粗饲料课件教案与.ppt

1、第四章第四章 粗饲料粗饲料v概念：指自然状态下天然水分在概念：指自然状态下天然水分在45以下、饲料以下、饲料DM中中CF含量含量18%，能量价值较低的一类饲，能量价值较低的一类饲料。料。v种类：干草类，农副产品类（壳、荚、秸、秧、种类：干草类，农副产品类（壳、荚、秸、秧、藤）、树叶、糟渣类等。藤）、树叶、糟渣类等。v粗饲料来源广，数量大，主要来源是农作物秸秆粗饲料来源广，数量大，主要来源是农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的秕壳，总量是粮食产量的14倍之多。倍之多。营养特性：营养特性：vCF含量高，约为含量高，约为2545%；v可消化养分含量低；可消化养分含量低；vOM消化率消化率70%以下。以下

2、。饲喂价值：饲喂价值：v适口性差（质地坚硬）；适口性差（质地坚硬）；v草食动物不可缺少的饲料；草食动物不可缺少的饲料；v对单胃动物有特殊作用（促进胃肠道蠕动、增强对单胃动物有特殊作用（促进胃肠道蠕动、增强消化）。消化）。第一节青干草第一节青干草v概念：是在牧草尚未成熟之前，适时刈割干制而概念：是在牧草尚未成熟之前，适时刈割干制而成的饲料，因仍具有绿色，故而得名。成的饲料，因仍具有绿色，故而得名。v优质青干草颜色青绿、气味芬芳、质地柔松、叶优质青干草颜色青绿、气味芬芳、质地柔松、叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质、脂肪片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素被保存下来，

3、是家畜冬季、维生素和矿物质元素被保存下来，是家畜冬季和早春不可缺少的饲草。和早春不可缺少的饲草。v水分一般在水分一般在15%左右。左右。一一.干草调制方法干草调制方法v1.田间干燥法：可以采用平铺、小堆或平铺小堆田间干燥法：可以采用平铺、小堆或平铺小堆结合晒草法。夏季刈割调制青干草品质较优。结合晒草法。夏季刈割调制青干草品质较优。v优点：优点：初期干燥速度快，可减少植物细胞呼吸初期干燥速度快，可减少植物细胞呼吸作用造成的养分损失；作用造成的养分损失；后期接触阳光暴晒面积后期接触阳光暴晒面积小，能更好地保存青草中的胡萝卜素，同时因堆小，能更好地保存青草中的胡萝卜素，同时因堆内干燥，可适当发酵，产

4、生一定的酯类物质，使内干燥，可适当发酵，产生一定的酯类物质，使干草具有特殊香味；干草具有特殊香味；茎叶干燥速度趋于一致，茎叶干燥速度趋于一致，可减少叶片嫩枝的破损脱落；可减少叶片嫩枝的破损脱落；遇雨时，便于覆遇雨时，便于覆盖，不致受到雨水淋洗，减少养分损失。盖，不致受到雨水淋洗，减少养分损失。一一.干草调制方法干草调制方法v2.草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使用，草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使用，成本高，品质好。成本高，品质好。v3.化学制剂干燥法：碳酸钾、碳酸钾长链脂肪化学制剂干燥法：碳酸钾、碳酸钾长链脂肪酸、碳酸氢钠等可以加速豆科牧草干燥速度。这酸、碳酸氢钠等可以加速豆科牧草干燥

5、速度。这些化学物质能破坏植物体表的蜡质层结构，能促些化学物质能破坏植物体表的蜡质层结构，能促进水分蒸发。进水分蒸发。v4.人工干燥法：通过人工热源加温使饲料脱水。人工干燥法：通过人工热源加温使饲料脱水。温度越高，干燥时间越短，效果越好。最大优点温度越高，干燥时间越短，效果越好。最大优点是时间短，不受雨水影响，营养物质损失小，能是时间短，不受雨水影响，营养物质损失小，能很好地保留原料本色。但成本很高。很好地保留原料本色。但成本很高。一一.干草调制方法干草调制方法自然干燥法自然干燥法1)干制过程中营养物质的变化干制过程中营养物质的变化 水分散失规律水分散失规律v正常生长的牧草水分含量为正常生长的牧

