台账管理制度范文（通用14篇）.docx

1、台账管理制度范文（通用14篇）台账管理制度 篇1为了认真贯彻落实管理方针政策，不断提高广大师生的“安全第一”的思想意识，总结安全管理经验教训，促进安全工作，使安全管理规范化、制度化、根据上级的有关要求，现将安全管理台帐工作规定如下：一、规范台账内容（一）法规文件：有关幼儿园安全工作的法律、法规，以及上级党委政府、教育行政、安全管理等有关部门下发的各类安全工作文件。（二）组织领导：幼儿园安全工作领导小组名单、安全组织管理网络、工作职责等。（三）管理制度：幼儿园基本情况、最新修订的各项安全管理规章制度，各类安全应急预案等。（四）安全管理：年度各类安全工作责任书、安全工作学期和年度计划、总结，各类有

2、关安全工作的会议纪要，幼儿园隐患排查整改、综合治理等安全工作报表等。（五）安全教育：开展各类安全教育、组织师生参加各种安全宣传教育活动的文字、图片、影像资料等。（六）检查整改：各类安全工作检查记录，幼儿园安全日巡查记录，学校安全工作检查记录，安全隐患排查、整改、跟踪督查情况记录等。（七）预案演练：防食物中毒、防踩踏、防火灾、防地震、防盗窃、防诈骗、大型集体活动等应急预案组织演练情况记载（文字、图片、影像资料）等。（八）事故案例：相关安全事故及处理情况的记载，对各类事故的反思总结等。（九）安全考核：各类安全考核的组织实施及结果等。（十）经费投入：安全设施设备、宣传教育活动等经费投入情况记载。二、

3、严格台帐管理（一）上述13项台帐为长期使用，410项台帐为分年度归档，随时备查。（二）高度重视建立安全管理台帐工作，指定专人负责，及时收集、归档相关资料。（三）台帐资料要求全面完整，图文并茂，按上述条目逐项分类整理归档。台账管理制度 篇2为严格控制公司财务制度，杜绝财务漏洞;现对前台发票及单据传递及保存如下规定：1.前台各种重控单据必须连号使用，存根联单独连号保存随时备查。2.每份账单审核后须保证原始资料完整，收据存根齐全。3.前台账务资料按日归类，每月汇总，由日审标示后存档封存。4.前台账务资料封存后完整保存，需处理时由日审专人在前台主管的监督下进行。5.前台人员必须保证客人账务资料的保密性

4、，不得随意透露他人。6.其它客人重要账务单据，如信用卡预授权单的保存须按照其业务单位运作特性制订保存周期。(信用卡授权单及签购单保存期为入账日起一年。)7.每日收入报表由夜审完成并由次日上报店会，由日审于次日对其进行账务调整，并在次月初完成月收入的调整工作。8.调整后的收入报表由日审保管至少两年，以便进行收入及营业分析及预算。9.前台单据及收入报表由专人管理，严禁随意透露。10.客人持本店收据要求补开发票或查询账目时，前台账务人员有义务帮助客人办理，不得以任何理由推脱，当账务发生期超过半年时，以电脑资料为准并上报前台主管。11.公司为客人提供的服务项目在客人付清时按照客人要求为客人开具发票;发

5、票金额要真实、准确，可以少于实际金额，但不得超过实际消费。12.正确开具发票后，将发票存根联订在消费账单上备查;除前台外的各个收款点须将账单客人留存联收回并订在发票记账联后。(以上内容为手工开据的发票适用目前很多发票为机打发票，无发票记帐联的应将存根联订在消费账单上备查)13.当工作中出现问题不能依靠本制度解决时，以国家相关会计制度为准则，并及时上报前台主管或其他财务部有关领导解决。以上规定前台账务人员须严格执行，凡因违反上述规定而影响本店声誉或使公司受到利益损失者，由当事人承担全部刑事责任并负责公司的经济损失;上报店级领导处理;公司保留对当事人采取法律行动的权利。台账管理制度 篇3台账管理第

