功能酱油推广方案.pptx

1、李锦记“全能豉油 一步到味”整合营销方案By Truezealad2015.82134李锦记酱汁产品种类繁多，厨师对产品的认知度较低，同时对其产品的使用方式和技巧之效甚少市场推广中过于对李锦记功能酱油带给菜肴的作用，食材结合以及厨艺技能很少提及对于餐厅和厨师来说，巧妙运用功能酱油使菜肴更加入味是最关注的话题之一，他们一方面需要这样的知识，另一方也具备创意菜式的尝试之心在现有的李锦记产品推广中，终端客户对于李锦记产品的了解不够全面，大量优秀且有特色的李锦记产品由于种种原因，不为更多厨师所知道活动背景让李锦记功能酱油产品获得更多的应用信息普及 稳固李锦记在行业内龙头地位 带动李锦记功能酱油产品在终

2、端渠道的销售 帮助厨师获得更多菜品的创意灵感 获得个人荣誉，提高厨师个人影响力及在行业内的肯定 获得更多功能酱油的应用知识 帮助餐厅解决创新菜的出品 扩大餐厅知名度 提升餐厅菜品销量及翻台率 李锦记厨师厨师餐厅餐厅整体活动目的活动主题全能豉油 一步到味KV活动主题Option汁多酱广 一步到味KVKVKVu 把控餐厅出品的行政主厨或厨师长u 热衷研发餐厅特色菜品的资深厨师u 李锦记全国重点大客户u 关注菜品风味风格的特色餐厅活动目标人群整体项目推广架构 目的：建立李锦记与终端客户的沟通平台，解决其出新菜压力，激发其创新更多菜式灵感，打造全新菜式菜式征集菜式评选评选厨王终端互动亮点 与厨师协会&

3、俱乐部建立联系并合作，覆盖更多厨师渠道 网络媒体联手合作为厨王活动宣传造势，制造话题，吸引关注 厨师领袖网络点评，增加可性 实体餐厅大众评委点评，增加关注及曝光 打造一批具有李锦记“标识”的全新菜式阶段目的 让厨师对李锦记不同酱汁应用了解更加全面，同时建立厨师数据库，补充厨师资源完善信息厨务意见领袖共同参与评选，提升活动口碑，稳固李锦记品牌在行业内的龙头地位宣传创新菜，帮助餐厅提高订单，同时提高李锦记产品的卖进 影响全国更多厨师对李锦记功能酱油产品应用的关注度阶段一：预热阶段二：造势阶段三：扩散根据功能酱油应用分布进行菜肴风味的排列，分别有：粤菜、本帮菜、浙菜、鄂菜、川菜、京菜。推荐城市：上海

4、推荐城市：上海推荐理由：本帮菜的主要代表城市，食客对创新菜的接受程度较高，菜肴中的食材和酱料巧妙配合是其他菜系无法比拟的推荐城市：杭州推荐城市：杭州推荐理由：杭州名厨辈出，其独特的地理位置成就了杭帮厨师在烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。推荐城市：广州推荐城市：广州推荐理由：典型的粤菜城市，一直受到南方城市食客的青睐，粤菜在海外也有一定的影响力，受到了诸多名人的推崇推荐城市：成都推荐城市：成都推荐理由：川菜的发源地，“麻辣豆腐、毛血旺、夫妻肺片”等名菜均出自成都，其菜式味型符合浓郁，食客对其菜品的接收程度也很高推荐城市：南京推荐城市：南京推荐理由：淮扬菜重地，名厨、餐厅辈

5、出，甚至形成了独特的南京口味和料理文化。具有较大的可挖掘潜力。推荐城市：北京推荐城市：北京推荐理由：一座文化古都，北方菜系多元化的特性造就了美食文化辉煌深远的影响推荐城市：武汉推荐城市：武汉推荐理由：鄂菜有别于东甜西辣、南鲜北咸的川、粤、鲁、苏等菜系，吸纳了各大菜系的精华，形成了自己的风味特色，并以淡水鱼鲜和蒸菜煨汤闻名全国。推荐城市：长沙推荐城市：长沙推荐理由：以湘辣口味为主，并以菜品做工精细，用料广泛，有重色浓而闻名推荐城市：郑州推荐城市：郑州推荐理由：中州风味的豫菜是我国著名的地方菜系之一。豫菜，它包括宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜。推荐城市：青岛推荐城市：青岛推荐理由：青岛拥有

