现代物流管理采购与供应管理培训课件.ppt

1、现代物流管理现代物流管理采购与供应管理采购与供应管理n理论课理论课 2013-5-8 2013-6-252013-5-8 2013-6-25 周三周三 5-6/7-85-6/7-8节节 劝劝A203A203n上机课上机课 2013-5-13 2013-6-25 6 2013-5-13 2013-6-25 6次课次课 周一周一 5-6/7-85-6/7-8节兴节兴A506A506 n复习考试复习考试 2013-6-24 2013-6-282013-6-24 2013-6-28 教学进度安排教学进度安排参考教材与教辅材料：参考教材与教辅材料：v采购相关书籍和学术论文采购相关书籍和学术论文vPPT及

2、作业及作业vtjnu_活动活动平时和作业平时和作业实践环节实践环节期末考试期末考试百分比百分比20%30%50%考核方式：考核方式：课前说明课前说明：v上课时间方面的安排上课时间方面的安排 v理论课的设计：理论讲解、视频讲座理论课的设计：理论讲解、视频讲座v实验课的安排：案例讲解实验课的安排：案例讲解n需要的基础知识需要的基础知识 物流管理概论相关的知识物流管理概论相关的知识n本课程关键内容本课程关键内容 采购及采购管理的采购及采购管理的基本基本内容：企业采购组织机构的内容：企业采购组织机构的设置、采购流程、采购管理与库存控制的关系设置、采购流程、采购管理与库存控制的关系 各种采购各种采购方法

3、方法及采购及采购模型模型：订货点采购、经济订货：订货点采购、经济订货批量模型批量模型 各种先进的采购各种先进的采购技巧技巧及采购及采购理念理念：采购谈判技巧、：采购谈判技巧、供应商管理技巧、战略采购供应商管理技巧、战略采购n为什么要学这门课？为什么要学这门课？导入案例导入案例vA公司是一家私营企业，生产并销售家庭用品，年销售额约2千万元。在其成本构成中的最大项是原材料和零部件，约为900万元。董事长认为目前公司面临的问题是利润空间不高。他期望增加销售人员，并发动广告攻势，通过增加销量来摊薄管理费用，提高利润率。导入案例导入案例v采购部门的工作并不比邮局少。采购人员从设计部门或用户部门收到技术规

4、范书，随即送到报价最低报价最低的供应商或者董事长指定的供应商那里。实际上，公司与许多供许多供应商应商往来，下了很多订单,购买低成本的东西。所有的采购工作都是手工手工进行的。采购部门的职员没有接受过专门的采购培训。导入案例导入案例v采购部门现在的负责人已经快要退休了，董事长有意让现在的副手来接替他的位置。他向董事长建议说，通过有效率的采购通过有效率的采购可以实现创利可以实现创利。董事长反驳他说，任何人都可以去买东西，采购就是那么回事，在三个报价中取最低的一个报价中取最低的一个。只有设计人员才能用专业知识确定什么是需要的以及从哪个供应商那里购买所需要的。导入案例导入案例v 采购对企业重要吗？采购对

5、企业重要吗？企业的三大基本职能：采购企业的三大基本职能：采购生产生产销售销售销售销售最重要，企业直接想社会提供产品和服务，获得利最重要，企业直接想社会提供产品和服务，获得利润，实现自身价值；润，实现自身价值；生产生产为销售服务，为企业提供销售的产品；为销售服务，为企业提供销售的产品；采购采购是为生产和销售服务的，前提条件；是为生产和销售服务的，前提条件；采购成本构成了企业成本中的最大项，采购成本的降采购成本构成了企业成本中的最大项，采购成本的降低能有效地降低企业的总成本，节约采购成本相当于企低能有效地降低企业的总成本，节约采购成本相当于企业获得了纯利。业获得了纯利。利润杠杆效应利润杠杆效应 扩

