南药市河南药市 附子附子 川黑子川黑子 21畅畅 2006-9-19 l浙江药市浙江药市 附子附子 川黑子川黑子 23畅畅 2006-9-19 l广西药市广西药市 附子附子 川黑子川黑子 24稳稳 2006-9-19 l

26、四川药市四川药市 附子附子 川黑子川黑子 24稳稳 2006-9-19 l广州药市广州药市 附子附子 川黑子川黑子 25稳稳 2006-9-19 l东北药市东北药市 附子附子 川黑子川黑子 25升升 2006-9-19 四、产销行情四、产销行情46PPT课件47PPT课件48PPT课件49PPT课件l一、产地一、产地 四川、湖北四川、湖北l二、采制二、采制 发汗、蒸发汗、蒸l三、鉴别要点三、鉴别要点 皮孔、断面亮星皮孔、断面亮星l四、商品规格四、商品规格 l产地产地l性状性状 1、筒朴、筒朴l 2、靴朴、靴朴l 3、耳朴、耳朴l 4、根朴、根朴l 5、枝朴、枝朴l品质要求品质要求：皮厚肉细、内

27、表面紫褐色、油性足、断面有小亮星、：皮厚肉细、内表面紫褐色、油性足、断面有小亮星、香气浓。香气浓。l五、市场行情五、市场行情 121350PPT课件51PPT课件l味连味连 雅连雅连 云连云连l黄连黄连 三角叶黄连三角叶黄连 云连云连l重庆石柱重庆石柱 四川峨嵋、洪雅四川峨嵋、洪雅 云南德钦云南德钦l 5l条大小、过桥多少条大小、过桥多少 分两等分两等l身干、粗壮、连珠形、无残留毛须、体重质坚、断面身干、粗壮、连珠形、无残留毛须、体重质坚、断面色红黄者。色红黄者。l黄连产销行情52PPT课件53PPT课件54PPT课件55PPT课件l一、产地一、产地l高山动物：高山动物：10004500米德高

28、原地带米德高原地带l川麝香：四川阿坝松潘、茂县、汶川、凉山西昌、贵州、云南、西藏等。川麝香：四川阿坝松潘、茂县、汶川、凉山西昌、贵州、云南、西藏等。l西麝香：陕西秦岭山脉、甘肃、青海等。西麝香：陕西秦岭山脉、甘肃、青海等。l口麝香：内蒙古及东北兴安岭，多于张家口集散，故命名。口麝香：内蒙古及东北兴安岭，多于张家口集散，故命名。l二、商品规格二、商品规格l毛壳麝香毛壳麝香l净香（麝香仁、散香）净香（麝香仁、散香）l三、包装贮藏三、包装贮藏l壳麝香：小铁盒壳麝香：小铁盒l净香：小口瓷瓶或玻璃瓶，蜡封，布包。净香：小口瓷瓶或玻璃瓶，蜡封，布包。l对抗贮藏：与当归同放。对抗贮藏：与当归同放。l四、价格

29、行情四、价格行情 500元元/克克l五、五、麝香产业及麝资源保护麝香产业及麝资源保护56PPT课件57PPT课件58PPT课件59PPT课件 川木香 云木香来源 川木香 根 木香 根主产地 四川(阿坝、甘孜 云南丽江 雅安、西昌）四川开县、万县鉴别 长圆柱形 短节状、枯骨形 带沟槽半圆柱形 菱形网纹明显 香气淡 香气浓郁规格 形状 铁杆木香 长短粗细 分2等 槽子木香品质要求 条匀、体质坚实、香气浓郁、油性足、无须根价格 67 4560PPT课件61PPT课件62PPT课件 三等三等 二等二等 一等一等63PPT课件 川牛膝 P107 怀牛膝 P169来源 川牛膝 牛膝 产地 四川天全等 河南怀庆等鉴别 长圆柱形 细长圆柱形 棕黄色或灰褐色 土黄色 有横长皮孔和扭曲纵皱纹 质地坚韧 断面角质状 味甜 微甜稍带苦涩规格 按照粗细（上中部直径）按照中部直径 分一、二、三、分头肥、二肥、平条共三等。等外、统货共五等。品质要求 身干、条大柔软、身干、皮细、肉肥、条长 油润、色黄棕者。色灰黄、味甘。价格 56 78 64PPT课件65PPT课件66PPT课件67PPT课件68PPT课件69PPT课件