1-3《庖丁解牛》ppt课件40张-（部）统编版《高中语文》必修下册.pptx

1、庖丁解牛庄子庄子（约公元前369年约公元前286年），名周，战国时期宋国蒙（古代考城县，一说山东东明县）人 。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。他洞悉易理，指出“易以道阴阳”，其“三籁”思想与易经三才之道相合。其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理写得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于庄子一书，代表作有逍遥游齐物论养生主等。据传庄子尝隐居南华山，卒葬于彼，故唐玄宗天宝初，被诏

2、封为南华真人，庄子一书亦因之被奉为南华真经。（概述图庄子像采自明刻本三才图会）认识作者认识作者写作背景写作背景庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿天进行了相对的解释。庄子阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。解决难点字词踦踦y(支撑，接触支撑，接触)騞騞hu(象声词象声词)砉砉x(象声词）象声词）謋謋hu(象声词象声词)卻卻x(同隙，空隙同隙，空隙)軱軱g(大骨大骨)硎硎xng(磨刀石磨刀石)窾窾kun(空空)怵怵ch(害怕，恐惧害怕，恐惧)间间jin

3、（间隙）（间隙）向向xing通通“响响”盖盖h通通“盍盍”庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。走进课文走进课文注：所触注：所触:接触的地方。接触的地方。履履:踩。踩。跨跨:抵住。指宰牛之时用膝盖抵住牛。抵住。指宰牛之时用膝盖抵住牛。砉然向然砉然向然:砉砉作响。砉，拟声词，皮肉筋骨分离的声音。砉砉作响。砉，拟声词，皮肉筋骨分离的声音。向，同向，同“响响”。奏刀骋然奏刀骋然:进刀时发出进刀时发出“骋骋”的声音。奏的声音。奏,进。骋，拟声词进。骋，拟声词,插刀裂物的声音。插刀裂物的声音。中音中音:合乎音律。合乎音律。会会

4、:节奏。节奏。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。走进课文走进课文 意：庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚意：庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。经首乐曲的节奏。1.“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”写了

5、那些动作，运用了那些拟声词 表达了什么效果？走进课文走进课文通过对通过对“解解“触触”“”“倚倚”“”“覆覆”“”“畸畸”等等一系列艺术化，舞蹈一系列艺术化，舞蹈化动作化动作和和“砉然然”“”“騞騞”等等拟拟声词，声词，凸显庖凸显庖丁解牛的丁解牛的娴娴熟熟.出神出神人化。人化。2.“合于桑林之舞，乃中经首之会。”这句话的作用是什么？走进课文走进课文突出庖丁解牛动作的节奏感，凸显其达到至高境界时，动作极其自如文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”走进课文走进课文注：注：盖盖:同同“盍盍”，何、怎么。，何、怎么。意：意：梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超嘻，好啊！（你解牛的

6、）技术怎么竟会高超到这种程度啊？到这种程度啊？”3.“文惠君曰：嘻，善哉！技盖至此乎？”这句话的作用是什么？走进课文走进课文 过渡句、衬托过渡句、衬托“嘻嘻”“”“善哉善哉”两个表示感叹的语气词流露出两个表示感叹的语气词流露出文惠君对庖丁解牛技文惠君对庖丁解牛技 术的赞叹，衬托出庖丁技术的高超，从上术的赞叹，衬托出庖丁技术的高超，从上文描述现象转入下文追索本质文描述现象转入下文追索本质,本句起到巧妙过渡的作用。本句起到巧妙过渡的作用。庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。走进课文走进课文注：道：天道，自然的规律。注：道：天道，自然的规律。进乎技矣：超过技术了。进进乎技矣：超过技术了。进,

7、超过。技超过。技,具体的操作技术。具体的操作技术。意：庖丁放下刀回答说：意：庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。4.“臣之所好者，道也，进乎技矣。”的作用是什么？走进课文走进课文 点明中心点明中心 庖于首先说明自己追求的是庖于首先说明自己追求的是“道道 的境界，已经超越的境界，已经超越了技术层面，点出了全文论述的主要内容。了技术层面，点出了全文论述的主要内容。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神

8、欲行。走进课文走进课文注：遇注：遇:接触。接触。官知官知:感官的知觉感官的知觉,这里指视觉。这里指视觉。神欲：精神活动。神欲：精神活动。意：起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以意：起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。睛去看，感官停止了而精神在活动。5.“始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神

9、遇而不以目视，官知止而神欲行。”运用了什么写作手法，表达了怎样的效果？走进课文走进课文 对比对比 庖丁阐述了自己达于庖丁阐述了自己达于“道道”境的三个阶段境的三个阶段:始臣之解牛之始臣之解牛之时，所见无非牛者时，所见无非牛者(不懂规律不懂规律)-)-三年之后，未尝见全牛也三年之后，未尝见全牛也(认识认识规律规律)-而今之时，臣以神遇而不以目视而今之时，臣以神遇而不以目视(运用规律运用规律)。对比鲜明，。对比鲜明，概括形象而简练。概括形象而简练。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！走进课文走进课文注：天理：指牛的生理上的天然结构。注：天理：指牛的生理上的天然结构。批大