6、大销售的办法肯定增加了企业的销售成本，只有在扩大销售的办法肯定增加了企业的销售成本，只有在显著扩大销量的时候才能为企业创造显著的利润。但这显著扩大销量的时候才能为企业创造显著的利润。但这还存在着不确定性。还存在着不确定性。导入案例导入案例v A A公司应该如何改进其采购？公司应该如何改进其采购？1.1.对采购物资分类，采用不同的采购策略对采购物资分类，采用不同的采购策略2.2.信息化建设信息化建设3.3.接班人建议接班人建议4.4.采购培训，采购管理理念采购培训，采购管理理念知名企业对采购的重视知名企业对采购的重视v山姆山姆.沃尔顿（沃尔玛的创始人）：采购人员不沃尔顿（沃尔玛的创始人）：采购人

7、员不是在为公司讨价还价，而是在为顾客讨价还价，是在为公司讨价还价，而是在为顾客讨价还价，我们应该为顾客争取最低的价钱。我们应该为顾客争取最低的价钱。v零售巨头沃尔玛建立健全、完善的采购价格信零售巨头沃尔玛建立健全、完善的采购价格信息体系，善于对采购过程进行控制。息体系，善于对采购过程进行控制。v杰克杰克.韦尔奇（通用电气前任韦尔奇（通用电气前任CEOCEO）：在一个公）：在一个公司里，采购和销售是仅有的两个能够产生收入的司里，采购和销售是仅有的两个能够产生收入的部门，其它任何部门产生的都是管理费用。部门，其它任何部门产生的都是管理费用。v推行电子采购，使采购成本平均下降了推行电子采购，使采购成

8、本平均下降了20%20%。年采购规模为几百亿美元。年采购规模为几百亿美元。课前思考课前思考v采购的含义与范围，采购采购的含义与范围，采购=购买？购买？v采购与采购管理的区别；采购与采购管理的区别；v一般采购的过程如何？一般采购的过程如何？v采购管理要考虑的问题有哪些？采购管理要考虑的问题有哪些？v采购管理的基本准则是库存控制。采购管理的基本准则是库存控制。13内容提要1.11.11.21.2采购管理采购管理与库存控制1.31.3采购概述14内容提要1.11.11.21.2采购管理采购管理与库存控制1.31.3采购概述采购的概念采购的概念v人类社会的生存和发展，必然需要各种人类社会的生存和发展，

9、必然需要各种各样的需要，包括：物质需要和精神需要各样的需要，包括：物质需要和精神需要。v对于这些需要的满足，主要有两种方式对于这些需要的满足，主要有两种方式：“自产自产”和和“购买购买”。v人类社会的生活、生产各个方面都存在人类社会的生活、生产各个方面都存在着着“购买购买”活动。活动。v“采购采购”与与“购买购买”，在概念意思上是，在概念意思上是有差别的，不能乱用。有差别的，不能乱用。采购的概念采购的概念v采购与购买的区别：采购与购买的区别：v采：采集、采摘，从众多对象中选择若干采：采集、采摘，从众多对象中选择若干v购：购买，通过商品交易手段把选定的对象的购：购买，通过商品交易手段把选定的对象

10、的所有权转移到自己手中所有权转移到自己手中v区别一：采购更强调区别一：采购更强调选择选择、查找查找和和研究研究；v区别二：采购更显示正规档次、区别二：采购更显示正规档次、业务性业务性。购买。购买是生活化、大众化的语言，采购是是生活化、大众化的语言，采购是正规化正规化、档次、档次化的化的专业语言专业语言。v从学术的角度看，采购的概念更广泛、更复杂从学术的角度看，采购的概念更广泛、更复杂、包含更多学问。、包含更多学问。采购的含义采购的含义v所有的采购，都是从所有的采购，都是从资源市场资源市场获取资源获取资源的过程，基本功能；的过程，基本功能；v采购，是一个采购，是一个商流和物流商流和物流相统一的相

11、统一的过程过程；v采购，是一种采购，是一种经济经济活动，遵循经济规律活动，遵循经济规律，追求经济效益。，追求经济效益。v采购的发展历史是从传统采购到战略采采购的发展历史是从传统采购到战略采购的过程，企业应避免陷入采购误区，树购的过程，企业应避免陷入采购误区，树立先进的立先进的采购思想采购思想。v采购就是杀价，越低越好，所以应重于采购就是杀价，越低越好，所以应重于谈判的技巧；谈判的技巧；v采购就是收礼和应酬，不吃白不吃，不采购就是收礼和应酬，不吃白不吃，不拿白不拿；拿白不拿；v采购管理就是要经常更换采购人员，以采购管理就是要经常更换采购人员，以防腐败；防腐败；v采购控制就是急催交货，慢慢付款，玩

