高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业课件.ppt

1、高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第一节 物流组织结构第二节 物流成本管理第三节 物流质量管理 第四节 物流标准化第五节 物流绩效评价主要内容第八章第八章 物流组织与控制物流组织与控制高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础学习目标：1.了解传统企业组织结构；物流成本合理化管理 主要内容；物流标准化的形式；物流绩效评价 的特殊性。2.熟悉物流成本的特点和分类；影响企业物流成 本的因素；物流质量管理的特点和物流质量的 衡量；物流标准化种类、物流标准化基点。3.掌握物流组织结构；物流成本管理的含义；降 低物流成本的途径；物流质量定义、物流质量

2、指标体系、物流标准化定义和物流的尺寸标准；绩效评价的含义、业绩度量、物流绩效评价方 法和增效方法。本章重点：物流组织结构、物流的尺寸标准、降低物流成本 途径。本章难点：路物流成本管理的含义和特点。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第一节第一节 物流组织结构物流组织结构 物流组织从属于整个组织或公司，是组织中的一部分。对物流的任务和职权进行分解、组合，就形成了一定的组织结构，称为物流组织结构。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础一、传统企业组织结构一、传统企业组织结构（一）传统企业组织结构的特征 传统企业组织结构的特征是物流活动分散、对于

3、物流活动没有明确的目标，也不做统一的规划、设计和优化，物流活动只是被看作各部门的必要活动，配合各部门目标的实现。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）传统企业组织结构中存在的一些（二）传统企业组织结构中存在的一些问题问题 1物流活动目标冲突 在传统企业中，由于各部门的经营目标不一致，往往导致了各部门的物流活动之间出现目标冲突。2物流活动效率低下 物流活动的分散处理带来的另一个问题是业务运作互相牵制，物流效率低下。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础二、几种典型的物流组织结构二、几种典型的物流组织结构（一）几种典型的物流组织结构 1 1

4、顾问式顾问式场所规划运作成本分析销售物料搬运研究仓库规划客户服务和需求分析生产运输设备研究预算存货控制分析财务包装材料研究产品开发规划运输效率和服务分析其他物流业务流程研究物 流 部规 划分 析协 调物流工程场所规划运作成本分析销售物料搬运研究仓库规划客户服务和需求分析生产运输设备研究预算存货控制分析财务包装材料研究产品开发规划运输效率和服务分析其他物流业务流程研究物 流 部规 划分 析协 调物流工程顾问式组织结构顾问式组织结构高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础 2 2直线式直线式物 流 部运 输 部仓储与物料搬运部存 货 部包 装 部客户服务部物 流 部运 输

5、部仓储与物料搬运部存 货 部包 装 部客户服务部直线式物流组织结构直线式物流组织结构高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础 3 3直线顾问式直线顾问式物 流 部设备设计和定位系统开发部门间协调规划与分析物料搬运运输管理存货控制包 装保 管订单处理物 流 部设备设计和定位系统开发部门间协调规划与分析物料搬运运输管理存货控制包 装保 管订单处理直线顾问式物流组织结构直线顾问式物流组织结构高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础 4 4矩阵式矩阵式制造生产日期采购需求决定工程产品设计维护市场销售预测客户服务运输交通运输保护性包装财务和会计成本核算财务

6、管理其他项目总 经 理物流项目的水平流向制造生产日期采购需求决定工程产品设计维护市场销售预测客户服务运输交通运输保护性包装财务和会计成本核算财务管理其他项目总 经 理物流项目的水平流向矩阵式物流组织结构矩阵式物流组织结构高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）第三方物流组织结构（二）第三方物流组织结构 第三方物流适合采用事业部制。所谓事业部，第三方物流适合采用事业部制。所谓事业部，是按产品或服务类别划分成一个个类似分公司的事是按产品或服务类别划分成一个个类似分公司的事业单位，实行独立核算。结构示意图如下。业单位，实行独立核算。结构示意图如下。高职高专物流管理专业物

7、流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础董事会和总经理最高决策层财务部战略发展部人力资源部技术部专业职能部门基础职能部门事业部基层生产单位集装箱子公司散货运输子公司杂货件运输子公司邮件快递子公司美洲线欧洲线日本线欧洲线日本线美洲线欧洲线美洲线日本线欧洲线美洲线日本线董事会和总经理最高决策层财务部战略发展部人力资源部技术部专业职能部门基础职能部门事业部基层生产单位集装箱子公司散货运输子公司杂货件运输子公司邮件快递子公司美洲线欧洲线日本线欧洲线日本线美洲线欧洲线美洲线日本线欧洲线美洲线日本线事业部制的第三方物流组织结构事业部制的第三方物流组织结构高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专