10、郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。导大窾（导大窾（kunkun）：顺着（骨节间的）空处进刀。）：顺着（骨节间的）空处进刀。因其固然因其固然:顺着牛体本来的结构。顺着牛体本来的结构。技经肯綮技经肯綮:技技,应是应是“枝枝”字字,指支脉。经，指经脉。肯指支脉。经，指经脉。肯,附附在骨上的肉。綮在骨上的肉。綮,筋骨结合处。筋骨结合处。軱:大骨。大骨。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！走进课文走进课文意：意：依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依

11、照牛体本来的构造，筋脉经络相连顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！呢！6.“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”这句话的作用是什么？走进课文走进课文 凸显主题凸显主题 庖丁进庖丁进-一步总结自己解牛是一步总结自己解牛是“依乎天理依乎天理”因具固因具固然然”的。因此得出结论的。因此得出结论:掌握事物的客观规律，才能在实践中进掌握事物的客观规律，才能在实践中进人自由的境界，做到人自由的境界，做到“游刃有余游刃有余”。良庖岁更刀，割也；族庖月

12、更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。走进课文走进课文注：更：更换。注：更：更换。割：割肉。割：割肉。族庖：一般的厨师。族，众。族庖：一般的厨师。族，众。折：断，指用刀砍断骨头。折：断，指用刀砍断骨头。新发于硎：刚从磨刀石上磨出来。发，出。硎，磨刀石。新发于硎：刚从磨刀石上磨出来。发，出。硎，磨刀石。间：空隙。间：空隙。无厚：没有厚度。这里形容刀口薄。无厚：没有厚度。这里形容刀口薄。恢恢乎：宽绰的样子。恢恢乎：宽绰的样子。良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所

13、解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。走进课文走进课文意：技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的意：技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像

14、刚在磨刀石上磨好的一样。的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。7.“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。”运用了什么手法，表达了怎样的效果.走进课文走进课文 对比对比 通过对比通过对比良庖良庖、族庖与庖丁的用刀方法，更加直观地表、族庖与庖丁的用刀方法，更加直观地表现出庖现出庖丁丁解牛技艺的高超，同时揭示了庖解牛技艺的高超，同时揭示了庖T T技艺高超的原因技艺高超的原因:顺顺乎规律，一切迎刃而解。乎规律，一切迎刃而解。虽然，每至于族，吾

15、见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”走进课文走进课文注：族注：族:(:(筋骨筋骨)交错聚结的地方。交错聚结的地方。怵然怵然:戒惧的样子。戒惧的样子。视为止，行为迟视为止，行为迟:眼睛因为眼睛因为(筋骨交错聚结的地方筋骨交错聚结的地方)而凝视不动，而凝视不动，动作也因此慢下来。动作也因此慢下来。諜諜:拟声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音。拟声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音。委委:散落散落,卸落。卸落。踌躇满志踌躇满志:悠然自得悠然自得,心满意足。心满意足。善善:这里指揩拭。这里指揩拭。虽然，每

16、至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”走进课文走进课文意：虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很意：虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得

17、，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”8.“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”运用了什么描写手法，表达了怎样的效果。走进课文走进课文 神态描写神态描写 此处神态描写精妙。写遇到筋骨交错之处时此处神态描写精妙。写遇到筋骨交错之处时,庖丁庖丁“怵然为戒，视为止怵然为戒，视为止,行为迟行为迟”，勾画出一副小心翼翼、谨慎万，勾画出一副小心翼翼、谨慎万分的神态。写解牛结束后，庖丁分的神态。写解牛结束后，庖丁“提刀而立，为之四顾，为之踌提刀而立，为之四顾

18、，为之踌躇满志躇满志”,”,寥寥数语，一寥寥数语，一.副怡然自得的神态跃然纸上。副怡然自得的神态跃然纸上。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”走进课文走进课文注：养生注：养生:指养生之道。指养生之道。意：梁惠王说：意：梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。理了。”8.“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”运用了什么描写手法，表达了怎样的效果。走进课文走进课文 神态描写神态描写 此处神态描写精妙。写遇到筋骨交错之处时此处神态描写精妙。

19、写遇到筋骨交错之处时,庖丁庖丁“怵然为戒，视为止怵然为戒，视为止,行为迟行为迟”，勾画出一副小心翼翼、谨慎万，勾画出一副小心翼翼、谨慎万分的神态。写解牛结束后，庖丁分的神态。写解牛结束后，庖丁“提刀而立，为之四顾，为之踌提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志躇满志”,”,寥寥数语，一寥寥数语，一.副怡然自得的神态跃然纸上。副怡然自得的神态跃然纸上。8.“文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”运用了什么表达手法，表达了怎样的效果。走进课文走进课文 卒章显志卒章显志 文章以文惠君的赞叹作结，既肯定庖丁言论的正确，文章以文惠君的赞叹作结，既肯定庖丁言论的正确，又画龙点睛，点出了文章的主旨，即一切顺乎自

