建筑设计-旅游旅馆建筑设计2课件.ppt

1、客房形态与种类客房形态与种类客房形态与种类客房形态与种类客房形态与种类n 旅游区的建旅游区的建筑用地充足时筑用地充足时采用；采用；n建筑用地在建筑用地在斜坡地上，最斜坡地上，最好采用分栋设好采用分栋设计；计；n建筑物高度建筑物高度受到条件的严受到条件的严格限制时采用格限制时采用.八甲田宾馆（八甲田宾馆（5555套）套）王子宾馆（王子宾馆（6060套）套）n (1)大堂内部项目内容：2.大堂的设计：前台空间：前台空间：使客人一进门就能看见，并能直接去前台办理。使客人一进门就能看见，并能直接去前台办理。客梯流线：客梯流线：与前台方向一致，以免造成人流交叉。与前台方向一致，以免造成人流交叉。休休 息

2、：息：于前台之前，入口附近，是门厅酒吧的空间延续。于前台之前，入口附近，是门厅酒吧的空间延续。商商 店：店：附设在交通空间旁或交通空间中。附设在交通空间旁或交通空间中。行李空间：行李空间：须靠近入口、前台和电梯，应是独立房间。须靠近入口、前台和电梯，应是独立房间。n (2)空间分区明确：总服务台与电梯厅总服务台与电梯厅位置应明显位置应明显。总服务台应满足旅客登记、。总服务台应满足旅客登记、结账问询等基本空间要求结账问询等基本空间要求 l 总服务台:l 大堂中交通流线n (3)缩短主要人流路线，避免交叉干扰：门厅门厅长春明门饭店长春明门饭店3.客房层电梯厅、楼梯及走廊 三层以上的旅游旅馆通常须设

3、电梯解决垂直交通。除电梯厅内的客三层以上的旅游旅馆通常须设电梯解决垂直交通。除电梯厅内的客 梯以外，旅馆中还经常设置服务电梯、食梯、消防电梯（重要建筑梯以外，旅馆中还经常设置服务电梯、食梯、消防电梯（重要建筑 物和建筑高度超过物和建筑高度超过3232米的一般建筑需设消防电梯）、观光电梯等。米的一般建筑需设消防电梯）、观光电梯等。电梯门不得直接面对走廊或客房门。电梯厅在客房层上的位置是否过于偏离中心 电梯的位置与前台的关系是否得当1 1）电梯）电梯 电梯井不宜贴临客房或宴会厅。电梯数量：电梯数量：取决于旅馆住宿人数、楼层层数、到餐厅就餐的人数、电梯速度、轿取决于旅馆住宿人数、楼层层数、到餐厅就餐

4、的人数、电梯速度、轿箱规格等。电梯设备昂贵，一般占总投资的箱规格等。电梯设备昂贵，一般占总投资的10%-13%10%-13%，在确定电梯数，在确定电梯数量时，还应考虑经济因素量时，还应考虑经济因素 低层旅馆的主要垂直交通，在客房层的布局与要求同多低层旅馆的主要垂直交通，在客房层的布局与要求同多层、高层旅馆的电梯。层、高层旅馆的电梯。2 2）楼梯）楼梯 楼梯宽度按通行人数确定楼梯宽度按通行人数确定 单人单人850850 双人双人1000-11001000-1100 三人三人1500-16501500-1650 多人按每人多人按每人500500计算计算 同电梯厅附近常设楼梯，用作消防疏散及临近楼层

5、间的联同电梯厅附近常设楼梯，用作消防疏散及临近楼层间的联系。系。3 3）走廊：）走廊：餐饮餐饮4.餐饮部分（1 1）餐厅餐厅 （中餐：2.0-2.5m/人）旅馆餐厅分类:中、西餐厅、风味餐厅、内宾餐厅及露天餐厅等。n 餐饮空间一般不宜过大，80座左右规模为宜，最大不 宜超过200座。n 餐厅必须紧靠厨房，餐厅必须紧靠厨房，以利于提高服务质量以利于提高服务质量。n 顾客入座路线和服务员服务路线应尽量避免重复。顾客入座路线和服务员服务路线应尽量避免重复。服务路线不宜过长服务路线不宜过长4040米。米。n 备餐间出入口应隐蔽，顾客的视线应有遮挡，同时避 免厨房气味窜入餐厅 餐厅与厨房的关系餐厅与厨房