8、业物流管理基础第三方物流事业部制组织结构的特征第三方物流事业部制组织结构的特征v事业部制是一种集分权集权的管理方式；v在事业部制的第三方物流组织中，事业部长为事业部的最高负责人；v各事业部严格采取独立核算；v总公司在资金管理、利润和营运监督方面对事业部采取集权管理。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第三方物流组织结构采用事业部的优点第三方物流组织结构采用事业部的优点v提高物流服务质量；v便于各部门互相比较，互相促进；v有利于锻炼和培养出精通经营管理人员，有利于发挥个人的的才和创造性。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第二节第二节 物流

9、成本管理物流成本管理 物流成本管理是对物流相关费用进行的计划、物流成本管理是对物流相关费用进行的计划、协调与控制。物流成本管理不是管理物流成本，而协调与控制。物流成本管理不是管理物流成本，而是通过成本去管理物流，可以说是以成本为手段的是通过成本去管理物流，可以说是以成本为手段的物流管理，通过对物流活动的管理降低物流费用。物流管理，通过对物流活动的管理降低物流费用。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础一、物流成本的特点和分类一、物流成本的特点和分类（一）物流成本的特点（一）物流成本的特点物流冰山现象物流冰山现象总物流费物流冰山制造成本委托物流费自家物流费向外支付的物流

10、费企业内消耗的物流费物流成本水平线计算材料费销售费管理费总物流费物流冰山制造成本委托物流费自家物流费向外支付的物流费企业内消耗的物流费物流成本水平线计算材料费销售费管理费物流冰山说图解物流冰山说图解高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础效益背反现象效益背反现象 物流成本的发生源很多，其成本发生的领物流成本的发生源很多，其成本发生的领域往往在企业里面是不同部门管理的领域，因域往往在企业里面是不同部门管理的领域，因此，这种部门的分割，就使得相关物流活动无此，这种部门的分割，就使得相关物流活动无法进行协调和优化，出现此长彼消、此损彼益法进行协调和优化，出现此长彼消、此损彼益

11、的现象是经常有的。的现象是经常有的。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）物流成本的分类（二）物流成本的分类 1 1以费用范围为基础的物流成本分类以费用范围为基础的物流成本分类 支付运费 最狭义的 支付仓储费 物流成本 包装材料费 其他向企业外支付的物流费用 狭义物流成本 本企业内部运费 本企业内部仓储费 生产企业 包装间接费 最广义的 广义物流成本 其他本企业内消费的物流费用 物流成本 材料物流成本 销售业的物流费用以费用范围为基础的物流成本分类以费用范围为基础的物流成本分类高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础 2 2以活动为基础的

12、物流成本分类以活动为基础的物流成本分类v直接成本v间接成本v日常费用高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础二、影响企业物流成本的因素二、影响企业物流成本的因素（一）竞争性因素（一）竞争性因素 1 1订货周期订货周期 2 2库存成本库存成本 3 3运输运输（二）产品因素（二）产品因素（三）竞争性因素（三）竞争性因素 1 1产品价值产品价值 2 2产品密度产品密度 3 3易损性易损性 4 4特殊搬运特殊搬运高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础三、降低物流成本的途径三、降低物流成本的途径（一）物流合理化（一）物流合理化 物流的合理化要根据实际物流

13、流程来设计、物流的合理化要根据实际物流流程来设计、规划，不能单纯地强调某环节的合理、有效、节规划，不能单纯地强调某环节的合理、有效、节省成本，而是要通盘考虑。省成本，而是要通盘考虑。（二）物流质量（二）物流质量 提高物流质量可吸引更多的客户，提高物流提高物流质量可吸引更多的客户，提高物流效率，从根本上降低物流成本。效率，从根本上降低物流成本。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（三）物流速度（三）物流速度（四）物流人才（四）物流人才 提高物流速度，可以减少资金占用，缩短物流提高物流速度，可以减少资金占用，缩短物流周期，降低储存费用，从而节省物流成本。周期，降低储存费

