食品消防安全管理制度范文（精选5篇）.docx

1、食品消防安全管理制度范文（精选5篇）食品消防安全管理制度11、凡因公进入油库必须持有公司保卫科或厂安环科发放的要害部位登记本，经登记后方可进入。2、入库人员禁止携带火柴、打火机及其他火种。库内禁止吸烟，禁止外露鞋钉的鞋攀登油罐，未经保卫部门批准，禁止在油库外照相、绘图，油库门口、墙上要有明显的禁止烟火标牌。3、油库禁止动火，如因检修需要动火焊补时，需经安全部门批准，办理“动火证”施工单位必须采取防火措施，做好灭火准备。4、油库工作人员，上班要集中思想，按操作规程认真操作，并经常进行安全、防火检查，发现隐患及时整改。5、油库内及服务业区夜间作业时，必须安装防爆灯具，行灯电压不得超过36伏。6、储

2、罐凡有排气呼吸阀、安全阀的，都要经常进行安全检查，保持阀门完好。7、建立健全义务消防组织，油库工作人员要懂得消防知识，对配备的消防器材做到会使用、会保养，严禁将消防器材挪作它用。食品消防安全管理制度2一、安排责任心强并经过消防安全培训的人担任消防安全管理工作。二、会所内所有工作人员要加强消防安全知识学习，提高消防意识，会使用消防器材。三、经常检查用电设备是否老化，损坏，液化气是否外漏，发现问题及时解决，当维修的维修，当更换的要及时更换。四、不得超负荷使用电器，会所内不得使用电炉，电热毯。五、电视机，空调使用后一定要关闭电源开关，不得长时间处于待机状态。六、及时检查灭火器是否过期，对过期的灭火器

3、及时更换。七、时刻提醒顾客不得随意乱丢烟头。八、消防通道不得堆放杂物，经常保持畅通。食品消防安全管理制度3一、总则1、安全消防管理是铁路工程建设工作的重要环节之一。是提高全员安全消防素质、安全消防管理水平和防止各类事故，从而实现安全生产的重要手段。2、消防安全培训坚持以人为本、注重实效的原则，以解决现场消防问题和应急救援及火灾逃生自救为重点，开展形式多样的短、平、快技术培训，提高参建人员综合素质。二、安全消防管理的内容主要包括安全消防思想（方针政策）安全消防知识、安全消防技能和安全消防法律法规四个方面的内容。1、安全消防思想教育（1）思想认识和方针政策的教育。以提高安全消防重要意义的认识和全面

4、理解党和国家有关安全消防工作的方针政策，并认真贯彻执行。（2）劳动纪律教育。遵守劳动纪律是贯彻安全消防方针，减少伤害事故和火灾事故，实现安全生产的重要保证。2、安全消防知识教育所有员工都必须具备安全消防基本知识；尤其应加强对现场的安全消防知识的教育与培训。其主要内容应包括：本单位的安全消防基本概况及特点；生产工艺流程等生产概况；消防报警电话、危险部位及安全防护的基本知识；安全消防注意事项；机械设备、消防设施及器材等相关安全消防知识；个人防护用品的正确使用知识等。3、安全消防技能教育就是结合我项目部管段和岗位专业等特点，实现安全操作、安全防护及火灾的扑救、疏散逃生和自救互救等所必须具备的基本技能

5、要第一文库网求。安全消防技能知识是比较专门、细致和深入的知识；它包括安全技术、消防技术、劳动卫生和安全操作规程及事故案例教育等；尤其是事故教育，可以从教训中吸取有益的东西，预防类似事故的重复发生。4、安全消防法律法规教育运用各种有效形式，对全体员工进行安全消防法律法规教育；从而提高员工的遵法、守法、懂法的自觉性，从而达到安全生产的目的。三、安全消防管理的对象根据国家法律法规规定要求，应对从业人员进行安全消防教育和培训；保证从业人员具备必要的安全消防知识，熟悉有关的安全消防规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全消防技能。未经安全消防教育和培训不合格人员，不得上岗作业。1、现场专兼职安全员的安全

6、消防管理。（1）新任职的各级负责人的安全消防培训工作。（2）在职人员的安全消防轮训工作，按年度教育计划安排进行。2、专职消防管理人员，必须持有相关主管部门颁发的安全生产（消防安全）合格证书或建设单位消防专门培训。四、安全消防管理的形式与内容1、新员工、实习代培等人员“安全消防教育”。对新员工必须进行安全消防教育。2、在职人员的定期和不定期的“安全消防教育”。3、消防教育培训主要内容：（1）党和国家的安全消防方针政策、法律法规等。（2）我项目部管段的工程概况，安全消防状况及特点，安全消防规章制度及遵章守纪等。（3）安全消防知识及突发事故应急救援管理；安全标志标识讲解；初期火灾的扑救、报警；如何抢

