1、1大家好大家好2寿寿 司司3 寿司的起源寿司的起源寿司是日本料理中独具特寿司是日本料理中独具特色的一种食品，色的一种食品，“寿司寿司”是它的汉语译音，它是它的汉语译音，它在日语中的发音为在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的世纪的事情了。事情了。4寿司的发展寿
2、司的发展目前，经营日本寿司的餐馆目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。人民喜爱的食品。寿司的营养价值寿司的营养价值寿司是最健康的食品，寿司是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，是人热量极低，又富含各种矿物质及纤维，是人类体液之母。类体液之母。寿司的种类寿司的种类寿司的种类很多，按其制作寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司（方法的不同，主要可分为那玛熟寿司（“那那玛玛”在日语中是生的意思，而在日语中是生的意思，而“熟熟”在日语在日语中是腌渍、发酵的意思）、压寿司、手握司、中是腌渍、发酵的
3、意思）、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等5注意观察注意观察1、观察做寿司过程中同学们动作、表情、声音。2、观察自己的内心活动。3、记住过程中发生的有趣事情。67制作过程：制作过程：1、准备材料、准备材料2、包寿司、包寿司3、切寿司、切寿司8准备材料准备材料1、包寿司专用的紫菜、包寿司专用的紫菜2、糯米饭或大米饭、糯米饭或大米饭3、根据喜好选寿司种、根据喜好选寿司种如胡萝卜、黄瓜、鸡如胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻油、蛋、火腿肠、麻油、色拉酱、苹果醋等色拉酱、苹果醋等9将紫菜放在竹帘上，在紫菜表面涂上一层麻油。将紫菜放在竹帘上，在紫菜表面涂
4、上一层麻油。10 将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭一样，不能太软），平铺在紫菜上在铺饭的蒸饭一样，不能太软），平铺在紫菜上在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够粘贴。包卷的时候能够粘贴。11 将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面，但也不能太多，等配料均匀地放在饭上面，但也不能太多，否则紫菜会包不住的。否则紫菜会包不住的。12 用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面卷动。卷用滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面卷动。卷的时候，一定要注意，用力包紧。的时候，一定要注意，用力包紧。13 用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆片型，用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆片型，装入盘中或食品盒里，就大功告成了。装入盘中或食品盒里，就大功告成了。14装盘食用装盘食用15寿司大王寿司大王16写一写写一写请同学们以巧手寿司为题写一篇作文。要求：1、运用开门见山式开头方法（时间、地点、人 物、事情）。2、中间（起因、过程、结果）。3、运用自然式结尾方法（写出今天做寿司的感受）。17作业作业摘录人物，外貌描写的优美句子，不少于15句。
