超市采购管理(品类管理应用)课件.ppt

1、123456789101112选择放弃1314超市百货食品生鲜品类品类品类子类品牌单品子类品牌单品子类品牌单品15超市品牌单品子类品类生鲜品牌单品子类品类食品品牌单品子类品类百货1617单品 I单品 II 品类I品类II18192021222324252627销售占比产品 I 30%10%3.0%20%产品 II 20%20%4.0%28%产品 III 25%14%3.5%24%产品 VI 25%16%4.0%28%100%14.5%100%28销售占比产品 I 20%12%2.4%16%产品 II 40%15%6.0%40%产品 III 20%15%3.0%20%产品 VI 20%18%3.

2、6%24%100%15%100%2930313233设计评估级别确定采集数据数据采集指标计算分析价格策略调整 零售价单品 I单品 II343536达成供应商市场营销目标-市场份额、消费者忠诚度达成零售商品类经营目标-品类战略定位、销售目标、利润目标3738394041424344454647484932%29%1%1%2%4%2%29%PayrollRentalAdsShrinkagePackagingTransportationNet Profit BTOthers5051%7%4%7%31%PayrollRentalSuppliesNet Profit BTOthers51525354计算

3、现有效率指标效率分析制订效率目标制订实施方案计划实施5556制订项目流程表设定每项进程建立进程负责人建立成本、产出记录表记录成本、产出数据汇总、分析建立优化模型模型测试、调整575859耗时200+小时处理流程 400+平均增长 5-8%60耗时25-40小时处理流程 100平均增长 5-8%616263646504812Jan-FebMar-AprMay-JunJul-AugSep-OctNov-Dec0.0%1.0%2.0%零售品类管理案例分析6658%13%9%4%4%4%2%2%1%1%零售品类管理案例分析6730%20%11%8%4%4%3%2%2%2%零售品类管理案例分析6857%

4、4%-8%2%9%-8%8%3%58%13%9%4%4%4%2%2%1%1%零售品类管理案例分析零售品类管理案例分析69威鼎 的销售损失：9%x 商场洗洁精销售威鼎 900ML 市场份额 8.4%10%90%零售品类管理案例分析70零售品类管理案例分析保留浪奇，立白，威鼎三个品牌保留以下六个品项：浪奇高富力 900GM浪奇高富力 500GM立白 900GM威鼎 900ML浪奇高富力 300GM浪奇高富力 2KG淘汰其余产品7172零售品类管理案例分析10.6310.2105101573零售品类管理案例分析7.504.506.003.0013.007.283.956.7810.032.9714.

5、105101574零售品类管理案例分析8.186.677.837.5311.1405101575零售品类管理案例分析调整品牌价格使主要品牌售价与市场平均价持平或略低于市场平均价(不超过5%)使次要品牌价格略高于市场平均价(不超过10%)调整品项价格浪奇高富力 900GM 7.50/支 6.99/支 -6.8%浪奇高富力 500GM 4.50/支 3.99/支 -11.3%立白 900GM 6.00/支 7.49/支 +24.8%威鼎 900ML 10.99/支 -浪奇高富力 300GM 3.00/支 3.09/支 +3%浪奇高富力 2KG 13.00/支 13.99/支 +7.6%调节品类平均

6、价格，与市场平均品类价格持平7677零售品类管理案例分析该超市在十二月组织了一次包含洗洁精产品的促销：厨厕清洁用品主题促销，共30+个品种促销期为两个星期宣传：促销单张品项：浪奇高富力 2KG陈列：端架促销价：11.99/支(原价13.00/支)，低于市场平均价15%78零售品类管理案例分析12153025134169232230010203040Week IWeek IIWeek IIIWeek IV10015020025079零售品类管理案例分析1.381.521.821.74012Week IWeek IIWeek IIIWeek VI80404448470204060Week IWee

7、k IIWeek IIIWeek VI零售品类管理案例分析8113%87%零售品类管理案例分析10%90%82零售品类管理案例分析增加总体促销份额，将促销销售量提升至 20-25%促销深度分层普通促销：降价 5%-8%，新产品及极度价格敏感产品特别促销：降价 10%-15%，价格敏感产品及高毛利产品深度促销：降价 20%以上，季节性产品及切货提高促销频率改不定期为每月一次强调整体产品组合，维持利润水平建议促销品项浪奇高富力900gm,促销价 6.38/支威鼎900ml,促销价 9.00/支8384零售品类管理案例分析57%4%-8%2%9%-8%8%3%58%13%9%4%4%4%2%2%1%

8、1%8524%5%12%9%10%5%24%11%0%0%0.00%零售品类管理案例分析8624%67%零售品类管理案例分析87零售品类管理案例分析12366754788零售品类管理案例分析以保留品牌重新分配陈列空间品牌与品项的陈列空间综合实际销售及市场经营状况重新分配40%25%15%10%5%5%0%25%50%8904812Jan-FebMar-AprMay-JunJul-AugSep-OctNov-DecJan-FebMar-Apr0.0%1.0%2.0%零售品类管理案例分析9091PPT的制作方法92在PPT中能插入的动画和视频、音频格式 动画：swf gif 视频：avi mpg

