冻结间设计解析课件.ppt

1、冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计6.8冻结间设计冻结间设计山东商业职业技术学院山东商业职业技术学院冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 典型工作任务：典型工作任务：20t/d20t/d冻结间设计，共分冻结间设计，共分3 3间，吊轨冻结间间，吊轨冻结间2 2间，搁间，搁架冻结间架冻结间1 1间，每间冻结能力间，每间冻结能力6.7t/d6.7t/d。库温：库温：-23-23，蒸发温度，蒸发温度-33-33，一次冻结，入库，一次冻结，入库温度温度35 35，出库温度，出库温度-15-15，冻结时间，冻结时间2020小时。小时

2、。建库地点：济南。建库地点：济南。情景五：冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 6.7t/d吊轨冻结间吊轨净长度：吊轨冻结间吊轨净长度：（取（取g=235kg/m）图图3-1吊轨布置图吊轨布置图1000*6.728.5()235*1lm5100150P44,P44,人工推动，人工推动，g=200g=200265kg/m265kg/m具体数据根据猪具体数据根据猪的大小确定的大小确定冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 负荷计算：负荷计算：6.7*7600=50920w p65 冷风机选型：冷风机选型：F=Q/(K*t）=50920/（12

3、.02*10）=423.6 Kp107表表5-10，差值法，差值法，k=12.02 tp108表表5-12，取，取10 选冷风机选冷风机KLJ-450 冷风机长冷风机长4020，宽，宽1252 吊轨计算参见吊轨计算参见p45冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 一、搁架排架的结构形式一、搁架排架的结构形式 p138 适用：适用：搁架式排管冻结量小，冻结盘装、箱装或听装食品搁架式排管冻结量小，冻结盘装、箱装或听装食品的冻结间。的冻结间。结构：结构：搁架式

4、排管一般采用搁架式排管一般采用38*2.5无缝钢管制作，每层无缝钢管制作，每层管子的水平中心距一般为管子的水平中心距一般为100120mm。每层管子的垂直。每层管子的垂直中心距则视盛放冻结食品或货物的高度而定中心距则视盛放冻结食品或货物的高度而定,一般采用一般采用250400毫米。最低一层距地坪的高度不宜小于毫米。最低一层距地坪的高度不宜小于250毫米。毫米。搁架排管的宽度，当为单面走道时，可为搁架排管的宽度，当为单面走道时，可为800-1000毫米，毫米，双面走道时，可为双面走道时，可为1500-2000毫米。搁架排管的层数宜为毫米。搁架排管的层数宜为偶数，以使进液和回气集管位主排管的同一侧

5、，便于安装偶数，以使进液和回气集管位主排管的同一侧，便于安装和操作。和操作。第二节第二节 搁架冻结间生产能力的计算搁架冻结间生产能力的计算冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 2、搁架式排管冻结间生产能力的计算、搁架式排管冻结间生产能力的计算 由冻结能力计算公式：由冻结能力计算公式：推出搁架排管面积计算公式：推出搁架排管面积计算公式：)35()(24*1000*tTgAAGf)45()(*10002mngAGAf冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 当托盘尺寸无法确定时，可按搁架排管单位面积当托盘尺寸无法确定时，可按搁架排管单位面积堆货量计算，一

6、般冻结货物高度可取堆货量计算，一般冻结货物高度可取8080，对肉类，对肉类食品，密度取食品，密度取1000kg/m1000kg/m3 3，则，则80kg/m80kg/m2 2，式（，式（5-45-4）可写成：可写成：式中：式中：g gA A搁架排管单位面积堆货量，搁架排管单位面积堆货量，80kg/m80kg/m2 2.)65()(24*10002mTngGAA)55()(24*1000*tTgAGA冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 6.7t/d搁架冻结间搁架面积，按公式（搁架冻结间搁架面积，按公式（5-6）：）：21000*1000*6.7*98.53()*0.85

7、*80*1AGnAmgnT1020图图5-2 搁架排管布置搁架排管布置冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计 搁架排管面积：搁架排管面积：98.53m2 冻结间净长度计算：冻结间净长度计算：L=9-0.185*2-0.2*2-0.025*2=8.18m 搁架排管前端搁架排管前端-0.50.6m，后端，后端-0.3m 搁架排管长度最大长度：搁架排管长度最大长度：8.18-0.5-0.3=7.38m 搁架排管长度：搁架排管长度：0.25*2+1.35*5=7.25 注：搁架排管标准长度为注：搁架排管标准长度为1.34m。实际安装尺寸，前端离墙实际安装尺寸，前端离墙0.63，后

8、端离墙，后端离墙0.3m 有效长度为：有效长度为：1.35*5=6.75m 共制作共制作2组，初定组，初定12层，层，每层宽度：每层宽度：98.53/2/6.75/12=0.61m冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计太窄，一般不低于太窄，一般不低于0.8m可设计可设计8层，则宽度为：层，则宽度为：98.53/2/6.75/8=0.91m，设计宽度设计宽度0.99m，管间距，管间距0.11m，每层，每层10根管子根管子（考虑供液回气管子连接，管子根数应为偶数）（考虑供液回气管子连接，管子根数应为偶数）搁架排管设计详搁架排管设计详p150管子总蒸发面积管子总蒸发面积：（7.

9、25+0.05）*10*8*2*0.119=139m2负荷计算：负荷计算：6.7*7600=50920需要的蒸发面积：需要的蒸发面积：50920/（21*14）=173m2K=21 p107 t=14 p108蒸发面积差：蒸发面积差：173-139=34m2怎样解决？怎样解决？冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计102051001005100150冻结间平面图冻结间平面图冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计1020冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计1020冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工

10、艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工

11、艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计隧道冻结机隧道冻结机冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计SLD型流态化速冻机是欧美最型流态化速冻机是欧美最.冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结

12、间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计冷库工艺设计冷库工艺设计情景五：情景五：冻结间设计冻结间设计Thank you