1、第1页/共22页柠檬酸柠檬酸CH2COOHHOCCOOHCH2COOH第2页/共22页 烃基与羧基相连的一类化合物R-COOH第3页/共22页 无色有刺激性气味的液体，跟水和酒精以任意比互溶，熔点16.6，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）沸点：117.9 第4页/共22页 结构简式结构简式官能团官能团CHCH3 3COOHCOOH羧基羧基：C COHOH（或（或COOHCOOH）O O第5页/共22页 吸收峰较强的为吸收峰较强的为甲基氢甲基氢，较弱的，较弱的为为羧基氢羧基氢，二者面积比约为，二者面积比约为3 3：1 1第6页/共22页A.使石蕊试液变红B.与活泼金属置换出氢气C.与碱发生
2、中和反应D.与碱性氧化物反应 E.能与部分盐(如碳酸盐)反应(1)(1)酸性（乙酸是一种弱酸）酸性（乙酸是一种弱酸）CH3COOH CH3COO+H+第7页/共22页日常生活中，水壶用久了就会产生水垢，日常生活中，水壶用久了就会产生水垢，我们可以用什么化学方法来除掉它了？我们可以用什么化学方法来除掉它了？（水垢的主要成分（水垢的主要成分CaCO3)请写出化学方程式请写出化学方程式2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2+H2O醋酸醋酸第8页/共22页你能否根据所提供的仪器和药品你能否根据所提供的仪器和药品,自自己己设计出实验方案来一次验证它设计出实验方案来一次验证它实实验验
3、探探究究酸性：酸性：乙酸乙酸 碳酸碳酸 苯酚苯酚醋酸溶液碳酸钠固体饱和碳酸氢钠溶液苯酚溶液第9页/共22页1 1、根据所提供的纸质仪器和药品设计实验根据所提供的纸质仪器和药品设计实验 方案并组装成一套实验装置方案并组装成一套实验装置验证酸性强弱：验证酸性强弱：乙酸乙酸 碳酸碳酸 苯酚苯酚2 2、讨论预期观察到什么实验现象、讨论预期观察到什么实验现象3 3、写出化学方程式、写出化学方程式醋酸溶液碳酸钠固体饱和碳酸氢钠溶液苯酚溶液第10页/共22页装一滴管装一滴管的醋酸的醋酸装半药匙装半药匙的碳酸钠的碳酸钠装饱和碳酸装饱和碳酸氢钠至容器的氢钠至容器的 一半一半装苯酚钠装苯酚钠溶液至容溶液至容器的一
4、半器的一半z导管都是长进短出导管都是长进短出第11页/共22页(2)(2)酯化反应酯化反应请同学们写出：请同学们写出：乙酸与乙醇反应的化学方程式乙酸与乙醇反应的化学方程式第12页/共22页饱和碳酸饱和碳酸钠溶液钠溶液 乙醇、乙酸、乙醇、乙酸、浓硫酸浓硫酸 浓硫酸的作用浓硫酸的作用碎瓷片的作用碎瓷片的作用导管为什么导管为什么不插入液面下不插入液面下饱和碳酸饱和碳酸钠钠 的作用的作用第13页/共22页OCH3COHHOC2H5 1、比较、比较乙酸乙酯乙酸乙酯和和乙酸乙酸的结构有什么的结构有什么相同点相同点OCH3COC2H52、比较、比较乙酸乙酯乙酸乙酯和和乙醇乙醇的结构有什么的结构有什么相同点相
5、同点3、根据、根据1、2可以推测乙酸和乙醇反应可能有可以推测乙酸和乙醇反应可能有 几种脱水方式几种脱水方式？OCH3COC2H5思考与探究思考与探究第14页/共22页P P6161科学探究科学探究酸脱羟基，醇脱氢酸脱羟基，醇脱氢酸脱氢，醇脱羟基酸脱氢，醇脱羟基同位素原子示踪法同位素原子示踪法CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2OOO浓浓H2SO4CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2OOO浓浓H2SO4第15页/共22页酯酯.swf第16页/共22页同位素原子示踪法：反应机理：反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢羧酸脱羟基醇脱氢浓浓H2SO4ORCOR1H2O+ORCOH+
6、HOR1 OCH3COH+H18OC2H5 OCH3C18OC2H5H2O+浓浓H2SO4第17页/共22页知识迁移知识迁移H2O+CH3COOCH3CHCH3 3COOH+HOCHCOOH+HOCH3 3浓浓H2SO4足量足量CH3COOCH2CH3COOCH22H2O+浓浓H H2 2SOSO4 4CHCH3 3CHCH2 2COOH+HOCHCOOH+HOCH2 2CHCH3 3浓浓H2SO4H2O+CH3CH2COOCH2CH3写出下列酸和醇的酯化反应第18页/共22页官能团的结构决定物质的化学性质断键方式:1 1、呈酸性、呈酸性(在水溶液中在水溶液中)2 2、酯化反应、酯化反应(在有机溶剂在有机溶剂)OCH3COH小结：表现出酸性发生酯化反应第19页/共22页由乙二酸和乙二醇在浓硫酸存在下加热由乙二酸和乙二醇在浓硫酸存在下加热生成酯，试想一下可形成几种类型的酯？生成酯，试想一下可形成几种类型的酯？第20页/共22页再再 见见第21页/共22页感谢您的欣赏！第22页/共22页
