《连锁经营》课件项目二-连锁.pptx

1、 直营连锁直营连锁一 二任务1 连锁经营的基本模式特许连锁特许连锁自由连锁自由连锁 三一 三种形式的异同比较三种形式的异同比较四案例引导：案例引导：屈臣氏集团屈臣氏集团只以公司名义开只以公司名义开直营店直营店 一、直营连锁一、直营连锁（1）基本概念基本概念 （2）基本特征基本特征（3）优势与劣势优势与劣势 二二、特许连锁、特许连锁（1）基本概念基本概念 （2）基本特征基本特征（3）优势与劣势优势与劣势 三三、自由连锁、自由连锁（1）基本概念基本概念 （2）基本特征基本特征（3）优势与劣势优势与劣势（1）共同点）共同点 组织结构相同；组织结构相同；功能结构相同；功能结构相同；标准化运作相同。标准

2、化运作相同。（2）不同点）不同点 产权不同；产权不同；利益分配关系不同；利益分配关系不同；内部关系不同。内部关系不同。三种连锁经营形式的比见表三种连锁经营形式的比见表2-1。四、三种形式的异同比较四、三种形式的异同比较 直营连锁直营连锁自由连锁自由连锁特许经营连锁特许经营连锁决策决策总公司成员共同组织特许权开发人经营权经营权不独立独立独立资金资金总公司各个经营者各个经营者经营者经营者总公司任命独立店主独立店主扩张扩张开发新店旧店的加入新、老店加入指导指导专人巡回自由利用专人巡回契约契约无经营的一部分绝大部分经营商品来源商品来源总公司总公司主要由总公司价格价格统一制定绝大部分统一绝大部分统一表表

3、2-1 2-1 三种连锁经营形式的比较三种连锁经营形式的比较【延伸阅读【延伸阅读2-1】法国欧尚超市简介法国欧尚超市简介 欧尚商店1961年在法国诞生，它在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门例店，员工超过135000人，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。在亚洲，欧尚首选了中国上海。上海杨浦中原店于1999年7月18日正式开业。其占地面积为20000平方米，建筑面积15000平方米

4、，营业面积为8000平方米，是欧尚在中国的第一家大型超市，也是欧尚在世界上的第209家店。继后，上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、成都店、宁波等也相继开业。至06年底，欧尚中国共有16家大型超市。而在2007年，欧尚中国更将加快了他发展的步伐。欧尚已为成千上万的中国顾客提供了欧尚质量的服务，深得顾客喜爱。在未来，欧尚更将致力于将越来越多的优质产品卖给越来越多的顾客，使他们的生活蒸蒸日上。任务2 连锁经营的业态类型零售业态的概念零售业态的概念 一 三二二零售业态分类原则与类型零售业态分类原则与类型业种定义和特征业种定义和特征 一、零售业态的概念一、零售业态的概念 零售业态：零售企业

5、为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态零售业态是动态的、发展的概念。随着生产的发展，需求的增长，零售业态也在不断地发展。二、零售业态分类原则与类型二、零售业态分类原则与类型 零售业态 按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。我国“国家质检总局”和“标准委”联合发布零售业态分类(GBT 18106-2004)的国家标准，该标准于2004

6、年10月1日起实施。该零售业态分类将零售业态分为18种。它们分别是：“食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物”18种业态。零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。【延伸阅读【延伸阅读2-2】联华超市的业态类型联华超市的业态类型 联华超市股份有限公司于1991年起在上海开展业务，22年间，以直接经营、加盟经营和并购等方式发展成为一家具备全国网点布局、业态齐全的零售连锁超市公司。截至2006年12月31日，联华超市的总门店数目已经达到3,716家（不包

7、括本公司联营公司经营的门店），遍布全国20个省份及直辖市，继续保持中国最大的零售连锁超市公司的行业领先地位，连续十年成为以营业额及中国最大的快速消费品连锁零售企业。联华超市及其附属公司经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，照顾了广大消费者的不同需要：三大业态分别透过“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”品牌不断扩张。近年来，“联华超市”、“快客便利”连续获得中国连锁经营协会特许委员会评定的“中国优秀特许品牌”之一。请问：“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”三大品牌代表了哪三种业态？三、三、业种定义和特征业种定义和特征（1）业种的定义）业种的定义业种是指零售商业的行业种类，通