6、草水分含量为80%左右；左右；v青干草达到能贮藏时的水分则为青干草达到能贮藏时的水分则为15 18%，最多不得超过最多不得超过20%；v干草粉水分含量干草粉水分含量13 15%。一一.干草调制方法干草调制方法v第一阶段：凋萎期，散发快，良好天气，经第一阶段：凋萎期，散发快，良好天气，经58h左右，禾本科牧草含水量减少到左右，禾本科牧草含水量减少到4050%，豆科牧草减少到豆科牧草减少到5055%。散发的是自由水，。散发的是自由水，速度取决于大气含水量和空气流速。速度取决于大气含水量和空气流速。v第二阶段：是植物细胞酶解作用为主的过程。水第二阶段：是植物细胞酶解作用为主的过程。水分散失较慢，是由

7、于水分的散失由第一阶段的蒸分散失较慢，是由于水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为主，转为以角质层蒸发为主，而角质层腾作用为主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，阻挡了水分的散失。使牧草含水量由有蜡质，阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40 55%降到降到1820%，需，需12d。一一.干草调制方法干草调制方法v为了使第二阶段水分快速散失，需勤翻晒。为了使第二阶段水分快速散失，需勤翻晒。v不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科保水能力强，干燥速度比禾本科慢。保水能力强，干燥速度比禾本科慢。一一.干草调制方法干草调制方法其他养分的变化其他养分的变化麦角固

8、醇VD紫外线照射紫外线照射蜡质、挥发油等氧化氧化醛类和醇类（芳香）一一.干草调制方法干草调制方法干制过程中养分的损失及原因干制过程中养分的损失及原因养分：所有养分，尤其是可溶性养分、维生素和蛋白质等。养分：所有养分，尤其是可溶性养分、维生素和蛋白质等。原因呼吸作用的结果，可使水呼吸作用的结果，可使水分通过蒸腾作用减少；植分通过蒸腾作用减少；植物体内贮藏的部分物体内贮藏的部分NFE水水解成单糖，作为能源被消解成单糖，作为能源被消耗；少量蛋白质也被分解耗；少量蛋白质也被分解成肽、成肽、AA等。当水分降低等。当水分降低到到40 50%时，细胞才逐时，细胞才逐渐死亡，呼吸作用才会停渐死亡，呼吸作用才会

9、停止。止。植物体生物化植物体生物化学变化，呼吸学变化，呼吸作用和酶作用和酶植物本身的酶类，又包括植物本身的酶类，又包括微生物活动产生的分解酶微生物活动产生的分解酶，破坏的结果使糖类分解，破坏的结果使糖类分解成成CO2和和H2O，AA被分解被分解成成NH3而损失；胡萝卜素在而损失；胡萝卜素在体内氧化酶和阳光的漂白体内氧化酶和阳光的漂白作用下遭到损失作用下遭到损失。该过程该过程直到水分减少到直到水分减少到17%以下以下时才会停止时才会停止。机械作用机械作用 日晒高温日晒高温 雨淋雨淋一般叶片约损失一般叶片约损失20 30%，嫩叶损失约，嫩叶损失约6 10%。豆科牧草的茎叶损失，比豆科牧草的茎叶损失

10、，比禾本科更为严重。为了减禾本科更为严重。为了减少机械损失，按调制需要少机械损失，按调制需要，当牧草水分降至，当牧草水分降至40 50%时，应马上将草堆成小时，应马上将草堆成小堆进行堆内干燥，并注意堆进行堆内干燥，并注意减少翻草、搬运时叶子的减少翻草、搬运时叶子的破碎脱落。破碎脱落。阳光直接照射会使植物体阳光直接照射会使植物体内所含胡萝卜素、叶绿素内所含胡萝卜素、叶绿素遭到破坏，遭到破坏，VC几乎全部损几乎全部损失。叶绿素、胡萝卜素破失。叶绿素、胡萝卜素破坏的结果，使叶色变浅，坏的结果，使叶色变浅，且光照愈强，曝晒时间愈且光照愈强，曝晒时间愈长，造成的损失愈大。长，造成的损失愈大。雨水淋洗可使

