樱桃番茄栽培管理流程课件.ppt

1、樱桃番茄栽培管理流程管理流程分为以下九个步骤管理流程分为以下九个步骤一、制定种植计划二、召开技术会议、签订种植合同三、发放种子四、樱桃番茄栽培技术五、采样检测六、通知采收七、按标准分级八、装运九、贮藏 基地部根据客户订单制定种植计划：品种计划、面积计划、播种期计划。如图1-1图1-1一、制定种植计划一、制定种植计划四、樱桃番茄栽培技术四、樱桃番茄栽培技术（一）樱桃番茄生物特性 樱桃番茄又称迷你番茄，圣女果，小番茄等，是以成熟多汁浆果为产品的一年生草本植物，根系发达，再生能力强，大部份分布于土表30厘米的土层内，最深可达1.5米，根群横向分布直径可达1.3-1.7米，根系再生力强，茎半蔓生或半直

2、立生，基部木质化，分枝性强，为合轴分枝，叶为奇数羽状复叶，互生，小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。小叶卵形或椭圆形，色绿或深绿。茎、叶上密被短腺毛，散发特殊气味。总状花序或复总状花序，顶芽为花芽，第一花序着生在第6-9节间，每隔1-3叶生1花序。花为完全花，黄色，自花授粉，天然杂交率4%以下。按开花结果习性可分为有限生类型和无限生长类型。果实为多汁浆果，有圆形、椭圆形等。成熟果呈红色、粉色黄色等颜色。（1）温度：樱桃番茄比一般番茄耐热。其不同生育期对环境的要求为：发芽期。从种子萌动到第一片真叶显露，发芽最低温度为12，适宜温度28左右，最高不宜超过35。幼苗期

3、。从真叶显露至第一花序现蕾，此时茎叶生长与花芽分化同时进行，白天适温20-25，夜间10-15，低于10易成畸形花。幼苗期要求阳光充足、通风良好。开花结果期。开花期对温度反应比较敏感，尤其在开花前95天、开花当天及开花后23天时间内要求更为严格。白天适宜温度为2030，夜间适宜温度为1520，温度过低（15以下），或过高（35以上），都不利于花器的正常发育及开花。结果期白天适宜温度为2528，夜间适宜温度为1620。（2）光照：光照强度对番茄的生育关系很大，阳光充足，光合作用旺盛，生长良好；如光照不足，往往茎节细长，叶片变薄，叶色变淡绿。花的质量不好，容易落花，挂果少。另一方面，即使光照亦不很

4、弱，但每天的光照时间过短，也会影响生长的产量。在由营养生长转向生殖生长，即花芽分化转变过（二）樱桃番茄对环境条件的要求程中基本要求短日照，多数品种在1113小时日照下开花较早，但16小时光照条件下生长最好。（3）土壤条件及营养的要求：樱桃番茄对土壤的要求不太严格，但以土层深厚、肥沃、通气性好、排水方便而又有相当的水分保持力、酸碱度在pH值6.57.0的砂质壤土或粘质土最好，在排水不良的粘壤中吸收大量的氮、磷，为此必须施足基肥。对氮、磷、钾的要求比例为。施肥以基肥为主，基肥充足，发苗早，前期生长快，营养生长与生殖生长均好，这是番茄早熟获得丰产的关键。（4）水分：樱桃番茄对土壤水分的要求，不同生育

5、期有所不同，幼苗期土壤湿度以60为宜，适宜的相对空气湿度为45%-50%，细苗生长较快，为避免徒长和病害发生，适当控制水分。第一花序坐果前，土壤水分过多容易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序果实膨大生长后，枝叶迅速生长，需要增加水分供应，尤其是盛果期需要大量水分供给。1、播种时间：南通地区春季栽培，播种时间为12月中旬，移植时间为翌年2月下旬，初收上市为5月上中旬。即是大暑前收完第一批番茄。2、培育壮苗：必须采用营养基质、28-54孔穴盘育苗，培育根系发达的壮苗，才能抵抗不利的环境条件，达到高产优质高效的目的。（1）育苗基质消毒：育苗基质用99%恶霉灵13000倍液喷洒消毒，然后盖

6、上塑料薄膜，23天后即可装入穴盘，摆放在育苗床上面，要求摆放整齐平整。（三）育苗（2）种子消毒和浸种崔芽：为了防止番茄种子带病毒，播种前必须对种子（包衣种子除外）进行消毒。将种子用沙布包好，直接放入50的恒温水浸泡沫25分钟，捞起后放25%瑞毒霉1000倍液中浸1520分钟，捞起种子将药液冲洗干净。再放入清水中浸810小时（中间换一次清水），捞起种子放在盘中包盖23层沙布，保持湿润，再放入2530恒温箱中崔芽至露白约（2436小时）即可播种。（3）播种：将崔芽至露白的种子（亩播2025克种子）播于经消毒的穴盘内，播后盖上3MM厚基质，浇透水，然后再盖上一层白色地膜保湿保温。待出芽50%左右揭开