8、常按业种是指零售商业的行业种类，通常按经营商品的大类将零售划分为若干个业经营商品的大类将零售划分为若干个业种，业种强调的是种，业种强调的是“卖什么卖什么”。业种是。业种是按照行业和经营商品种类的不同而划分按照行业和经营商品种类的不同而划分的不同类型。国际大型连锁商店从上世的不同类型。国际大型连锁商店从上世纪初发展至今，其业种呈现多元发展，纪初发展至今，其业种呈现多元发展，如服装店，鞋店，食品店，药店，书店，如服装店，鞋店，食品店，药店，书店，五金店、家具店等。五金店、家具店等。（2）业种与业态的区别）业种与业态的区别业种以贩卖商品的种类來划分；而业态则以经营的型态來分类，通业种以贩卖商品的种类

9、來划分；而业态则以经营的型态來分类，通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。业种可依交易商品种类划分出不同的行业，可从店名了解其经营贩业种可依交易商品种类划分出不同的行业，可从店名了解其经营贩卖的商品。例如：彰化肉圆、阿瘦皮鞋店、嘉义鸡肉饭大王、中视婚卖的商品。例如：彰化肉圆、阿瘦皮鞋店、嘉义鸡肉饭大王、中视婚纱、天仁茗茶。而业态则无法从店名了解其贩卖的商品为何，现今大纱、天仁茗茶。而业态则无法从店名了解其贩卖的商品为何，现今大多以业态作为区别经营行业的标准。例如：便利商店、超级市场或百多以业态作为区别经营行

10、业的标准。例如：便利商店、超级市场或百货公司。货公司。业种是先确定经营什么种类的商品，一般不对顾客做区分，即面向业种是先确定经营什么种类的商品，一般不对顾客做区分，即面向所有人。业态是在所有人。业态是在细分目标市场中确定顾客目标的基础上来展开商品经营的。细分目标市场中确定顾客目标的基础上来展开商品经营的。所以，从业态和业种的区别就可以知道，以业态来设定零售企业店，所以，从业态和业种的区别就可以知道，以业态来设定零售企业店，是符合市场环境变化与实际的，是现代商业的要求。满足不同购买需是符合市场环境变化与实际的，是现代商业的要求。满足不同购买需求，是区别商业经营方式的主要标志。随着社会进步，以顾客

11、层次的求，是区别商业经营方式的主要标志。随着社会进步，以顾客层次的划分为标志的店铺定位逐步被按用途区别的业态选择所取代。划分为标志的店铺定位逐步被按用途区别的业态选择所取代。超级市场业态超级市场业态（1）概念与设立条件）概念与设立条件 它是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售主副食品和生活用品为主，满足消费者对基本生活用品一次性购足需要的零售业态。超级市场普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，因而普遍实行连锁经营的方式。（2）大型综合超级市场）大型综合超级市场（3）标准食品超市。）标准食品超市。（4）传统食品超市）传统食品超市。百货商店业态百货

12、商店业态（1）百货商场概念）百货商场概念百货商场（百货商场（Department Store）是指在一）是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。品多样化选择需求的零售业态。（2）连锁百货商店的基本特征）连锁百货商店的基本特征连锁百货商店的营销特征。主要有：购连锁百货商店的营销特征。主要有：购物环境优美，服务体系完善；优良的企业形物环境优美，服务体系完善；优良的企业形象。象。连锁百货商店的目标顾客特征。主要有：连锁百货商店的目标顾客特征。主要有：

13、中高档消费者、追求时尚的年轻人和流动人中高档消费者、追求时尚的年轻人和流动人口。口。（3）连锁百货商店的商品特征）连锁百货商店的商品特征连锁百货商店的优势在于专业店加专卖店的形式，即在一个连锁百货商店的优势在于专业店加专卖店的形式，即在一个屋顶下集中若干的专业店和专卖店，以建立足够的挑选性和屋顶下集中若干的专业店和专卖店，以建立足够的挑选性和满足力。连锁百货商店经营的商品不仅数量繁多，而且范围满足力。连锁百货商店经营的商品不仅数量繁多，而且范围很广，品种繁多，种类齐全，一般以经营男女服装、儿童服很广，品种繁多，种类齐全，一般以经营男女服装、儿童服装、服饰、家庭用品为主。装、服饰、家庭用品为主。

