超级市场的经营和管理教材(-)课件.ppt

1、2.2 超级市场的经营和管理超级市场的经营和管理2、超级市场的店址选择3、超级市场的潜力与环境分析1、超级市场的市场分析2.2.1 2.2.1 超级市场的开业分析超级市场的开业分析4、超级市场 的投资效益分析开店策略是开店的最高指导原则，开开店策略是开店的最高指导原则，开店策略可从经营、商圈、店址、销售店策略可从经营、商圈、店址、销售四个层面来评价和选择。四个层面来评价和选择。1 1、超级市场的市场分析、超级市场的市场分析商圈，是指商店以其所在地点为中心，沿商圈，是指商店以其所在地点为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围，射范围，简单地说，也就

2、是来店顾客所居住的简单地说，也就是来店顾客所居住的区域范围。区域范围。商圈商圈 花都现有的商业消费市场，主要有花都现有的商业消费市场，主要有老城老城区、新城区、花都区政府、东部空港经济区、新城区、花都区政府、东部空港经济区、西部先进制造产业功能区等区、西部先进制造产业功能区等五大商圈。五大商圈。其中，以其中，以新世纪广场为核心新世纪广场为核心的老城区商圈的老城区商圈最具代表性，其业态以广百百货、华润万最具代表性，其业态以广百百货、华润万家大型综合超市为主、以围绕周边的沿街家大型综合超市为主、以围绕周边的沿街街铺为辅。街铺为辅。花都商圈花都商圈大润发商圈大润发商圈 商业定位 1、项目所在花都新区

3、当地原来就有广百百货、马鞍山综合市场、龙珠商业广场等一批商业圈。2、项目是周边建有花都雅居乐、银星花园、新源雅居、云珠花园等数个花都区中高档住宅社区。雅居乐雅居乐锦城打造成为北广州首家旗舰级商锦城打造成为北广州首家旗舰级商业航母。据了解，这个花都人前所未见的业航母。据了解，这个花都人前所未见的顶级商业中心，将包涵商业中心、娱乐中顶级商业中心，将包涵商业中心、娱乐中心、餐饮中心、运动中心和酒店式公寓多心、餐饮中心、运动中心和酒店式公寓多种业态，规模相当于种业态，规模相当于3个天河城，个天河城，（2 2）选择城）选择城乡结合部乡结合部（3 3）要有前）要有前瞻性瞻性（1 1）超级市）超级市场的店址

4、以场的店址以选择居民区选择居民区最为理想最为理想2 2、超级市场的店址选择超级市场的店址选择广州花都大润发购物广场位于花广州花都大润发购物广场位于花都区新华镇龙珠路与凤凰北路交都区新华镇龙珠路与凤凰北路交汇处汇处附近有广百新一城、来又来购物附近有广百新一城、来又来购物中心、苏宁电器等一批花都大型中心、苏宁电器等一批花都大型综合性购物广场综合性购物广场大润发业态规划大润发业态规划1F为招商区拥有肯德基、真功夫、NIKE、阿迪达斯、杰克琼斯、百丽系列、迪士尼等众多国内一线品牌2F分为招商区与超市其中招商区品牌大多以国内二线品牌为主如莱克斯顿、与狼共舞、小猪班纳、蓝猫童装等3F为大润发超市卖场4F为

5、停车场。华润万家选址华润万家选址 花都华润万家位于花都云山大道 属于花都老城区。周边多为花都老商业圈。花都华润万家总体量约14000平米,其中招商区面积为6000平米左右。华润万家的结构华润万家的结构 华润万家1F为招商区其中一楼分为名店区、男女服饰、黄金首饰、化妆品等其主要品牌有NIKE、玉兰油、露得清、欧莱雅、G2000、周大福等 2F、3F为超市 4F为招商区主营休闲运动系列、童装童鞋、电玩等其主要品牌有李宁、蓝猫、小猪嘟嘟等。前瞻性 就是要与你的竞争对手保持一定距离，而且在策略上还要充分体现自身的特点，否则将很难生存发展下去。（1 1）超级市场的市场潜力分析）超级市场的市场潜力分析（2

