降低化学反应活化能的酶第一课时课件.ppt

1、降低化学反响活化能的酶第一课时 本课件本课件PPT仅供大家学习使用仅供大家学习使用 学习完请自行删除，谢谢！学习完请自行删除，谢谢！本课件本课件PPT仅供大家学习使用仅供大家学习使用 学习完请自行删除，谢谢！学习完请自行删除，谢谢！本课件本课件PPT仅供大家学习使用仅供大家学习使用 学习完请自行删除，谢谢！学习完请自行删除，谢谢！本课件本课件PPT仅供大家学习使用仅供大家学习使用 学习完请自行删除，谢谢！学习完请自行删除，谢谢！妈妈，我也要吃纯物理过程化学物质起作用消化实验用金属小笼的目的是什么，能否改为密封金属盒？推测是胃内的化学物质将肉块分解了。讨论一：这个实验要解决什么问题？讨论二：是什

2、么物质使肉块消失了？讨论三：怎样才能证明你的推测？答：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化 答：是胃内的化学物质将肉块分解了答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。细胞代谢细胞中每时每刻进展的化学反响，统称为细胞代谢。思考思考光合作用叶绿体：叶绿体：CO2+H2O （CH2O)+O2光能光能 酶酶思考思考线粒体线粒体:C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量氧气氧气酶酶有氧呼吸作用思考思考合成蛋白质核糖体：核糖体：氨基酸氨基酸 多肽多肽酶酶缩合脱水缩合脱水核糖体核糖体叶绿体：叶绿体：CO2+H2O （CH2O)+O2光能光能 酶酶线粒体线粒体

3、:C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量氧气氧气酶酶核糖体：核糖体：氨基酸氨基酸 多肽多肽酶酶缩合脱水缩合脱水 就是活细胞中全部有序的化学变化的总称.细胞代谢一些化学反响的条件MnO2浓H2SO4CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOCH2CH3+H2O2KClO3 2KCl +3O2一般化学反响的条件：FeBr2BrHBr水浴 在化学反响里能改变其它物质的化学反响速率，而本身的质量和化学性质在反响前后都没有变化的物质叫做 。催化剂1高温2高压3强酸4强碱5催化剂催化剂只是改变反响速率,并不改变化学平衡细胞内外的环境：1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中

4、性 细胞内会发生一系列的化学反响，这些化学反响发生的环境条件是什么？在这种环境状态下发生的化学反响，应该有适合的生物催化剂 酶很温和糖 酒精+CO2 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？是哪位科学家通过怎样的实验完毕了这场争论？得到了什么结论？糖 酒精+CO2 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？巴斯德微生物学家是活酵母细胞的作用李比希化学家是某些物质在细胞死亡裂解后的作用糖 酒精+CO2 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？巴斯德微生物学家是活酵母细胞的作用李比希化学家是某些物质在细胞死亡裂解后的作用 他们争论的焦点是

5、什么，出现争论的原因是什么？糖 酒精+CO2巴斯德微生物学家是活酵母细胞的作用李比希化学家是某些物质在细胞死亡裂解后的作用 他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？是谁通过怎样的实验完毕了这场争论？得到什么结论？毕希纳（化学家）毕希纳（化学家）酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同萨姆纳萨姆纳切赫切赫奥特曼奥特曼酶是 产生的具有 的 来源功能活细胞催化作用 绝大多数是蛋白质有机物有机物酶是一类生物催化剂 动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。机体通过过氧化氢酶，催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。铁离子也可催化这一反响。实验:比较过氧化氢酶和Fe3+

6、的催化效率方法步骤:1.取4支干净试管，编上序号，并且各注入2mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。2.将2号试管放在90左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与2号试管作比较。3.向3号试管内滴入2滴氯化铁溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液。轻轻地振荡两只试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察哪支试管产生的气泡多。4.将点燃但无火焰的卫生香分别放入3、4号试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。试试管管号号3%3%的的H H2 2O O2 2溶液溶液 反应条件反应条件实验现象实验现象 12mL2mL自然条件下自然条件下22mL2mL9090左右水浴加热左右水浴加热32mL2mL滴

7、加滴加3.5%FeCl3.5%FeCl3 3溶液溶液2 2滴滴42mL2mL滴加滴加20%20%肝脏研磨液肝脏研磨液2 2滴滴很少较少不亮较多发亮很多燃烧猛烈不亮气泡多少卫生香燃烧度1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同现象？这一现象说明什么？2、在细胞内，能通过加热来提高反响速率吗？2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反响速率。不能 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。实验讨论比较过氧化氢在不同条件下的分解4、3号和4号试管相比，哪支试管听反响速率快？这说明什么？

8、4号试管的反响速率比3号试管快得多。细胞内每时每刻都在进展着成千上万种化学反响，这些化学反响需要在常温、常压下高效率地进展，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反响的顺利进展至关重要。5、为什么说酶对于细胞反响的顺利进展至关重要？说明：过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。提高化学反响速率的途径：(1)用加热或光照给反响体系提供能量。(2)使用催化剂。那么，为什么使用催化剂可以提高反响速率呢？表 在20 测得的过氧化氢分解的活化能条件条件活化能活化能/kJmol-1没有催化剂催化没有催化剂催化用用Fe3+催化催化用过氧化氢酶催化用过氧化氢酶催化754329*1mol H2O2由常态

9、变为活泼的状态时需要吸收75 KJ的热量，这75 KJ就是每mol H2O2的活化能。*但参加过氧化氢酶时，H2O2只要吸收29 KJ的热量就可以转变为活泼的状态。少了的46 KJ的热量是不是由过氧化氢酶提供的呢？*如果不是由过氧化氢提供的，那么如何解释为何少了46 KJ的热量呢？催化剂可以降低化学反响的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进展。各条件使反响加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反响的活化能更显著地降低化学反响的活化能 在过氧化氢分解实验中,为什

10、么要将肝脏研磨，用肝脏研磨液？推测：如果将肝脏研磨液煮沸后冷却，催化效率是否会更高？为什么？在每组实验中为什么选用两支试管？如果只用试管4能否说明酶的催化效率？对照原那么在第组实验中两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？单一变量原那么常温90FeCl3肝脏研磨液对照实验除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组和实验组上述实验中的1号试管就是对照组，2号3号4号试管就是实验组。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量无关变量都应当始终保持不变控制变量变量：实验过程中可以变化的因素自变量：其中人为改变的变量。如：2号 90度水浴加热 3号 加两滴

11、氯化铁 4号 加肝脏研磨液因变量：随着自变量的变化而变化的量 如：实验中的过氧化氢的分解率 用产生 氧的气泡多 少来表示 无关变量：除了自变量外。实验过程中可能还会存 在一些可变因素，对实验造成影响，这 些变量称为无关变量。如：参加过氧化氢 量 实验室的温度 氯化铁和肝脏的研磨液的新鲜程度1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶 A、种类有差异，数量一样 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量一样 D、种类无差异，数量不同B2.细胞内合成酶的主要的场所是 A.细胞质 B.线粒体 C.核糖体 D.内质网C课堂练习:3.催化脂肪酶水解的酶是 A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶4.图中是一种酶促反响P+Q R,曲线E表示在没有酶时此反应的过程。在t1时，将催化此反响的酶加于反响混合物中。那么表示此反响进程的曲线是()Bt1AEBCDC时间 RPQ