14、百货商店与大型综合超市比较百货商店与大型综合超市比较 大型综合超市以当地居民为主要销售对象，而百货商店大型综合超市以当地居民为主要销售对象，而百货商店还以城市流动人口为销售对象；还以城市流动人口为销售对象；百货商店的商品价格一般要比大型综合超市定的高；百货商店的商品价格一般要比大型综合超市定的高；百货商店经营的商品以时尚生活用品为主，大型综合超百货商店经营的商品以时尚生活用品为主，大型综合超市以大众化的食品和日用品为主；市以大众化的食品和日用品为主；百货商店采取柜台销售与自选销售相结合的方式，服务百货商店采取柜台销售与自选销售相结合的方式，服务功能较齐全，而大型综合超市采取自选销售方式，是一种

15、功能较齐全，而大型综合超市采取自选销售方式，是一种自助售货、集中结算的形式；自助售货、集中结算的形式；百货商店选址在城市繁华区和交通要道上，而大型综合百货商店选址在城市繁华区和交通要道上，而大型综合超市选址主要以居民区为主。超市选址主要以居民区为主。【延伸阅读2-3】西尔斯零售业集团 一提起摩天大楼，人们就想起纽约。其实美国最高的大楼并不在纽约，而在芝加哥。这幢建筑物叫西尔斯大厦(Sears Tower)，竣工时间为1974年，投资单位为西尔斯百货公司，楼高 443米。西尔斯公司曾经是美国也是世界最大的私人零售企业。它的创始人理查德西尔斯在1884年就开始尝试邮购商品，专门从事邮购业务，出售手

16、表、表链、表针、珠宝以及钻石等小件商品。为顺应市场形势的变化，西尔斯公司不断调整自己的营销策略，从而以惊人的速度发展起来。1900年成为美国零售业销售额排行榜的第一名。1925年开始进入百货商店的经营，陆续开设了300多家百货商店，1931年其零售业务营业额首次超过邮购的营业额。西尔斯公司于2005年被美国凯马特(Kmart)并购，组成美国第三大零售业集团。仓储超市业态仓储超市业态（1）仓储超市概念（2）业态特征（3）服务对象与商品组合（4）经营模式 便利店业态便利店业态(1)(1)概念与设立条件概念与设立条件（2 2）便利店的基本特征）便利店的基本特征(3)(3)便利店与超级市场的便利店与超

17、级市场的区别区别(1)概念与设立条件它是采用超级市场的销售方式和管理技术，以食品、饮料和服务产品为经营内容，满足顾客便利性需求为主要目的的小型商店。我国设立连锁便利店，其门店应当具备下列条件：选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地；商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高；居民徒步购物57分钟可到达，80的顾客为有目的的购买；商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点；营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休；以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。（2）便利店的基本特征）便利店的基本特征食品类商

18、品是便利店的主力商品，至少占全店商品构成食品类商品是便利店的主力商品，至少占全店商品构成的的50以上。非食品类商品的销售额占便利店总营业额的以上。非食品类商品的销售额占便利店总营业额的比重虽然不高，但品项很多，这是构成便利店商品结构的比重虽然不高，但品项很多，这是构成便利店商品结构的一个重要方面。一个重要方面。服务性商品的结构定位。众多富有特色的服务性商品也服务性商品的结构定位。众多富有特色的服务性商品也是构成便利店主力商品的内容之一。服务性商品具有很大是构成便利店主力商品的内容之一。服务性商品具有很大的发展空间，是便利店经营的一大特色。的发展空间，是便利店经营的一大特色。不同商圈便利店的商品

19、结构。便利店所处的商圈性质不不同商圈便利店的商品结构。便利店所处的商圈性质不同，其商品结构也应作相应的调整，以体现该便利店的经同，其商品结构也应作相应的调整，以体现该便利店的经营特色。营特色。一一 创意创意(3)便利店与超级市场的区别便利店与超级市场的区别【延伸阅读【延伸阅读2-4】上海联华快客便利有限公司和罗森公司】上海联华快客便利有限公司和罗森公司 上海联华快客便利有限公司成立于上海联华快客便利有限公司成立于1997年年11月月28日，由联华超市股份有限公司全额日，由联华超市股份有限公司全额投资管理。目前，投资管理。目前，“联华快客联华快客”一直以直营、一直以直营、合资、特许加盟等形式，全

20、面拓展全国市场。合资、特许加盟等形式，全面拓展全国市场。联华快客网点规模联华快客网点规模1000多家、其规模、销售多家、其规模、销售和利润在同行中均处于领先地位，到和利润在同行中均处于领先地位，到2005年，年，网点规模将达到网点规模将达到3200家，成为中国连锁便利家，成为中国连锁便利业态最具实力的公司之一。业态最具实力的公司之一。专业店专业店 （1）专业店的含义专业店Specialty Store指经营某一大类商品为主的，并且配备具有丰富专业知识的销售人员和提供适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。专业店一般包括办公用品专业店、玩具专业店、家电专业店、药品专业店、服饰