14、用，从而节省物流成本。物流专业人员的技能，工作的方法、态度，都物流专业人员的技能，工作的方法、态度，都将间接影响企业物流成本的大小。将间接影响企业物流成本的大小。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础四、物流成本合理化管理四、物流成本合理化管理（一）物流成本预测和计划（一）物流成本预测和计划（二）物流成本计算（二）物流成本计算（三）物流成本控制（三）物流成本控制（四）物流成本分析（四）物流成本分析（五）物流成本信息反馈（五）物流成本信息反馈（六）物流成本决策（六）物流成本决策高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第三节第三节 物流质量管理物流

15、质量管理一、物流质量的定义一、物流质量的定义 物流质量的概念既包含物流对象质量，又包含物流质量的概念既包含物流对象质量，又包含合乎物流手段、物流方法的质量，还包含工作质量，合乎物流手段、物流方法的质量，还包含工作质量，因而是一种全面的质量观。因而是一种全面的质量观。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础物流质量的主要内容大致包括：物流质量的主要内容大致包括：1 1商品的质量保证及改善商品的质量保证及改善 对用户的质量保证既依赖于生产，又依赖于流通。对用户的质量保证既依赖于生产，又依赖于流通。2 2物流服务质量物流服务质量 3 3物流工作质量物流工作质量 物流业具有级极

16、强的服务性质，可以说，整个物物流业具有级极强的服务性质，可以说，整个物流的质量目标就是其服务质量。流的质量目标就是其服务质量。工作质量是指物流各环节、各工种、各岗位的具工作质量是指物流各环节、各工种、各岗位的具体工作质量。工作质量是物流服务质量的某种保证和基体工作质量。工作质量是物流服务质量的某种保证和基础。础。4 4物流工程质量物流工程质量 在物流过程中，将对产品质量发生影响的各因素在物流过程中，将对产品质量发生影响的各因素统称为统称为“工程工程”。提高工程质量是进行物流质量管理的。提高工程质量是进行物流质量管理的基础工作。基础工作。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管

17、理基础物流服务目标质量指标工作质量指标工程质量指标运输工作质量指标仓库工作质量指标包装工作质量指标配送工作质量指标流通加工工作质量指标信息工作质量指标信息工程质量指标流通加工工程质量指标配送工程质量指标包装工程质量指标仓库工程质量指标运输工程质量指标物流服务目标质量指标工作质量指标工程质量指标运输工作质量指标仓库工作质量指标包装工作质量指标配送工作质量指标流通加工工作质量指标信息工作质量指标信息工程质量指标流通加工工程质量指标配送工程质量指标包装工程质量指标仓库工程质量指标运输工程质量指标物流质量指标体系物流质量指标体系高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础二、物流质

18、量管理的特点二、物流质量管理的特点v管理的对象全面v管理的范围全面v全员参加管理高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础三、物流质量的衡量三、物流质量的衡量（一）物流时间（一）物流时间 保证物流时间的准确性，是赢得客户的重要因素。保证物流时间的准确性，是赢得客户的重要因素。物流的重要目标就是保证商品送交的及时。物流的重要目标就是保证商品送交的及时。（二）物流成本（二）物流成本（三）物流效率（三）物流效率 物流成本的降低不仅是企业获得利润的源泉，也物流成本的降低不仅是企业获得利润的源泉，也是节约社会资源的有效途径。是节约社会资源的有效途径。物流效率对于企业来说，指的是物流

19、系统能否在物流效率对于企业来说，指的是物流系统能否在一定的服务水平下满足客户的要求，也是指物流系统一定的服务水平下满足客户的要求，也是指物流系统的整体构建。的整体构建。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础四、物流质量指标体系四、物流质量指标体系 物流质量指标体系的建立必须以最终目的为中心，物流质量指标体系的建立必须以最终目的为中心，是围绕最终目标发展出来的一定的衡量物流质量的指是围绕最终目标发展出来的一定的衡量物流质量的指标。标。（一）服务水平指标（一）服务水平指标 即企业能够满足的订货数量与总的订单的订货数即企业能够满足的订货数量与总的订单的订货数量之比。量之比。

