酒桌文化礼仪简约风酒桌文化礼仪讲解培训资料（ppt）.pptx

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2、常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。目 录座 位 礼 仪坐 姿 礼 仪点 菜 礼 仪吃 菜 礼 仪饮 酒 礼 仪离 席 礼 仪酒PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT

3、网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。座位礼仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座 位 礼 仪总 体 原 则“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离

4、则右侧尊于左侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座 位 礼 仪如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，根据主客身份、地位，亲疏分坐。020103050406080709入口处PPT水平的提高需持之以恒，短期

5、和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座 位 礼 仪注意事项PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取

6、精华、交流思想FHX+LHJ。座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。坐姿礼仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。坐 姿 礼 仪正确规范的坐姿礼仪正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的

7、坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直。1、入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适，需要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。2、神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。坐 姿 礼

8、 仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。坐 姿 礼 仪7谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。8离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。9女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。女

9、士入座尤要娴雅、文静、柔美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人高贵、大方之感。10男士、女士需要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。坐 姿 礼 仪11、作为女士，坐姿的选

10、择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。12在餐厅就餐时最得体的入座方式是从左侧入座，离座时也要从椅子左边离开。当椅子被拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座后，坐姿应端正，上身可以轻靠椅背。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要频频离席，或挪动座椅。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。13就座后，坐姿应端正，但不僵硬。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，例如随

11、意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。点菜礼仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一

12、些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。点 菜 礼 仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。点 菜 礼 仪看人员组成人均一菜是较通用的规则

13、，如果是男士较多的餐会可适当加量。点 菜 原 则看宴请的重要程度普通宴请和高级宴请。领导越多，名菜越多。看菜肴组合有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。注意事项点菜时不要问价格，不要讨价还价。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。点 菜 礼 仪点菜指导点

14、菜时的三优 宴请外宾，中国特色菜应多点些。像炸春卷、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等。宴请外地客，地方特色菜应多点些。如西安羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，北京的涮羊肉等。宴请本地客，餐馆特色菜多点些。点菜时的四顾 顾宗教民族。如：信佛者少吃肉，回族者不吃猪肉。顾身体健康。如：心脑血管病者忌吃狗肉，患肝炎者忌吃羊肉。顾饮食习惯。如：广东人不吃辣，湖南人爱吃辣，英美人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。顾工作职业。如：司机不能酒后开车。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LH

15、J。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。吃菜礼仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。吃 菜 礼 仪餐前p 进餐伊始，服务员送上的第一

16、道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。p 上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水盂，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。吃 菜 礼 仪餐 中p 1、对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。p 2、

17、入席后，不要立即动手取食。而应待主人举筷示意开始时，客人才能开始，客人不能抢在主人前面。并且吃饭夹菜都是领导和客人先行。p 3、夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。p 4、要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。p 5、不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。p 6、用餐动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛

18、、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。吃 菜 礼 仪餐 中7、领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。8、不要一边吃东西，一边和人聊天。9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。10、掉在桌子上的菜，不要再吃。11、进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。12、不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经

19、常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。吃 菜 礼 仪餐后用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气，在主人还没示意结束时，客人不能先离席。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只

20、是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。饮酒礼仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟 酒 礼 仪选择斟酒的人员，服务员/内部员工/主人。先主宾后主人，再顺时针方向逐位

21、斟酒。啤酒汽水沿杯内徐徐斟下，先汽水后洋酒；斟酒在客人右后侧、身微倾、右脚入两椅；u 5、在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。u 6、遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要再去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和

22、一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟 酒 礼 仪 准 备 酒 水 和 示 瓶（一）冰镇1、目的：许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。A、啤酒最佳饮用温度为：48；B、白葡萄酒的最佳饮用温度：812 C、香槟酒和有气葡萄酒：48 D、红酒的最佳饮用温度：1822，即室温2、冰镇的方法：A、冰块冰镇法 B、冰箱冷藏法 C、溜杯（二）温酒目的：喝起来更好口感。如：中国黄酒，日本SAKE（清酒），部分鸡尾酒等。最佳饮用温度：4060方法：水烫、烧煮、燃烧，将热饮注入酒液或将酒液注入热饮。（三）示瓶

23、1、方法：左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人2、目的：一是避免差错；二是表示尊敬PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪p 正确使用开瓶器。p 开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木塞断裂，可在墙壁上垫上一张毛巾，把酒瓶底部往毛巾上撞击，靠瓶内压力将软木塞顶出。斟酒礼仪 开酒瓶p 用小刀沿酒瓶颈部