12、采购控制就是急催交货，慢慢付款，玩经济魔方。经济魔方。传统采购的四大误区传统采购的四大误区战略采购的特征战略采购的特征v从关注单价到更多的关注总成本；从关注单价到更多的关注总成本；v供应商的数目由多到少甚至单一；供应商的数目由多到少甚至单一；v与供应商的关系由短期交易到长期与供应商的关系由短期交易到长期合作；合作；v采购部门的角色由被动执行到主动采购部门的角色由被动执行到主动参与。参与。战略采购的特征战略采购的特征v从关注从关注单价单价到更多的关注到更多的关注总成本质量、库存等因素对采购的影响质量、库存等因素对采购的影响单价是总成本的一部分单价是总成本的一部分总拥有成本（总拥有成本（Total

13、 cost owned,TCO):Total cost owned,TCO):附加在附加在单价上的各种费用支出总和单价上的各种费用支出总和总成本：生命周期成本。总成本：生命周期成本。谈好价谈好价-材料交付、储存、使用转化成产品材料交付、储存、使用转化成产品-产产品被客户接收或被投诉品被客户接收或被投诉-投诉被处理整个过程投诉被处理整个过程战略采购的特征战略采购的特征v供应商的数目由多到少甚至单一供应商的数目由多到少甚至单一强调高度集中采购，鼓励发展单一供应商强调高度集中采购，鼓励发展单一供应商单一并非唯一，即非唯一货源，而是在与众多单一并非唯一，即非唯一货源，而是在与众多供应商交往过程中，选择

14、一个最优秀的，建立供应商交往过程中，选择一个最优秀的，建立长期合作关系，所以排除了唯一货源的风险。长期合作关系，所以排除了唯一货源的风险。集中采购可保证：质量优、成本低、交货准、集中采购可保证：质量优、成本低、交货准、服务好。服务好。相同的质量标准保证质量稳定；集中采购实现相同的质量标准保证质量稳定；集中采购实现规模效应，具有价格优势；重视大客户的服务规模效应，具有价格优势；重视大客户的服务战略采购的特征战略采购的特征v与供应商的关系由短期交易到长期与供应商的关系由短期交易到长期合作合作传统采购只关注单价，供应商数目多，企业与传统采购只关注单价，供应商数目多，企业与供应商的关系是短期交易，是简

15、单的买卖关系供应商的关系是短期交易，是简单的买卖关系战略采购重视与供应商的关系，致力于长期合战略采购重视与供应商的关系，致力于长期合作，特殊时期，供应商有可能挺身而出，牺牲作，特殊时期，供应商有可能挺身而出，牺牲短期利益来获得长期的共赢短期利益来获得长期的共赢战略采购的特征战略采购的特征v采购部门的角色由被动执行到主动采购部门的角色由被动执行到主动参与参与传统采购认为采购是事务性工作，是简单的下传统采购认为采购是事务性工作，是简单的下单、跟催、验货、付款等，是被动地执行需求单、跟催、验货、付款等，是被动地执行需求部门提出的要求部门提出的要求战略采购认为采购是战略采购认为采购是技术活技术活，非常

16、强调其，非常强调其专业专业性，要求采购部门主动参与、早期参与。性，要求采购部门主动参与、早期参与。早起参与是指早起参与是指参与到产品研发过程中参与到产品研发过程中，参与到，参与到日常业务需求的确认中。日常业务需求的确认中。v社会采购：各类社会主体为了日常消费社会采购：各类社会主体为了日常消费或其他目的购买各种商品的活动，其中包或其他目的购买各种商品的活动，其中包括政府采购、教育采购、军事采购、医疗括政府采购、教育采购、军事采购、医疗采购、消费采购等。采购、消费采购等。v企业采购：企业采购：企业从外部获得企业从外部获得的，使运营的，使运营、维护和管理企业的基本活动和辅助活动、维护和管理企业的基本