6、的关系这是旅馆向旅客提供的舒适的休息和交际场所。（3 3）咖啡厅咖啡厅（1.5-2.0m/人）咖啡厅可以是靠近餐厅也可以设置在大堂内。（2 2）酒吧酒吧 n 餐厨设计餐厨设计 餐饮布局餐饮布局 n 独立设置，建于用地较大的郊区、风景区、疗养地，分独立设置，建于用地较大的郊区、风景区、疗养地，分 散式布局与客房分立。散式布局与客房分立。n 布置于裙房或中庭周围横向布局，水平流线（有开敞的布置于裙房或中庭周围横向布局，水平流线（有开敞的 ,也有封闭的）也有封闭的）n 低层竖向分布（基地小）重叠于门厅上方。低层竖向分布（基地小）重叠于门厅上方。n 顶层观光，（市区）旋转餐厅顶层观光，（市区）旋转餐厅

7、 模数n 厨房作业的流程是：采购食品材料贮藏预先处理烹调配餐餐厅回收餐具等（4 4）厨房厨房 制作制作杂物院杂物院备备餐餐库房库房n 厨房出入口：厨房宜有独立的出入口，且应注意门的高度及宽度，不得防碍器具及小货车的运送。1.1.统间式统间式:空间大，联系方便，空间大，联系方便，互相干扰，不便管理互相干扰，不便管理 2.2.分间式分间式:各部分隔开，便于管理联系不便，采光通风差各部分隔开，便于管理联系不便，采光通风差n 厨房的平面组合：厨房的平面组合：n 厨房部分的服务用房包括办公、休息、男女更衣、盥洗。厨房部分的服务用房包括办公、休息、男女更衣、盥洗。康乐设施的各种项目由于在使用功能上有一定的

8、连续性，因而应相对集中地布置成区。n 室外部分:(游泳池、网球场)n 桑拿:(桑拿房、淋浴、按摩浴池、按摩室、休息、更衣及卫生间等组成,按摩、美容、理发)n 游戏室（电子游戏、棋牌）n 体育设施（保龄、壁球、台球等）n 健身房：台球桌 2750*1525 桑那浴室:5.康乐设施：游泳池设计要朝阳。其最小尺寸18*12=216。池水面积12*6=72，平台面积：144，四周平台最小进深3m。n文娱：文娱：文娱型娱乐空间文娱型娱乐空间 主要是指以歌舞表演、跳舞、卡拉OK等为主的歌舞厅。舞厅、卡拉ok厅其噪声较大的房间应与旅馆中的客房保持一定距离，并作必要的防干扰措施。服务辅助用房：服务辅助用房：6

9、.行政后勤及工程维修：厨房宜有独立的出入口，且应注意门的高度及宽度，不得防 碍器具及小货车的运送。行政办公、员工生活部分属于旅馆内部用房，要求与旅客使用的部分截然分开、互不干扰。办公、仓库、员工休息、更衣、浴室及卫生间、食堂及厨房等等。后勤服务包括：洗衣房、供应科、各类库房、垃圾房、客房管理部。设备维修：设备维修：锅炉房：独立、地下（不可在主体之下，也不应在人员密集场所下）、顶层，1m2/间。经验方程式 f=0.01F(F：建筑面积）变、配电室与备用发电机房冷冻机房：减噪处理、单独、地下。f=0.0086F空调机房：地下、减噪。f=0.0098F防灾中心：一层保安中心电话机房电梯机房（最上层）

10、电脑机房（与前台近）可合设六六.外部场所及空间：外部场所及空间：度假旅馆空间主要由四个方面组成:空间序列的开端入口空间;空间的高潮大堂空间;建筑的内街中庭空间;以及建筑与自然的对话廊道与露台空间。外部空间 旅旅旅 游游游 旅旅旅 馆馆馆 建建建 筑筑筑 设设设 计计计建筑设计教研室建筑设计教研室建筑设计教研室五.旅馆空间环境 入口空间作为度假酒店公共空间体系的开端，完成了由外部环境到酒店内部空间的过渡。它所营造出的空间环境将对游人产生重要的影响，为游人对酒店的整体印象打下基础。旅旅旅 游游游 旅旅旅 馆馆馆 建建建 筑筑筑 设设设 计计计建筑设计教研室建筑设计教研室建筑设计教研室n 入口空间六