11、雨水淋洗可使40%可消化可消化蛋白质受损，蛋白质受损，50%热能受热能受损。损。一一.干草调制方法干草调制方法2)自然干燥的损失自然干燥的损失v营养成分营养成分20左右；左右；v胡萝卜素胡萝卜素7080以上；以上；vCP 2050；v养分增加：养分增加：VD。一一.干草调制方法干草调制方法3)人工干燥的损失人工干燥的损失v营养损失少，仅为自然干燥的营养损失少，仅为自然干燥的13110；vCP损失只有损失只有5、胡萝卜素损失、胡萝卜素损失10；vVD缺乏；缺乏；v热能利用率只有热能利用率只有70左右，成本较高。左右，成本较高。二二.干草的营养特性干草的营养特性vDE 810MJ/kg；vCP 7

12、28；vCF 2035，但，但CF消化率可达消化率可达7080；vOM消化率在消化率在4670；v胡萝卜素胡萝卜素540mg/kg；vVD 16150mg/kg；v矿物元素比较丰富，豆科干草粉的矿物元素比较丰富，豆科干草粉的Ca含量足以满足含量足以满足动物的需要。动物的需要。三三.草粉的生产和利用草粉的生产和利用主要的草产品主要的草产品v原料：紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、羊草等。原料：紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、羊草等。v刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量高时。刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量高时。v干制方式：田间先平铺后小堆的方法或人工干燥。干制方式：田间先平铺后小堆的方法或人工干燥。v大

13、小：禽类和仔猪，大小：禽类和仔猪，1mm；肥育猪和母猪，；肥育猪和母猪，2mm；鱼类，；鱼类，0.3mm。四四.青干草和草粉的饲喂价值青干草和草粉的饲喂价值v是重要的蛋白质、维生素饲料资源；是重要的蛋白质、维生素饲料资源；v对种畜有特殊意义；对种畜有特殊意义；v合理使用，可降低生产成本、调控家畜体况和产合理使用，可降低生产成本、调控家畜体况和产品质量；品质量；v草粉的使用量大于干草。草粉的使用量大于干草。五五.干草质量鉴定干草质量鉴定v质量标准：外观均匀一致，无霉烂、结块，有草质量标准：外观均匀一致，无霉烂、结块，有草香、无异味，色泽浅绿或暗绿，无杂质。香、无异味，色泽浅绿或暗绿，无杂质。干草

14、粉等级标准干草粉等级标准营养成分营养成分胡萝卜素胡萝卜素(mg/kg)CP(%)CF(%)等等 级级123020222180162431501527412014305801235营养成营养成分分胡萝卜素胡萝卜素(mg/kg)CP(%)CF(%)矿物质矿物质(%)水分水分(%)干草特性及标准干草特性及标准豆科干草豆科干草1级级3014270.3172级级2010290.5173级级158311.017禾本科干草禾本科干草1级级2010280.3172级级158300.5173级级106331.017豆科禾本科混播豆科禾本科混播1级级2511270.3172级级209290.5173级级15732

15、1.017天然刈割草天然刈割草1级级20920.3172级级157300.5173级级105331.017不同干草分级标准不同干草分级标准类类 别别苜苜 蓿蓿红三叶红三叶草木樨草木樨玉玉 米米大大 麦麦马铃薯马铃薯茎叶茎叶油菜油菜蒲公英蒲公英干物质干物质（%）91.478.091.378.987.787.282.588.6粗蛋白质粗蛋白质（%）15.511.415.06.87.710.811.814.7粗脂肪粗脂肪（%）1.72.02.21.91.92.42.34.2粗纤维粗纤维（%）28.025.227.421.023.722.611.415.0无氮浸无氮浸出物出物（%）37.133.238