17、活动和辅助活动处于最有利位置所必需的所有处于最有利位置所必需的所有货物、服务货物、服务、能力和知识的活动、能力和知识的活动。采购的类型采购的类型（采购主体（采购主体/采购方法）采购方法）v（二）（二）按按采购主体采购主体分类分类军队采购事业单位采购其他采购政府采购生产企业采购流通企业采购企业采购集团采购家庭采购个人采购个体采购（按采购主体分）采购 采购的类型采购的类型（采购主体（采购主体/采购方法）采购方法）v（二）（二）按按采购方法采购方法分类分类电子商务采购供应链采购采购采购订货点采购科学采购传统采购（按采购方法分）采购JITMRP 采购的类型采购的类型（采购主体（采购主体/采购方法）采购

18、方法）v定量订货法采购v定期订货法采购v价格折扣和区段价格采购策略v多品种联合订购v针对每种采购方法，根据已知的参数，定量计算以确定相应的决策变量，即控制参数。如：订货点、订货批量、订货周期、最高库存量订货点采购订货点采购vMRP采购采购即即物料需求计划采购物料需求计划采购：v根据物料需求计划根据物料需求计划进行进行采购采购；v关键是物料需求计划的拟定：关键是物料需求计划的拟定：v根据根据产品生产计划、产品结构文件和库存文件产品生产计划、产品结构文件和库存文件可得出产品所有零部件的需求时间和需求数量可得出产品所有零部件的需求时间和需求数量。MRP采购（采购（Material Requireme

19、nt Planning）v JIT是是丰田公司有名的准时化管理丰田公司有名的准时化管理；v JIT采购在这里采购在这里是指是指准时化采购准时化采购；v对供应商的要求非常高对供应商的要求非常高；v要求供应商必须在规定的时间内要求供应商必须在规定的时间内供应供应规定的数规定的数量量的产品的产品.不多也不少不多也不少；v既灵敏响应需求的变化，又使库存向零库存趋既灵敏响应需求的变化，又使库存向零库存趋近，故近，故便于做零库存管理便于做零库存管理.比如戴尔公司比如戴尔公司。JIT采购（采购（Just in Time）v供应链采购是指供应链供应链采购是指供应链内部企业内部企业之间的采购之间的采购；v供应链

20、内部的需求企业向供应商企业采购订货，供应供应链内部的需求企业向供应商企业采购订货，供应商企业将货物供应给需求企业商企业将货物供应给需求企业；v供应链采购与传统的采购相比，物资供需关系没变，供应链采购与传统的采购相比，物资供需关系没变，采购的概念没变采购的概念没变；v采购是在一种非常友好合作的环境中进行采购是在一种非常友好合作的环境中进行，因为，因为供应供应链各个企业之间是一种战略伙伴关系链各个企业之间是一种战略伙伴关系；v采购的采购的观念观念和采购的操作都发生了很大变化。和采购的操作都发生了很大变化。供应链采购供应链采购v电子商务采购电子商务采购：网上采购，是在电子商：网上采购，是在电子商务环

21、境下的采购模式。是一种很有前途务环境下的采购模式。是一种很有前途的采购模式。的采购模式。v基本特点：在网上寻找供应商、寻找品基本特点：在网上寻找供应商、寻找品种，网上洽谈贸易、网上订货甚至网上种，网上洽谈贸易、网上订货甚至网上支付货款，但在网下送货进货。支付货款，但在网下送货进货。v优势：扩大采购市场范围，缩短供需距优势：扩大采购市场范围，缩短供需距离，简化采购手续，减少采购时间，减离，简化采购手续，减少采购时间，减少采购成本，提高了采购工作效率。少采购成本，提高了采购工作效率。电子商务采购电子商务采购采购利润杠杆效应采购利润杠杆效应 利润的两条途径：开源、节流利润的两条途径：开源、节流采购降