6、丰富的餐厅和食材资源，亦是鲁菜重镇，在饮食文化上既有时代沿革的痕迹，又有现代化的融合，可塑性很强。活动城市推荐阶段1:菜谱征集Q Q：如何参赛？：如何参赛？官方活动网站已有客户潜在客户通过二维码登陆手机端客户CRM系统进行报名通过渠道宣传资料登录网站报名通过微信宣传信息进行报名通过餐饮协议组织推荐报名通过手机信息推送进行报名通过网络渠道宣传报名阶段1:菜谱征集Q Q：如何设定活动程序：如何设定活动程序决赛决赛复选复选海选海选报名选手，要求挖掘和展示李锦记功能酱油产品的独具特色和烹饪应用。参赛选手按照10人量提供12个菜肴菜谱，不限原料种类和烹饪方法，要求使用一项李锦记功能酱油调味料。活动城市通

7、过微信网络平台大众投票选拔出10名选手参加复选。各城入围10名选手，在个城市美食街搭建美食长廊，进行现场展示，每位选手制作套菜一份，套餐包括配菜、主菜，选手可按照4人份、6人份量任意搭配，60分钟内摆好展台，接受大众评审和专家评审，选出全国6强厨王6强厨王携助手进行宴席展示，每组发放材料费，在规定价格内自行选择食材。按10人量准备宴席，在80分钟内摆好展台，菜品种类、数量不限。阶段1:菜谱征集Q Q：如何设定评选标准：如何设定评选标准七大七大评选标准评选标准菜品菜品口味口味菜品菜品色泽色泽主辅料主辅料搭配搭配造型创意造型创意烹饪简便烹饪简便性性热卖潜力热卖潜力产品产品应用应用根据菜肴“色、香、

8、味”分成七个标准进行评选，评委可根据评选标准对参赛菜品进行评分。阶段1:菜谱征集Q Q：评审颁发如何设定？：评审颁发如何设定？决选阶段决选阶段与专业厨师根据菜肴的评选标准选出本届厨王冠军、季军、亚军复选阶段复选阶段初选阶段初选阶段 各个城市入选厨师根据自己的菜谱现场烹饪，并有专业厨师和25位大众评审投票选出1位票数最高者进入决选 由大众评审通过微信网页投票产生，每个城市票数最高的10个菜入选阶段1:菜谱征集Q Q：奖项奖品如何设定：奖项奖品如何设定PPT模板下载： Awardward决赛获奖复选获胜初选获胜分别奖励15克纯金纪念币（价值5000元）所有获奖作品均授予证书。入编李锦记菜谱1、金刀

9、奖1名，奖励100克金刀一把（价值3万元）。2、金勺奖2名，各奖励33克金勺子一把（价值1万元）。3、金筷奖3名，各奖励20克金筷子一双（价值6000元）阶段1:菜谱征集Q Q：李锦记活动投入：李锦记活动投入投入激励厨师获得餐厅获得餐厅宣传权威荣誉证书向大师学习交流招牌菜酱料支持各项实物奖励招牌菜补贴树立行业地位及形象与大师近距离交流降低出新菜的风险和成本提升餐厅美誉度与翻台率实物奖励阶段1:菜谱征集Q Q：如何吸引厨师参与方式：如何吸引厨师参与方式自主报名自主报名协会推荐协会推荐媒体推荐媒体推荐好友介绍好友介绍通过微博、微信、APP等其他渠道了解活动信息并报名邀请协会组织协助宣传，并推荐意见