7、救伤员、排险、报告及保护现场等。4、监督检查各架子队的消防安全教育培训工作（1）各架子队的生产、安全消防特点及状况；应具备的安全消防技术知识等。（2）安全消防要求、重点部位及注意事项；安全和防火灭火措施；消火栓、灭火器和自动报警系统的使用与维护等。（3）紧急情况的处置，以疏散逃生救护知识为重点；典型事故案例教育等。（4）防护用品、用具的正确使用。5、监督检查施工现场消防安全教育（1）施工现场作业特点（环境）及安全操作规程和安全消防责任制等规章制度。（2）班前安全讲话、安全活动制度及纪律。事故案例教育等。（3）施工现场易发生事故的不安全因素及防范措施；所使用的机械设备、工具的安全要求及正确使用。

8、（4）爱护和正确使用安全消防设施和器材和个人安全防护用品等。（5）安全生产要求能够做到：作业中“三不伤害”即：不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。（6）消防安全要求做到“三懂四会”即：懂本岗位火灾危险性、懂预防火灾的措施、懂灭火疏散的方法；会报警、会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。食品消防安全管理制度41、消防安全责任制第一条为了做好消防工作，预防和减少火灾事故发生，保护公司财产和广大员工生命财产的安全。根据中华人民共和国消防条例和中华人民共和国消防条例实施细则以及长大公司消防管理文件的有关规定，结合项目部的实际情况，制定本规定。第二条贯彻执行预防为主、消防结合的方针和谁主管谁

9、负责的原则。第三条主管安全副经理为项目部安全防火责任人，安全生产部、综合事务部主任为本项目部防火负责人，各施工队、班组长负责人为本队、本班组防火负责人。第四条建立防火领导小组和义务消防队，负责消防工作。第五条定期组织义务消防队的消防培训，做好全员的消防常识宣传工作。第六条利用墙报、板报、宣传栏、召开会议等对员工进行消防知识教育。第七条全体员工要学会各种消防器材的使用，掌握一般的防火知识和灭火技能。第八条火灾危险性较大的场所：油库、气瓶房、仓库、发电房、变压房、配电房、电工房等场地禁止烟火。在危险易燃、易爆场所明显的地方设置禁止烟火等警示标志牌，并配备消防器材。第九条危险场所进行电焊、氧割等动火

10、作业前必须事先向主管部门办理动火审批手续，并配备灭火器材和做好动火监控工作，焊割作业时还应做到八不，动火中做到四要，动火后做到一清。第十条易燃易爆物品必须设专人看管，严格执行收发、回仓登记手续，易燃易爆物品仓库照明必须使用防火、防爆的电气设备。第十一条每月不少于一次定期组织消防检查，消除火灾隐患。第十二条按规定配备消防设施、设备、器材，并专人负责保养、维修和管理。人人都有责任维护消防设施，不准损坏和擅自挪用消防设备、器材，不准占用消防水源，不准占用防火间距，不准堵塞消防通道。第十三条一切电气设备必须由有持合格证的电工进行安装管理，电线残旧要及时更换，电气设备和电线不准超过安全负荷，不准使用铜丝

11、或其它不合规范的金属丝代替保险丝，不准乱拉乱接电线。第十四条禁止在宿舍内存放汽油、酒精(食用酒除外)、鞭炮、柴油、氧气瓶、乙炔瓶、油漆、天那水、稀释剂等易燃、易爆物品。第十五条禁止在仓库或禁烟区乱丢烟头、火种；禁止使用灯炮取暖或进行烧香、拜佛等迷信活动。第十六条要遵守工棚防火十要、十不要管理规定。木材加工场的刨花、木糠要及时清理，木材要堆放整齐，留出消防通道，不准乱堆乱放；修理棚要注意防火，棉纱杂物不准乱丢，地上油污及时处理；定期清理宿舍周围的易燃杂物。第十七条仓库工作人员必须遵守仓库防火安全管理规则规定。第十八条乙炔瓶和氧气瓶不准同库存放，储瓶室通风要良好，电气要防爆，库房应张挂明显的防火警

12、示标志，配备充足、有效的灭火器材。第十九条严禁在库房内吸烟或携带火种入内。第二十条使用气瓶应安装回火装置、减压表，氧气瓶与乙炔瓶距离应大于5米，气瓶与明火距离大于10米；气瓶不要在太阳光下曝晒，不要与带有油类物品或静电接触；搬运气瓶不准滚地移动或撞击瓶体。第二十一条按规定配备消防器材(灭火器、消防桶等)；并定期检查，保证消防器材完好有效。第二十二条当发生火警时，目击者应及时向有关领导报告，并积极参加扑救工作。第二十三条灭火方法：可采用冷却法、窒息法进行灭火。当电气发生火灾时，应先及时切断电源后，采用不导电灭火器(如：干粉灭火器)进行灭火。第二十四条接到火警消息后，应及时组织力量进行灭火工作；抢