11、六.外部场所及空间：外部场所及空间：入口空间作为度假酒店公共空间体系的开端，完成了由外部环境到酒店内部空间的过渡。它所营造出的空间环境将对游人产生重要的影响，为游人对酒店的整体印象打下基础。n 入口空间n 上下车空间和雨篷：上下车空间和雨篷：正面宽度要考虑到能够停放两台以上的车辆。旅馆车辆经入场旅馆门前下车，为防日晒雨淋常设较大的雨蓬 正门：正门：除上下车空间的路缘石有高差之外，其他地方都应是平坦的必考虑残疾人的坡道。外部空间：外部空间：n 大堂空间游客们通过入口空间进入酒店的内部，首先大堂空间游客们通过入口空间进入酒店的内部，首先接接 触到的就是大堂空间，大堂空间是指酒店中以大堂为触到的就是

12、大堂空间，大堂空间是指酒店中以大堂为中中 心，结合门厅、前台接待、中庭、大堂休息区等相关心，结合门厅、前台接待、中庭、大堂休息区等相关公共设施所形成的综合性空间。公共设施所形成的综合性空间。n 大堂是给人留下印象最为深刻的空间部分，也是度假大堂是给人留下印象最为深刻的空间部分，也是度假酒店空间体系的核心所在。酒店空间体系的核心所在。n 大堂空间外部空间：外部空间：也是度假酒店公共空间的重要组成部分，是游人经常活也是度假酒店公共空间的重要组成部分，是游人经常活动的场所。动的场所。中庭空间在度假酒店中的运用能够在建筑内部营造出一中庭空间在度假酒店中的运用能够在建筑内部营造出一种满足不同度假生活的共

13、享空间。种满足不同度假生活的共享空间。在度假型建筑中，中庭空间设计更加强调空间的自然要在度假型建筑中，中庭空间设计更加强调空间的自然要素和与其它公共空间部分的渗透关系。素和与其它公共空间部分的渗透关系。n 中庭空间 观景庭院、散步庭院、内部空间的外延平台；公共部分的外延部分中庭 园景：种植、水、雕刻、亭、平台。体育设施：游泳池、网球场 花园餐厅 旅游旅馆的建设用地是开放的，应更加注重建筑与环境；室内空间与室外的渗透与交流。n 中庭空间 n 度假酒店很有特色的组成部分，它介于室内空间和外度假酒店很有特色的组成部分，它介于室内空间和外 部环境之间，部环境之间，n为游人提供了欣赏自然风景、休息、交往

14、的理想场所，为游人提供了欣赏自然风景、休息、交往的理想场所，而且露台的设置将公共空间延伸至室外，使度假酒店建筑而且露台的设置将公共空间延伸至室外，使度假酒店建筑 公共空间体系与景区自然环境间形成了自然的过渡。公共空间体系与景区自然环境间形成了自然的过渡。n 露台空间 实实 例例n 露台空间 外部空间：外部空间：外部空间应作为总体设计的一个环节来考虑。与内部空间相比，外部空间与道路、相邻土地以及周边 环境直接接触的地方更多。因此，处理好与这些地方的相互联系很重要。道路标识清楚、人行道和车行道分开、注重道路及广场 的地面材料。(1).从道路到出入口的引道便于识别和通行：（2）.建筑物与道路之间的空

15、间：把该空间部分作为建筑物的领域范围。n 外部空间：外部空间设计n 建筑的内容决定形式，形式反映内容。建筑的 形式是反映建筑的性格、建筑内部空间之间、内 部与外部空间组合的情况；n 反映不同技术条件，不同自然条件以及不同民 族特点；n 反映建筑物所在地区的气候、地形、道路及绿 化等基地环境。六.建筑形像 在建筑设计中应“遵循自然、回归自然”建筑大师赖特倡导的“有机建筑”就一贯表现出对自然环境 的亲和，他要求建筑融于自然,建筑是“从地上生长出来，如同一个有生命的肌体组织”。流水别墅、斯特奇斯住宅 二十世纪初，现代主义建筑大师表现出对自然环境和地 域气候的充分尊重。勒柯布西耶在北非伽太基别墅根据当