7、地膜，在齐苗前保持基质湿润，有利出全苗。（4）苗期管理：播后至真叶1-2片真叶期为幼苗期，如遇上低温阴雨的天气，要防止冻坏和徒长，若气温降至5以后，要加盖小拱棚薄膜保温，以提高苗床内温度。有阳光的晴天，当气温达到2530时，白天要揭膜透光。傍晚要再覆膜。水分管理以控制基质湿润为宜。叶色变淡，可叶片喷施0.5%尿素加0.5%过磷酸钙液肥。定植前揭膜练苗，增强秧苗的抗逆力。冬季播种后约6070天，6-7片真叶即可移植大田。（四）、大田准备1、如图4-1整地施基肥，定植地应选择地下水位低，排灌方便，前作未种过茄科作物和花生田为宜。要求提前15天翻犁土地，促进土壤风化，有利于消灭病虫害。每亩施入腐熟猪

8、牛鸡粪810立方，磷肥50千克，复合肥50千克，硫酸钾20千克，尿素10千克，硼、锌各1000克，然后旋耕。2、做畦，畦面宽100CM，畦沟宽40CM，畦高20-25CM。3、覆盖地膜，樱桃番茄早春2月底定植，因此时气温低，必须覆盖地膜保温，以光反射地膜覆盖最好，可增产1525%。方法：畦面做好后即可覆盖膜，地膜以表土贴紧，地膜边压实。图4-1（五）定植1、定植规格，一般单杆整枝较好，高棚高架种植时，畦宽140CM，畦面宽100CM，沟宽40CM，畦面高20-25CM，交叉定植二行，行距60CM，株距38CM，每亩2500株，按标准行株距打定植穴，穴深5-6CM为宜。2、定植时进行分苗和选苗。

9、大小苗分级分地块定植，去除超大苗、弱小苗和病苗，定植标准苗、健壮苗为宜。定植进应选晴天的上午进行。定植前以80%百菌清1000倍液+10%吡虫啉1500倍液喷苗，以防幼苗带菌到大田。将苗盘中幼苗带基质移植于先挖好的畦面穴中，盖土至子叶着生处，边定植边浇水。（六）定植后田间管理1、根据各品种的栽培要求适时定植，并做好田间各项管理工作。2、追肥，定植缓苗后10-15天尿素15千克/亩，植株生长旺盛，开花前不必再追肥。第一穗座果大豆粒大小时，亩施复合肥1520千克，加硫酸钾10千克，以利第一穗果实膨大和23穗果开花结果。第二穗座果后大豆粒大小时，亩施复合肥1520千克，加氯硫酸钾10千克，以利第三穗

10、果实膨大和45穗果开花结果。为了提高结果率和果实膨大，在大量座果时，选晴天傍晚叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，可增产1015公斤。3、土壤水分管理，保持土壤水份在60%-70%，水分充足，会影响根系生长和吸收能力，易引起落花落果，也易引起青枯病和根腐病。若需要浇水应选择晴天的上午以浇灌为好，若无青枯病，可沟灌，沟水为畦高的三分之二，切勿灌水过畦面，沟中的水停留1小时左右，即排干。土壤保持湿润即可，切勿过干过湿。一般在第穗果坐住后，10-15天浇一次水，水分不能一次性浇多。4、中耕除草，盖地膜的畦面不必中耕除草，畦沟土易板结，以松土为宜，即清除杂草又提高土壤透气性。5、搭架与吊蔓，植株长至30厘米高

11、时，应搭架防倒伏。吊蔓用细呢龙绳系在第一穗花的下面一片叶的茎上，这里是茎杆最粗壮的部位，而且绳子要系成死结，不易抽动，绳套有空间，否则易把茎杆系伤。一般樱桃番茄属无限生长型，早春栽培要求留45穗果实，植株高达1.5米左右，若用竹子搭架必须保持架高1.61.8米，整个生育期绑45次。6、整枝、疏花、疏果和打顶。整技：番茄整个生育期都能抽出腋芽长出侧技，大量消耗养分，应及时摘除。第一次整技一般在第一托花序下的侧技长至56厘米时进行。这次整枝若过早，会影响根系生长，过迟则消耗养分过多，伤口大不利于愈合，易感染病菌。第一次整枝后再生出的侧枝，可以随时抹掉，整枝应在晴天露水干后进行，以利伤口愈合。先整无