20、然的思想。又画龙点睛，点出了文章的主旨，即一切顺乎自然的思想。知识结构知识结构庖丁解牛庖丁解牛解牛场面解牛场面解牛技艺解牛技艺解牛悟道解牛悟道砉、騞砉、騞-经首之会经首之会解解、触触、倚倚、覆、覆、畸畸-桑林之舞桑林之舞声音：声音：动作：动作：初解之时初解之时-目不见牛（不懂规律）目不见牛（不懂规律）三年之后三年之后-目无全牛（认识规律）目无全牛（认识规律）方今之时方今之时-游刃有余（运用规律）游刃有余（运用规律）养生之道养生之道(依乎天理、因其固然、怵然为戒依乎天理、因其固然、怵然为戒)一词多义一词多义为为（一）动词wi有“做”“作为”“充当”“变成”“成为”等灵活翻译。赵王窃闻秦王善为（演

21、奏）秦声。（廉颇蔺相如列传）判断词，是。如今人方为刀俎，我为鱼肉。（廉颇蔺相如列传）以为，认为。此亡秦之续耳。窃为大王不取也（鸿门宴）一词多义一词多义为为（二）介词wi表被动，有时跟所结合，译为“被”。不者，若属皆且为所虏。（鸿门宴）wi介绍原因或目的。为了，因为。为宫室之美，妻妾之奉，所识穷乏者得我欤（鱼我所欲也）wi介绍涉及的对象。给，替。庖丁为秦惠王解牛。（庖丁解牛）wi表动作行为的对象，对，向。为之奈何？（鸿门宴）wi表示动作、行为的时间。可译为当等到等。为其来也，臣请缚一人过王而行。（晏子使楚）一词多义一词多义为为（三）句末语气词wi表示疑问或反诘，呢。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞

22、为（鸿门宴）磨刀石一词多义一词多义族族（一）名词家族、宗族。其诗以养父母、收族为意。（伤仲永）收族：团结宗族。类。士大夫之族。（师说）指筋骨交错聚结的地方。每至于族,吾见其难为,怵然为戒。（庄子养生主 庖丁解牛）一词多义一词多义族族（二）动词灭族族秦（使秦国灭族）者,秦也，非天下也。（阿房宫赋）聚集云气不待族而雨。（庄子）一词多义一词多义族族（三）形容词众，一般的族庖月更刀，折也。（庄子养生主 庖丁解牛）古今异义古今异义1.所见无非牛者：古没有不是 今只，不外乎2.以神遇：古会合，接触 今碰见、遇见3.视为止，行为迟：古动作;今受思想支配而表现在外面的活动4.虽然，每至于族：古即使这样；今连词

23、，表转折词类活用词类活用（1）名词的活用良庖岁更刀/族庖月更刀（均为名词作状语。岁，每年；月，每月）（2）动词的活用视为止，行为迟（均为动词用作名词。视，眼睛；行，动作）（3）形容词的活用而刀刃者无厚（形容词用作名词，厚度）文言句式文言句式（1）判断句臣之所好者道也（“者也”表判断）族庖月更刀，折也（“，也”表判断）（2）宾语前置句技经肯綮之未尝（即“未尝技经肯綮”）（3）状语后置句刀刃若新发于硎（即“刀刃若于硎新发”）（4）省略句视为（之）止，行为（之）迟（省略介词的宾语“之”）成语积累成语积累庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了

24、事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。运用自如。游刃有余：刀刃运转于骨节空隙中，有回旋的余地。比喻技术熟练，经验游刃有余：刀刃运转于骨节空隙中，有回旋的余地。比喻技术熟练，经验丰富，解决问题丝毫不费力。丰富，解决问题丝毫不费力。目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。形容人的技艺高超，目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。形容人的技艺高超，得心应手，已经到达非常纯熟的地步。得心应手，已经到达非常纯熟的地步。踌躇满志：踌躇：从容自得的样子；满：满足；志：志愿。形容对自己取踌躇满志：踌躇：从容自得的样子；满：满足；志：志愿。形容对自己取得的成就非常得意。得的成就非常得意。切中肯綮：

25、是指解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决切中肯綮：是指解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。问题的好办法。批郤导窾：从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入批郤导窾：从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。手，顺利解决问题。深究课文深究课文1.1.庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？庖丁解牛时，手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庖丁之所以能够达到

26、这种境界，是因为他熟知牛的自然生理结构，达到了“以神遇而不以目视”的层次，能够“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”“游刃有余”。正如庖丁自己所言，他的境界已经超过了一般的技艺层面，达到“道”的境界了。深究课文深究课文2.2.庖丁解牛技术高超的原因是什么？庖丁解牛技术高超的原因是什么？对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”解牛的规律，作为实践的目标。不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。谨慎小心，尊重规律。“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。深究课文深究课文3.3.谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。臣之所好者道也，进乎技矣了解规律，掌握规律。臣以神遇而不以目视抓住本质，用心处事。依乎天理因其固然顺其自然，不强求。技经肯綮之未尝避开锋芒，从长计议。以无厚入有间以己之利攻彼之弊。每至于族行为迟，动刀甚微不莽撞，谨慎行事。善刀而藏之收敛锋芒，低调做人。