6、一条 为保证合同台账资料完整、统一，规范企业各类合同的管理，特制定本办法。第二条 凡以公司名义签订的合同，均应由合同管理人员依照本办法建立合同台账，并向公关法务部备案。第三条 合同管理人员为签订合同的联系人和法务联络员，负责合同台账的登记、资料的收集、保管等工作。第四条 合同管理人员应在合同签订生效后三日内建立合同台账，并对重大合同进行备案审查，协助法务部对合同管理的工作进行指导和检查。第五条 合同台账采用表格式，一份合同填写一张表格，建立一份档案。第六条 合同台帐应包括以下内容：（一）合同名称；（二）合同主体；（三）合同内容（含标的、数量、价款或者酬金、履行期限、地点和方式、违约责任、解决争

7、议的方法及其他须注明的事项）；（四）合同履行情况（有无违约、争议、诉讼等情况及合同履行完毕的时间）；（五）合同所附资料；（六）其他应当记载的重要内容。第七条 合同台帐应附以下资料：1、合同正本或副本；2、对方企业法人营业执照和资质等级证明等资料的复印件；3、对方法定代表人身份证明和委托代理人授权委托书及代理人身份证明；4、补充合同、会议纪要、往来函电；5、有关的重要资料。第八条 合同台帐管理人员，有权对合同及所附资料进行审查，发现程序不符、内容有误或资料不全等问题时，应及时要求合同签订人员采取措施予以纠正或补充资料，以保证合同的签订和履行合法有效。第九条 使用或借用合同台帐资料，应当办理使用或

8、借用手续，使用人或借用人应妥善保管合同资料，不得损坏或遗失，更不得擅自涂改或更换；办理结束后，应及时将使用或借用的合同资料归还合同台帐管理人员。若违反前款规定给企业造成不良后果，将追究相关责任人责任。第十条 本办法由法务部制定并解释，自颁布之日起执行。档案管理为进一步规范合同文档管理工作，提高合同管理水平，逐步实现公司合同管理工作的规范化、制度化、科学化，特制定本制度。一、 本制度所指的合同档案是公司在业务经营中形成的各种协议、合同文本（不包含劳动合同）。二、 合同档案管理原则1、 合同档案实行公司财务部集中统一管理，以确保档案的完整、完全和有效利用。2、 财务部应指定专人负责统筹、协调、组织

9、、整理、保管公司所有合同文档，并负责监督指导各部门的合同管理工作。3、 需以公司名义订立各种履约性质的协议、文件的部门，为合同承办部门，承办部门应根据合同项目需要指定承办人，试用期内员工非经总经办允许不得作承办人。三、 合同文档的管理办法1、 合同文档以部门名称结合签署日期年月份进行分类编号。2、 合同编号规则：承办部门名称首字母合同签署年、月份（六位）顺序号（三位）。示例：TGB201102001（推广部20xx年2月份第1号合同）3、 合同管理实行承办部门与相关部门审查会签相结合的制度，承办部门对合同订立、履行全过程负全部责任。承办部门主管为第一责任人，承办人为直接责任人。总经办和审查会签

10、部门对应当提出相关意见而未提出的，应当承担相应的责任。4、 各相关部门和总经办依其职能对合同订立、履行、变更、解除全过程进行监察、审计。5、 公司内各职能部门一律不得以个人名义对外发出要约，作出承诺，签订合同或具有履约性质的书面文件。6、 合同承办部门和财务部应分别建立合同台账，实行履行跟踪报告责任制，合同履行及原始资料必须由财务部保管，承办部门只留存影印件。7、 保存的合同文档每年清理核对一次，如有遗失、损毁，要查明原因，及时处理，并追究相关人员责任；对超过两年以上（包含本数）的已履行完毕的合同协议，由财务部甄别并予以归案。8、 财务部要加强对合同档案的统计工作，要以原始记录为依据，编制合同