16、.643.947.835.637.742.8粗灰分粗灰分（%）9.06.28.05.26.615.811.312.0消化能消化能（MJ/kg）牛牛9.088.419.879.509.048.5410.3811.17绵羊绵羊9.508.289.009.259.258.339.6210.88钙钙（%）1.291.131.310.240.25磷磷（%）0.210.180.190.140.22几种青干草营养成分比较几种青干草营养成分比较第二节第二节 秸秆、稿秕类饲料秸秆、稿秕类饲料 概念：稿秕饲料即农作物秸秆秕壳，其来源广，概念：稿秕饲料即农作物秸秆秕壳，其来源广，数量多，总量是粮食产量的数量多，总量

17、是粮食产量的14倍之多。倍之多。种类：种类：v秸秆饲料：稻草、玉米秸、小麦秸等。秸秆饲料：稻草、玉米秸、小麦秸等。v稿秕类：稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳、高梁稿秕类：稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳、高梁壳、花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯、玉米苞壳、花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯、玉米苞叶、大豆荚、豌豆荚、蚕豆荚等。叶、大豆荚、豌豆荚、蚕豆荚等。一一.营养特性营养特性vCP含量低，仅为含量低，仅为28%，质量差；，质量差；vCF含量高，为含量高，为3045%，木质素含量高，硅酸，木质素含量高，硅酸盐含量高；盐含量高；v有效能的消化率低，为有效能的消化率低，为4050%；vAsh含量高，但含量高，但

18、Ca、P含量低，含量低，P含量只有含量只有0.0250.16%。二二.饲喂价值饲喂价值v容积大，适口性差，消化利用率低。主要用于反容积大，适口性差，消化利用率低。主要用于反刍动物，单胃动物一般不用；刍动物，单胃动物一般不用；v来源广泛，数量庞大；来源广泛，数量庞大；v有一定的有机物有一定的有机物,可提供一定的能值；可提供一定的能值；v反刍动物最主要的饲料来源。反刍动物最主要的饲料来源。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料燕麦秸（燕麦秸（oat stalk）营养特性：营养特性：CP5%，CF41.6%，DE牛为牛为8.12 MJ/kg、猪为、猪为3.34 MJ/kg。饲用价值：饲用价值

19、：在麦秸中饲用价值在麦秸中饲用价值最高。最高。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料稻草（稻草（rice straw）营养特点：营养特点：CP36%，CF2933%，EE大于大于1%，NFE3849%，DE牛为牛为8.33 MJ/kg，羊为，羊为7.61MJ/Kg，猪为，猪为3.35MJ/Kg。Ash含量很高，但含量很高，但Ca含含量较低。量较低。饲用价值：饲用价值：以稻草为主的日粮中应补以稻草为主的日粮中应补充充Ca，可以对稻草进行氨化、碱化，可以对稻草进行氨化、碱化处理或添加尿素。处理或添加尿素。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料小麦秸秆（小麦秸秆（wheat stal

20、k）营养特性：营养特性：CP67%，CF2331%，EE12%，NFE4257%，DE牛为牛为4.766.15MJ/kg。饲用价值：饲用价值：含有猪难以利用的硅酸盐和含有猪难以利用的硅酸盐和蜡质，猪吃后易发生便秘，影响增重，蜡质，猪吃后易发生便秘，影响增重，所以不宜用小麦秸喂猪。所以不宜用小麦秸喂猪。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料玉米秸杆玉米秸杆营养特性：营养特性：CP36%，CF3241%，EE大于大于1%，NFE3242%，DE牛为牛为2.846.19 MJ/kg。饲用价值：饲用价值：低于稻草。低于稻草。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料大豆秸秆（大豆秸秆（so

21、y bean stalk）豆科秸杆与禾本科秸杆比较，粗蛋豆科秸杆与禾本科秸杆比较，粗蛋白含量和消化率都较高。风干大豆白含量和消化率都较高。风干大豆秸杆秸杆DE：猪为：猪为0.71MJ/kg、牛为、牛为6.82MJ/kg、绵羊为、绵羊为6.99MJ/kg。由。由于豆秸中粗纤维含量高，质地坚硬，于豆秸中粗纤维含量高，质地坚硬，因此，很好的加工调制后才能充分因此，很好的加工调制后才能充分利用。利用。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料大麦秸（大麦秸（barley stalk）营养特性：营养特性：CP14%，CF49%，DE牛为牛为9.71 MJ/kg。饲用价值：饲用价值：大麦秸比小麦秸好，

