人教版高中化学选修五《羧酸》课件.ppt

1、乙酸乙酸 酯酯（第一课时）（第一课时）自然界中的有机酸自然界中的有机酸 我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，你能举例我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，你能举例吗？吗？柠檬酸柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH酒酒石酸石酸苹苹果酸果酸乳乳酸酸乙乙酸酸CH3COOH1 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三导入新课导入新课.明确目标明确目标2 21 1、了解羧酸的结构特点了解羧酸的结构特点 2、熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应、熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应 课课 前前一一课前习

2、标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三学学 案案 完完 成成 情情 况况9 9一组一组9.09.0二组二组9.09.0三组三组9.19.1四组四组8.98.9五组五组8.98.9六组六组9.09.0组名组名A AB BC CD D小组小组得分得分 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三A A级问题级问题1 1研读教材研读教材.自主解标自主解标3 3 羧酸的定义？羧酸的定义？羧酸

3、是烃基与羧基相连构成的有机化合物羧酸是烃基与羧基相连构成的有机化合物 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三A A级问题级问题2 2研读教材研读教材.自主解标自主解标3 3羧酸的分类羧酸的分类 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三A A级问题级问题3 3研读教材研读教材.自主解标自主解标3 3 饱和一元羧酸的通式：饱和一元羧酸的通式：CnH2n+1COOH

4、(n0)或者或者 CnH2n O2 (n1)课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三A A级问题级问题4 4研读教材研读教材.自主解标自主解标3 3乙酸的分子结构与模型乙酸的分子结构与模型 分子式：分子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：官能团的结构简式：官能团的结构简式：官能团名称官能团名称;课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三A A级问题级问题5 5

5、研读教材研读教材.自主解标自主解标3 3乙酸的物理性质：乙酸的物理性质：颜色、状态颜色、状态：气味气味：沸点沸点：熔点：熔点：溶解性：溶解性：无色液体无色液体有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味117.9（易挥发）（易挥发）16.6易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂 醋酸醋酸 乙酸乙酸CH3COOH 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第酒糟浸泡在水缸里。到了第二十

6、一日二十一日的的酉酉时，一时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美味道特别鲜美,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。醋的来历？醋的来历？OCH3 C OH分析结构，了解断键方式分析结构，了解断键方式OH OCH3 C（弱酸性）（弱酸性）（酯化反应）（酯化反应）课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三A A级问题级问题6 6研读教

7、材研读教材.自主解标自主解标3 3 乙酸的化学性质乙酸的化学性质1.与酸碱指示剂反应与酸碱指示剂反应2.与活泼金属反应与活泼金属反应3.与碱反应与碱反应4.与碱性氧化物反应与碱性氧化物反应5.与某些盐反应与某些盐反应 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三学习目标完成情况学习目标完成情况1、了解羧酸的结构特点了解羧酸的结构特点 2、熟悉乙酸的弱酸性熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应和酯化反应 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后

8、达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三 B B级问题分组级问题分组346521 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三合作探究合作探究.重点讲解重点讲解4 4B B级问题级问题1 1化学书化学书60页科学探究页科学探究1，画出你所设计的，画出你所设计的装置图。装置图。课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三合作探究合作探究.重点讲解

9、重点讲解4 4B B级问题级问题2 2化学书化学书60页科学探究页科学探究2，酸和醇发生酯化反，酸和醇发生酯化反应时，脱水方式可能有两种，如何用实验证应时，脱水方式可能有两种，如何用实验证明是哪一种？明是哪一种？探究酯化反应可能的脱水方式探究酯化反应可能的脱水方式-同位素示踪法同位素示踪法CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O浓硫 酸CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O浓硫 酸 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三合作探

10、究合作探究.重点讲解重点讲解4 4B B级问题级问题3 3一元醇与多元羧酸的酯化反应一元醇与多元羧酸的酯化反应 写出乙醇与乙二酸反应的方程式写出乙醇与乙二酸反应的方程式 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三合作探究合作探究.重点讲解重点讲解4 4B B级问题级问题4 4一元羧酸与多元醇的酯化反应一元羧酸与多元醇的酯化反应 写出乙酸与乙二醇反应的方程式写出乙酸与乙二醇反应的方程式 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标

11、课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三合作探究合作探究.重点讲解重点讲解4 4cB B级问题级问题5 5书写酯化反应方程式时出现的错误：书写酯化反应方程式时出现的错误：课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三合作探究合作探究.重点讲解重点讲解4 4B B级问题级问题6 6 醇，酚，乙酸中羟基的比较醇，酚，乙酸中羟基的比较代表物代表物结构简式结构简式羟基羟基氢的氢的活泼活泼性性酸性酸性与钠反与钠反应应与与NaOH的反的反应应与与Na2CO3的反的反应应乙醇

12、乙醇苯酚苯酚乙酸乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强增强中性中性比碳酸弱比碳酸弱比碳酸强比碳酸强能能能能能能能能能能不能不能不能不能能能能，不产能，不产生生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较辨 析 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三学习目标完成情况学习目标完成情况1、了解羧酸的结构特点了解羧酸的结构特点 2、熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应、熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后

13、达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三练测拓展练测拓展.达成目标达成目标5 5问题问题1 11.关于乙酸的下列说法中，不正确的是（关于乙酸的下列说法中，不正确的是（）A.乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激 性气味的液体性气味的液体B.乙酸分子里含有乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是个氢原子，所以乙酸不是一元酸一元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D.乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲

14、解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三练测拓展练测拓展.达成目标达成目标5 5问题问题2 22.食醋的主要成分是乙酸，下列物质中，能与食醋的主要成分是乙酸，下列物质中，能与乙酸发生反应的是（乙酸发生反应的是（）石蕊石蕊 乙醇乙醇 金属铝金属铝 氧化镁氧化镁 碳酸钙碳酸钙 氢氧化铜氢氧化铜 A.B.C.D.全部全部 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三练测拓展练测拓展.达成目标达成目标5 5问题问题3 33当乙酸分子中的当乙酸分子中的O都是都是18O，乙醇分子，乙醇分

15、子中的中的O都是都是16O，二者在一定条件下反应所生，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为成物中的水的相对分子质量为 A16 B18 C20 D22问：有几种物质中含有问：有几种物质中含有18O？3种种 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三练测拓展练测拓展.达成目标达成目标5 5问题问题4 4（1）能与金属钠反应的是）能与金属钠反应的是（2）能与）能与NaOH反应的是反应的是（3）能与）能与Na2CO3反应的是反应的是（4）能与）能与NaHCO3反应的是反应的

16、是A B C DA B C DA B C DB C D 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三练测拓展练测拓展.达成目标达成目标5 5问题问题5 5某有机物结构简式为：某有机物结构简式为：，则用则用 Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗机物恰好反应时，消耗Na、NaOH，NaHCO3的物质的量之比为的物质的量之比为A3 3 2B3 2 1C1 1 1D3 2 2 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三小结小结 乙酸乙酸1.羧酸的分类及结构特点羧酸的分类及结构特点2.乙酸的结构乙酸的结构3.乙酸的化学性质乙酸的化学性质4.乙酸，乙醇，苯酚化学性质的比较乙酸，乙醇，苯酚化学性质的比较 课课 前前一一课前习标课前习标1 1明确目标明确目标2 课课 中中二二自主解标自主解标3课后达标课后达标6探究讲解探究讲解4练测达标练测达标5 课课 后后三三作业作业 优化学案优化学案60页页