《乙醇》（教学课件 高中化学优质课）.pptx(课件中无音视频)

1、标题：标题：生活中常见的有机物乙醇章节章节：人教版高一化学必修二第三章第三节使用范围使用范围：第三节第一课时参考资料参考资料：纳与乙醇反应视频，乙醛的催化氧化视频1.1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.3.借问借问_何处有何处有，牧童遥指杏花村。牧童遥指杏花村。4.4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒酒家酒家杜康杜康竞猜诗篇竞猜诗篇疑问：疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么千家万户，走进文人墨客的心中，它

2、到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？乙乙 醇醇人教版必修二第人教版必修二第3 3章章常见的酒中乙醇的含量常见的酒中乙醇的含量名称名称乙醇的含量乙醇的含量名称名称乙醇的含量乙醇的含量啤酒啤酒3%5%白酒白酒50%70%葡萄酒葡萄酒10%20%工业酒精工业酒精约约96%黄酒黄酒8%15%无水酒精无水酒精99.5%（用体积分数表示）（用体积分数表示）色、态：色、态：无色、有无色、有特殊香味的液体特殊香味的液体密度比水小密度比水小易挥发易挥发熔

3、点：熔点：-117.3 沸点：沸点：78.5能与水以任意比互溶能与水以任意比互溶，能溶解，能溶解多种多种有机物有机物和和无机物无机物。汽油、苯汽油、苯 如：如：I2挥发性：挥发性：熔沸点：熔沸点：密密 度：度：溶解性：溶解性：乙醇俗称乙醇俗称 酒精酒精Part1：乙醇的物理性质 经测定乙醇的分子式为经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同，请同学们运用有机物中学们运用有机物中“碳四个键、氢一个碳四个键、氢一个键、氧两个键键、氧两个键”理论，写出结构式。理论，写出结构式。探究乙醇的分子结构HHOHCCHHH对比对比可能结构可能结构的相同点和不同点，并结合的相同点和不同点，并结合实验事实实验事实:1.

4、Na1.Na和和H H2 2O O反应可以生成氢气。反应可以生成氢气。2.Na2.Na和和CHCH3 3CHCH3 3不能反应生成氢气。不能反应生成氢气。HH钠与哪种结构反应会放出氢气？钠与哪种结构反应会放出氢气？各抒己见各抒己见钠与乙醇反应钠与乙醇反应演示实验钠与乙醇反应钠与乙醇反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度是否熔成小球反应方程式剧烈剧烈缓慢缓慢2Na2Na2H2H2 2O O 2 NaOH 2 NaOH H H2 2沉在液体下部沉在液体下部响声很小响声很小有有浮在水面浮在水面发出嘶声发出嘶声有有是是否否探究乙醇的分子结构模型模型1：A式式 H HHC COH H

5、 H H HHCO CH H H模型模型2：B式式结构式结构式C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型Part2：乙醇的分子结构分子式分子式结构简式结构简式 H HHC COH H H官能团：官能团：决定有机决定有机化合物化学特性化合物化学特性的原的原子或原子团，称为官子或原子团，称为官能团。醇的官能团能团。醇的官能团羟基（羟基（OHOH）、）、醛基（醛基（CHOCHO）、羧）、羧基（基（COOHCOOH）等。）等。烃的衍生物：烃的衍生物：烃分烃分子中的氢原子被其它子中的氢原子被其它原子或原子团所取代原子或原子团所取代而生成的一系列化合而生成的一系列化合

6、物，称为烃的衍生物。物，称为烃的衍生物。H HHC CH H H2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2断键位置断键位置 处处OH键断键断开开CCOHHHHH H含有含有-OH的物质一般都能与活泼金属反应放的物质一般都能与活泼金属反应放出出H2。Part3：乙醇与钠的反应2H-O-H+2Na=2NaOH+H213焊接铜器、银器时，表面会生成发黑的氧化膜。银匠焊接铜器、银器时，表面会生成发黑的氧化膜。银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是什么原理呢？铜银会光亮如初！这是什么原理呢？变色的铜丝 演示实验

7、：乙醇被氧化成乙醛（1 1）点燃酒精灯，拿一根洁净点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的铜丝在酒精灯外焰外焰灼烧灼烧（3 3）闻液体的）闻液体的气味气味。（2 2）把）把灼热的铜丝灼热的铜丝放入盛有放入盛有乙醇的烧杯中。乙醇的烧杯中。2Cu +O2 2CuO C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu整个反应过程中铜丝起整个反应过程中铜丝起什么什么作用？作用？总反应方程式：总反应方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu（工业制乙醛）（工业制乙醛）Part4：乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化动画醉酒探秘乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛

8、转化酶乙醛转化酶醉酒探秘迅速排出体外迅速排出体外大量乙醛在体内蓄大量乙醛在体内蓄积积,会引起醉酒的症会引起醉酒的症状状,损害肝、肾等。损害肝、肾等。生命不能承受之醉哈尔滨，面包车司机酒驾，车上五哈尔滨，面包车司机酒驾，车上五人死亡人死亡大陆赴台旅行团，司机酒后驾车大陆赴台旅行团，司机酒后驾车郑州，司机酒驾，四人死亡郑州，司机酒驾，四人死亡情景模拟检查酒驾交通警察如何检查司机是否酒后驾车？交通警察如何检查司机是否酒后驾车？K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）乙醇乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应钾溶液反应,被直接氧化