21、店等形式。（2）专业店的业态特征）专业店的业态特征 有限种类的专业化。有限种类的专业化。周到灵活的服务。周到灵活的服务。引导消费、创造需求。引导消费、创造需求。专卖店含义与特征（1）专卖店的含义专卖店Exclusive Shop指专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌，适应消费者对品牌选择需求的零售业态。我国设立连锁专卖店，其门我国设立连锁专卖店，其门店应当具备下列条件：店应当具备下列条件：选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内；营业面积根据经营商品的特点而定；商品结构以著名品牌、大众品牌为主；销售体现量小、质优、高毛利；商店的陈列、照明、包装、广告讲究；采取定价销售和开架面售；注重品

22、牌名声，从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。专卖店和专业店的比较专卖店和专业店的比较专卖店比专业店更具有扩展力，有利于连锁经营；专卖店比专业店更具有个性化，品牌优势强。购物中心购物中心（1）购物中心的含义购物中心（Shopping Center/Mall）是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、拥有、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。（2）购物中心的业态特征众多业主共同组成一个市场或商场；自主经营，自由定价，不受购物中心制约；购物中心的管理机构大多为物业管理，自营商业部分很少。【延伸阅读【延伸阅读2-52-5】上海正大广场上海

23、正大广场【延伸阅读【延伸阅读2-5】上海正大广场】上海正大广场 正大广场坐落在黄浦江畔，毗邻东方明珠、金茂大厦、环球金正大广场坐落在黄浦江畔，毗邻东方明珠、金茂大厦、环球金融中心、上海中心、上海国际会议中心，处于上海浦东陆家嘴地段，融中心、上海中心、上海国际会议中心，处于上海浦东陆家嘴地段，是由美国捷得国际建筑师事务所设计由泰国正大集团旗下的上海帝是由美国捷得国际建筑师事务所设计由泰国正大集团旗下的上海帝泰发展有限公司投资兴建的大型国际化都会购物中心，总建筑面积泰发展有限公司投资兴建的大型国际化都会购物中心，总建筑面积接近接近2525万平方米，地上万平方米，地上1010层、地下层、地下3 3层

24、。正大广场是正大集团在中层。正大广场是正大集团在中国最大的投资项目之一，并已于国最大的投资项目之一，并已于20042004年整体通过了年整体通过了ISO9001ISO9001质量认质量认证体系。证体系。正大广场已先后荣获正大广场已先后荣获20052005年中国商业名牌年中国商业名牌，20062006年度中国年度中国最佳购物中心进步奖最佳购物中心进步奖，20132013、20142014年年 上海十大商业地标奖上海十大商业地标奖。20132013年，正大广场全年客流超过年，正大广场全年客流超过24502450万人次，成为华东地区最具规万人次，成为华东地区最具规模的模的 现代家庭娱乐及购物中心现代

25、家庭娱乐及购物中心，拥有大批家庭消费者。，拥有大批家庭消费者。折扣店折扣店（1）折扣店的含义折扣店(Discount Store)以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供物有所值的商品为主要目的的零售业态。（2）折扣店的业态特征折扣店的业态特征主要表现在以下三个方面：营业面积一般在1000平方米以内，采取开架销售，统一结算的方式；商品结构以居民日常生活用品为主，但相对于大型超市，折扣店所经营的商品种类比较少，一般不经营生鲜食品、熟食品；商品的销售价格比较低，常以折扣的方式来降低销售价格，以吸引消费者前来购物；折扣

26、店的店址一般选择在房屋租金比较低，交通比较方便的地方；商圈半径约在2000米左右。家居建材商店家居建材商店（1）家居建材商店的含义）家居建材商店的含义家居建材商店指以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。家居建材商店指以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。（2）折扣店的业态特征）折扣店的业态特征选址：城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区；选址：城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区；商圈与目标顾客：目标顾客以拥有自有房产的顾客为主；商圈与目标顾客：目标顾客以拥有自有房产的顾客为主；营业面积：营业面积营业面积：营业面积6000平方米以上；平方米以上；商品（经营