22、低采购降低总总成本成本 价格是总成本的一部分价格是总成本的一部分采购的价值采购的价值v使得采购在企业管理中具有重要地位的原因首使得采购在企业管理中具有重要地位的原因首先在于采购存在先在于采购存在“利润杠杆效应利润杠杆效应”。v正是这个效应的存在才使得企业的高层管理者正是这个效应的存在才使得企业的高层管理者们想方设法在采购上下功夫，为企业们想方设法在采购上下功夫，为企业“挤挤”出更出更多的利润多的利润；v也正是因为如此才使得采购部门越来越受到这也正是因为如此才使得采购部门越来越受到这个微利时代的企业高层管理者们更多的重视。个微利时代的企业高层管理者们更多的重视。采购利润杠杆效应采购利润杠杆效应v

23、举例，假设一个企业举例，假设一个企业50%50%的资金用于采购原材料，其的资金用于采购原材料，其税前利润为税前利润为10%10%，那么它每收入，那么它每收入1010万元，它将获得万元，它将获得1 1万万元的利润，并且这元的利润，并且这1010万元收入中将有万元收入中将有5 5万元用于采购万元用于采购；v我们假设采购部经过努力我们假设采购部经过努力降低了降低了2%2%的采购成本的采购成本，那么，那么在利润中将增加在利润中将增加10001000元元（=5w=5w*2%2%）；）；v如果换成通过增加销售来获取这如果换成通过增加销售来获取这10001000元利润的话，那元利润的话，那么要么要增加增加1

24、0%10%的销售额的销售额才能实现，即多卖才能实现，即多卖1 1万元万元(1000/10%)(1000/10%)才行。才行。采购利润杠杆效应采购利润杠杆效应v除了直接降低采购价格，采购也能够以一种间除了直接降低采购价格，采购也能够以一种间接的方式对接的方式对提高提高企业竞争地位做出贡献企业竞争地位做出贡献；v这种间接贡献以这种间接贡献以产品品种的标准化产品品种的标准化、质量成本质量成本的降低的降低和和产品交货时间的缩短产品交货时间的缩短等形式出现等形式出现；v在实践中，这些间接贡献通常比直接节省的金在实践中，这些间接贡献通常比直接节省的金钱更实在。钱更实在。采购降低总成本采购降低总成本采购过程

25、采购过程v 接受采购任务、制定采购单v 制定采购计划v根据既定的计划联系供应商v与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同v运输进货及进货控制v到货验收、入库v支付货款v后续工作和评估，包括解决索赔，产品和供应商档案的更新，供应商评级和分类采购要求采购要求生产企业生产企业v 符合质量要求，而且长期稳定，争取免检，有利于简化采购程序，减少采购成本；v 交货期要求苛刻，要求准时供货，不允许超量进货，也不允许缺货。流通企业流通企业v要求符合产品的质量要求，但对于货物质量的检验和考核，没有生产企业那么严格；v对于运输进货，交货期也不要求那么苛刻。38内容提要1.11.11.21.2采购管理采购管理与库存控制

26、1.31.3采购概述采购管理与采购采购管理与采购v采购管理：为保障企业物资供应而对企业采购进采购管理：为保障企业物资供应而对企业采购进货活动及过程进行的货活动及过程进行的计划、组织和控制计划、组织和控制。v 采购管理只针对集团采购进行管理。采购管理只针对集团采购进行管理。v采购管理和采购是两个不同的概念，区别：采购管理和采购是两个不同的概念，区别：属性承担者开展范围采购 作业活动采购员/操作员调动有限资源，完成具体任务采购管理战略决策企业副总/采购科长/供应处长面向整个企业，调动整个企业资源采购管理的四项基本职能采购管理的四项基本职能v采购计划采购计划采购活动是大量的、经常的，采购计划是对采购

27、活动作出的具体的细致安排和规划，是采购活动的指导性文件v采购决策采购决策根据采购计划或临时采购需求，在考虑各种影响因素的条件下，对采购活动涉及的各个方面作出科学的选择采购管理的四项基本职能采购管理的四项基本职能v采购组织采购组织 包括静态的组织和动态的组织。前者是指建立采购组织机构，明确采购权限和职责，配备相应的专业人员；后者是指对采购活动的组织，包括采购招标、货源组织、订货谈判、签订合同和组织交易等。v采购控制采购控制采购控制是指为了达到采购目标，对采购活动制定定额、规章制度、工作程序、采购标准、验货条件，以及涉及采购过程的考核、监督、评价和反馈等采购管理的四个基本目标采购管理的四个基本目标