20、（二）满足程度指标（二）满足程度指标 服务水平越高，企业满足订单的次数与总服务次服务水平越高，企业满足订单的次数与总服务次数之比就越高。数之比就越高。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（四）交货期质量指标（四）交货期质量指标（五）商品完好率指标（五）商品完好率指标（三）交货水平指标（三）交货水平指标 交货期质量指标是指实际交货与规定交货期相差交货期质量指标是指实际交货与规定交货期相差的日数（天）或时数（时）。的日数（天）或时数（时）。商品完好率是指交货时完好商品量或缺损商品量商品完好率是指交货时完好商品量或缺损商品量与总交货商品量的比率（与总交货商品量的比率（%）

21、。）。交货水平指标是指按期交货次数与总交货次数的交货水平指标是指按期交货次数与总交货次数的比率。比率。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第四节第四节 物流标准化物流标准化一、物流标准化定义一、物流标准化定义 物流标准化是指在运输、配送、包装、装卸、保物流标准化是指在运输、配送、包装、装卸、保管、流通加工、资源回收及信息管理等环节中，对重管、流通加工、资源回收及信息管理等环节中，对重复性事物和概念通过制定发布和实施各类标准，达到复性事物和概念通过制定发布和实施各类标准，达到协调统一，以获得最佳秩序和社会效益。协调统一，以获得最佳秩序和社会效益。高职高专物流管理专业物

22、流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础v从物流系统的整体出发，制定其各子系统的设施、设备、专用工具等的技术标准，以及业务工作标准。v研究各子系统技术标准和业务工作标准的配合性，按配合性要求，统一整个物流系统的标准。v研究物流系统与相关其他系统的配合性，谋求物流大系统的标准统一。物流标准化包括以下三个方面的含义：物流标准化包括以下三个方面的含义：高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础二、物流标准化的形式二、物流标准化的形式（一）简化（一）简化（二）统一化（二）统一化 简化是指在一定范围内缩减物流标准化对象的类简化是指在一定范围内缩减物流标准化对象的类型数目，使之在一

23、定时间内满足一般需要。型数目，使之在一定时间内满足一般需要。统一化是指把同类事物的若干表现形式归并为一统一化是指把同类事物的若干表现形式归并为一种或限定在一个范围内。种或限定在一个范围内。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（四）通用化（四）通用化（三）系列化（三）系列化（五）组合化（五）组合化 系列化是指按照用途和结构把同类型产品归并在系列化是指按照用途和结构把同类型产品归并在一起，使产品品种典型化；同时也把同类型的产品的一起，使产品品种典型化；同时也把同类型的产品的主要参数、尺寸，按优先数理论合理分级，以协调同主要参数、尺寸，按优先数理论合理分级，以协调同类产品

24、和配套产品及包装之间的关系。类产品和配套产品及包装之间的关系。通用化是指在互相独立的系统中，选择与确定具通用化是指在互相独立的系统中，选择与确定具有功能互换性或尺寸互换性的子系统或功能单元的标有功能互换性或尺寸互换性的子系统或功能单元的标准化形式，互换性是通用化的前提。准化形式，互换性是通用化的前提。组合化是按照标准化原则，设计制造若干组通用组合化是按照标准化原则，设计制造若干组通用性较强的单元，再根据需要进行合并的标准化形式。性较强的单元，再根据需要进行合并的标准化形式。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础三、物流标准种类三、物流标准种类（一）大系统配合性、统一性

25、标准（一）大系统配合性、统一性标准v基础编码v物流基础模数尺寸标准v物流建筑模数尺寸v集装模数尺寸v物流专业名词标准v物流单据、票证的标准化v标志、图示和识别标准v专业计量单位标准高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）分系统技术标准（二）分系统技术标准v分系统技术标准主要有：运输车船标准、作业车辆标准、传输机具标准、仓库技术标准；包装、托盘、集装箱标准，包括包装、托盘、集装系列尺寸标准，包装物标准，货架储罐标准等。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础四、物流标准化的基点四、物流标准化的基点（一）分系统技术标准（一）分系统技术标准 集装

26、系统是使物流全过程贯通而形成的体系，是集装系统是使物流全过程贯通而形成的体系，是物流各环节上使用的设备，是装置及机械之间整体性物流各环节上使用的设备，是装置及机械之间整体性及配合性的核心。及配合性的核心。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）物流全系统标准化取决于和配装（二）物流全系统标准化取决于和配装的配合性的配合性v集装与生产企业最后工序 包装的配合性v集装与装卸机具、装卸场所、装卸小工具的配合性v集装与仓库站台、货架、搬运机械、保管设施乃至仓库建筑的配合性v集装与保管条件、工具、操作方式的配合性v集装与运输设备、设施，如运输设备的载重、有效空间尺寸间的配合