10、领袖共同参与，增加活动的可行度和参与热情利用病毒式营销，设置介绍奖励机制，让更多人自发推荐身边的厨师参与与媒体及机构进行深度合作，并邀请其推荐厨师参赛，并给予一定奖励阶段1:菜谱征集Q Q：哪些渠道宣传？：哪些渠道宣传？线下渠道线下渠道线上宣传线上宣传 民间厨师及餐饮协会或组织联合推广（现有资源：美食杰厨师俱乐部、四川烹饪协会、上海美食餐饮协会）李锦记终端客户（现有资源：全国10个城市5500终端客户）Minisite建立并嵌入网络媒体（CPS方式）微博&微信传播网络媒体贴片宣传垂直网站专题合作 菜谱核心菜谱核心l 活动宗旨介绍l 调酱之色香味概念介绍l 区域调酱特色介绍l 区域传统经典案例（

11、菜、餐厅）l 中餐调味大潮流l 专业人士说（大师、厨师长、餐厅老板、美食评论家）l 选手代表说l 李锦记汁酱产品介绍l 李锦记汁酱组合秘方l 色香味选手创意菜谱（含选手创作心得和专家点评）苏菜、浙菜、上海菜徽菜、鄂菜、江西菜川菜、湘菜、滇菜、西北菜 闽菜、粤菜、海南菜、桂菜鲁菜、豫菜、京菜、东北菜设计汁酱类的美食地图，根据产品的不同应用对菜肴进行分类阶段1:菜谱征集封面阶段2:活动造势活动活动APPAPP活动网站活动网站MINSITEMINSITE整个活动主要的信息发布，数据收录，各类互动活动的主要平台。并与CRM平台相结合，整合数据信息，可做二次扩散传播搭建活动统筹主平台搭建活动统筹主平台打

12、开活动宣传各窗口打开活动宣传各窗口覆盖目标受众可能接触到的所有渠道覆盖目标受众可能接触到的所有渠道微信：微信：进行活动各个阶段信息推送，并将活动MINISITE植入微信平台，提高用户活动参与度微微博：博：根据品牌调性，以官方品牌活动与网友分享活动为主要传播，从而扩大活动影响力。垂直网站垂直网站：进行平台合作，对定向人群进行产品应用信息的植入和扩散宣传策略阶段2:活动造势传播细则8.15-9.309.30-11.3011.30-12.31微博建立活动官方微博，迅速增加人气，提升品牌活动影响力制造热门话题标签，并邀请行业领袖参与传播活动网站网站搭建微信微信平台搭建此阶段主要围绕参与度进行宣传炒作与

13、多个微信账号进行合作，扩大活动宣传渠道及范围第一波宣传第二波宣传第三波宣传垂直网站门户及垂直类网站进行论坛专题合作或炒作宣传视频宣传视频拍摄视频网站美食频道建立专题，传播活动信息阶段2:活动造势微博宣传传播方向每个产品推出1个菜，由kol通过简易漫画的形式展现菜肴的烹饪过程利用kol的影响力，将活动在微博圈进行传播和扩撒，增加活动可行度和参与度为入选厨师拍摄视频，利用hotID 的影响力在圈内进行传播，帮助厨师及餐厅提高知名度微博宣传资源阶段2:活动造势美食相关媒体达人美食评论家行业协会微博资源选择标准：餐饮及相关行业意见领袖 粉丝数不少与50万 每日转发及评论不低于30条阶段2:活动造势李锦

14、记“全能豉油 一步到味”首页参赛作品顶厨支招最新动态活动介绍参赛细则上传分享展示投票顶厨菜谱展示互动支招活动新闻频道栏目说明功能介绍首页内容以FLASH效果呈现拥有微博及微信互粉入口底部显示客服联系信息采用最简易的注册登录窗口建立上传菜谱功能近万张菜谱翻页展现拥有投票及分享通道顶级厨师名菜图片展现与顶厨微博端口互动设置专业问答端口静态页面内容呈现开设后台文章上传功能设置分享按钮互动网站框架阶段2:活动造势微信自定义菜单李锦记厨师汇（订阅号）美食广场产品推荐最受欢迎菜最新创新菜收藏最多菜创意新菜顶厨推荐酱油产品明星菜全能厨王赛联系客服精彩活动微信资源阶段2:活动造势序号序号媒体媒体风格风格链接链接1腾讯-美食门户网站http:/ You