28、v保障供应好保障供应好保证不缺货 保证质量v费用最省费用最省采购过程决定着产品成本的主体部分，涉及许多费用树立系统观点，追求总费用最省树立库存控制观点，进行适时适量采购，追求库存最小化采购管理的四个基本目标采购管理的四个基本目标v供应链管理好供应链管理好 选择合适的供应商，建立有效的供应链的结构组织和运行机制，为企业建立一个友好宽松的环境，提高采购效率，降低采购成本，实现共赢。v信息管理好信息管理好及时掌握资源市场信息，并反馈给企业管理层，发挥信息的决策支持作用。建立有效的供应链管理信息系统，实现信息共享，为供应链的顺利运行提供信息支持。采购管理的内容和过程采购管理的内容和过程v企业采购管理的

29、基本任务：企业采购管理的基本任务：一、保证企业所需的各种物资的供应；二、与资源市场供应商建立友好且有效的关系，为企业营造一个宽松有效的资源环境；三、从资源市场中获取各种信息，为企业物资采购和生产决策提供信息支持。采购管理内容和模式采购管理内容和模式采购管理要考虑的问题采购管理要考虑的问题采购管理的重要性采购管理的重要性 一、物资采购为企业保证供应、维持正常生产、降低缺货风险创造条件；二、采购供应的物资质量好坏直接决定了企业生产的产品质量好坏和提供的服务质量的好坏；三、物资采购成本构成了物资生产成本的主体部分；四、采购是企业和资源市场的关系接口，对建立友好的供应商关系起到了非常重要的作用；五、采

30、购是企业与市场的信息接口。能为企业及时提供各种市场信息，供企业进行管理决策；六、采购是企业科学管理的开端。采购供应模式必然影响生产模式及物料搬运模式，共同构成了科学管理模式。内容提要1.11.11.21.2采购管理采购管理与库存控制1.31.3采购概述库存的概念库存的概念v库存库存（Inventory/Stock ）：）：处于等待状态的物资，有:原材料库存、在制品库存、产成品库存。v库存分类：库存分类：（1）周转库存（Cycle Inventory），又称，又称基本库存（Base Stock）或经常库存，是在订货过程中必须持有的平均存，是在订货过程中必须持有的平均存货，是为准备生产和销售而有意

31、识暂存的库存。货，是为准备生产和销售而有意识暂存的库存。（2）安全库存(Safety Stock)，也叫，也叫保险库存，是指为应，是指为应付一些不确定性情况有意识储备的库存，如突发性大量订付一些不确定性情况有意识储备的库存，如突发性大量订货、供应商延期交货、应急需求。货、供应商延期交货、应急需求。（3）转运库存（Transit Inventory）：是正在转移或等待：是正在转移或等待转移的，储备在运输工具中的存货，也称转移的，储备在运输工具中的存货，也称在途库存。库存控制的意义库存控制的意义v库存控制，主要是对周转库存周转库存而言的。v库存太小容易产生缺货，太大则会造成沉重的负担。v从价值形态

32、上看，库存是资金的占用或积压；v从物质形态上看，是物资占用仓库进行存放，需要花人财物，构成仓储保管费用和管理费用；v从风险上看，是一种经营风险，可能存在滞销积压、过时报废、保管损耗等库存风险，能造成经济上的负担。v故而，需要确定一个最佳的库存水平最佳的库存水平。采购管理与库存控制的关系采购管理与库存控制的关系v库存是采购供应和库存消耗两个方面共同作用的结果。v采购管理的任务：把库存量控制在既能满足需求，又不使库存水平太高的程度。v采购管理中要树立库存控制的思想，在制定采购策略和采购计划、进行物资采购进货的同时，考虑库存水平，做好库存管理工作。总结总结作业：作业：v 调查一个企业的采购业务流程和采调查一个企业的采购业务流程和采购管理的内容。购管理的内容。