12、病植株，后整病态植株。整枝时不宜抽烟，以防病毒病。单干整枝只留一个主干，随时摘除长出的侧芽，进入采收期后，果实采到哪一档，就把基部老叶摘到该档位置。授粉：先开的花迟二天授粉，晚开的花提前授粉，使每穗花授粉一致，果实大小整齐，受粉后及时疏花，疏去畸形花，疏除的花朵收集起来，不要落到果实上面，否则易造成灰霉病。一般2-3天授粉一次。疏果：每托果数都很多，将每托果上面的畸形果、特小果疏掉。打顶，当植株结果达到所需果数时，将植株顶芽抹去。注意保留2片顶叶，避光护果。7、主要病虫害及防治。樱桃番茄苗期主要病害有猝倒病、立枯病。大田番茄则有早疫病、晚疫病、斑枯病、枯萎病、青枯病、病毒病等。虫害有棉玲虫和烟

13、青虫等。（1）猝倒病、立枯病 低温天气易发生这二种苗期病害。一发现病株应立即拨除，如苗床土若营养杯土太湿，可撒施少量干土或草木灰降低湿度。如床土较干可喷洒1 600倍液或0.10.5%硫酸液。（2）早疫病 早疫病在高温高湿天气易发生，气温在2025连续阴雨或露水天气病害发生严重。可喷波尔多液或50%托布津可湿性粉剂800倍液，每隔710天喷一次。（3）晚疫病 晚疫病在较高的湿度和温度20左右易发生，连续雨天。光照不足，则病害加重。可喷75%百菌清500600倍液或20%瑞毒霉（甲霜灵）600倍液，或波尔多液500倍液喷雾。（4）斑枯病 斑枯病在温度25左右，潮湿，光照不足条件下，极易发生。以7

14、0%托布津500倍液或58%金雷多米尔锰锌600倍液喷雾。（5）枯萎病 枯萎病发病后需要进行灌根治理，以99%恶霉灵300倍液，或75%百菌清600800倍液，每株灌根0.25公斤，每隔710天灌根一次。（6）青枯病 青枯病为细菌性病害。要采取综合防治措施。（1）要进行水旱轮作，土壤消毒；（2）凡前作种过茄科作物和花生田地，均不能种植；（3）发病后2%中生菌素500600倍液或0.1%高锰酸钾灌根，每株用量0.25公斤，7天一次；或72%硫酸链霉素1500倍液，移植后灌根一次，至35天再淋根一次效果很好。发生病后忌灌水，以免扩散传染。（7）病毒病 其发生、发展与气温关系密切，高温干旱、强光，排

15、水不良（受涝），土壤瘠薄、扳结、粘重，种子携带病毒、土壤中病毒残体、刺吸式害虫（蚜虫、粉虱等）传毒媒介传播。春播番茄一般发生于中后期。但不严重。而夏番茄发病较普遍，预防病毒病，以顶芽为主，可用10%吡虫啉1500倍液+20%病毒A300-500倍液喷雾防治，可达到防治效果。（8）棉玲虫和烟青虫 防治棉玲虫、烟青虫、白粉虱、蚜虫，必须抓住幼苗蛀果前喷药消灭。以6%乙基多杀菌素1000倍液、5%虫螨腈1000倍液、5%抑太保1000倍液、10%吡虫啉1500倍液、20%啶虫脒2000倍液喷雾。每隔10-15天喷一次。五、采样检测五、采样检测图5-1品管部派员采样，巡视员现场监督采样过程，品管部按要

16、求进行检测。在采收前7天取样检测，合格后采收入库；采收期每隔5天取样检测一次，确保产品质量安全。如图5-1六、通知采收六、通知采收1、检测合格后，由品管部出具检测结果通知单知会基地部，通知基地采收。2、根据要求进行采收，采收过程中巡视员对原料规格、品质，人员、工具、包装、容器、方法进行检查。3、樱桃番茄因糖度 高，完金成熟时采收才能真正体现固有风味和品质。采收时往意保留粤片，从果柄离层处用手采摘。但黄色果可在八成熟时采收，反而风味好，因其果肉在充分成熟后容易劣变。如图6-1图6-1七、等别七、等别 、规格、限度标准、规格、限度标准分级：1具有同一品种的特征，果形、色泽良好，果面光滑、新鲜清洁、

17、硬实，无异味，成熟度适宜，整齐度较高。2无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、苞伤、冻伤、皱缩、空腔、畸形果、裂果、病虫害及机械伤。3果实分级：大果：长径35mm；中果：长径2035mm；小果：长径20mm；1、2两项不合格个数之和不得超过5%，其中软果和烂果之和不得超过1%；第3项不合格个数不得超过10%八、装运八、装运巡视员检查车辆状况、装车情形，确保原料的品质和安全，填写原料采收、供货记录后发车。如图8-1图8-1九、贮藏条件九、贮藏条件1、温度：运 输 天 数（以红色为例）23天 46天装车时成熟度 运输期间温度 运输终点成熟度 运输期间温度 运输终点红色前期 810 红色中期 910 红色后期红熟中期 68 红熟后期 68 红熟后期2、空气的相对湿度 相对湿度在80%90%。