11、统计清单，以有效开展合同文档的查询、利用工作。9、 各部门员工可在财务部查阅合同文档，确因工作需要须借出查阅，须进行登记，方可在财务部办理相关借阅手续，以影印件借出。合同原件无特殊情况不得外借。10、 合同文档的保存条件有防火、防潮、防有害生物等措施，以确保合同文档的安全。11、 借阅人不得涂改、伪造、撕毁合同档案材料，违者视情节予以处罚。12、 合同文档的密级为机密，任何人不得擅自将合同对外公开，违者视情节予以处罚。13、 已签署的合同应明确支付方式及付款时间，并交予财务部及时催款。四、 合同文档的移交1、 各部门在正式签署合同后，须在一周内将合同正本原件移交财务部存档。2、 移交的合同文档

12、必须注明合同编号并保证齐全、完整，必须层次分明，符合其形成规律。倘若合同发生变更，则合同编号不予改变。3、 合同文档移交时，必须编制合同移交清单并当面清点。以双方签字认可后方可完成交接手续。台账管理制度 篇4第一条为进一步加强安全生产管理基础工作，完善安全生产台帐的标准化、规范化，特制定本制度。第二条局及下属各安全生产责任单位必须建立安全生产台帐。台帐包括安全生产会议记录、安全管理监督检查记录、安全事故记录、安全生产责任制、安全生产制度、安全生产宣传教育与培训、安全管理文件汇编、其它共八类。具体要求为:(一)安全生产会议记录台账按要求填写会议时间、地点、会议名称、参加人员、主持人、记录人等内容

13、，做好到会人员的签到记录，摘录记录会议主要内容。(二)安全管理监督检查记录台帐定期组织安全检查，如实填写检查时间、检查地点、检查人员、检查对象、检查内容、检查发现的问题、处理意见、限期整改时间，并让受检单位责任人签字(三)安全事故记录台帐按照有关的安全事故报告和调查处理条例，记录事故发生单位、时间、地点、经过(包括伤亡和损失、接到报告时间和上报时间及采取的措施等应报告的内容)，并严格按照“四不放过”原则，进行事故原因及责任分析，填写事故处理意见。(四)安全生产责任制台帐，包括与上级或下级签订的安全生产责任书，及与安全生产责任制有关的其他材料。(五)安全生产制度台帐，包括安全生产机构设置、事故应

14、急预案、岗位责任、操作规程等材料。(六)安全生产宣传教育与培训台帐按要求记录安全生产宣传教育活动的名称、时间、地点、对象、人数、教育培训的相关内容情况。(七)安全管理文件汇编台帐包括本单位下发和接收上级各有关部门的有关安全生产的文件，记录文件的标题、收发文号及收发文时间。(八)其它与本单位安全生产有关的各类台帐。第三条台帐要求书写规范、字迹清晰、保存完整，防止缺、少、漏现象发生，严禁弄虚作假。第四条台帐的归档要及时，局各责任科室，在每次安全生产活动(如安全生产会议、安全检查活动等)结束后3天内，必须将有关的台帐整理好，报局专职台帐管理员处归档。第五条各单位需指定专人负责安全生产台帐的记录、收集

15、和整理，如人员工作调动，要认真做好台帐的交接清点工作，台帐资料应按年度妥善归档保管。第六条本制度自文件下发之日起施行，局各科室及下属各单位，要充分认识安全生产台帐管理工作的重要性，认真执行本制度。若因台帐整理不完整、归档不及时，造成不良后果的，各相关责任科室要承担责任。台账管理制度 篇5一、目的1、规范安全管理，有章可循、有据可查、有责可究。2、健全完善安全档案，总结经验教训，提高管理水平。二、责任1、安全科负责执行本制度；2、有关部门履行本制度。三、适用范围：本制度适用于本企业有关部门四、本企业应建安全帐（一）基础管理台帐责任部门协助部门1、企业基本情况安全科人事/财务2、安全生产机构和组织

16、网络安全科3、安全生产责任制主要负责人安全科（1）各级人员安全职责（2）各机构或职能部门安全职责4、企业安全生产规章制度主要负责人安全科5、安全操作规程技术/生产科安全科6、应急救援预案主要负责人安全科（二）安全教育台帐1、企业人员花名册人事科安全科2、从业人员信息表人事科安全科3、从业人员三级安全教育卡安全科车间/班组4、持证上岗人员一览表安全科人事科5、安全生产会议（活动）记录分管付职安全科（三）安全检查台帐1、安全检查表安全科车间/班组2、安全奖励记录安全科人事科3、安全处罚记录安全科人事科4、安全生产资金投入、使用情况表财务科安全科（四）设备管理台帐1、特种设备一览表设备科安全科2、特