16、地的气候特点（热 带高温）以遮阳构架和凹入的廊子为代表的设计语汇，体现出鲜明的地域特征。地域风格建筑：地域建筑着眼于特定的地点与文化，关心日常生活与真实与熟悉的生活轨迹；并致力将建筑和其所处的社会维持一个紧密与持续性的关系。更重要的是地域建筑试图从经验里学习，修补、细心琢磨、接纳、排斥、调整与响应当地特色。当地历史、地理、人性价值、经济、传统、科技以及文化生活都是地域建筑的来源 水御堂（安藤忠雄）水御堂（安藤忠雄）御水堂（安藤忠雄）御水堂（安藤忠雄）混凝土外墙中性的质感与优美的弧面造型相对比。地面下圆形格子状的寺庙墙面被漆成佛教传统所使用的朱红色。荷花象征着释家牟尼佛的再生狭窄的楼梯缓步下到水

17、面下的内殿 岭南建筑岭南建筑一是兼容并蓄的开放品格一是兼容并蓄的开放品格:岭南建筑兼容并蓄的开放品格是岭南文化融通性和开放性的岭南建筑兼容并蓄的开放品格是岭南文化融通性和开放性的 一种外在一种外在表现。岭南文化本身就是许多不同特质的文化融汇而成的，开放、融通表现。岭南文化本身就是许多不同特质的文化融汇而成的，开放、融通性是其重要的文化机制。岭南文化的形成过程本身就是一种交融、一种性是其重要的文化机制。岭南文化的形成过程本身就是一种交融、一种综合、一种凝炼。综合、一种凝炼。二是整体和合的系统思维。二是整体和合的系统思维。岭南建筑在设计思维上追求建筑与环境、与自然、园林的亲和及结岭南建筑在设计思维

18、上追求建筑与环境、与自然、园林的亲和及结合，表现出整体和合的系统思维取向。可强烈地感受到建筑对自然的复合，表现出整体和合的系统思维取向。可强烈地感受到建筑对自然的复归感和建筑与环境的亲和感。归感和建筑与环境的亲和感。岭南建筑岭南建筑 三是勇于创新的创作精神。三是勇于创新的创作精神。通透、轻巧；通透、轻巧；庭院、天井的应用；庭院、天井的应用；挑檐、遮阳的凹廊、灵活的隔断挑檐、遮阳的凹廊、灵活的隔断骑楼、柱廊、露台等等。骑楼、柱廊、露台等等。湿热地区建筑 由于对自然通风的迫切要求，因而在建筑形式上必须较为开敞通透、轻巧明快。通风花格、骑楼、入口的雨棚、开敞的连廊、多样化的遮阳设施 干热地区建筑为防

19、止强烈阳光，防止热风沙透进室内，因此在建筑形式上较为封闭、稳重，封闭后墙、小窗户、内院中水池以及坡屋面及透气孔道。框架体系框架是由柱子和与柱相连的横梁所组成的承重骨 架。框架一般用钢筋混凝土作为主要结构材料。建筑设计教研室建筑设计教研室建筑设计教研室框架结构应选择客房和客房楼下的公共或服务空间都能接受的柱网间距；典型的柱网尺寸为两间客房的宽度之和。另一个方向则要考虑布置在客房层的纵墙部位。对于中间走廊两侧为客房的旅馆平面宽度内通常可设二柱，三柱，四柱。七 建筑结构建筑设计教研室建筑设计教研室建筑设计教研室 四柱：四柱：建筑结构建筑结构伸缩缝伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。

20、建筑结构建筑结构八.消防设计 在公共建设中以旅馆的火灾率最高，造成死亡人数也很大.1.1.应设环形通道应设环形通道 旅馆周围应设宽度不小于3.5米的环形车道，可以部分利用交通道路。建筑总长度超过220米时，应设置穿过建筑的消防车道 2.2.防火分区防火分区 是由防火墙和耐火楼板、防火门窗组成的。在火警时，由消防中心指挥防火卷帘自动下降，执行防火分区的功能。旅馆建筑的防火分区为1000平方米。地下室为500平方米。如使用自动喷淋设备，其使用部分的建筑面积可加倍计算。建筑设计教研室建筑设计教研室建筑设计教研室 3.3.消防中心：消防中心：消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.消防中心应设在地面一层的位置明显处，直通室外，靠近建筑入口。消防设计 消防设计消防设计4 4疏散设计：疏散设计：疏散距离、疏散所用的时间及通道宽度。我国对安全疏散距离详下表：消防设计消防设计疏散距离示意图消防设计消防设计5.疏散楼梯设有空调系统的多层旅馆应设置封闭式疏散楼梯间