9、成乙酸被直接氧化成乙酸Part5：乙醇被强氧化剂氧化 用乙醇做燃料的新式汽车用乙醇做燃料的新式汽车2CO2 +3H2OC2H5 OH+3 O2点燃点燃Part6：乙醇的燃烧氧化在有机化学中通常用反应在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。化还原反应。得氧或失得氧或失氢氢叫做氧化反应；叫做氧化反应；得氢或得氢或失氧失氧叫做还原反应。叫做还原反应。与氢卤酸反应：与氢卤酸反应：C2H5Br+H2OC2H5 OH+H Br溴乙烷溴乙烷：上述反应是什么类型反应？上述反应是什么类型反应？断断键键脱水反应脱水反应1（分子内脱水）（分子内脱水）浓浓H2SO41700CH

10、C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH羟基和氢脱去结合成水羟基和氢脱去结合成水断断键键：能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？是不是所有的醇都能发生消去反应？脱水反应脱水反应2（分子间脱水）（分子间脱水）：通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？较这两个反应的异同点，有什么心得？断断+断断键键乙醚乙醚参考提示参考提示 乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。基通过一个氧

11、原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是醚的通式是ROR，R和和R都是烃基，可以都是烃基，可以相同，也可以不同。相同，也可以不同。乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是4.51 ，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。手术时的麻醉剂。乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚气很容易着火，空气中如

12、果混有一定比的乙醚蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要特别小心。特别小心。HC C O HH HH H小结：标出各化学性质小结：标出各化学性质断键断键的位置：的位置：与金属反应与金属反应与与HX反应反应发生催化氧化发生催化氧化 消去反应消去反应 分子间脱水分子间脱水+75%95%29医用消毒液医用消毒液95%的酒精用于擦拭紫外线灯。的酒精用于擦拭紫外线灯。70%75%的酒精用于消毒。的酒精用于消毒。40%50%的酒精可预防褥疮。的酒精可预防褥疮。25%50%的酒精可用于物理退热的酒精可用于物理退热。Part7：乙醇在生产生活中的应用30基本有机化工原

13、料基本有机化工原料1制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料2也是制取染料、涂料、洗涤剂等产品的原料也是制取染料、涂料、洗涤剂等产品的原料Part7：乙醇在生产生活中的应用溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液)燃料燃料v一种重要一种重要的有机化工的有机化工原料，如制原料，如制造乙酸、乙造乙酸、乙醚等。醚等。发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些类以及多

14、种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量（质量分数）的乙醇。分数）的乙醇。以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸）有催化剂（硫酸或磷酸）存在的条件下，使乙烯跟存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。很快。CH

15、2CH2H2O CH3CH2OH催化剂加热加压乙醇的性质Sub title 与水互溶飘清香 电离水比乙醇强 钠粒投入放氢气 氧化成醛铜帮忙谐音快速记忆法谐音快速记忆法1下列有关乙醇的物理性质的应用中下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确不正确的是的是 （）A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可 以通过分液的方法除去以通过分液的方法除去B、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所 以可用乙醇提取中草药的有效成分以可用乙醇提取中草药的有效成分C、由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂、由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以

16、酒厂 可以勾兑各种浓度的酒可以勾兑各种浓度的酒D、由于乙醇容易挥发，所以才有俗语、由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不酒好不 怕巷子深怕巷子深”的说法的说法35OH2下列有关乙醇的表达正确的是下列有关乙醇的表达正确的是 ()A乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为：乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为：B乙醇结构简式为：乙醇结构简式为：C2H6OC乙醇分子中羟基电子式：乙醇分子中羟基电子式：D乙醇分子的比例模型为：乙醇分子的比例模型为：A.A.两者中的碳原子均以单键相连两者中的碳原子均以单键相连 B.B.分子里都含有分子里都含有6 6个相同的氢原子个相同的氢原子 C.C.乙烷分子中既有非极性键又有

17、极性键乙烷分子中既有非极性键又有极性键 D.D.乙烷分子中乙烷分子中1 1个氢原子被个氢原子被1 1个羟基取代就是乙个羟基取代就是乙醇分子醇分子4、若等物质的量的乙醇（、若等物质的量的乙醇（CH3CH2OH），乙二醇，乙二醇（），丙三醇（），丙三醇（）分别与足量的金属）分别与足量的金属钠作用，则这三种醇产生的钠作用，则这三种醇产生的H2的物质的量之比为：的物质的量之比为：A、6 6：3 3：2 2 B、1 1：2 2：3 3C、3 3：2 2：1 1 D、4 4：3 3：2 2CH2 OHCH2 OHCH2 OHCH OHCH2 OHB5下列四种有机物的分子式都是下列四种有机物的分子式都是C4H10O，其中，其中不能发生催化氧化是不能发生催化氧化是()A、B、C、D、