17、种设备登记表设备科安全科3、普通设备一览表设备科安全科4、普通设备登记表设备科安全科5、消防器材一览表保卫科安全科6、消防器材布置平面图保卫科安全科（五）综合管理台帐1、事故汇总表安全科车间/班组2、事故情况登记表安全科车间/班组3、劳动防护用品发放情况表供销科安全科4、劳动防护领用清单供销科安全科5、职业卫生健康档案人事科安全科6、危险源（重大隐患）登记表安全科有关责任部门五、管理要求1、安全台帐的建立要本着规范、严格分类的原则进行；2、安全台帐必须真实，依据资料来源的时间先后顺序来进行；3、安全台帐由责任部门负责登记，有关部门协助，每月一次由安全科统一汇总，按季、年定期整理保管。4、安全台

18、帐档案内资料保存时间视资料重要性而定，一般性安全资料至少要保存二年时间，重要资料至少要保存五年以上备查；事故处理资料要作为长期档案保存。5、安全档案必须保持清洁干净；6、安全档案内保存的资料，一般要求是原始资料，尽量不保存复印资料。7、安全档案借阅时，必须办理借阅登记手续，及时归还，原则上不得借出企业外；台账管理制度 篇61、必须向具有合法资质的农资生产企业或经销商采购农资产品。进货时应当索取、核实并妥善保存供应商的营业执照、生产许可证、经营许可证等资质证明材料复印件（须加盖公章）以及供货协议。不得向无证企业或个人采购农资产品。2、采购农资时，应当按照国家相应的农资产品包装、标签和说明书等管理

19、规定，查验产品包装、标签、说明书、生产日期，索取相应批次的质量检验合格证以及有关登记、批准证明文件复印件（须加盖公章）。对经查验不符合规定的农资，不得入库，并做好退货处理记录，发现假冒伪劣商品应立即向XX县（区）农业局报告。所购产品信息必须纳入农药监管信息化管理系统。3、对供货商资质和产品证明核实无误后，应索取进货发票，进货发票应注明进货时间、产品名称（产品通用名）、规格、批次、数量、供货商及其联系方式等内容。4、必须向农资购买者出具发票或销售凭据，销售凭据应当如实注明售出产品的名称、数量、销售时间以及购买人和经营单位名称等信息，必要时，还应根据实际情况当出具使用指导意见和注意事项。5、所有产

20、品均应按进、销货日期依次记录并建立进货、销售台帐。进销台帐内容包括：进货日期、供货商、商品名称、商标、规格、进货数量、生产单位、生产日期、保质期、产品登记证以及销售日期、购货单位、规格型号、销货数量、保质期等。进、销货凭证、证明文件资料分类保管，台帐至少保存两年。6、推行实名购买制度，进货、销售信息应当实时录入农药监管系统，实现农药产品可追溯。台账管理制度 篇71、安全台账是学校安全管理规范化建设的基础资料，必须高度重视。2、校长是本单位安全管理的第一责任人，指导安全台帐建设是应有的责任。3、每一位教职员工是安全台账建设效果的直接受益者，应该积极支持这一工作。4、敏感、要害部位教职员工是安全台

21、帐的直接建设者，要落实岗位职责中的安全责任要求，建设好岗位安全台账，确保教育教学活动和广大师生的安全。5、各班主任负责指导生活委员建设班级安全台账，随时进行安全检查指导。6、安全排查一日一查，一天一记;有事记事情，无事记平安。7、发现安全隐患要及时报告，学校接到报告后要尽快协调解决8、对于排查出来的安全隐患，学校建立安全隐患台帐制度，即由安全领导小组把安全隐患登记在案，督促有关部门进行整改，整改完成才予以注销。9、对于客观存在的安全隐患却没有查实出来，或者已经登记在案的安全隐患，因为整治不力而造成安全事故的，要追究有关责任人的责任，并根据有关规定给予相应的处分。台账管理制度 篇8第一章总则第一