13、险救灾，人人有责，任何人都有义务参加抢险活动。第二十五条当火灾蔓延较快、火势较大，严重危及人员的生命安全时，拨打119火警电话，请求救援活动。第二十六条对消防工作有突出贡献的(如：及时发现和消除重大火险隐患，避免火灾发生的)；积极参加抢险活动表现突出的；在消防工作中成绩显著的单位和个人，由项目部主管部门或安全生产部建议给予表彰、奖励。第二十七条违反本规定引起火灾，尚未造成严重损失的，将按照项目部安全生产处罚条例的有关规定予以处罚；对造成严重后果的(属小孩过失由监护人员负责)，情节较重的、构成犯罪的，由司法机关追究其刑事责任。2、消防安全教育、培训制度（1）所有员工每半年进行一次集中消防安全培训

14、并进行考试，培训时间为每年的二月份和七月份，培训的内容主要包括消防法律法规、单位消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程；本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；公司配备消防设施的性能、灭火器材的使用方法；报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；组织、引导员工疏散的知识和技能。（2）宣传教育培训采取公司与部门、集中与分散、定期与不定期等方式进行。（3）公司对新招入人员上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训，培训内容与年度培训内容相同，并经考试合格方可上岗。（4）公司对所组织的培训时间、内容及接受培训人员进行认真详细的记录并存档备查。（5）消防安全培训由人力资源部与安全部共同负责，人

15、力资源负责制定消防安全培训计划，安全部负责培训内容、授课和技能训练。3、防火巡查、检查制度定期防火检查制度：（1）单位实行定期防火检查制度，每月的最后一个周进行防火检查，防火检查由消防安全管理人组织，各部门负责人参加，安全部负责通知，并做好防火检查记录。春节、元旦、五一十一等重要节假日的防火检查由消防安全责任人负责组织。（2）防火检查的内容包括：火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；消防车通道、消防水源情况；灭火器材配置及有效情况；用火、用电有无违章情况；重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；消防安全重点部位的管理情况；易燃易爆危险

16、物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；防火巡查情况；消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；其他需要检查的内容。（3）防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。（4）对下列违反消防安全规定的.行为，应当责成当场改正并督促落实：违章进入储存易燃易爆危险物品场所的；违章使用明火作业、在禁止区吸烟等行为的；将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；消防栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；违章关闭消防设施、切断消防电源的；其他可以当场改正的行为。（5）各部门存在火灾隐患要在规

17、定的期限内整改，整改完毕后在检查记录上填写整改情况，由部门负责人签字后报安全部门，由安全部门安排人员进行复查。（6）公司每月召开会议研究通报防火检查情况。每日防火巡查制度：（1）每日防火巡查由安全部统一组织实施，每日由专门人员进行巡查，各消防安全重点部位每日至少巡查一遍。（2）生产期间的防火巡查每二小时进行一次，生产结束时对生产现场全面进行清查，消除遗留火种，并加强夜间防火巡查。（3）巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消防栓、水泵接合器完好情况；室内消防栓、水带、水枪完好在位情况；消防栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、

18、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；火灾探测器、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。（4）防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员应当在巡查记录上签名。防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。（5）防火巡查在巡查时应佩戴统一制作的上岗证。（6）每日生产结束，各工序人员负责打扫卫生，清除可能遗留的火灾隐患。（7）生产结束后，对生产现场继续进行两次防火巡查。（8）主管人员应当每日在防火巡查记录上签字确认，消防安全管理人应当每周定期抽查

19、、核查防火巡查记录的情况。4、安全疏散设施管理制度（1）保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上存放影响疏散的障碍物。（2）保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。（3）严禁在生产期间将安全出口上锁或遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。（4）应急照明灯具、疏散指示标志按定期进行测试检查，确保完好有效。食品消防安全管理制度5第一章总则第一条为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律

20、、法规和公司消防安全管理制度，结合宾馆实际，特制订本制度。第二章消防组织机构第二条宾馆成立消防领导小组。成员如下：组长：宾馆经理副组长：宾馆副经理成员：安全主管及其他各部门经理第三条消防领导小组主要职责：1、贯彻执行消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全规定，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处

21、于完好状态。第四条根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。第五条义务消防分队主要职责：1、贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初

22、起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。第三章消防安全负责制第六条宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。第七条各部门经理消防安全岗位职责：1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。3、落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。4、一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。第八条消防安全主管主要职责：1、在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。3、建立健全义

23、务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。4、建立防火档案，确定重点，制定措施。5、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。6、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。7、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。8、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。9、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门

24、调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。第九条领班主要职责：1、结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育、自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。2、熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。3、每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。4、定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。5、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。第十条总台服务员（消防报警系统监控员）职责：1、熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。2、对机器设备的各种显示都能迅速做

25、出判断。3、每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。5、发现火警要立即上报并采取相应措施。第十一条员工消防安全职责：1、宾馆员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。4、严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5、如发现异色、异声

26、、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。第四章防火管理制度第十二条宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定：1、在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。2、明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。3、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责

27、人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。5、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。6、烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。第十三条电器设备防火管理规定：1、除厨房外，宾馆内其他部位均不得使用电热器具（电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等），特殊情况须经消防主管同意后方可使用。2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。3、电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用

28、，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。5、禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。6、配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。第十四条客房防火制度：1、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。2、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。3、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。4、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等，减少起火隐患。5、要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。6、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。