27、）结构：商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、商品（经营）结构：商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的；装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的；商品售卖方式：采取开架自选方式；商品售卖方式：采取开架自选方式；服务功能：提供一站式购足和一条龙服务，停车位服务功能：提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上；个以上；管理信息系统：较高。管理信息系统：较高。工厂直销中心工厂直销中心（1）工厂直销中心的含义工厂直销中心是由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营本企业品牌商品，并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。（2）折扣店的业态特征选

28、址：一般远离市区；商圈与目标顾客：目标顾客多为重视品牌的有目的的购买；营业面积：建筑面积100-200平方米；商品（经营）结构：为品牌商品生产商直接设立，商品均为本企业的品牌；商品售卖方式：采用自选式售货方式；服务功能：多家店共有500个以上停车位；管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。无店铺零售业态无店铺零售业态无店铺零售：不通过店铺销售，由厂家或商家直无店铺零售：不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。无店铺零售接将商品递送给消费者的零售业态。无店铺零售业态分为业态分为5类：类：（1）电视购物）电视购物（2）邮购）邮购（3）网上商店）网上商店（4）自动售货亭）自

29、动售货亭（5）电话购物）电话购物（6）直销）直销表表2-2 2-2 有店铺零售业态分类和基本特点有店铺零售业态分类和基本特点序号业 态基 本 特 点选址商圈与目标顾客规模商品（经营）结构商品售卖方式服务功能管理信息系统1食杂店traditionalgrocery store位于居民区内或传统商业区内辐射半径0.3Km，目标顾客以相对固定的居民为主营业面积一般在100m2以内以香烟、饮料、酒、休闲食品为主柜台式和自选式相结合营业时间12h以上初级或不设立2便利店conveniencestore商业中心区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区商圈范围小，顾客步行5mi

30、n内到达，目标顾客主要为单身者、年轻人。顾客多为有目的的购买营业面积100m2左右，利用率高即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，商品品种在3000种左右，售价高于市场平均水平以开架自选为主，结算在收银处统一进行营业时间16h以上，提供即时性食品的辅助设施，开设多项服务项目程度较高3折扣店discount store居民区、交通要道等租金相对便宜的地区辐射半径2km左右，目标顾客主要为商圈内的居民营业面积300m2500m2商品平均价格低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例开架自选，统一结算用工精简，为顾客提供有限的服务一般4超市supermarket市、区商业中心、

31、居住区辐射半径2km左右，目标顾客以居民为主营业面积在6000m2以下经营包装食品、生鲜食品和日用品，食品超市与综合超市商品结构不同自选销售，出入口分设，在收银台统一结算营业时间12h以上程度较高5大型超市hypermarket市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区辐射半径2km以上，目标顾客以居民、流动顾客为主实际营业面积6000m2 以上 大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发自选销售，出入口分设，在收银台统一结算设不低于营业面积40%的停车场程度较高6仓储式会员店warehouseclub城乡结合部的交通要道辐射半径5km以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团

32、购买和流动顾客为主营业面积6000m2以上以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品在4000种左右，实行低价、批量销售自选销售，出入口分设，在收银台统一结算设相当于营业面积的停车场程度较高并对顾客实行会员制管理7 百货店departmentstore市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主营业面积6000m220000m2综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主采取柜台销售和开架面售相结合方式注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施程度较高8专业店specialitystore市、区级商业中心以及百货店、购物中心内目标顾客

33、以有目的选购某类商品的流动顾客为主根据商品特点而定以销售某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大采取柜台销售或开架面售方式从业人员具有丰富的专业知识程度较高9专卖店exclusiveshop市、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主根据商品特点而定以销售某一品牌系列商品为主，销售量少、质优、高毛利采取柜台销售或开架面售方式，商店陈列、照明、包装、广告讲究注重品牌声誉，从业人员具备丰富的专业知识，提供专业性服务一般10家居建材商店houe center城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区目标顾客以拥有自有房产的顾客为主营业

34、面积6000m2以上商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术服务为主采取开架自选方式提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上较高11 社区购物中心communityshoppingcenter市、区级商业中心商圈半径5km10km营业面积为5万 m2以内20个40个租赁店，包括大型综合超市、专业店、专卖店、饮食服务及其他店各个租赁店独立开展经营活动停车位300个500个各个租赁店使用各自的信息系统 市区购物中心regionalshoppingcenter市级商业中心商圈半径为10km20km建筑面积10万m2以内40个100个租赁店，包括百货店、大型综合超市、各