22、可大麦秸比小麦秸好，可适当做猪饲料。适当做猪饲料。三三.各种秸秆、稿秕类饲料各种秸秆、稿秕类饲料稻壳稻壳棉籽壳棉籽壳燕麦壳燕麦壳荞麦壳荞麦壳谷类的皮壳谷类的皮壳营养价值仅次于豆荚，但营养价值仅次于豆荚，但数量大，来源广，值得重数量大，来源广，值得重视。稻谷壳营养价值很低，视。稻谷壳营养价值很低，对牛的消化能最低，仅能对牛的消化能最低，仅能勉强用作反刍动物的饲料，勉强用作反刍动物的饲料，较适于养羊。经过适当加较适于养羊。经过适当加工处理可以改善营养价值。工处理可以改善营养价值。第三节第三节 粗饲料的加工调制粗饲料的加工调制 粗饲料经过适宜加工处理，可明显提高其营粗饲料经过适宜加工处理，可明显提高

23、其营养价值。养价值。v一般粉碎处理可提高采食量一般粉碎处理可提高采食量7%；v加工制粒可提高采食量加工制粒可提高采食量37%；v化学处理可提高采食量化学处理可提高采食量1845%和和OM的消化的消化率率3050%。粗饲料粗饲料的加工的加工调调 制制物理加工物理加工 化学处理化学处理生物学处理生物学处理1.物理加工物理加工物理加物理加工工机械加工机械加工热处理热处理切切 短短粉粉 碎碎揉揉 碎碎提高秸秆适口性和消化提高秸秆适口性和消化率。率。加工后便于咀嚼，减加工后便于咀嚼，减少能耗，提高采食量，少能耗，提高采食量，并减少饲喂过程中的并减少饲喂过程中的饲料浪费。饲料浪费。破坏纤维素破坏纤维素木质

24、素木质素的紧密结构，并将纤的紧密结构，并将纤维素和半纤维素分解维素和半纤维素分解出来。出来。可使木质素低分子化可使木质素低分子化和分解结构性碳水化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶合物，从而增加可溶性成分。性成分。软化，可明显提高适软化，可明显提高适口性和采食量。口性和采食量。增加饲料的水溶性部分。增加饲料的水溶性部分。1.物理加工物理加工膨化膨化颗粒颗粒草粉草粉切短切短2.化学处理化学处理化学处化学处理理碱化处理碱化处理氨化处理氨化处理酸处理酸处理氨碱复合处理氨碱复合处理通过氢氧根离子打断木质素与半纤维素之间通过氢氧根离子打断木质素与半纤维素之间的酯键，使大部分木质素（的酯键，使大部分木质

25、素（6080%）溶于）溶于碱中，把镶嵌在木质素碱中，把镶嵌在木质素-半纤维素复合物中纤半纤维素复合物中纤维素释放出来，同时，碱类物质还能溶解半维素释放出来，同时，碱类物质还能溶解半纤维素，有利于动物对饲料的消化，提高消纤维素，有利于动物对饲料的消化，提高消化率。化率。秸秆饲料蛋白质含量低，有机物与氨发生氨秸秆饲料蛋白质含量低，有机物与氨发生氨解反应，形成铵盐，成为瘤胃微生物氮源，解反应，形成铵盐，成为瘤胃微生物氮源，同时存在碱化作用。同时存在碱化作用。用酸破坏木质素与多糖（纤维素、半纤维用酸破坏木质素与多糖（纤维素、半纤维素）链间的脂键结构，以提高饲料的消化素）链间的脂键结构，以提高饲料的消化