22、条目的为加强和细化合同台账资料，规范企业各类合同台账的管理，根据宏信(郑州)有限公司合同管理制度和宏信(郑州)有限公司合同分类编号规则，特制定本办法。第二条原则凡以公司名义签订的合同，均应由合同管理人员依照本办法建立合同台账，按照“一合同、两表格、一编号”的原则进行整理。第三条适用范围本规则除特别指明外，适用于:一、宏信(郑州)置业有限公司合同管理制度和宏信(郑州)有限公司合同分类编号规则所涉管理业务范围内的合同;二、公司或者公司指定主体作为一方当事人签订的所提交法务部审查的合同。第四条定义各承办部门所确定的管理人员负责的合同台账的登记、资料的收集、保管等工作。第五条组织和职责一、各承办部门是

23、本制度的主导部门，负责确定人员，负责合同文档管理，负责文档的形成、积累、整理、归档，确保文档的完整性和有效利用性。二、公司法务部门负责在该过程中，协助各承办部门对合同登记台账的管理工作，进行指导和检查。第二章具体实施第六条登记模式合同台账采用总分帐的表格式管理，所有合同建立总账、各承办人建立分账，每份合同都要填写建立档案，填写表格。第七条总分台账的具体登记主体一、合同总账登记1、开发公司由本公司综合部负责管理登记;2、新星建筑公司由本公司综合部负责登记管理;3、商都公司、满园红木、万兴珠宝由本公司办公室负责登记管理;4、物业公司由总经理助理负责登记管理;5、财务中心由本中心工程服务部负责登记管

24、理;6、行政中心由本中心人力资源部负责登记管理。二、部门、项目台账管理1、开发公司分别由本公司各部门经理、总工程师登记管理;2、新星建筑公司分别由本公司各部门经理或项目经理登记管理;3、商都公司、满圆红木、万兴珠宝由各部门经理登记管理;4、物业公司由本公司总经理助理或项目主任负责登记管理;5、财务中心由中心各部门经理负责登记管理;6、行政中心由本中心各部门经理负责登记管理。第八条合同台帐应包括以下内容:(一)合同名称;(二)合同主体、签约方名称;(三)合同实质内容(含标的、数量、价款或者酬金、履行期限、地点和方式、违约责任、解决争议的方法及其他须注明的事项);(四)合同履行情况(有无违约、争议

25、、诉讼等情况及合同履行完毕的时间);(五)合同承办部门、承办人;(六)合同签订时间;(七)其他应当记载的重要内容。第九条合同台帐应附以下资料:1、合同正本或副本;2、对方企业法人营业执照和资质等级证明等资料的复印件;3、对方法定代表人身份证明和委托代理人授权委托书及代理人身份证明;4、合同相对方报价单、补充合同、会议纪要、往来函电;5、验收单、验收报告、分批分期履行情况记录、合同履行结算单等。6、有关的重要资料。第十条登记时间各部门的登记管理人员应在合同签订生效后三日内建立合同台账，并对重大合同进行备案审查。台账管理制度 篇91、幼儿园园长为本单位安全第一责任人，对本单位安全工作负全面责任;

26、每一位教职员工应落实岗位职责中的安全责任要求，确保教育教学活动和广大 师生的安全。2、幼儿园全体教师负责对全校进行安全排查、整治。3、幼儿园各班负责人对本班进行安全排查、整治。4、各个部门、各位责任人发现安全隐患要及时报告，及时排除隐患，确保 师生生命、财产安全。5、安全隐患排查做到一日一小查，寒暑假和节假日前一大查，安全处负责 将安全排查和整改工作向园领导小组汇报。6、重大的安全隐患要及时报告，争取上级教育行政主管部门的帮助解决。7、对于排查出来的安全隐患，幼儿园建立安全隐患台帐制度，即由园长把 安全隐患登记在案，督促有关部门进行整改，整改完成才予以注销。8、 对于客观存在的安全隐患却没有查