35、种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等各个租赁店独立开展经营活动停车位500个以上各个租赁店使用各自的信息系统 城郊购物中心factoryoutletscenter城乡结合部的交通要道商圈半径为30 km50 km建筑面积10万m2以上200个租赁店以上，包括百货店、大型综合超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店及娱乐服务设施等各个租赁店独立开展经营活动停车位1000个以上各个租赁店使用各自的信息系统12厂家直销中心factoryoutlets centcr一般远离市区目标顾客多为重视品牌的有目的的购买单个建筑面积100 m2200 m2为品牌商品生产商直接设立，商品均为本企业的

36、品牌采用自选式售货方式多家店共有500个以上停车位各个租赁店使用各自的信息系统表表2-3 2-3 无店铺零售业态分类和基本特点无店铺零售业态分类和基本特点序号业 态基 本 特 点目标顾客商品（经营）结构商品售卖方式服务功能1电视购物television shopping以电视观众为主商品具有某种特点，与市场上同类商品相比，同质性不强以电视作为向消费者进行商品宣传展示的渠道送货到指定地点或自提2邮购mail order 以地理上相隔较远的消费者为主商品包装具有规则性，适宜储存和运输以邮寄商品目录为主向消费者进行商品宣传展示的渠道，并取得订单送货到指定地点3网上商店shop on network有

37、上网能力，追求快捷性的消费者与市场上同类商品相比，同质性强通过互联网络进行买卖活动送货到指定地点4自动售货亭vending machine以流动顾客为主以香烟和碳酸饮料为主，商品品种在30种以内由自动售货机器完成售卖活动没有服务5直销direct selling根据不同的产品特点，目标顾客不同商品单一，以某类品种为主采用销售人员直接与消费者接触，进行推介，以达到销售其产品或服务的目的送货到指定地点或自提6电话购物tele-shopping根据不同的产品特点，目标顾客不同商品单一，以某类品种为主主要通过电话完成销售或购买活动送货到指定地点或自提连锁经营的基本目标连锁经营的基本目标一 二任务3 连

38、锁经营的行业分布与经营原则连锁经营的优势连锁经营的优势连锁经营的风险连锁经营的风险 三一 规避连锁经营风险的措施规避连锁经营风险的措施四一、连锁经营的基本目标一、连锁经营的基本目标连锁经营的基本目标是追求规模效益。二、连锁经营的优势二、连锁经营的优势（1）规模优势 （2）效益优势经营技术开发的专业化，有利于提升门店的经营水平。经营管理的标准化，有利于扩大销售、提高服务水平。物流配送的统一性，提高了企业的利润。经营管理的集中化，有利于降低经营成本。门店的分散化，有利于减少商业投资风险。二、连锁经营的优势二、连锁经营的优势（3）发展优势能快速聚集资本，扩大企业规模。组织化程度高，具有较强的市场扩张

39、能力。经营成本低，产品销售能力强。三、连锁经营的风险三、连锁经营的风险（1）经营风险 （2）市场风险 （3）管理风险【相关链接【相关链接2 27 7】乐客多商业发展集团的扩张风波乐客多商业发展集团的扩张风波 乐客多商业发展集团是两年前知名民营企业家刘永好携拥有650 亿美元资产的新加坡发展银行之名，与中国银泰投资公司共同投资组建的。据悉，乐客多目前在国内拥有7 家门店，分别是上海2 家、南京1家、浙江4 家。而浙江的4 家门店，分别是台州一家，绍兴两家，余姚一家。但从目前的情况看，浙江的4 家门店已相继“出事”，而上海的两家门店也被传“易主他人”。这与2003年组建之初乐客多定下的“用2 年时

40、间，在上海、江苏、浙江等地兴建10 个以上大型超市，2006 年后则达到50 家的规模”的目标相去甚远，凝聚着刘永好的“商业帝国梦”的乐客多，时下给人的感觉是“失望多过希望”。四、规避连锁经营风险的措施四、规避连锁经营风险的措施（1）进行市场分析，搞好行业评估 （2）建立预警系统，严密监控风险 （3）加强加盟者的选择和培训 （4）不断学习，努力提高经营管理水平实践练习请同学们根据本项目连请同学们根据本项目连锁类型和业态的相关知锁类型和业态的相关知识，实地对所属地区连识，实地对所属地区连锁企业的类型和业态进锁企业的类型和业态进行调查，以增加学生对行调查，以增加学生对连锁业态与类型的直观连锁业态与类型的直观印象和理性认识。印象和理性认识。