6、 2）超级市场的环境分析）超级市场的环境分析3 3、超级市场的潜力与环境分析、超级市场的潜力与环境分析1 1、商圈内的居民人数、商圈内的居民人数2 2、逛超市的习惯、逛超市的习惯潜力分析潜力分析环境分析环境分析社区环境分析交通环境分析消费环境分析商业环境分析竞争环境分析？商业区商业区住宅区住宅区工业区工业区开发区开发区生活道路？生活道路？商业道路？商业道路？高架桥道路？高架桥道路？高速公路？高速公路？1 1、消费层次、消费层次2 2、消费习惯、消费习惯消费环境消费环境1 1、超级市场的设计与装潢、超级市场的设计与装潢2 2、超级市场的商品陈列、超级市场的商品陈列2.2.2 2.2.2 超级市场

7、的卖场管理超级市场的卖场管理具有开发感具有开发感宜宽不宜窄宜宽不宜窄（1 1）超级市场整体设计的要点）超级市场整体设计的要点（2）出入口的设计出口处出口处大于大于入口处入口处（3 3）通道的设计）通道的设计原则原则足够的宽度足够的宽度笔直平坦笔直平坦保证照明保证照明没有障碍物没有障碍物2、超级市场的商品陈列（1）纵向陈列法为主，辅以横向陈列法。）纵向陈列法为主，辅以横向陈列法。（2）端头陈列应推陈出新）端头陈列应推陈出新（3 3）收银台与货架之间的空间是极佳的卖点）收银台与货架之间的空间是极佳的卖点（4 4）小商品的陈列）小商品的陈列（5 5）适度变换商品陈列）适度变换商品陈列（6 6）比较性

8、陈列技术的运用）比较性陈列技术的运用（7 7）大量陈列法的运用）大量陈列法的运用1、有事业的峰峦上，有汗水的溪流飞淌；在智慧的珍珠里，有勤奋的心血闪光。2、人们走过的每一个足迹，都是自己生命的留言；留给今天翻过的日历，留给未来永久的历史。3、人生是一座可以采掘开拓的金矿，但总是因为人们的勤奋程度不同，给予人们的回报也不相同。4、理想之风扯满人生的帆；奋斗之杆举起理想之旗。5、人应该学会走自己的路，但更应该掌握手中的罗盘。6、不能因为人生的道路坎坷，就使自己的身躯变得弯曲；不能因为生活的历程漫长，就使求索的脚步迟缓。7、人生的意义在理想的光辉中闪烁；生命的价值在创造的生活中闪现。8、只有走完平凡

9、的路程，才能达到伟大的目标。9、奋斗目标是人生的精神支柱。10、共同的事业，共同的斗争，可以使人们产生忍受一切的力量。奥斯特洛夫斯基11、属于每个人的道路，都在每个人的足下；属于每个人的历史，都在每个人的身后。12、终于有一天，海水和泪都是甜的。13、有志者自有千方百计，无志者只有千难万难。14、贫不足羞，可羞是贫而无志。吕坤15、人，只要有一种信念，有所追求，什么艰苦都能忍受，什么环境也都能适应。丁玲16、人生的途程是遥远的，只要双脚不息地前行，道路就会向远方延伸。17、理想是人生的坚实支柱，如果失去了生活的理想，精神也就会随之而瘫痪。18、目标不是都能达到的，但它可以作为瞄准点。28、我学

10、习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。别林斯基29、任何时候我也不会满足，越是读书，就越是深刻的感到不满足，越是感到自己的知识贫乏。马克思30、外国语是人生斗争的一种武器。马克思31、学习这件事不在乎有没有人教你，最重要的是在于你自己有没有觉悟和恒心。法布尔32、笔落惊风雨,诗成泣鬼神。杜甫33、别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。杜甫28、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。别林斯基29、任何时候我也不会满足，越是读书，就越是深刻的感到不满足，越是感到自己的知识贫乏。马克思30、外国语是人生斗争的一种武器。马克思31、学习这件事不在乎有没有人教你，最重要的是在于你自己有没有觉悟和恒心。法布尔32、笔落惊风雨,诗成泣鬼神。杜甫33、别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。杜甫