27、实出来，或者已经登记在案的安全隐患，因为整治不力而造成安全事故的，园安全领导小组将追究有关责任人的责 任，并根据幼儿园和上级有关规定给予相应的处分。台账管理制度 篇10（一）为规范保健食品购进管理，保障产品安全。根据中华人民共和国食品安全法、保健食品管理办法以及保健食品相关流通法律、行政规章。制定保健食品台账管理和控制。（二）根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、客户需求反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。（三）要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时应对其进行现场

28、考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。（四）加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。购销人员要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验报告书，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样。（五）购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于2年。（六）严禁采购以下保健食品：1、无卫生许可证生产单位生产的保健食品；2、无保健食品检验合格证明的产品；3、有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的产品；

29、4、超过保质期限的产品；5、其他不符合法律、法规规定的产品。台账管理制度 篇11企业的人事档案主要要围绕档案的作用来建立。企业人事档案的作用大概有：1、考证职工身份、资历，2、预防发生劳动纠纷，3、记载职工工作业绩，4、确定职工工资待遇等。对考证职工身份、资历需留存身份证、学历证、职业资格证等复印件。注意法律规定不得扣留原件，企业不留存身份证复印件会受到劳动保障监察的处罚。对预防发生劳动纠纷需留存失业证复印件或个人未与其他单位建立劳动关系的书面申明，签订的劳动合同原件，续签的劳动合同原件，领取单位发放的服装、证件、办公用品、重要设备等的签收单据，证明职工个人已经知道单位内部规章制度（尤其是涉及

30、扣款）的证据（如签字的内部规章制度原件）等。对记载职工工作业绩需留存单位的奖惩情况，年度的总结和各部门的鉴定，重大业绩和过失的书面情况。对确定职工工资待遇需留存每次调整工资的记载等。劳动关系台账是便于企业人事管理和便于劳动保障行政机关监管的资料汇编，他是人事档案的组成部分，又与人事档案不同。劳动关系台账要在完善的人事档案基础上制作，并与人事档案的记载内容相符合。劳动关系台账以能够检索的表格为主要形式，内容可以根据企业的具体情况拟定，主要有：1、人员基本情况（姓名、性别、年龄、学历、婚育情况、住址、联系电话、担保人或主要联系人等）；2、签订劳动合同基本情况（签订时间、期限、终止时间、劳动合同的特

31、殊约定条款）；3、职工参加社会保险的情况（参保种类、开始时间、缴费标准、个人帐户号码等）、工资待遇的基本情况（劳动合同约定的工资标准、最近调资的时间、目前工资标准等）；、休息休假和加班情况（职工请假、加班天数）、领取企业公用物品的情况等。台账管理制度 篇12为加强霞岭村幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水平，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。二、进行采购索证和进货验收的食品包括：食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等

32、）；卫生行政部门规定必须索证的其他产品。三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。八、妥善保管索证的相关资料和

33、验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。九、严格执行成品48小时留样及登记工作。台账管理制度 篇13一、食品购销台账上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。二、有专人负责管理，做好台账记录。三、及时处理已过期或接近保质期的食品。四、食品生产加工企业抓好食品原料，食品添加剂进货和成品供应台账；食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收；餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。五、食品零售业，餐饮业服务单位应固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。台账管理制度 篇141、安全台帐的建立要本着规范、严格分类的原则进行;2、安全台帐必须真实，依据资料来源的时间先后顺序来进行;3、安全台帐由责任部门负责登记，有关部门协助，每月一次由安全科统一汇总，按季、年定期整理保管。4、安全台帐档案内资料保存时间视资料重要性而定，一般性安全资料至少要保存二年时间，重要资料至少要保存五年以上备查;事故处理资料要作为长期档案保存。5、安全档案必须保持清洁干净;6、安全档案内保存的资料，一般要求是原始资料，尽量不保存复印资料。7、安全档案借阅时，必须办理借阅登记手续，及时归还，原则上不得借出企业外;