24、划开铝箔纸。用酒钻螺旋部转进开启。p 开启后记得用口布擦瓶口及瓶口内侧。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟酒礼仪 斟酒的动作要领01重心前移至右脚。02右手持瓶靠近杯口，手臂自然弯曲。斟酒时瓶口不可搭在酒杯上，以距离一厘米为宜，瓶也不要拿过高，以防酒水溅出杯外。03左手背于身后。04快到位时旋转瓶

25、口四分之三圈收酒，抬起小手臂，以免瓶口酒滴在台布上。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟酒礼仪 斟酒量白酒8分满。（茶七饭七酒八）红葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3、香槟酒先斟1/3，再斟1/3。啤酒分两次倒，酒占8分，泡沫占2分。注：根据客人意愿PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水

26、。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟 酒 礼 仪 斟 酒 的 顺 序中餐斟酒顺序：从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务，给每位客人斟酒之前，先向客人示意。大型宴会开始前5分钟，服务员要将烈性酒和葡萄酒事先斟好。斟酒顺序是酒精度从高到低斟。当客人入座后再斟饮料，同时检查服务桌上的酒水质量，如发现瓶子破裂或酒水有变质，要及时更换；小型宴会上一般不事先斟

27、酒水，待客人入座后才斟上。西餐斟酒顺序：西餐用酒较多，较高级的宴会一般要用到7种酒左右。菜肴和酒水的搭配须按一定传统习惯，先斟酒后上菜。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟酒礼仪 斟酒注意事项斟酒时，服务员应站在客人身后右侧，左手托盘或拿餐巾，右手持瓶，使酒标朝外进行操作，所有酒水服务都应从客人右边

28、进行，不可“左右开弓”。斟酒应从主宾开始，按顺时针方向绕台进行，在倒酒前应注意一下，如客人不需要则予以调换；宾客如带女士一同进餐，应先给女士斟酒。斟酒时，瓶口不可靠到酒杯，但也不宜过高，过高会容易溅出杯外。瓶内酒越少，出口的速度越快，因此要掌握好酒瓶的倾斜度。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪斟啤酒

29、等发泡酒，因泡沫较多，倒的速度应慢些或让酒沿着杯壁流下，但斟酒时不可用手拿杯。斟红酒或白酒时，用右手抓住瓶身下方，瓶口略高于杯12厘米，斟完后将瓶口提高3厘米并旋45后抽走，使最后一滴酒均匀分布于瓶口不致滴下。斟酒完毕，应用餐巾擦净瓶口溅出的酒。斟酒时不可太满，烈性酒盛3/4杯，红酒1/3杯即可。拿杯时，手不要触摸杯口。未斟完的酒水，应将酒瓶放在工作台上，如客人要求自己倒酒，可以根椐客人指定的位置摆放。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和

30、一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪祝酒礼仪p 由主人邀请全场人举杯并讲祝酒词p 领导相互喝完才轮到自己敬酒p 可多人敬一人，不可一人敬多人，领导除外p 自己敬别人，一碰杯，一句，我喝完，您随意，方显大肚p 自己敬别人,不碰杯，自己视情况但不比别人少PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还

31、需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人若无特殊人物，敬酒宜顺时针逐位来敬酒即祝酒一定要有喝酒的理由，每次不一敬酒一定要站起来，双手举杯西餐里，祝福干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜在西餐宴会上，人们是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯在西式宴会上，越过身边之人，而与相距较远者祝酒干杯，也不允许PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论

32、坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪喝酒礼仪u 如果自己不能喝酒应在开始申明；u 酒量不好的应该前后一致，不能厚此薄彼；u 酒量好的应该遵守游戏规则，不能装假，会不会喝明眼人一眼可看出；u 可多给客人或领导添酒，不可瞎乱代酒；就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。u 领导和你喝酒，无论领导怎么喝，你先干为敬；PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是

33、竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了；不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办。最 后 一 定还 有 一 个闷 杯 酒，不 要 让 杯子 空 着。前四个季度考核成绩PPT水平的提高需持之以

34、恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪喝酒礼仪u 注 意 酒 后 不 要 失 言，不 要 说 大 话，不 要 失 态，不 要 吐 沫 横 飞，筷 子 乱甩，不 要 手 指 乱 指，喝 汤 噗 噗 响，不 要 放 屁 打 嗝，憋 不 住 去 厕 所 去，没 人 拦 你。u 花 生 米 对 喝 酒 人 来 说，是 个 好 东 西。