27、性v集装与末端物流的配合性v集装与国际物流的配合性高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础五、物流的尺寸标准五、物流的尺寸标准（一）物流集装基础模数尺寸（一）物流集装基础模数尺寸 ISO ISO中央秘书处及欧洲各国已基本认定中央秘书处及欧洲各国已基本认定600mm600mm400mm400mm为基础模数尺寸。为基础模数尺寸。（二）物流模数（二）物流模数 ISOISO对物流标准化的重要模数尺寸方案如下：对物流标准化的重要模数尺寸方案如下：物物流集装基础模数尺寸：流集装基础模数尺寸：600mm600mm400mm400mm。物流模数尺物流模数尺寸（集装基础模数尺寸）：寸（集

28、装基础模数尺寸）：1200mm1200mm 1000mm 1000mm为主，也为主，也允许允许 1200mm1200mm 800mm 800mm；物流基础模数尺寸与集装基物流基础模数尺寸与集装基础模数尺寸的配合关系，如下图所示。础模数尺寸的配合关系，如下图所示。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础1200400600100040040040060060012004006001000400400400600600物流基础模数的配合关系物流基础模数的配合关系高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础第五节第五节 物流绩效评价物流绩效评价一、绩效评价

29、一、绩效评价（一）关于绩效评价（一）关于绩效评价 绩效评价是对业绩和效率的一种事后的评估与度绩效评价是对业绩和效率的一种事后的评估与度量以及事前的控制与指导，从而判断是否完成了预定量以及事前的控制与指导，从而判断是否完成了预定的任务、完成的水平、取得的效益和所付出的代价。的任务、完成的水平、取得的效益和所付出的代价。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础绩效评价的作用：绩效评价的作用：v可以提出和追踪任务目标的达到程度，并对其作出不同层次的量度，从而能够事先对活动进行控制v根据绩效评价，判断计划和任务的可行性与准确性v根据绩效评价进一步对工作进行改善从而对工作提出新的

30、管理与控制目标v根据绩效评价，决定奖励、升迁和惩罚v根据绩效评价，判断本身的竞争能力，以确认今后的市场战略高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）业绩度量（二）业绩度量v与产品工艺技术有关的业绩度量；v成本、收入、利润有关财务方面的业绩度量；v资源有关的业绩度量。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础二、物流的绩效评价二、物流的绩效评价（一）物流绩效评价的特殊性（一）物流绩效评价的特殊性 对于工业生产而言，有时候绩效评价比较简单、对于工业生产而言，有时候绩效评价比较简单、有效，而物流绩效评价很难像工业生产绩效评价那样有效，而物流绩效评价很

31、难像工业生产绩效评价那样达到事先控制的目的，致使物流领域不可能完全搬用达到事先控制的目的，致使物流领域不可能完全搬用工业绩效评价的方法。工业绩效评价的方法。（二）物流绩效评价的目的（二）物流绩效评价的目的 物流绩效评价的目的在于，通过物流绩效评价物流绩效评价的目的在于，通过物流绩效评价系统，对物流作业进行监督、控制和指挥，以达到系统，对物流作业进行监督、控制和指挥，以达到物流资源的有效的、合理的配置并且向客户提供达物流资源的有效的、合理的配置并且向客户提供达到或者超过协议服务水平的有效服务。到或者超过协议服务水平的有效服务。高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础三、物

32、流绩效评价方法三、物流绩效评价方法（一）基本业务绩（一）基本业务绩 效评价效评价v前提条件管理者应当对于整个物流活动作出分析，划分出若干最基本、基础的、能够单独作出业绩评定的业务。v进行绩效判定的指标时间指标工作水平指标成本指标高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础（二）总体物流活动的绩效评价（二）总体物流活动的绩效评价v要求物流企业应当站在接受物流服务的客户的位置上，对总体物流活动作出评价。v评价范围内部评价外部评价v顾客评价v对照、对比性评价高职高专物流管理专业物流管理基础高职高专物流管理专业物流管理基础三、增加物流绩效的方法三、增加物流绩效的方法v对于第一方、第二方物流来说，增加物流绩效主要是靠最大限度地减少运输费用合理组织运输方案，使总运输里最小提高技术水平，以提高运输效率，降低运输成本v对于第三方物流公司来说规模效益系统协调专业化