26、率。率。为了使秸秆饲料既能提高营养成分含量，为了使秸秆饲料既能提高营养成分含量，又能提高饲料的消化率，把氨化与碱化又能提高饲料的消化率，把氨化与碱化二者的优点结合利用，即秸秆饲料氨化二者的优点结合利用，即秸秆饲料氨化后再进行碱化。后再进行碱化。碱化处理碱化处理1.氢氧化钠处理氢氧化钠处理v 湿法处理：即将秸秆放在盛有湿法处理：即将秸秆放在盛有1.5%氢氧化钠溶液池内氢氧化钠溶液池内浸泡浸泡24 h，然后用水反复冲洗至中性，湿喂或晾干后喂，然后用水反复冲洗至中性，湿喂或晾干后喂反刍家畜，反刍家畜，0M消化率可提高消化率可提高25%。此法用水量大，许。此法用水量大，许多多OM被冲掉，且污染环境。被

27、冲掉，且污染环境。v 干法处理：用占秸秆重量干法处理：用占秸秆重量4 5%的氢氧化钠，配制成的氢氧化钠，配制成30 40%溶液，喷洒在粉碎的秸秆上，堆放数日，不溶液，喷洒在粉碎的秸秆上，堆放数日，不经冲洗直接喂用，可提高经冲洗直接喂用，可提高OM消化率消化率12 20%。虽较。虽较“湿法湿法”有较多改进，但牲畜采食后粪便中含有相当数量有较多改进，但牲畜采食后粪便中含有相当数量的钠离子，对土壤和环境也有一定程度的污染。的钠离子，对土壤和环境也有一定程度的污染。碱化处理碱化处理2.石灰水处理石灰水处理 v生石灰加水后生成的氢氧化钙，是弱碱溶液，经生石灰加水后生成的氢氧化钙，是弱碱溶液，经充分熟化和

28、沉积后，用上层的澄清液（即石灰乳充分熟化和沉积后，用上层的澄清液（即石灰乳）处理秸秆。）处理秸秆。v具体方法：每具体方法：每100 kg秸秆，需秸秆，需3 kg生石灰，加生石灰，加水水200 300 kg，将石灰乳均匀喷洒在粉碎的，将石灰乳均匀喷洒在粉碎的秸秆上，堆放在水泥地面上，经秸秆上，堆放在水泥地面上，经12 d后可直接后可直接饲喂牲畜。饲喂牲畜。v成本低，生石灰来源广，方法简便，效果明显。成本低，生石灰来源广，方法简便，效果明显。氨化处理氨化处理效果：效果：vCP含量提高含量提高100150%；vCF含量降低含量降低10%；vOM消化率提高消化率提高20%；v提高适口性（质地松软，气味

29、糊香，颜色棕黄）提高适口性（质地松软，气味糊香，颜色棕黄），增加采食量；，增加采食量；v是牛、羊等反刍动物良好的粗饲料。是牛、羊等反刍动物良好的粗饲料。氨化池氨化池地面氨化地面氨化氨化处理氨化处理注意事项：注意事项：v氨源的选择：无水氨（液氨）、氨水、尿素、碳氨源的选择：无水氨（液氨）、氨水、尿素、碳铵等；铵等；v氨的用量氨的用量；v氨化时间（与温度有关）。氨化时间（与温度有关）。氨化处理氨化处理氨氨 源源处理方法处理方法条条 件件氨水或无水氨氨水或无水氨将原料垛成方形或圆形垛将原料垛成方形或圆形垛，用聚乙烯薄膜盖严，注，用聚乙烯薄膜盖严，注入氨，入氨，草捆装入聚乙烯塑料袋中草捆装入聚乙烯塑料

30、袋中，分别用氨处理。，分别用氨处理。按按DMDM计，加入计，加入3%3%3.5%3.5%氨，原料水分氨，原料水分15 15 20%20%，在温度，在温度5 515 15 条件处理条件处理1-81-8周。周。同上同上无水氨无水氨在密封箱或室中进行，无在密封箱或室中进行，无需加热，需加热，在氨化炉内进行，加热。在氨化炉内进行，加热。同上同上温度温度90 90，3%3%3.5%3.5%氨化处理氨化处理17 h17 h静置静置5h5h，换入新鲜空气。，换入新鲜空气。尿素尿素将原料青贮在土坑、青贮将原料青贮在土坑、青贮窖或成堆青贮，窖或成堆青贮，将原料切短或磨细，加入将原料切短或磨细，加入尿素后制粒。尿