35、保 持 清 醒 的 头 脑，酒 后 嘘 寒 问 暖 是少 不 了 的，一 杯 酸 奶，一 杯 热 水，一 条 热 毛 巾 都 显 得 你 关 怀 备 至。u 不 要 把“我 不 会 喝 酒”挂 在 嘴 上（如 果 你 喝 的 话），免 得 别 人 骂 你虚 伪，不 管 你 信 不 信，人 能 不 能 喝酒 还 真 能 看 出 来。u 察 言 观 色，了 解 人 心。因 为 与 人 交际，就 要 了 解 人 心，左 右 逢 源，才能 演 好 酒 桌 上 的 角 色。u 韬 光 养 晦，厚 积 薄 发，切 不 可 一 上酒 桌 就 充 大。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。

36、除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪劝酒礼仪敬酒喝酒都必须有劝酒词，否则索然无味，中国传统积累了不少优秀的劝酒词，在关键时刻可以使用。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工

37、作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪如 果 你 不 能 喝1、不要主动出击，实行以守为攻战略；2、一杯白酒，一杯矿泉水，勤喝水，主客基本都喝8分醉时，可以水代酒；3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底；5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛，由少渐多；6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；7、喝到六分醉时，喝醋；8、每次干杯时，倒满，尽量洒酒，这样每次可以少喝进去不少；9、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了。PPT

38、水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪如 果 拒 酒只 要 感 情 好，能 喝 多 少，喝 多 少你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多水分。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛

39、！”只 要 感 情 到 了 位，不 喝 也 会 醉你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。只 要 感 情 有，喝 什 么 都 是 酒你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LH

40、J。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”04、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔他劝你：“喝！感情铁

41、，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“留一半清醒，留一半醉，至少在梦里有你伴随。为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”05、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪不耍酒疯极个别的人，在饮酒

42、时经常“酒不醉人人自醉”，借机生事，装疯卖傻，胡言乱语。这一做法，实在令人厌烦。喝 酒 四 不 要在饮用酒水时，不要忘记律己敬人之规。特别是要抛弃下列既有害于人，又有损于己的陋习恶俗。不耍酗酒有的人嗜酒如命，饮酒成瘾。这不仅有碍身体，而且也有损个人形象。不耍灌酒劝酒适度，切莫强求。祝酒干杯，需要两厢情愿，千万不要强行劝酒，说什么“感情深，一口闷。感情浅，一点点”。非要灌倒他人，看对方笑话不可，会将原有的朋友感情完全破坏。不耍划拳有人饮酒时喜欢猜拳行令，大吵大闹，哗众取宠。其做法，也是非常失礼的。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一

43、些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪酒桌礼仪口诀 u 众欢同乐，切忌私语 u 瞄准宾主，把握大局u 语言得当，诙谐幽默u 劝酒适度，切莫强求u 敬酒有序，主次分明 u 察言观色，了解人心 u 锋芒渐射，稳坐泰山 PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短

44、期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。饮 酒 礼 仪饮酒之后的安排回程安排1、饮酒者不能开车，应安排人员负责开车。2、醉酒很厉害的人应该派人护送回家，避免安全问题。3、尽量保证所有人回程都有安排。4、没有车需要打车的应叮嘱的士并预支费用。娱乐安排1、人数众多的时候不宜去嘈杂的酒吧。2、尽量满足大部分人的要求，大众化，避免独乐。3、组织者一般不安排牌局，除非很熟悉的人。4、非常规性娱乐方式要事先申明。5、安排离吃饭地点不宜太远，避免舟车劳顿。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在

45、工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。酒巧 匠 良 工 纯 粮 酿 造离席礼仪PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思

46、还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。离 席 礼 仪离席技巧一般酒会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席有一些技巧：当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然 后 离 去 便 可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流

47、思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。离 席 礼 仪离席忌讳：有些人参加酒会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，

48、短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。离 席 礼 仪酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一，酒是关系，酒桌即中国。酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌子是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。酒桌浇筑了一个社交的中国、节庆的中国、礼仪的中国。在中国PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。PPT水平的提高需持之以恒，短期和一时的努力只是竹篮打水。除了在工作中不断制作和反思还需要经常查看一些PPT论坛、PPT网站，吸取精华、交流思想FHX+LHJ。酒 桌 文 化 礼 仪酒文化在中国的历史几乎与人的历史一样久远，早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。n 汇报人：XXXn 汇报时间：202X