9、wmv音频：avi mpg wav mid mp393一、在PowerPoint中插入flash影片的方法 法一：利用控件插入法 1.调出工具箱。操作步骤：启动powerpoint，从主菜单中选择视图工具栏控件工具箱。2.在控件工具箱中选择“其他控件”，这时会列出电脑中安装的Active X控件，找到Shockwave Flash Object控件。3.这时，鼠标变成“”，在幻灯片中需要插入flash动画的地方画出一个框。94 4.在框中点击鼠标右键，点击属性，然后出现Shockwave Flash Object属性设置栏。5.左键双击“自定义”，在弹出的对话框中，在影片URL(M)后的输入栏

10、中，填上要插入的swf档案的路径和文件名，当然，直接读取网上的swf文件也是可以的。95注意：在填写影片URL时需填写上文件的后缀名.swf。另外选中“嵌入影片”，即将flash动画包含到ppt文件中，复制ppt的同时不需复制动画文件，当将该ppt复制或移动到其他计算机使用时仍能正常显示flash。若未选“嵌入影片”，则需将动画文件和ppt文件同时复制，并且修改影片URL路径，否则在动画位置上将会出现白框，动画显示不正常。笔者建议选择“嵌入影片”。若计算机上未安装flash播放器也能正常运行。保存浏览即可。96*97*98*99*100*优点：动画文件和ppt文件合为一体，在ppt文件进行移动

11、或复制时，不需同时移动或复制动画文件，也不需要更改路径。缺点：播放时要求计算机里必须安装有flash播放器。101*1024.保存文件。注意：使用超链接插入的动画有3点需要注意：1）动画文件名称或存储位置改变将导致超链接“无法打开指定的文件”。解决方法是，在进行文件复制时，要连同动画文件一起复制，并重新编辑超链接。2）在ppt播放时，点击超链接，将会弹出窗口，通常做法是点击“确定”。3）计算机上要安装有flash播放器才能正常播放动画。103*优点：操作简单 缺点：由于ppt和动画文件是链接关系，所以在ppt文件复制或移动过程中，必须同时复制和移动动画文件，并且更改链接路径。否则，将出现“无法

12、打开指定文件”对话框。另外，在计算机中必须安装flash播放器才能正常播放。104*105*1.运行PowerPoint程序，打开需要插入视频文件的幻灯片。2.将鼠标移动到菜单栏中，单击其中的“插入”选项，从打开的下拉菜单中执行“插入影片文件”命令。3.在随后弹出的文件选择对话框中，将事先准备好的视频文件选中，并单击添加按钮，这样就能将视频文件插入到幻灯片中了。106*4.用鼠标选中视频文件，并将它移动到合适的位置，然后根据屏幕的提示直接点选播放按钮来播放视频，或者选中自动播放方式。5.在播放过程中，可以将鼠标移动到视频窗口中，单击一下，视频就能暂停播放。如果想继续播放，再用鼠标单击一下即可。

13、107*108*109*110*111*112*3.PowerPoint自动切换到视频属性设置状态，执行“插入剪辑/Windows视频”命令，将事先准备好的视频文件插入到幻灯片中。4.执行“编辑/选项”命令，打开选项设置框，在其中设置视频是否需要循环播放，或者是播放结束后是否要倒退等，单击确定返回到视频属性设置界面。113*114*115*116*117 四、在用PowerPoint制作课件时加入解说词 如果我们希望在播放到某一张幻灯片时，自动播放该张幻灯片的解说词，可以采用如下的方法：1.首先录制好该张幻灯片的解说词，并保存为声音文件。2.选择你要加入解说词的幻灯片作为当前操作的幻灯片，执行

14、“幻灯片放映”菜单下的“幻灯片切换”命令。118 3.在弹出的“幻灯片切换”对话框中，进行如下操作：在“声音”的下拉列表中，选择“其它声音”，在随后出现的“添加声音”对话框中选择你已录制好的声音文件，单击“确定”，关闭“添加声音”对话框，然后单击“应用”，关闭“幻灯片切换”对话框。119 如果我们希望演示者自己根据情况决定是否播放声音，可以制作交互按钮来控制声音的播放或停止。这一方法在课件制作中经常使用。具体的操作步骤如下：1.首先录制好该张幻灯片的解说词，并保存为声音文件。2.选择你要加入解说词的幻灯片作为当前操作的幻灯片，在幻灯片上加入两个自定义按钮，并分别在上面加入文字“播放声音”和“停

15、止播放声音”。120 3.用鼠标右击“播放声音”按钮，在弹出的快捷菜单中选择“动作设置”命令，随后出现“动作设置”对话框，在“单击鼠标”选项卡上进行如下操作：单击鼠标时的动作：选“无动作”；播放声音：在前面打“”，在其下拉列表中，选择“其它声音”，在随后出现的“添加声音”对话框中选择你已录制好的声音文件，单击“确定”，关闭“添加声音”对话框，然后单击“确定”，关闭“动作设置”对话框。121 4.用鼠标右击“停止播放声音”按钮，在弹出的快捷菜单中选择“动作设置”命令，随后出现“动作设置”对话框，在“单击鼠标”选项卡上进行如下操作：单击鼠标时的动作：选“无动作”；播放声音：在前面打“”，在其下拉列表中，选择“停止前一声音”，然后单击“确定”，关闭“动作设置”对话框。122