31、素后制粒。5%5%尿素水溶液与原料按尿素水溶液与原料按50505050混合，混合，20 20 温度下青贮温度下青贮1 1周以上。周以上。2%2%3%3%的尿素液，温度不低于的尿素液，温度不低于133 133，原，原料水分料水分15%15%20%20%。碳酸铵或碳酸碳酸铵或碳酸氢铵氢铵按尿素处理按尿素处理方法进行，用方法进行，用量为秸秆重的量为秸秆重的10%10%12%12%温度温度6060110 110。表表 氨化处理粗饲料的方法氨化处理粗饲料的方法氨化处理氨化处理氨化饲料的使用注意情况氨化饲料的使用注意情况v训饲训饲v放掉余氨放掉余氨v霉烂的部分不能饲用霉烂的部分不能饲用v注意补充其他养分注

32、意补充其他养分 使用情况：由于氨化饲料制作方法简便，饲使用情况：由于氨化饲料制作方法简便，饲料营养价值提高显著，近年来世界各国普遍采用料营养价值提高显著，近年来世界各国普遍采用。我国自。我国自80年代后期，开始推广应用，每年制作年代后期，开始推广应用，每年制作数量达数量达2150万万t。v酸处理：成本太高，在生产上很少应用。酸处理：成本太高，在生产上很少应用。v氨氨-碱复合处理：复合处理投入成本较高，但能够碱复合处理：复合处理投入成本较高，但能够充分发挥秸秆饲料的经济效益和生产潜力。充分发挥秸秆饲料的经济效益和生产潜力。3.生物学处理（微生物处理）生物学处理（微生物处理）v原理：利用有益微生物

33、在厌氧条件下，加入水分原理：利用有益微生物在厌氧条件下，加入水分和糖分后发酵，从而分解秸秆中难以被家畜利用和糖分后发酵，从而分解秸秆中难以被家畜利用的纤维素或木质素，增加菌体蛋白、维生素等有的纤维素或木质素，增加菌体蛋白、维生素等有益物质。益物质。v主要微生物：乳酸菌、纤维分解菌、部分真菌。主要微生物：乳酸菌、纤维分解菌、部分真菌。3.生物学处理（微生物处理）生物学处理（微生物处理）v微生物种类很多，但用于饲料生产真正有价值的微生物种类很多，但用于饲料生产真正有价值的是乳酸菌、纤维分解菌和某些真菌。应用这些微是乳酸菌、纤维分解菌和某些真菌。应用这些微生物加工调制的粗饲料与青贮饲料、发酵饲料一生

34、物加工调制的粗饲料与青贮饲料、发酵饲料一样，也是在厌氧条件下，加入适当的水分、糖分样，也是在厌氧条件下，加入适当的水分、糖分，在密闭的环境下，进行乳酸发酵。在粗饲料微，在密闭的环境下，进行乳酸发酵。在粗饲料微生物的处理方面，国外筛选出一批优良菌种用于生物的处理方面，国外筛选出一批优良菌种用于发酵秸秆，如层孔菌（发酵秸秆，如层孔菌（Fome lividus）、裂褶）、裂褶菌菌(Schizophyllum commune)、多孔菌、多孔菌(Polyporus anceps)、担子菌、担子菌(Basidi omycete)、酵母菌、木霉等。、酵母菌、木霉等。3.生物学处理（微生物处理）生物学处理（微

35、生物处理）v（1）粗饲料发酵）粗饲料发酵 v将准备发酵的粗饲料如秸秆、树叶等切成将准备发酵的粗饲料如秸秆、树叶等切成2040 mm的小段或粉碎，按每的小段或粉碎，按每100 kg粗饲料加粗饲料加入用温水化开的入用温水化开的12 g菌种，边翻搅，边加以菌种，边翻搅，边加以50 的温水。水分掌握以手握紧饲料，指缝有的温水。水分掌握以手握紧饲料，指缝有水珠，但不流出为宜。然后，将搅拌好的饲料堆水珠，但不流出为宜。然后，将搅拌好的饲料堆积或装入缸中，插入温度计，上面盖好一层干草积或装入缸中，插入温度计，上面盖好一层干草粉，当温度上升到粉，当温度上升到3545 时，翻动一次。最时，翻动一次。最后，堆积或

36、装缸，压实封闭后，堆积或装缸，压实封闭13 d，即可饲喂。，即可饲喂。3.生物学处理（微生物处理）生物学处理（微生物处理）v在生产上，也有将粉碎的粗饲料加入麦麸，再接在生产上，也有将粉碎的粗饲料加入麦麸，再接种链孢霉菌，制成菌丝。因为链孢霉素菌体含有种链孢霉菌，制成菌丝。因为链孢霉素菌体含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有蛋白酶、淀粉丰富的蛋白质、碳水化合物，还有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，能促进消化，对育肥猪有良好作用酶、脂肪酶，能促进消化，对育肥猪有良好作用。3.生物学处理（微生物处理）生物学处理（微生物处理）v（2）粗饲料人工瘤胃发酵）粗饲料人工瘤胃发酵 v人工瘤胃发酵是根据牛、羊瘤胃特点，摸

37、拟牛、人工瘤胃发酵是根据牛、羊瘤胃特点，摸拟牛、羊瘤胃内的主要生理条件，即温度恒定在羊瘤胃内的主要生理条件，即温度恒定在3840之间，之间，pH值控制在值控制在68的厌氧环境，保证的厌氧环境，保证必要的氮、碳和矿物质营养。采用人工仿生制作必要的氮、碳和矿物质营养。采用人工仿生制作，使粗饲料质地明显呈，使粗饲料质地明显呈“软软”、“粘粘”、“烂烂”，汁液增多，具有膻、臭味。，汁液增多，具有膻、臭味。3.生物学处理（微生物处理）生物学处理（微生物处理）v从屠宰牛、羊瘤胃中直接获得瘤胃液，保存在从屠宰牛、羊瘤胃中直接获得瘤胃液，保存在40 的真空干燥箱内，并将瘤胃内容物粉碎，一般的真空干燥箱内，并将

38、瘤胃内容物粉碎，一般600 g瘤胃内容物可制得瘤胃内容物可制得100 g菌种。将准备好菌种。将准备好的各种作物秸秆、秕壳粉碎，加入菌种后搅拌均的各种作物秸秆、秕壳粉碎，加入菌种后搅拌均匀，堆积或装缸，压实封闭匀，堆积或装缸，压实封闭36 h，即可饲用。同，即可饲用。同时应注意做好保温工作。时应注意做好保温工作。青粗饲料营养价值比较青粗饲料营养价值比较v能量：青饲料能量：青饲料青贮料青贮料干草干草粗蛋白质及其他粗蛋白质及其他干草损失干草损失2050 青饲料能很好的保持青饲料能很好的保持青贮损失青贮损失1020视频观看视频观看v干草的调制干草的调制v氨化饲料的加工氨化饲料的加工思考题思考题v什么是粗饲料？它有哪些营养特点？什么是粗饲料？它有哪些营养特点？v青干草有哪些营养特点，如何减少牧草调制过程青干草有哪些营养特点，如何减少牧草调制过程中的营养损失？中的营养损失？v青干草的调制方法有哪几种？各有什么优缺点？青干草的调制方法有哪几种？各有什么优缺点？v影响干草及产品的质量的因素有哪些？影响干草及产品的质量的因素有哪些？v稿秕饲料有哪些营养特点？稿秕饲料有哪些营养特点？v粗饲料的加工调制方法主要有那些？物理加工有粗饲料的加工调制方法主要有那些？物理加工有什么作用？什么作用？v粗饲料氨化处理的基本原理是什么？实际中应注粗饲料氨化处理的基本原理是什么？实际中应注意哪些问题？意哪些问题？